Koliko kalorij in koliko beljakovin vsebuje čokolada in kako se ujema z prehrano

Čokolada je ena tistih živil, zaradi katerih ljudje bodisi trpijo ali se pretvarjajo, da jih ne jedo. Noben od teh pristopov ne rešuje ničesar. Rešitev je v tem, da poznamo dejanske številke in jih namerno vključimo v vaš dnevni vnos. Tukaj je, koliko vam čokolada dejansko stane kalorij in beljakovin, kakšni so realni deleži in kako jo jesti, ne da bi to uničilo vaš načrt.

Številke na 100 gramov

Vrednosti se med izdelki nekoliko razlikujejo, vendar je razpon omejen in se ga je lahko zapomniti.

• Mlečna čokolada: 5305545 kcal, 78 g beljakovin, 303232 g maščob, 566060 g ogljikovih hidratov, od tega 525656 g sladkorja.
• Temno 7075%75%: 590600600 kcal, 86009 g beljakovin, 404343 g maščob, 333737 g ogljikovih hidratov, od tega 242929 g sladkorja, 911 g vlaknin.
• Temno 8590%90%: 6006630 kcal, 101212 g beljakovin, 4650 g maščob, 202525 g ogljikovih hidratov, od tega 1015 g sladkorja, 1113 g vlaken.
• Bela čokolada: 53050550 kcal, 67 g beljakovin, 303232 g maščob, 586262 g sladkorja, brez vlaknin.

Prva stvar, ki jo opaziš: Temna čokolada ima: več kalorij kot mleka čokolada, ne manj. Ima približno polovico sladkorja, vendar več kakajskega masla, zato se poveča skupna energija. Ko nekdo pravi, da je temna čokolada dieta, je to res samo za sladkor, ne za kalorije.

Proteini v čokoladi se ne štejejo.

Na papirju ima 100 g mlečne čokolade približno 7,5 g beljakovin, kar se sliši ugodno, dokler ne pogledate, koliko stane ta beljakovin. Če bi dobili 30 g beljakovin iz čokolade, bi morali pojesti okoli 400 g ali več kot 2.100 kcal.

Stroški na gram beljakovin:

• Piščančje prsi: približno 5 kcal na gram beljakovin (100 g daje 31 g beljakovin in 165 kcal).
• Grški jogurt, 2% maščobe: približno 7 kcal na gram beljakovin.
• celotno jajce: približno 12 kcal na gram beljakovin.
• Mlečna čokolada: približno 71 kcal na gram beljakovin.

Zato čokolado obravnavajte kot vir maščob in sladkorja in ne upoštevajte beljakovin, ki jih vsebuje. Če je vaš dnevni cilj 1,6 g beljakovin na kilogram telesne teže, za dvigovalca 80 kg je to 128 g, 2 g čokolade pa nič ne spremeni.

Kako izgleda realističen del?

• En kvadrat od standardne palice: 5 g, 2731 kcal.
• Štirje polje 70% temno: 20 g, približno 120 kcal.
• Šest kvadratov 70% temne: 30 g, približno 180 kcal.
• Majhen čokoladni kos 40 g mleka: približno 215 kcal.
• Polna 100 g pločevinka: 530-630 kcal, približno celoten obrok.

Za navodilo, ne kot kazen: 180 kcal iz 30 g temne čokolade je približno 30-35 minut hitrega sprehoda pri 6 km/h za osebo, ki teži 80 kg. Izurjenje za odplačilo hrane je slaba navada, vendar je koristno videti, koliko energije lahko prilega v šest kvadratov.

Kako ga vključiti v vsakodnevni vnos?

Pravilo, ki deluje v praksi: 101515% dnevnih kalorij prihranite za hrano, ki jo jeste samo zato, ker jo uživate. Na 2.200 kcal je 2203330 kcal na dan ali 305050 g čokolade. Tudi pri 400500500 kcal primanjkljaju 203030 g še vedno brez težav.

1. V prvih 2 3 tednih tehtamo odmerek. Če ga opazujemo, je običajno 40-60%.
2. Odreži del, ostalo daj nazaj v omaro in jo zapri. Jedel naravnost iz bara je najpogostejši razlog, zakaj 20 g postane 100 g.
3. Pojej ga po obroku, ki vsebuje vsaj 253030 g beljakovin in vlaknin, ne pa pozno ponoči na prazen želodec.
4. Če se bo zgodilo vsak večer, ga načrtuj. 25 g na dan je predvidljivo, 150 g na drugo soboto ni.

Nekaj sto kalorij na dan je nekaj tisoč kalorij na mesec, in to se prikaže na lestvici v 688 tednih, v obeh smereh.

Kofein, teobromin in spanec

100 g 70% temne čokolade vsebuje približno 80 mg kofeina, približno enako kot skodelico kave, plus 700800800 mg teobromina, ki deluje podobno, vendar blažje in dlje časa. Realno 30 g odmerek vsebuje približno 25 mg kofeina, ki ga večina ljudi nikoli ne opazi. 80100100 g zaužijte ob 22. uri in če ste občutljivi, pričakujte, da boste zaspali dlje časa. Mlečna čokolada ima 3-4 krat manj kofeina kot temna.

Kdaj obiskati zdravnika

• Če imate sladkorno bolezen tipa 2 ali preddiabetes, se s svojim zdravnikom posvetujte o velikosti in času odmerjanja in ne iz splošnih člankov.
• Če se zgago pojavi več kot dvakrat na teden, je čokolada pogost vzrok in je vredno jo zmanjšati za 2 tedna, da vidite razliko.
• Če imate večkrat na mesec migrene.
• Če se z močnim hrepenenjem po sladkorju povezuje utrujenost, udarec ob lahkem naporu ali bleda koža, vprašajte za krvno sliko in test feritina.
• Če se epizode prepitov z občutkom izgube nadzora zgodijo dvakrat na teden ali več v 3 mesecih, to zahteva pogovor s strokovnjakom, ne pa strožje prehrane.

Skrajšana različica

• Temna čokolada ima več kalorij kot mlečna čokolada (5906630 vs. 5305545 kcal na 100 g), vendar približno polovico sladkorja.
• Ne šteje čokoladnega beljakovinca: 71010 g na 100 g je povezano z več kot 500 kcal.
• Realni delež je 203030 g, kar pomeni 46 kvadratov ali 120180180 kcal.
• Prihrani 10 do 15% dnevnih kalorij za uživanje in predhodno načrtuj čokolado, namesto da jo improviziraš.
• V prvih 2-3 tednih jo tehtajte in nikoli ne jedite naravnost iz šanka.