ஸ்கைர், குவார்க் அல்லது கோட்ஜ் பிரியாணி: இதில் எது சிறந்த புரதத் துடிப்பு

நீங்கள் ஒரு கையில் ஸ்கைர், மறு கையில் குவார்க், மற்றும் கீழே உள்ள அலமாரியில் ஒரு குடத்தில் கோட்ஜ் பிரியாணி வைத்திருக்கும் குளிரூட்டியில் நிற்கிறீர்கள். இவை மூன்றும் புரத உணவுகளாக விற்கப்படுகின்றன, இவை மூன்றும் உண்மையிலேயே உள்ளன. அவற்றுக்கு இடையேயான புரத இடைவெளி, பேக்கேஜிங் கூறுவதை விட சிறியதாகும். சர்க்கரை மற்றும் கலோரிகளின் இடைவெளி பொதுவாக மிகப் பெரியது.

உங்கள் பணம் மற்றும் கலோரிகளுக்கு நீங்கள் உண்மையில் பெறுவது இதுதான்.

அவர்களைப் பிரிப்பது என்ன?

மூன்றுமே ஒரே மாதிரியாக செய்யப்படுகின்றன: சில மோர் பால் இருந்து வடிகட்டப்படுகிறது மற்றும் என்ன மீதமுள்ள தடிமனான மற்றும் அடர்த்தியான உள்ளது. ஸ்கைர் ஐஸ்லாந்தில் இருந்து வருகிறது மற்றும் தொழில்நுட்ப ரீதியாக ஒரு தேன் விட ஒரு புதிய சீஸ் நெருக்கமாக உள்ளது, அது தேன் இடைகழி அமர்ந்திருக்கும் போதிலும். குவார்க் என்பது வடிகட்டப்பட்ட சமைத்த சீஸ் ஆகும், இது மென்மையானது மற்றும் மென்மையானது.

கோட்ஜ் மற்றும் க்ரூட் சீஸ் ஆகியவை மூன்று வகைகளில் மிகப் பரந்த வகை. அவை கிட்டத்தட்ட கொழுப்பு இல்லாதவை முதல் மிகவும் நிறைந்தவை வரை இருக்கும். அதனால்தான் கலோரி வேறுபாடுகள் உள்ளன.

100 கிராம் ஒன்றுக்கு எண்ணிக்கைகள்

இவை வட்டமான சராசரிகள். அவை பிராண்டுகளுக்கு இடையில் மாறுகின்றன, மற்றும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேக் பிரியாணிகள் அவை வடிகட்டப்பட்ட காலத்துடன் மாறுகின்றன.

• சாதாரண ஸ்கைர்: சுமார் 11 கிராம் புரதம், 60 கிலோகலோரி, 4 கிராம் கார்பட்
• குறைந்த கொழுப்பு குவார்க்: சுமார் 12 கிராம் புரதம், 70 கிலோகலோரி, 4 கிராம் கார்பட்
• குறைந்த கொழுப்பு கொண்ட கோட்டேஜ் பிரியாணிஃ சுமார் 12 கிராம் புரதம், 90 கிலோகால்ரி
• முழு கொழுப்புள்ள கேஸ்ட் பிரியாணிஃ சுமார் 11 கிராம் புரதம், 150 முதல் 170 கிலோகால்ரி
• ஒப்பிடுவதற்கு கிரேக்க தேன்ஃ சுமார் 9 கிராம் புரதம், 60 கிலோ கலோரி

இழைகள் அனைத்தும் பூஜ்ஜியமாக உள்ளன. இது ஒரு குறைபாடு அல்ல, ஆனால் அதை அறிந்து கொள்வது அவசியம். ஏனென்றால் இவை எதுவும் உங்களை ஒரு நாளைக்கு 25 முதல் 30 கிராம் ஃபைபர் வரை கொண்டு செல்லாது. இது பழங்கள், ஓட்ஸ் அல்லது விதைகளிலிருந்து வர வேண்டும்.

ஒரு உண்மையான பகுதி எப்படி இருக்கும்

யாரும் 100 கிராம் சரியாக சாப்பிடுவதில்லை. ஒரு உண்மையான அளவு 150 முதல் 200 கிராம் பாட்டில் அல்லது ஒரு தட்டில் ஒரு நல்ல ஸ்பூன்.

• 200 கிராம் ஸ்பைர்: சுமார் 22 கிராம் புரதம், 120 கிலோ கலோரி
• 200 கிராம் குறைந்த கொழுப்பு குவார்க்: சுமார் 25 கிராம் புரதம், 140 கிலோ கலோரி
• 150 கிராம் முழு கொழுப்புள்ள கேஸ்ட் பிரியாணிஃ சுமார் 17 கிராம் புரதம், 240 கிலோகால்ரி

எனவே குவார்க் அதிக புரதத்தை தருகிறது, ஸ்கைர் அடுத்த இடத்தில் உள்ளது, மற்றும் முழு கொழுப்புள்ள கேஸ்ட் பிரியாணி இரட்டை ஆற்றலுக்காக இதே போன்ற புரதத்தை வழங்குகிறது. இவை எதுவும் ஒருவரை தவறாக ஆக்காது, அவை வெவ்வேறு நோக்கங்களுக்கு மட்டுமே பொருந்துகின்றன.

பகலில் பொருத்துதல்

நீங்கள் தவறாமல் பயிற்சி செய்தால், உடல் எடையின் ஒரு கிலோவுக்கு சுமார் 1.6 முதல் 2.2 கிராம் புரதம் சாப்பிட வேண்டும். ஒரு நாளைக்கு 130 முதல் 175 கிராம் எடையுள்ள 80 கிலோ எடையுள்ள ஒருவருக்கு, 30 முதல் 40 கிராம் அளவுள்ள மூன்று அல்லது நான்கு உணவுகளில் பரவுவது நல்லது.

ஒரு பானை உங்களுக்கு 20 முதல் 25 கிராம் வரை கிடைக்கும். இது ஒரு உணவின் ஒரு உறுதியான துண்டு ஆனால் அரிதாகவே முழு விஷயத்தையும். 30 கிராம் ஓட்ஸ் மற்றும் ஒரு ஸ்பூன் பூண்டுக்கறி சேர்த்து 30 கிராம் புரதத்தை சேர்த்து சில ஃபைபர் சேர்த்துக் கொள்ளலாம். காலையில் பிரச்சனை என்றால், நாம் வேண்டும் மூன்று காலை உணவுகள் ஐந்து நிமிடங்கள் எடுத்து 30 கிராம் புரதத்தை அடைகின்றன. . . . . . . . . . . . .

பால் புரதம் பெரும்பாலும் கேசீன் ஆகும், இது மெல்லியதை விட மெதுவாக செரிமானம் செய்யப்படுகிறது. நடைமுறையில் இது இந்த உணவுகள் உங்களை நீண்ட நேரம் நிரம்ப வைக்கும் என்று அர்த்தம், எனவே இரவு உணவு இன்னும் மணிநேரங்கள் இருக்கும்போது மாலை அல்லது பிற்பகல் நடுப்பகுதியில் அவை நன்றாக வேலை செய்கின்றன. நீங்கள் அதற்கு பதிலாக விரைவான மற்றும் திரவ ஏதாவது விரும்பினால், புரத காபி அந்த வேலையை சிறப்பாக செய்கிறது.

யாருக்கு இது பொருந்துகிறது, யாருக்கு இல்லை

நீங்கள் வெட்டுதல் மற்றும் சில கலோரிகளுக்கு நிறைய புரதத்தை விரும்பினால், உங்கள் காலை பசியின்மை குறைவாக இருந்தால் அல்லது எந்த சமையலும் இல்லாத ஒரு உணவு தேவைப்பட்டால் இது உங்களுக்கு பொருந்தும். இதற்கு, ஸ்கைர் மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு குவார்க் ஆகியவற்றை வெல்வது கடினம்.

நீங்கள் எடை அதிகரிக்க முயற்சிக்கிறீர்கள் என்றால் அது உங்களுக்கு குறைவாக பொருந்தும். முழு கொழுப்புள்ள கேஸ்ட் பிரியாணி அங்கு அதிக அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கிறது, ஏனெனில் அது அதே அளவில் அதிக ஆற்றலைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் மூன்றாவது குவாட்ச் கொழுப்பு குறைந்த குவார்க் கட்டாயப்படுத்துவதை விட ரொட்டி மற்றும் தேன் சாப்பிடுவது எளிது.

பால் உங்களுக்கு பிடிக்கவில்லை என்றால் கவனமாக செல்லுங்கள். ஸ்கைர் மற்றும் குவார்க் ஆகியவை பால் விட லாக்டோஸைக் குறைவாகக் கொண்டுள்ளன, ஆனால் அவை லாக்டோஸ் இல்லாதவை அல்ல, சுமார் 3 முதல் 4 கிராம் 100 கிராம். உப்பு சேர்க்கப்பட்ட கேட்ஜ் பிரியாணியில் உப்பு அளவையும் சரிபார்க்கவும். சில பொருட்களில் 100 கிராம் ஒன்றுக்கு 1 கிராம் உப்பு இருக்கும்.

வேலை செய்யும் கலவையினை

• 200 கிராம் ஸ்கைர், 40 கிராம் ஓட்ஸ், 100 கிராம் பெர்ரிஃ சுமார் 30 கிராம் புரதம், 380 கிலோகால்ரி
• 150 கிராம் குவார்க், ஒரு ஸ்பூன் தேன், 20 கிராம் வெங்காயம்ஃ சுமார் 22 கிராம் புரதம், 350 கிலோகலோரி
• 200 கிராம் டொமேடி, மிளகு மற்றும் கருப்பு மிளகு கொண்ட கோட்ஜ் பிரியாணி, மேலும் முழுமையான உணவிற்கு முழு தானிய ரொட்டி
• கோழிக்கு மாயோனேஸ் பதிலாக மாவு மற்றும் சிட்டிகைகளுடன் குவார்க்
• ஒரு ஸ்கைர் பதிலாக கசப்பு கிரீம் ஒரு ஒரு மதிய உணவு பெட்டியில் ஒரு நாள் உயிர்வாழும் புல்கர் சாலட்
• குவார்க் ஒரு சாதம் மூலம் கிளறி பிராக்லியில் பொரித்த பாஸ்தா மற்றும் கோழி கிரீம் இல்லாமல் செறிவூட்டவும்

பொதுவான தவறான புரிதல்கள்

பழம் பதிப்பு அதே விஷயம். அது இல்லை. சுவையுடனான ஸ்கைர் மற்றும் குவார்க் பொதுவாக 100 கிராம் ஒன்றுக்கு 8 முதல் 12 கிராம் சர்க்கரையை கொண்டுள்ளன, இது 200 கிராம் பானையில் சுமார் 20 கிராம் சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரையாகும், இது கிட்டத்தட்ட அதே புரதத்திற்காக. அது உங்கள் நாளுக்கு பொருந்தினால், நன்றாக இருக்கிறது, ஆனால் அதை சமமாக கருத வேண்டாம்.

குவார்க் புரத தூள் வெல்லும். ஒன்று மற்றொன்றை வெல்லாது, அவை வெவ்வேறு பிரச்சினைகளை தீர்க்கின்றன. எதையும் தயாரிக்க நேரம் இல்லாதபோது தூள் வசதியானது, உணவு நிறைவு மற்றும் மைக்ரோ ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுவருகிறது. சரியான மூலத்திற்கோ அல்லது சரியான நேரத்திற்கோ அல்லாமல் மொத்த தினசரி புரதத்திற்கான ஆதாரங்கள் வலுவானவை.

பால் புரதம் இறைச்சியை விட குறைவான தசைகளை உருவாக்குகிறது. அது இல்லை. அமினோ அமிலத் தரம் குறித்து, பால் புரதம் மேலே உள்ளது. உண்மையான வித்தியாசம் அடர்த்தி, 100 கிராம் கோழி சுமார் 30 கிராம் புரதத்தை தருகிறது மற்றும் 100 கிராம் குவார்க் 12 கிராம் தருகிறது, எனவே உங்களுக்கு இன்னும் தேவை.

கோட்டேஜ் சீஸ் எப்போதும் ஒளி. அது முழுமையாக குளியல் தொட்டி சார்ந்தது. முழு கொழுப்பு பதிப்பு கிட்டத்தட்ட ஒரே புரதத்திற்காக மெலிந்த பதிப்பை விட மூன்று மடங்கு கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் குறிப்பு மட்டுமே நம்பகமான வழி.

எப்போது மருத்துவரைப் பார்க்க வேண்டும்

ஒவ்வொரு பால் உணவுகளையும் தொடர்ந்து வீக்கம், சுருக்கங்கள் அல்லது வயிற்றுப்போக்கு ஏற்படுகிறது என்றால், அந்த மாதிரி பல வாரங்கள் நீடித்தால், அதை நீங்களே கண்டறிய வேண்டாம். லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை குறைபாடு மற்றும் பசுவின் பால் புரத அலர்ஜி ஆகியவை வெவ்வேறு நிலைமைகள் மற்றும் வெவ்வேறு முறையில் நிர்வகிக்கப்படுகின்றன. சிறுநீரக நோய் இருப்பது கண்டறியப்பட்டால், முதலில் உங்கள் மருத்துவருடன் புரத உட்கொள்ளலை அதிகரிக்க ஒப்புக்கொள்ளுங்கள்.

சுருக்கமான பதிப்பு

குவார்க் மற்றும் ஸ்கைர் ஒரு கலோரிக்கு அதிக புரதத்தை வழங்குகின்றன, சுமார் 22 முதல் 25 கிராம் ஒரு 200 கிராம் பானையில். கொழுப்பு குறைவான கோட்டேஜ் சீஸ் அருகில் உள்ளது, மற்றும் முழு கொழுப்பு பதிப்பு இரட்டை கலோரிகள் புரதம் அதை பொருந்தும். அவற்றில் எந்த ஒரு ஃபைபர் இல்லை, எனவே அவற்றை பழங்கள் அல்லது ஓட்ஸ் உடன் இணைக்கவும். சாதாரணமானது எப்போதும் சுவையுடன் கூடியதை வெல்லும், மேலும் சிறந்தது நீங்கள் உண்மையில் தினமும் சாப்பிடும் எதுவாக இருந்தாலும்.