ஒரு மதிய உணவு பெட்டி உணவுஃ கோழி சாலட்

நீங்கள் வீட்டிலிருந்து மதிய உணவை கொண்டு வருகிறீர்கள், ஆனால் பணியிடத்தில் குளிர்சாதன பெட்டி இல்லை அல்லது அது மற்றவர்களின் பைகளால் நிரம்பியுள்ளது. உங்களுக்கு தேவையானது நீங்கள் மீண்டும் சூடாக்கும் ஒன்று அல்ல, ஆனால் குளிர் சுவை கொண்ட ஒன்று மற்றும் ஒரு முதுகெலும்பில் ஐந்து அல்லது ஆறு மணி நேரம் வரை வைத்திருப்பது. கோழி மற்றும் சிகப்பு பூண்டு கொண்ட இந்த புல்கர் சாலட் அதைச் செய்கிறது, ஏனென்றால் ட್ರೆசிங் எலுமிச்சைடன் கூர்மையானது மற்றும் அதில் எந்த இடத்திலும் மயோனீஸ் அல்லது கசப்பான கிரீம் இல்லை.

செய்முறை மூன்று விவரங்களை விட குறைவாகவே முக்கியம்: கோழி முழுமையாக சமைக்கப்பட வேண்டும், மூடி அணைக்கப்படுவதற்கு முன்பு எல்லாம் குளிர்ச்சியாக இருக்க வேண்டும், மற்றும் டிரஸ்ஸிங் உண்மையான அமிலத்தன்மை தேவைப்படுகிறது. மூடிய பிளாஸ்டிக் பெட்டியில் சூடான உணவு ஆவியைப் பெறுகிறது, மெதுவாக குளிர்கிறது, அந்த சூடான ஈர நிலைதான் உணவு வேகமாக கெடுகிறது.

தயாரிப்பு நேரம் மற்றும் பங்கீடுகள்

• தயார்ஃ 15 நிமிடங்கள்
• சமைத்தல்: 20 நிமிடங்கள்
• சமையல்ஃ 4

பொதி செய்வதற்கு முன் 30 முதல் 40 நிமிடங்கள் குளிர்விக்கவும். நீங்கள் அதை செய்ய வெண்ணெய் அடுப்பில் நிற்கவில்லை, ஆனால் அதை தவிர்க்க வேண்டாம்.

பொருட்கள்

• 240 கிராம் உலர்ந்த புல்கர் கோதுமை (கரடுமுரடான, தரம் 2 அல்லது 3)
• 480 மிலி கொதிக்கும் நீர்
• 500 கிராம் கோழி மார்பு
• 240 கிராம் சமைத்த முட்டைக்கோஸ் (ஒரு 400 கிராம் கத்தி, வடிகட்டப்பட்டது)
• 200 கிராம் செர்ரி டொமேட்டாக்கள்
• 200 கிராம் வெங்காயம்
• 60 கிராம் சிவப்பு மிளகு
• 20 கிராம் தட்டையான இலை பச்சோந்தி (சுமார் அரை கொத்து)
• 40 மிலி ஆலிவ் எண்ணெய் (10 மிலி பானுக்கு, 30 மிலி டிரஸ்ஸுக்கு)
• 40 மில்லி எலுமிச்சை சாறு (ஒரு பெரிய எலுமிச்சை)
• 3 கிராம் இனிப்பு பப்பாளி
• 1 கிராம் அரைத்த கம்மின்
• உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சுவைக்கு

முறை

1. ஒரு பாத்திரத்தில் புல்கூர் வைத்து, 480 மில்லி கொதிக்கும் நீரில் சிறிது உப்பு ஊற்றி, மூடி, 12 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை உறிஞ்சும் வரை விட்டு விடுங்கள். அதை ஒரு கிளையுடன் கழுவி, அதை ஒரு பேக்கிங் தட்டில் மெல்லியதாக பரப்புங்கள், இதனால் அது விரைவாக குளிர்ச்சியடையும்.
2. கோழி மார்பகங்களை நீளமாக இரண்டு மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, சமமாக சமைத்து சாறுள்ளதாக வைத்திருங்கள். உப்பு, மிளகு, பப்பாளி மற்றும் கம்மன் சேர்த்து பருகவும்.
3. 10 மிலி ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியை நடுத்தர உயர் சூட்டில் சூடாக்கி, கோழியை ஒவ்வொரு பக்கமும் 4 முதல் 5 நிமிடங்கள் சமைத்து, நடுவில் முழுவதும் வெள்ளை நிறமாக இருக்கும் வரை, ரோஜா நிறம் இல்லை.
4. கோழியை ஒரு பலகையின் மீது கொண்டு சென்று 5 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுத்து, பின்னர் அதை 1.5 செ. மீ. கனமாக வெட்டி குளிர்விக்க விடவும்.
5. சிகப்பு வெங்காயம் வெட்டவும். குளிர்ந்த நீரில் நன்கு கழுவவும். அடர்த்தியான தகரம் திரவம் வலுவான சுவை மற்றும் ஒரு சூடான பையில் திரும்ப முதல் விஷயம்.
6. செர்ரி டோமடோட் இரண்டாக வெட்டி, குங்குமப்பூவை துண்டு துண்டாக வெட்டி, மிளகாயை நன்றாக நறுக்கி, பச்சோந்தி துண்டு துண்டாக நறுக்கி வைக்கவும். மதிய உணவு நான்கு மணி நேரத்திற்கும் மேலாக உட்கார்ந்திருந்தால், கடுகு லேசாக உப்பு சேர்த்து, அதை 10 நிமிடங்கள் ஒரு சோற்றில் விட்டுவிட்டு தண்ணீரை வெளியேற்றவும்.
7. டிரஸ்ஸிங் செய்வதற்கு 30 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெயை 40 மில்லி எலுமிச்சை சாறு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கிளறவும். இங்குள்ள எலுமிச்சை சுவை மட்டுமல்ல, அமிலத்தன்மை கெட்டுப்போவதை குறைக்கிறது.
8. புல்கூர் மற்றும் கோழி பச்சை நிறத்தில் இருக்கும்போது, ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் அனைத்தையும் சேர்த்து, மசாலாவை ஊற்றி நன்கு கலக்கவும்.
9. நான்கு பெட்டிகளுக்கு இடையில் பிரிக்கவும் மற்றும் உள்ளடக்கம் அறை வெப்பநிலையில் அல்லது குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது மட்டுமே மூடிகளை மூடவும். ஒரு குளிர்ந்த ஜெல் பேக் அல்லது ஒரு சிறிய குளிர்ந்த நீர் பாட்டிலை பைக்குள் இழுக்கவும்.

ஒரு பரிசுக்கு ஊட்டச்சத்து

இவை ஒரு ஒரு பரிமாணத்திற்கு மதிப்பீடு, மேற்கண்ட தொகைகளிலிருந்து வகுத்து நான்கு என கணக்கிடப்படுகிறது.

• கலோரிகள்: சுமார் 520 கிலோகால்ரி
• புரதம்: சுமார் 41 கிராம்
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள்ஃ 62 கிராம்
• கொழுப்பு: சுமார் 14 கிராம்

பத்து சதவிகிதம் வரை சுழற்சி செய்வது இயல்பானது, ஏனென்றால் கோழி மார்பகங்கள் மற்றும் தக்காளி பீன்ஸ் ஆகியவை வேறுபடுகின்றன. நீங்கள் அதை இலகுவாக விரும்பினால், புல்கூரை 180 கிராம் வரை குறைத்து, சேவை நிலங்களை 445 கிலோகலோரிக்கு அருகில் வைக்கவும்.

மாறுதல்கள் மற்றும் இடமாற்றங்கள்

புல்கூருக்கு பதிலாக குஸ்கஸ் வேலை செய்கிறது மற்றும் ஐந்து நிமிடங்கள் எடுக்கும், மற்றும் பழுப்பு அரிசி வேலை செய்கிறது, அரிசி நீண்ட நேரம் வெப்பத்தை வைத்திருக்கிறது மற்றும் கூடுதல் 15 நிமிடங்கள் குளிர்விக்க வேண்டும். சிவப்பு சிறுநீரக பீன்ஸ் கிராம் கிராம் சிக்பீன்ஸ் பதிலாக.

இறைச்சி இல்லாத பெட்டிக்காக, கோழியை விட்டுவிட்டு 300 கிராம் புகைக்கப்பட்ட டோஃபு சேர்க்கவும், குப்பைகளாக வெட்டி சிறிது நேரம் வறுக்கவும், அதே வழியில் அதை கையாளவும் டோஃபு மற்றும் அரிசி கிண்ணம். . . . . . . . . . . . . ஒரு டோஸ் பருவத்திற்கு 30 கிராம் வரை புரதம் குவிகிறது.

சாதாரண பான்-பிரைட் கோழி உங்களுக்கு சலிப்பை ஏற்படுத்தினால், அதை முதலில் தேன் வறுத்துக்கொள்ளுங்கள். தேன் சேர்த்து மரினா செய்யப்பட்ட கோழி பிஸ்கட்ஸ், மற்றும் அது அடுப்பில் அடையும் முன் அதிகப்படியான துடைக்க. நீங்கள் ஒரே நேரத்தில் பல உணவுகளை சமைக்கும்போது, இந்த சாலட் சுத்தமாக உலர்த்தப்படுகிறது ஐந்து நாள் உணவு தயாரிப்பு திட்டம். . . . . . . . . . . . .

பெட்டி மணிநேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படாவிட்டால் பிரியாணி தவிர்க்கவும். பழங்களை தனித்தனியாக எடுத்துச் செல்லுங்கள். பச்சைக் கொட்டை அல்லது ஒரு ஆப்பிள் சேர்க்க எளிதான விஷயம். குளிர்சாதன பெட்டியில் சாலட் மூன்று நாட்கள் வைத்திருக்கும் மற்றும் இரண்டாவது நாளில் சிறந்த சுவை.

எப்போது மருத்துவரைப் பார்க்க வேண்டும்

பொதுவான உணவு பாதுகாப்பு ஆலோசனை என்னவென்றால் சமைத்த உணவுகள் அறை வெப்பநிலையில் இரண்டு மணி நேரத்திற்கு மேல் இருக்கக்கூடாது, கோடையில் அதை விட குறைவாக இருக்கக்கூடாது, அதனால்தான் ஜெல் பேக் உண்மையிலேயே முக்கியமானது. உணவில் சோறு, பஞ்சு போன்ற வாசனை இருந்தால், அதை விவாதிக்காமல் தூக்கி எறியுங்கள்.

இரண்டு நாட்களுக்கு மேல் நீடிக்கும் வயிற்றுப்போக்கு, உங்கள் மலத்தில் இரத்தம், அதிக காய்ச்சல் அல்லது உணவுக்குப் பிறகு நீரிழப்பு அறிகுறிகள் இருந்தால் மருத்துவரை அணுகவும். நீங்கள் கர்ப்பமாக இருந்தால், நோய் எதிர்ப்பு சக்தி குறைவாக இருந்தால் அல்லது அதே அறிகுறிகளைக் கொண்ட ஒரு குழந்தையை கவனித்துக்கொண்டால் இதுவும் பொருந்தும்.

சுருக்கமாக

இந்த புல்கர், கோழி மற்றும் சிகப்புப் பொடி சாலட் மைக்ரோவேவ் தேவையில்லாத மதிய உணவு மற்றும் நீங்கள் பொதி முன் குளிர்விக்க வரை பிற்பகல் வரை வைத்திருக்கும் வரை. நான்கு உணவுகள், சுமார் 35 நிமிட வேலை, ஒவ்வொருவருக்கும் 41 கிராம் புரதம். எலுமிச்சை, முறையாக குளிர்ந்த பொருட்கள் மற்றும் ஒரு ஜெல் பேக் பட்டியலில் உள்ள வேறு எதையும் விட பாதுகாப்பிற்காக அதிகம் செய்கிறது.