உருளைக்கிழங்கு அல்லது இனிப்பு உருளைக்கிழங்குஃ இது சிறந்த கார்ப் மூலமாகும்

ஒரு வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கையும் ஒரு வறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கையும் ஒன்றோடு ஒன்று இணைத்து வைத்து இரு உணவு வகைகளை பார்க்கலாம். ஊட்டச்சத்து ரீதியாக இணையம் கூறுவதை விட அவை மிகவும் நெருக்கமாக உள்ளன. இரண்டுமே 100 கிராம் சமைத்ததில் 20 கிராம் கார்போஹைட்ரேட் கொண்டவை. இரண்டுமே பெரும்பாலும் ஸ்டார்ச் மற்றும் தண்ணீரைக் கொண்டவை. மூன்று மாதங்களில் நீங்கள் எப்படி இருப்பீர்கள் என்பதை எந்தவொரு பொருளும் தீர்மானிக்காது.

ஆனால் வித்தியாசம் என்னவென்றால், ஃபைபர், வைட்டமின் ஏ, உணவு உங்கள் இரத்த சர்க்கரையில் எவ்வாறு செயல்படுகிறது, மற்றும் எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக சமையலறையில் அவர்களுக்கு என்ன நடந்தது. எண்களுடன் தொடங்கவும்.

200 கிராம் அளவு உங்களுக்கு என்ன தருகிறது

ஒரு வரைபடத்தை விட நிஜ வாழ்க்கையை ஒத்த ஒரு பகுதியை பயன்படுத்தவும்ஃ சுமார் 200 கிராம் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு (இரண்டு நடுத்தர உருளைக்கிழங்குகள்) அல்லது 200 கிராம் வறுக்கப்பட்ட இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு (ஒரு நடுத்தர முதல் பெரிய வேர்). கீழே உள்ள புள்ளிவிவரங்கள் வட்டமான சராசரிகள் மற்றும் வகை, அளவு மற்றும் சமையல் முறையின் படி மாறுபடும்.

வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, 200 கிராம்: 175 கிலோகலோரி, 4 கிராம் புரதம், 40 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 4 கிராம் ஃபைபர், சுமார் 800 மிலி கால்சியம் மற்றும் ஒரு நல்ல வைட்டமின் சி.

வறுக்கப்பட்ட இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, 200 கிராம்: சுமார் 180 கிலோகலோரி, 3 கிராம் புரதம், 41 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 6 கிராம் ஃபைபர், இதேபோன்ற பொட்டாசியம் மற்றும் உங்கள் தினசரி வைட்டமின் ஏ தேவைகளை பல மடங்கு பூர்த்தி செய்ய போதுமான பீட்டா-கரோட்டீன்.

கலோரி அடிப்படையில் அவை சமம். இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு ஃபைபர், அதே எடையில் சுமார் 50 சதவீதம் அதிகமாகும், மற்றும் வைட்டமின் ஏ ஆகியவற்றில் வெற்றி பெறுகிறது. உருளைக்கிழங்கு வைட்டமின் சி மீது வெற்றி பெறுகிறது மற்றும் புரதத்தில் முன்னிலை வகிக்கிறது இருவரும் அங்கு பலவீனமாக இருந்தாலும். ஒரு பங்கிற்கு மூன்று அல்லது நான்கு கிராம் என்பது ஒரு வட்டமிடுதல் தவறு, புரத ஆதாரமல்ல.

உணவு தயாரிப்பது இரண்டில் ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுப்பதை விட வேகமாக படத்தை மாற்றுகிறது. சில்லு மற்றும் சில்லு 100 கிராம் ஒன்றுக்கு 300 கிலோ கலோரிகளை கடந்து செல்லும், ஏனெனில் எண்ணெய் ஸ்டார்ச் ஆக ஊறவைத்து அங்கேயே இருக்கும். இது இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு பொரியல்களுக்கும் பொருந்தும் ஒரு நல்ல மூலப்பொருள் பானை நீக்காது. ஒரு கரண்டி எண்ணெயுடன் காய்ச்சல், நீராவி அல்லது அடுப்பில் வறுத்தல் 175 முதல் 200 கிலோகலோரி வரம்பில் இருக்கும்.

உங்கள் நாளுக்கு அவற்றை பொருத்துதல்

எளிய அணுகுமுறை: அவற்றில் ஒன்று ஒரு நாளைக்கு ஒன்று அல்லது இரண்டு உணவுகளில் முக்கிய கார்போஹைட்ரேட்டாக இருக்கட்டும், 150 முதல் 250 கிராம் சமைக்கப்படும். நீங்கள் வாரத்திற்கு நான்கு முறை பயிற்சி செய்து சுமார் 2,500 கிலோ கலோரிகளை சாப்பிட்டால், ஒரு நாளைக்கு இரண்டு அத்தகைய அளவுகள் சாதாரண அளவு, ஸ்டார்ச் பிரச்சனை அல்ல.

பயிற்சியில், உருளைக்கிழங்கின் நடைமுறை நன்மைகள் உள்ளன. இது வேகமாக செரிமானம், லேசாக அமர்ந்து, எரிபொருள் தேவைப்படும்போது பெரிய அளவில் சாப்பிடுவது எளிது. இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு உணவு நீண்ட காலம் பராமரிக்க வேண்டும் என்றால் சிறந்த தேர்வாகும் கூடுதல் இழை மற்றும் சற்று மெதுவான செரிமானம் அந்த வேலையைச் செய்கின்றன.

இரண்டுமே புரத ஆதாரத்தை தேவை செய்கின்றன. ஏனெனில் ஒன்றுமே தனியாக உணவை முடிப்பதில்லை. ஒரு கிலோ வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு ஒரு கோழி மார்பகத்தை விட குறைவான புரதத்தை வழங்குகிறது, எனவே அது தெரிந்து கொள்ள பயனுள்ளது துருக்கி மற்றும் கோழி உண்மையில் எவ்வளவு வேறுபடுகின்றன அந்த வாரம் எது மலிவானதோ அதை வாங்கிக் கொள்ளுங்கள்.

யாருக்கு எது பொருந்தும்

சில கலோரிகளுக்கு நிறைய உணவு சாப்பிட விரும்பும் போது உருளைக்கிழங்கு பிரகாசிக்கிறது. வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு என்பது ஒரு கலோரிக்கு மிகவும் நிறைவான உணவுகளில் ஒன்றாகும், இது கொழுப்பு இழப்பு கட்டத்தில் ஒரு கூட்டாளியாக மாறாமல் தவிர்க்கப்பட வேண்டிய ஒன்றாக மாறும்.

உங்கள் சத்து உட்கொள்ளல் குறைவாக இருந்தால் அல்லது உங்கள் உணவுகள் உங்களை ஒருபோதும் தக்கவைக்கவில்லை என்று தோன்றினால் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது நிறமற்ற காய்கறிகளை குறைவாக உண்ணும் உணவை அமைதியாக சரிசெய்கிறது, ஏனெனில் பீட்டா-கரோட்டின் இலவசமாக வருகிறது.

யார் மெதுவாக செல்ல வேண்டும்? சுவாசம் ஏற்படும் நோய் உள்ளவர்களுக்கு, அதிகப்படியான சத்து மற்றும் சர்க்கரையைக் கருத்தில் கொண்டு, பெரிய அளவு இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு அதிகமாக இருக்கும். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, தயாரிப்பு என்பது தேர்வு செய்வதை விட முக்கியம். நன்கு வறுக்கப்பட்டதை விட வேகவைத்த இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு இரத்த சர்க்கரையை மெதுவாக உயர்த்துகிறது. குளிர்வித்து புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்புகளுடன் சாப்பிட்டால் உருளைக்கிழங்கு மிகவும் மெதுவாக இருக்கும்.

வேலை செய்யும் கலவையினை

• வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, ஒரு துண்டு இறைச்சி மற்றும் ஒரு பெரிய சாலட். சோர்வாக, அது ஒவ்வொரு முறையும் வேலை செய்கிறது.
• வறுத்த இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு குச்சிகள் சிகப்புப் பூண்டு அல்லது லென்ஸ் மற்றும் புரதம் மற்றும் இழைகள் கொண்ட இறைச்சி இல்லாத உணவிற்கு ஒரு தேன் உறை.
• முட்டை, பருப்பு, கடுகு ஆகியவற்றோடு சாலட்டில் குளிர்ந்த வேகத்தில் வேகவைக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு இதுபோன்ற அதே மனநிலையில் எடுத்துச் செல்ல ஒரு மலிவான உணவு. பகலில் வாழும் பேக் செய்யப்பட்ட மதிய உணவு. . . . . . . . . . . . .
• ஒரு பாட்டில் நெய் அரைப் பதிலாக பாலில் தயாரிக்கப்பட்ட புஷ், ஒரு பசுவின் மெல்லிய துண்டுகள். . . . . . . . . . . . .

பொதுவான தவறான கருத்துக்கள்

"தனிப்பருப்பு உணவு உணவு, உருளைக்கிழங்கு உங்களை கொழுப்பாக ஆக்குகிறது". கலோரி அடிப்படையில் அவை கிட்டத்தட்ட ஒரே மாதிரியானவை. சமையல் முறை மற்றும் அளவு சேதம் விளைவிக்கும், வேர் அல்ல.

"பட்டாசு அதிக சர்க்கரைக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது, எனவே அதை நிறுத்துங்கள்". சர்க்கரை இரத்தத்தில் உள்ள மாவுச்சத்து குறியீட்டை வெறும் உணவில் வெறும் வயிற்றில் அளவிடப்படுகிறது. புரதம், கொழுப்பு மற்றும் காய்கறிகள் கொண்ட உண்மையான உணவில், எண்ணிக்கை குறைகிறது மற்றும் மொத்த அளவை விட குறைவாகவே உள்ளது.

"தீஸ் உருளைக்கிழங்கு இனிமையான சுவை கொண்டது, எனவே அது சர்க்கரையால் நிரப்பப்பட வேண்டும்". ஒரு பங்கிற்கு சில கிராம் சர்க்கரை அதிகம். ஒரு ஆப்பிள் விட குறைவாக.

"நீங்கள் அவற்றை தோல் வேண்டும். " இருவரின் சருமத்திலும் நல்ல அளவு இழைகள் உள்ளன. அதை நன்றாக துடைத்து விட்டு வைக்கவும்.

ஒரு விஷயம் ஒரு கட்டுக்கதை அல்ல: பச்சை உருளைக்கிழங்கு மற்றும் நீண்ட முளைகள் கொண்டவை கடினமாக வெட்டப்பட வேண்டும் அல்லது பானை போடப்பட வேண்டும். ஒரு கசப்பான சுவை சாப்பிடுவதை நிறுத்த உங்கள் சமிக்ஞையாகும். உருளைக்கிழங்கை இருண்ட, குளிர்ந்த மற்றும் உலர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கவும்.

எப்போது மருத்துவரைப் பார்க்க வேண்டும்

உங்களுக்கு சிறுநீரக நோய் இருந்தால், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கில் உள்ள கலிமியம் ஒரு விவரம் அல்ல அங்குள்ள அளவு அளவுகள் உங்கள் மருத்துவர் அல்லது உணவு நிபுணரிடம் உள்ளன, ஒரு கட்டுரை அல்ல. பொட்டாசியம் சேமிக்கும் மருந்துகளை உட்கொண்டால் இதே நிலைதான். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, உணவுக்குப் பின் இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு கணிக்க முடியாதது மருத்துவமனைக்கு ஒரு உரையாடலாகும், ஒரு உணவுக் குழுவை முழுவதுமாக கைவிட ஒரு காரணம் அல்ல.

சுருக்கமாக

200 கிராம் சமைத்த உணவில் 5 கிலோ கலோரிகள், 2 கிராம் இழைகள் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கின் ஆதரவாகவும், சிறிது வைட்டமின் சி உருளைக்கிழங்கின் ஆதரவாகவும் இருக்கும். இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு கடுமையான வைட்டமின் ஏ கொண்டு வருகிறது; உருளைக்கிழங்கு ஒரு கலோரிக்கு சற்று சிறந்த நிறைவைக் கொண்டுவருகிறது. இரண்டும் சாதாரணமான புரத ஆதாரங்களாகும். இரண்டும் இறைச்சி, மீன், முட்டை அல்லது பருப்பு வகைகளைத் தேவைப்படுகின்றன.

நீங்கள் ஒரு பிடிக்கும் என்றால், அந்த ஒரு சாப்பிட. நேர்மையான பதில், அவற்றை சுழற்றுவது, காய்ச்சுவது அல்லது ஒரு கப் எண்ணெய் இல்லாமல் வறுப்பது, மற்றும் இல்லாத இடத்தில் வெற்றியாளரைத் தேடுவதை நிறுத்துவது.