கோழிப்பால் நிரப்பப்பட்ட இனிப்பு உருளைக்கிழங்குஃ ஒரு பகுதிக்கு 55 கிராம் புரதம்

இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு பொதுவாக வேறு ஏதாவது பக்கமாக முடிவடைகிறது, இது உங்களுக்கு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நிறைந்த ஒரு தட்டுடன் விட்டுச்செல்கிறது மற்றும் அதிக புரதம் இல்லை. இந்த செய்முறையில் உருளைக்கிழங்கு ஒரு பாத்திரமாக மாறும்: அதை முழுமையாக சுட்டு, அதை வெளியே எடுத்து, கோழி மற்றும் ஒரு தேன் சாதம் அதை நிரப்ப. இரண்டு சமையல், ஒவ்வொன்றும் சுமார் 55 கிராம் புரதம், மற்றும் 15 நிமிடங்களுக்கு மேல் உண்மையான கைகளில் வேலை செய்யக்கூடாது.

தயாரிப்பு நேரம் மற்றும் பங்கீடுகள்

தயார்ஃ 15 நிமிடம். சமைத்தல்: 45 நிமிடங்கள். சமையல்ஃ 2 . (ஒரு நபருக்கு ஒரு உருளைக்கிழங்கு).

அந்த மணி நேரத்தின் பெரும்பகுதி உருளைக்கிழங்கு அடுப்பில் தனியாக உள்ளது, எனவே கோழி மற்றும் சாதம் அது சுட்டுக்கொள்ளும் போது தயாரிக்கப்படுகின்றன. ஒரே நேரத்தில் நான்கு உருளைக்கிழங்கை சுட ஒரே நேரம் எடுக்கும் அவர்களுக்கு இடையில் ஒரு இடைவெளியை அலமாரியில் விட்டு விடுங்கள்.

பொருட்கள்

• 2 மஞ்சள் உருளைக்கிழங்கு, ஒவ்வொன்றும் சுமார் 300 கிராம் (மொத்தம் 600 கிராம்)
• 300 கிராம் கோழி மார்பு
• 150 கிராம் கிரேக்க தேன், 2% கொழுப்பு
• 100 கிராம் டீசர் செய்யப்பட்ட இனிப்பு கோஸ், வடிகட்டப்பட்டது
• 60 கிராம் வசந்த மிளகு (சிவப்பு மிளகு கூட வேலை செய்கிறது)
• 60 கிராம் சராசரி கொழுப்புள்ள கடின சீஸ், நறுக்கியது
• 10 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 1 தேக்கரண்டி புகைபிடித்த பாப்ரிகா
• 1/2 தேக்கரண்டி அரைத்த கம்மின்
• 15 மில்லி லைம் அல்லது எலுமிச்சை சாறு
• உப்பு மற்றும் மிளகு சுவைக்கு

முறை

1. அடுப்பை 200 °C வரை சூடாக்கவும். உருளைக்கிழங்கை துடைத்து, உலர்த்தி, சில முறை கிளை கொண்டு துளைத்து, 5 மில்லி எண்ணெயுடன் தேய்த்து கொள்ளவும்.
2. 40 50 நிமிடங்கள் நேரடியாக அலமாரியில் அடுப்பில் ஒரு தட்டு வைத்து சுடவும். ஒரு கத்தி எதிர்ப்பு இல்லாமல் மையத்தில் இறங்கும் போது அவை செய்யப்படுகின்றன.
3. அவர்கள் சுட்டுக் கொள்ளும் போது, கோழியை சுமார் 2 சென்டிமீட்டர் கனமாக வெட்டி புகைத்த பாப்ரிகா, கம்மின், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை சேர்த்து வைக்கவும்.
4. மீதமுள்ள 5 மில்லி எண்ணெயை ஒரு வாணலியில் அதிக சூட்டில் சூடாக்கி, கோழியை 688 நிமிடங்கள் சமைத்து, அவ்வப்போது கிளறி, அது நிறம் பெறும் வரை, நடுவில் ரோஜா நிறம் இல்லை.
5. கடைசி இரண்டு நிமிடங்களுக்கு வடிகட்டப்பட்ட இனிப்பு கோஸ் சேர்க்கவும், வெப்பமடைய போதுமான அளவு, பின்னர் வடை வெப்பத்தை விட்டு எடுக்கவும்.
6. தயிர், லைம் சாறு, அரை அரை நன்றாக வெட்டப்பட்ட கோடை மிளகு மற்றும் ஒரு சிறு உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.
7. சமைத்த உருளைக்கிழங்கை நீளமாக நடுங்க வைத்து, மூன்றில் ஒரு பங்கு இறைச்சியை வெளியே எடுக்கவும். அந்த இறைச்சியை கோழிக்குள் கலக்கவும் அது நிரப்புதலை அதிகரிக்கும் மற்றும் தோல்கள் உறுதியாக இருக்கும்.
8. நிரப்புதலை மீண்டும் பாதியாகப் பிழிந்து, பிரியாணியைச் சிதறடித்து, 5 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைத்து உருக வைக்கவும். தயிர் சாதம் மீது சக்கரத்தை வைக்கவும், மீதமுள்ள கோடை மிளகுடன் அதைச் சேர்க்கவும், உடனே பரிமாறவும்.

ஒரு பரிசுக்கு ஊட்டச்சத்து

இவை ஒரு ஒரு பரிமாணத்திற்கு மதிப்பீடு, மேற்கண்ட அளவுகளில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்டு இரண்டு சமமான பகுதிகளாகப் பிரிக்கப்படுகிறது.

• கலோரிகள்: சுமார் 650 கிலோகாலரி
• புரதம்: 55 கிராம்
• கார்போஹைட்ரேட்ஃ 73 கிராம்
• கொழுப்பு: 15 கிராம்

உண்மையான எண்ணிக்கை உங்கள் உருளைக்கிழங்கின் அளவு மற்றும் பிரியாணியின் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடன் நகர்கிறது, எனவே இரண்டு வழிகளிலும் சுமார் 10% அனுமதிக்கவும். நீங்கள் அதைக் கண்காணித்தால், அடுப்பில் வைப்பதற்கு முன், பச்சைப் பொடியை எடைபோட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

சுவாப் மற்றும் மாறுபாடுகள்

100 கிராம் சமைத்த கருப்பு பீன்ஸ் மூலம் இனிப்பு கோழியை மாற்றுங்கள், கலோரிகள் கிட்டத்தட்ட ஒரே மாதிரியாக இருக்கும், அதே நேரத்தில் நீங்கள் ஒரு பரிமாணத்திற்கு சுமார் 3 கிராம் ஃபைபர் மற்றும் 4 கிராம் புரதம் பெறுவீர்கள்.

சீஸ் வெளியே விடவும் ஒரு பரிமாணத்தை சுமார் 565 கிலோகலோரி மற்றும் 48 கிராம் புரதத்திற்கு குறைக்கவும் குறைந்த கலோரி நாட்களில் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இதற்கு மாறாக, ஒரு கரண்டி டஹினி சாதத்தில் கலந்து ஒரு டேபிள் ஸ்பூன் சமைத்தால் ஒரு டேபிளுக்கு 45 கிலோகலோரிகள் சேர்க்கப்படும்.

துருக்கி, புகைக்கப்பட்ட டோஃபு (குறைந்த புரதத்தை எதிர்பார்க்கலாம்) அல்லது நீரூற்று நீரில் ஒரு டீன் துன்னி எல்லாம் கோழிக்கு பதிலாக வேலை செய்கின்றன. அதே தேன் சாதம் தோன்றுகிறது கோழி டோர்டில்லா செய்முறை, எனவே இரட்டைப் பொடி செய்து இரண்டு நாட்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைப்பது நல்லது.

உணவு தயாரிப்புக்காக, உருளைக்கிழங்கை ஒரு நாள் முன்னதாகவே சுடவும், மூன்று நாட்கள் வரை முழுமையாக வைக்கவும், நிரப்புதல் மற்றும் சாதம் தனித்தனியாக சேமிக்கப்பட்டு மீண்டும் சூடாக்கப்படும்போது மட்டுமே இணைக்கப்பட வேண்டும். ஒரு மேசைக்கு குளிர் சாப்பிடப்பட்ட ஏதாவது, ஒரு துன்னி மூடி சிறப்பாக பயணம், நீங்கள் ஒரு பாத்திரத்தில் இன்னும் உயர் புரதம் வேண்டும் போது, அங்கு உள்ளது ஒரு பரிசுக்கு 60 கிராம் புரதத்துடன் கூடிய கோழி மசாலா. . . . . . . . . . . . .

சுருக்கமாக

ஒரு 300 கிராம் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, 150 கிராம் கோழி மற்றும் ஒரு தேன் சாதம் ஒரு பரிமாணத்திற்கு சுமார் 650 கிலோகலோரி மற்றும் 55 கிராம் புரதத்தை வழங்குகிறது, 45 நிமிடங்கள் அடுப்பில் மற்றும் 15 நிமிட வேலை. நான்கு பேருக்கு சுத்தமாக இரட்டிப்பாகிறது மற்றும் எண்ணிக்கை அதிகமாக மாறுவதற்கு இல்லாமல் பிரியாணி, பருப்பு வகைகள் மற்றும் புரத மூலங்களை மாற்றுகிறது.