31 கிராம் புரதத்துடன் முட்டை வெள்ளை இட்லிப்பருப்பு உண்மையில் ஏதாவது சுவை

முட்டை வெள்ளை அமுள் அரைக்காய் சப்பாத்திக்கு மேல் விட்டு விட்டீர்கள் என்றால் அது ரப்பர் மற்றும் மந்தமாக இருந்தது என்பதால், வெள்ளை அமுள் உண்மையில் பிரச்சினையாக இல்லை. முள்ளு, கொழுப்பு மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை நீக்கிவிட்டு, சுவை கொண்ட எல்லாவற்றையும் நீக்கிவிட்டு, தண்ணீர் மற்றும் புரதத்தை விட்டு விடுகிறீர்கள். இந்த பதிப்பில் தேவையான அளவு கொழுப்பு மற்றும் மசாலாவை மீண்டும் சேர்க்கிறது, அதே நேரத்தில் ஒரு பரிமாணத்தில் இன்னும் 310 கலோரிகள் மற்றும் 31 கிராம் புரதம் உள்ளது.

தயாரிப்பு நேரம் மற்றும் பங்கீடுகள்

தயார்ஃ 10 நிமிடங்கள். சமைத்தல்: 10 நிமிடங்கள். சமையல்ஃ 2. ஒருவன். . .

24 முதல் 26 செ. மீ. வரை ஒட்டாத ஒரு பானை பயன்படுத்தவும். உங்கள் முட்டை சிறியதாக இருந்தால், அதற்கு பதிலாக இரண்டு தனித்தனி முட்டைக்கட்டைகளை சமைக்கவும். ஒரு குறுகிய பானை அதிகப்படியான சுமை கொண்டால், உங்களுக்கு ஒரு மூல நடுத்தர மற்றும் ஒரு எரியும் அடிப்படை கிடைக்கும், இது இந்த உணவில் தவறாக செல்லும் இரண்டாவது பொதுவான வழியாகும்.

பொருட்கள்

• 400 கிராம் முட்டை வெள்ளை (சுமார் 12 வெள்ளை, அல்லது ஒரு அட்டைப்பெட்டியில் இருந்து 400 மிலி)
• 2 முட்டை மஞ்சள் (சுமார் 34 கிராம்)
• 60 கிராம் ஃபெட்டா, உதிர்ந்த
• 120 கிராம் செர்ரி டொமேட்டா, பாதியாக நறுக்கியது
• 80 கிராம் புதிய பீனிங்
• 30 கிராம் சிவப்பு மிளகு, நன்றாக நறுக்கியது
• 10 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 5 கிராம் டைஜன் கடுகு (ஒரு தேக்கரண்டி)
• 2 கிராம் புகைக்கப்பட்ட இனிப்பு பாப்ரிகா
• 3 கிராம் உப்பு
• புதிதாக அரைக்கப்பட்ட கருப்பு மிளகு, சுவைக்கு ஏற்ப
• 5 கிராம் புதிய சில்லு அல்லது பச்சோந்தி

முறை

1. வெள்ளை நிறத்தை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி இரு முள்ளுகளையும், கடுகு, புகைத்த பாப்ரிகா, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். கலவை சம மஞ்சள் மற்றும் சற்று நுரை போன்றதாக மாறும் வரை 30 விநாடிகள் கிசுகிசுக்கவும். நீங்கள் கடுகு சுவைக்க மாட்டீர்கள்; அது உப்பை கூர்மைப்படுத்துகிறது மற்றும் கலவையை மேலும் உறுதியாக வைக்க உதவுகிறது.
2. சமையல் அடுப்பை சராசரி உயரத்தில் சூடாக்கி, ஆலிவ் எண்ணெயை சேர்க்கவும். ஏதாவது உள்ளே செல்லும் முன் அது நல்ல 30 வினாடிகள் வெப்பநிலை வர கொடுக்க.
3. வெங்காயம் சேர்த்து 2 நிமிடங்கள் சமைத்து கிளறி விடவும். செர்ரி டொமேட்டோ சேர்த்து தோல்கள் பிளவுபடத் தொடங்கும் வரை இன்னும் 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
4. பீனி சேர்த்து 1 நிமிடம் கிளறி, அது உலர்ந்து போகும் வரை. காய்கறிகளை ஒரு தட்டில் வைத்து, எந்த திரவத்தையும் வெளியேற்றவும். ஈரமான காய்கறிகள் இந்த இட்லிப்பொடிகள் நீராக மாறுவதற்கான முக்கிய காரணமாகும்.
5. வெப்பத்தை நடுத்தர-குறைந்த அளவுக்கு குறைக்கவும். வடைக்கு மீண்டும் சென்று, முட்டை கலவையை ஊற்றி, அதை 60 வினாடிகள் முழுமையாக தனியாக விட்டு விடுங்கள்.
6. ஒரு ஸ்பேட்டில் கொண்டு மையத்தை நோக்கி விளிம்புகளை இழுத்து, அடுப்பை சாய்ந்து வைக்கவும். இதனால் மூல கலவை இடைவெளிகளில் ஓடும். 3 முதல் 4 நிமிடங்கள் தொடர்ந்து செய்யுங்கள், மேலே ஈரமாக இருக்கும் வரை ஆனால் இனி திரவமாக இருக்காது.
7. சமைத்த காய்கறிகள் மற்றும் உதிர்ந்த ஃபெட்டாவை ஒரு பாதியில் பரப்புங்கள். ஒரு மூடியை வைத்து, பிரியாணி மென்மையாகும் வரை 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும்.
8. முட்டைக்கட்டை நிரப்பும் மீது மடித்து, அடுப்பை தீயிலிருந்து எடுத்து, அதை 1 நிமிடம் ஓய்வெடுக்கவும், இதனால் மையம் முடிவடையும். மேலே உள்ள புளிப்பு மாவை சிதறடித்து இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டி வைக்கவும்.

ஒரு பரிசுக்கு ஊட்டச்சத்து

இந்த எண்ணிக்கைகள் ஒரு ஒரு பரிமாணத்திற்கு மதிப்பீடு, மேற்கண்ட அளவுகளிலிருந்து வகுத்து இரண்டு எனக் கணக்கிடப்படுகிறது.

• கலோரிகள்: சுமார் 310 கிலோகாலரி
• புரதம்: சுமார் 31 கிராம்
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள்ஃ சுமார் 6 கிராம்
• கொழுப்பு: சுமார் 16 கிராம்

பெரும்பாலான கொழுப்பு ஃபெட்டா, முள்ளம்பழம் மற்றும் எண்ணெயிலிருந்து வருகிறது. ஃபெட்டாவை முழுமையாக விட்டுவிடுங்கள் ஒரு சப்ஜெண்டில் 230 கிலோ கலோரிகள் மற்றும் 27 கிராம் புரதம் இருக்கும் ஆனால் அதனுடன் நிறைய சுவை இழக்கிறீர்கள் எனவே 30 கிராம் வரை பாதியாக குறைப்பது பொதுவாக சிறந்த பரிவர்த்தனை ஆகும்.

மாறுதல்கள் மற்றும் இடமாற்றங்கள்

நீங்கள் மேக்ரோக்களை இறுக்கமாக எண்ணினால், ஒரு மஞ்சள் நீக்கிவிட்டு 30 கிராம் புகைக்கப்பட்ட துருத்தி மார்பகத்தை சேர்க்கவும். 300 கிலோ கலோரிகளுக்கு அருகில் இருக்கும் மற்றும் புரதம் 33 கிராம் வரை உயரும். பயிற்சியின் போது உங்களுக்கு அதிக எரிபொருள் தேவைப்பட்டால், அதை ஒரு துண்டு அல்லது இரண்டு முழு தானிய ரொட்டிகளுடன் பரிமாறவும்.

60 கிராம் ஹாலூமி அல்லது 40 கிராம் முதிர்ந்த செடார் ஆகியவற்றிற்கு ஃபெட்டா நன்கு மாற்றுகிறது. குறைந்த கொழுப்பு கொண்ட ஒரு க்ரூட் சீஸ் வேலை செய்கிறது ஆனால் அது மிகவும் மென்மையானது, எனவே புகைபிடித்த பாப்ரிகாவை 3 கிராம் வரை உயர்த்தி ஒரு பிஞ்ச் மிளகாய் துண்டுகளைச் சேர்க்கவும்.

பீப்பாய்க்கு பதிலாக 100 கிராம் வறுத்த கோழி, 80 கிராம் வறுத்த மிளகு அல்லது 60 கிராம் ப்ரோக்கோலி புல்லட்ஸ் ஆகியவற்றை முயற்சிக்கவும். முதலில் 4 முதல் 5 நிமிடங்கள் தனியாக வறுத்து வைத்தால் மட்டுமே புளிகளைப் பயன்படுத்தவும், இல்லையெனில் அவை அடுப்புக்கு அதிக தண்ணீரை விடுகின்றன.

முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்பட்ட காலை உணவிற்கு, இட்லிப்பருப்பு குளிர்சாதன பெட்டியில் 48 மணி நேரம் வரை வைத்திருக்கும் மற்றும் மைக்ரோவேவில் விட 2 நிமிடங்களில் உலர்ந்த பானையில் மீண்டும் சூடாக்கப்படும். நீங்கள் ஒரு வாரம் உணவுகளை உருவாக்குகிறீர்கள் என்றால், அது நன்றாக அருகில் அமர்ந்து உணவு தயாரிப்பதற்கான துன்னி மற்றும் முட்டை அரிசி, மற்றும் நீங்கள் ஒரு பானை எதிர்கொள்ள முடியாது போது காலைகளில் அங்கு உள்ளது கிரேக்க தேன் பழம் மற்றும் வெள்ளரிகள் முழு உணவாக. . . . . . . . . . . . .

சுருக்கமாக

முட்டை வெள்ளை நிறம் இயற்கையாகவே மந்தமானதாக இல்லை. கொழுப்பு இல்லாமல், உப்பு இல்லாமல் மற்றும் வடிகட்டப்படாத காய்கறிகளுடன் சமைக்கப்படும்போது அவை எதுவும் சுவைக்காது. இரண்டு முள்ளம்பழங்கள், ஒரு தேக்கரண்டி கடுகு, புகைபிடித்த பாப்ரிகா மற்றும் 60 கிராம் ஃபெட்டா ஆகியவை மிகக் குறைந்த கூடுதல் கலோரி செலவில் அதை சரிசெய்கின்றன.

ஒரு டோஸ் 310 கலோரிகளுக்கு 31 கிராம் புரதத்தை வழங்குகிறது, இது ஒரு திடமான காலை உணவு அல்லது பயிற்சிக்குப் பின் ஒரு ஒளி இரவு உணவாகும். நீங்கள் பின்னர் நாள் கனமான ஏதாவது விரும்பினால், கோழி நிரப்பப்பட்ட இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு நன்றாக பொருந்துகிறது, மற்றும் ஒரு இனிப்பு ஆசை இந்த மூடப்பட்டிருக்கும் சுடப்படாத புரத இனிப்புகள். . . . . . . . . . . . .