Siki: kiasi gani protini, chumvi na mafuta wewe kweli kupata

Kiasi gani cha protini, chumvi na mafuta hupatikana katika kipande cha jibini cha gramu 30, aina zipi hupata kalori zao, na jinsi ya kuingiza jibini katika siku ya kawaida ya mafunzo.

Swali la kweli kuhusu jibini ni kama linahesabiwa kuwa chakula chenye protini au ni mafuta na chumvi tu katika umbo zuri. Inategemea jibini, na inategemea hata zaidi kiasi cha jibini kinachokwisha kwenye sahani yako.

Siki ngumu inakupa karibu gramu 25 za protini kwa gramu 100, pamoja na gramu 27 za mafuta na karibu gramu 2 za chumvi. Mtego ni kwamba hakuna mtu anayehesabu 100 g kama sehemu ambayo ni vipande vitano au sita nene, na inaweza kutoweka karibu na kahawa bila wewe kutambua.

Nini sehemu ya kweli inakupa

Takwimu zifuatazo ni wastani wa 100 g. Wao hoja na ukomavu, mafuta maudhui na uzalishaji, hivyo kutumia yao kwa makadirio badala ya kwa ajili ya akaunti sahihi.

Jisi ngumu iliyokomaa (cheddar, gouda, edam): 252727 g protini, 273333 g mafuta, 350 350410 kcal, 1.5 1.52 g chumvi.
Jisi ngumu sana, iliyoiva kwa muda mrefu (Parmesan style): karibu 33 g protini, 28 g mafuta, 390 kcal, kuhusu 1.5 g chumvi.
Sushi ya rangi ya rangi ya bluu (Feta style): 141717 g protini, 202424 g mafuta, 260 260290 kcal, 2.5 2.53 g chumvi.
Mozzarella: 182020 g protini, 172020 g mafuta, 250 250280 kcal, chini ya 1 g chumvi.
Jisi ya cottage na curd ya chini ya mafuta: 111313 g protini, 14 g mafuta, 70100100 kcal, kuhusu 0.5 g chumvi.
Cream jibini na spreads: 577 g protini, 253030 g mafuta, 250 250330 kcal.

Katika sehemu ya maneno, a 30 g kipande cha cheddar hufanya kazi kwa karibu 8 g protini, 8 g mafuta, 105 kcal na 0.50.0.6 g chumvi. Pia kipande hicho kina karibu miligramu 200 za kalsiamu, ambayo ni nzuri kwa kula kidogo.

Katika mwisho mwingine, 200 g ya jibini ya cottage hutoa karibu 24 g ya protini kwa 180 kcal. Hiyo ni chakula cha protini. Kipande cha jibini ngumu si chakula ni viungo.

Kufanya kazi kwa siku

Ikiwa una lengo la kupata protini ya gramu 1.6 hadi 2.2 kwa kila kilo ya uzito wa mwili, ni nadra sana kwa jibini ngumu kumaliza mlo peke yake. Kupata 40 g ya protini kutoka kwake maana kula kuhusu 150 g, na kwamba huleta 550 kcal na karibu 3 g ya chumvi pamoja nayo.

Kugawanya majukumu hufanya kazi vizuri zaidi. Cottage jibini, curd na quark kubeba mlo wao ni uti wa mgongo wa nchi kifungua kinywa cha dakika tano kilicho na protini 30. . . Jisi ngumu huenda katika 203030 g, popote ladha ni uhakika: juu ya pasta, kupitia saladi, katika sandwich.

Kama jibini kawaida kufika juu ya mkate, kuhesabu nusu zote mbili ya sandwich hiyo, ambayo ni rahisi mara moja unajua mkate unaotosha kwa kiasi gani katika siku yako. . . Pima jibini mara moja au mbili na utaweza kutambua 30 g kwa macho kuanzia wakati huo.

Ni nani anayefaa, na ni nani asiyefaa

Ni mzuri kwa watu ambao wanajitahidi kufikia kalori na protini zao: hamu ya chakula, siku zenye shughuli nyingi, milo mitatu iliyopangwa ambayo inageuka kuwa miwili. Siki ngumu ni nyembamba lishe nyingi katika vipande vichache sana.

Ni suti wewe chini katika upungufu, wakati kila kalori mia jambo. Katika nchi hizo, jibini safi ni bora kwa sababu hutoa protini ileile kwa kalori tatu hadi nne chini.

Laktosi: jibini ngumu kukomaa zina kidogo sana, mara nyingi chini ya 1 g kwa 100 g, hivyo watu wengi na kutovumilia kushughulikia yao vizuri. Siki safi na soseji zilizotiwa dawa za kuchanganya zina kiasi kikubwa zaidi.

Chumvi: Ikiwa unaangalia shinikizo la damu, jibini nyeupe zenye chumvi ni chanzo cha sodiamu kisicho na kelele katika friji. Shauri la kawaida kwa watu wazima ni kula chumvi chini ya gramu 5 hadi 6 kwa siku, na gramu 80 za jibini la aina ya feta hutumia karibu nusu ya kiasi hicho.

Ikiwa utaepuka kabisa maziwa, tofu na tempeh kufanya kazi hiyo katika mlo na mafuta kidogo kwa gramu ya protini.

Mchanganyiko rahisi

200 g ya jibini, kijiko cha asali na 30 g ya karanga 30 takriban 30 g ya protini. Nuts kusukuma kalori juu haraka, hivyo ni kusaidia kujua nini kwamba mkono kweli kununua wewe. . .
Omelet ya mayai matatu na 20 g ya cheese ngumu grated 26 kuhusu 26 g ya protini kwa chini ya 350 kcal.
Pasta na 30 g ya parmesan na sehemu kubwa ya mboga ya kijani ambayo inajaza sahani kwa karibu hakuna kalori. . .
Kipande cha mkate wa nafaka nzima, 30 g ya jibini na yai haraka 20 g ya protini.
Saladi na 40 g ya jibini na kijiko cha mafuta ya zeituni jibini ni ladha hapa, hivyo protini bado lazima kuja kutoka mahali pengine.

Hadithi za kawaida

"Kicheko ni bomu la protini"

Katika jibini ngumu, protini hutoa karibu robo ya kalori na mafuta hutoa karibu sehemu yote iliyobaki. Ni chanzo cha protini, lakini ghali karibu na kuku, mayai au jibini.

"Kicheko cha kawaida ni chaguo bora zaidi"

Ina mafuta machache, lakini mara nyingi ina chumvi nyingi na ladha kidogo, hivyo watu hula zaidi. Ikiwa gramu 20 za jibini yenye mafuta mengi huondoa hamu, hiyo inaweza kushinda gramu 60 za toleo lenye mafuta kidogo kwa kalori.

"Sisi ni mbaya kwa moyo wako"

Siki ina mafuta mengi yaliyojaa, lakini maziwa yaliyotiwa chachu yanapoonwa kuwa chakula kamili uthibitisho hauonekani wazi kama ulivyoonekana hapo awali, na swali hilo halijajibiwa. Jambo lililo wazi zaidi ni kwamba ulaji wa chumvi na jumla ya kalori zina athari ya wazi, kwa hiyo hizo ndizo mambo ya busara ya kudhibiti.

"Shindi ya nyumbani haina chumvi"

Mara nyingi jibini la nyumbani lenye chumvi nyingi huwa na chumvi nyingi kuliko jibini linalonunuliwa dukani. Chumvi ni kama kihifadhi, si kama chaguo la mapishi.

"Jinsi cheese usiku kukaa juu yako"

Siyo. Kinachohesabiwa ni jumla ya siku hiyo. Protini inayosagwa polepole kabla ya kulala inawafaa watu fulani.

Wakati wa kumwona daktari

Ikiwa shinikizo lako la damu limeongezeka na hujui unachotumia chumvi ngapi, mwombe mtu fulani achunguze chakula chote badala ya jibini tu. Vivyo hivyo na ugonjwa wa figo, kwa kuwa jibini hasa jibini lililotengenezwa lina kiasi kikubwa cha fosforasi.

Ikiwa vyakula vya maziwa huleta kuvimba kwa kawaida, kuugua au kuhara, usijigundulie kuwa una tatizo la kutovumilia vyakula hivyo na uondoe kikundi chote cha vyakula. Hilo linastahili kuchunguzwa vizuri.

Wakati wa ujauzito, jibini zilizotengenezwa kutokana na maziwa yasiyotiwa dawa na jibini laini zilizoiva kutokana na kuvu huepukwa; mlezi au daktari wako atakuambia mambo hususa.

Toleo fupi

Kipande cha jibini ngumu cha gramu 30: kuhusu 8 g protini, 8 g mafuta, 105 kcal na 0.5 g chumvi.
Cottage jibini ni jibini moja ambayo hubeba chakula peke yake: 200 g hutoa karibu 24 g protini kwa 180 kcal.
Tumia jibini ngumu kama kiungo cha 203030 g, si kama chanzo cha protini.
Chumvi ni tatizo kubwa kuliko mafuta, hasa katika jibini nyeupe zenye chumvi.
Siki ngumu zilizoiva zina kiasi kidogo sana cha laktosi.