சர்க்கரையை குறைத்து வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கிரானோலாஃ 12 சமையல் உணவுகளுக்கு ஒரு செய்முறை

கடைகளில் வாங்கிய கிரானோலா ஒரு நல்ல காலை உணவாகத் தெரிகிறது. நீங்கள் பெட்டியைத் திருப்பி பார்க்கும் வரை. சர்க்கரை பொதுவாக இரண்டாவது அல்லது மூன்றாவது மூலப்பொருளாக உள்ளது, மேலும் 100 கிராம் பெரும்பாலும் 15 முதல் 20 கிராம் கொண்டிருக்கும். அதை நீங்களே தயாரிப்பது அதை முடிந்தவரை எளிமையான முறையில் தீர்க்கிறது எவ்வளவு சிரப் போகிறது என்பதை நீங்கள் தீர்மானிக்கிறீர்கள். இந்த பதிப்பில் ஒரு பரிமாணத்திற்கு சுமார் 4 கிராம் சர்க்கரை சேர்க்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் இன்னும் சரியான முறுகிய கொத்தடிகளாக உடைகிறது.

தயாரிப்பு நேரம் மற்றும் பங்கீடுகள்

தயார்ஃ 15 நிமிடம். பேக்கிங்: 30 நிமிடம். குளிர்விப்புஃ 20 நிமிடங்கள். மொத்தம் சுமார் 65 நிமிடம்.

ஒரு பெரிய தட்டில் சுமார் 620 கிராம் முடிக்கப்பட்ட கிரானோலா கிடைக்கும். 50 கிராம் கொண்ட 12 பங்கிகள். . . . . . . . . . . . . ஒரு கிண்ணம் தேன் மீது 50 கிராம் என்பது ஒரு யதார்த்தமான அளவு. குப்பியில் இருந்து நேராக சாப்பிட்டால் நீங்கள் கவனிக்காமல் 100 கிராம் எட்டலாம், அதற்குக் கீழே உள்ள ஒவ்வொரு எண்ணும் அதை இரட்டிப்பாக்கும்.

பொருட்கள்

• 300 கிராம் ஜம்போ வளைந்த ஓட்ஸ்
• 80 கிராம் மாதுளை, தோராயமாக நறுக்கியது
• 60 கிராம் வெள்ளரி, தோராயமாக நறுக்கியது
• 50 கிராம் பூசணி விதைகள்
• 30 கிராம் சூரியகாந்தி விதைகள்
• 50 கிராம் தேங்காய் எண்ணெய் (50 மில்லி மென்மையான ஆலிவ் எண்ணெய் கூட வேலை செய்கிறது)
• 60 கிராம் தேன் அல்லது ஆப்பிள் சிரப்
• 1 முட்டை வெள்ளை (சுமார் 33 கிராம்)
• 5 மிலி வெண்ணிலா சாறு
• 3 கிராம் அரைத்த சணல் (சுமார் 1 தேக்கரண்டி)
• 2 கிராம் உப்பு

முறை

1. அடுப்பை 150 °C வரை சூடாக்கி, ஒரு பெரிய தட்டில் பேக்கிங் பேப்பரை அடுக்கி வைக்கவும். குறைந்த வெப்பநிலை வேண்டுமென்றே: 180°C வெப்பநிலையில், பருப்பு வறண்டு போவதற்கு முன்னரே கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள் எரிந்துவிடும்.
2. உங்களிடம் உள்ள மிகப்பெரிய பாத்திரத்தில், எல்லாவற்றையும் உலர்ந்த ஓட்ஸ், மாதுளை, வெங்காயம், பூசணி மற்றும் சூரியகாந்தி விதைகள், சீனி மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை சேர்த்து வைக்கவும்.
3. தேனீ மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் சேர்த்து தேங்காய் எண்ணெயை உருக்கி கிளறவும். தேனீ தடிமனாக இருந்தால், கலவையை 20 முதல் 30 வினாடிகள் சூடாக்கி, அது சுதந்திரமாக ஊற்றப்படும், இல்லையெனில் அது ஓட்ஸை சீரற்றதாக மூடும்.
4. முட்டை வெள்ளைப்பழத்தை ஒரு கிளையுடன் வறண்டு போகும் வரை வறுத்து திரவத்தில் சேர்க்கவும். இது தான் சர்க்கரையை குறைத்து விட்டால், கூட்டுகளை ஒன்றாக வைத்திருக்கும். அது இல்லாமல், நீங்கள் உலர்ந்த ஓட்ஸ் பெறுவீர்கள்.
5. ஈரமான கலவையை உலர்ந்த மீது ஊற்றி ஒரு நிமிடம் முழுமையாக கிளறி, ஒவ்வொரு துளிகளும் மெலிதாக பளபளப்பாக இருக்கும் வரை. கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் உள்ள வறண்ட மூலைகள் வழக்கமான காரணியாகும். ஒரு பாட்டில் பாதி பளபளப்பாகவும் மற்ற பாதி எரிந்து போனதாகவும் வெளிவருகிறது.
6. கலவையை 1.5 சென்டிமீட்டர் ஆழத்தில் ஒரு அடுக்குகளாக தட்டில் பரப்பி அதை ஒரு ஸ்பேட்டில் இறுக்கமாக அழுத்தவும். சர்க்கரையை அல்ல, அந்த அழுத்தம்தான் பெரிய துண்டுகளை உருவாக்குகிறது.
7. 30 நிமிடங்கள் சுடவும், பாதியில் தட்டில் சுற்றி. பெரிய கொத்துகளை விரும்பினால் அதை கிளற வேண்டாம்.
8. நடுவில் இன்னும் சற்று மென்மையாக இருக்கும்போது அதை எடுத்து 20 நிமிடங்கள் தட்டில் குளிர்விக்க விடுங்கள். குளிர்விக்கும் போது தான் நெருக்கடி ஏற்படுகிறது இது பெரும்பாலான மக்கள் தவிர்க்கும் படி. பின்னர் அதை கைகளால் உடைத்து மூடிய ஜாடியில் இரண்டு வாரங்கள் வரை சேமிக்கவும்.

ஒரு பரிசுக்கு ஊட்டச்சத்து

மேலே பட்டியலிடப்பட்டுள்ள அளவுகளிலிருந்து கணக்கிடப்பட்ட 50 கிராம் அளவுக்கான ஒரு பரிமாணத்திற்கான மதிப்பீடுஃ

• கலோரிகள்: சுமார் 260 கிலோகலோரி
• புரதம்: 8.5 கிராம்
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள்ஃ 23.5 கிராம் (இதில் சுமார் 5 கிராம் சர்க்கரைகள், பெரும்பாலும் தேனில் இருந்து)
• கொழுப்பு: 15.5 கிராம்
• ஃபைபர்ஃ சுமார் 4 கிராம்

இவை ஆய்வக புள்ளிவிவரங்களை விட மதிப்பீடுகள் ஆகும். அவை நட்டு வகை மற்றும் நீங்கள் எவ்வளவு கவனமாக சிரப் அளவிடுகிறீர்கள் என்பதன் அடிப்படையில் மாறுபடும். 150 கிராம் கிரேக்க தேன் சேர்த்து ஒரு கிண்ணத்தில் 350 கிலோகலோரி மற்றும் 18 கிராம் புரதம் கிடைக்கும். என்றால் கிரேக்க தேன் பழங்கள் மற்றும் கொட்டைகள் ஏற்கனவே உங்களுக்கு முழுமையான உணவாக இருக்கும் போது, கிரானோலாவை முக்கிய நிகழ்வாகக் காட்டிலும் முறுகிய டாப்பராகக் கருதுங்கள்.

மாறுதல்கள் மற்றும் இடமாற்றங்கள்

முட்டை இல்லாத. மாதுளை மற்றும் வெங்காயத்தை 140 கிராம் விதைகளுடன் மாற்றவும் பூசணி, சூரியகாந்தி, உளுந்து. புரதம் கிட்டத்தட்ட ஒரே மாதிரியாக இருக்கும் மற்றும் ஒரு பரிமாணத்திற்கான செலவு கவனிக்கத்தக்க வகையில் குறைகிறது.

இன்னும் சர்க்கரை குறைவாக. தேனை 30 கிராம் அளவுக்கு குறைத்து ஒரு கரண்டி தண்ணீர் சேர்த்து கலவை இன்னும் பரவ வேண்டும். இதன் விளைவாக, அது மிகவும் நன்றாகவும் குறைவாகவும் உள்ளது. ஆனால் அது வேலை செய்கிறது. 20 கிராம் அளவுக்குக் கீழே, நீங்கள் பிணைப்பு மற்றும் சுவை இரண்டையும் இழக்கிறீர்கள், எனவே மேலும் செல்வதற்கு எந்த அர்த்தமும் இல்லை.

இன்னும் புரதம். 25 முதல் 30 கிராம் புரத தூள் முழுமையாக குளிர்ந்தவுடன் மட்டுமே கிரானோலா வழியாக கலக்கவும். சமைப்பதற்கு முன் சேர்க்கப்பட்டால் அது கசப்பாக மாறி கடினமான தோலை உருவாக்குகிறது.

பழம். உலர்ந்த பழங்கள் பேக்கிங் முடிந்த பிறகு சேர்க்கப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை அடுப்பில் பத்து நிமிடங்களுக்குள் எரிகின்றன. புதிய எப்படியும் சிறந்த பதில்ஃ ஒரு கைப்பிடி முந்திரி பழங்கள் சர்க்கரை சேர்க்காமல் இனிப்பு தருகிறது.

நீங்கள் அடுப்பை இயக்க விரும்பவில்லை என்றால், ஒரு சியா விதை புரத புட்டுங் இந்த விதைகள் அனைத்தும் ஒரே காலை உணவைக் கொண்டிருக்கின்றன. மேலும் இந்த விதைகள் முழுவதும் குறைவான சிரப் மற்றும் அதிக நட்டுகள் ஆகியவற்றின் அதே தர்க்கம் இயங்குகிறது. சுடப்படாத புரத இனிப்புகள். . . . . . . . . . . . .

எப்போது மருத்துவரைப் பார்க்க வேண்டும்

உங்களுக்கு நீரிழிவு நோய் இருந்தால் அல்லது மருத்துவ காரணங்களுக்காக உங்கள் கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளல் கட்டுப்படுத்தப்பட்டிருந்தால், உங்கள் சொந்த மதிப்பீடு செய்வதற்குப் பதிலாக உங்கள் மருத்துவர் அல்லது ஒரு ஊட்டச்சத்து நிபுணரின் ஆலோசனையுடன் இது போன்ற காலை உணவை பொருத்துங்கள். ஒரு நட்டு அலர்ஜி என்பது பரிசோதனை செய்ய வேண்டிய ஒன்று அல்ல அந்த வழக்கில் விதைகள் மட்டுமே உள்ள பதிப்பைத் தேர்வுசெய்து முதலில் உங்கள் மருத்துவரிடம் பேசுங்கள்.

சுருக்கமாக

கிரானோலா தானாகவே ஆரோக்கியமானதாகவோ அல்லது ஆரோக்கியமற்றதாகவோ இல்லை; அது எவ்வளவு சிரப் உள்ளே போகிறது மற்றும் பாத்திரம் எவ்வளவு பெரியதாகிறது என்பதைப் பொறுத்தது. 60 கிராம் தேன் மற்றும் 600 கிராம் உலர் பொருட்கள் சேர்த்து ஒரு டேபிளுக்கு 260 கிலோ கலோரிகள் மற்றும் 8.5 கிராம் புரதம், மேலும் முட்டைகள் மற்றும் விதைகளிலிருந்து ஒரு திடமான அளவு இழை மற்றும் கொழுப்பு கிடைக்கும். முதல் வாரத்தில் குறைந்தது ஒரு பழக்கம் தினசரி மொத்தத்தை எந்தவொரு பொருட்களின் பரிமாற்றத்தையும் விட அதிகமாக மாற்றுகிறது.