Kako prešteti kalorije na meniju v restavraciji

Več restavracij navaja kalorije poleg cene, vendar ta številka redko pomeni točno to, kar mislite. Včasih je trdna, včasih manjka za 300 kcal in pogosto opisuje nekaj drugega kot tisto, kar dejansko pristane na vaši mizi. Tukaj je kako ga prebrati in kako oceniti tablico, ko ni nobene številke.

Najprej preverite, kaj številka pomeni.

Navedena vrednost opisuje porcijo, kot jo definira restavracija, ne pa krožnika pred vami. Trije pogosti pasti:

• vrednosti na 100 g. Če je na meniju 250 kcal na 100 g in dobiš 300 g zreza, je to 750 kcal, ne 250.
• Strane se štejejo ločeno. 320 kcal piščančje prsi zvenijo odlično, dokler ne dodate 200 g pomfritov (okoli 620 kcal) in dve žlički omake (okoli 150 kcal).
• Skupaj jedemo. Pri pico, ploščadi in mešanih žarkih je število včasih za celotno stvar in včasih na kos ali na osebo. Razlika je lahko podvojena.

Kako natančne so te številke?

Ko raziskovalci izmerijo, kaj res vsebuje hrana v restavracijah, so rezultati običajno: 15 do 25 odstotkov V skladu s tem je treba upoštevati tudi druge značilnosti. Najhujše so to, da so jedli vmesne jedi, ocvrte hrane in testenine, ker se maščobe in velikost porcij spreminjajo od kuharja do kuharja.

Praktično pravilo: dodati približno 20 odstotkov karkoli je na meniju. Če je 600 kcal, načrtuj 6007750 kcal. Če še vedno ustreza vašemu dnevu, ga naročite.

Ko meni nima številk.

Potem pa izračunaš ročno. Ni natančen, vendar je v območju 101515 odstotkov, kar je dovolj dobro za odločitev.

Merilni orodji, ki jih vedno nosite.

• Dlan brez prstov = 100120120 g mesa ali rib = 150250250 kcal glede na način rezanja in kuhanja.
• Z zaklenjeno roko = približno 150 g kuhanog riža ali testenine = približno 200 kcal.
• Palček. = približno 30 g sira ali masla = 10030130 kcal.
• Sodečko v olju (15 ml) = 120 kcal; majoneza = približno 90 kcal; kečap = približno 20 kcal.

Potem pa poglej način kuhanja. Enako piščanca, pečena in ocvrta nosi: 150250250 kcal več kot na žaru. Besede, kot so kremasto, hrustljavo, glasirano, zadušeno in zmečkano, pomenijo dodano maščobo ali sladkor.

Številke, ki jih je vredno zapomniti

• Standardni hamburger s sirom: 7509950 kcal, pred krompirjem .
• Velik del pomfritov, 200 g: 6006650 kcal
• 32 cm sira in šunka: 1100141400 kcal
• 150 g piščanca na žaru, solate in 200 g kuhanih krompirjev: 4505550 kcal
• Cezarjeva solata s polno oblogo: 550800800 kcal, samo obleko pogosto 250400400 kcal
• Pinta piva 2002220 kcal, 200 ml vina približno 170 kcal, velika latte 180250250 kcal

Kako naročiti brez branja matematike ves večer?

1. Naredite proračun pred tem Odprete meni: 500700700 kcal za običajen obrok, 800900900 kcal, če je to glavni obrok dneva.
2. Najprej izberi beljakovine. 150200200 g mesa, rib ali morskih sadežev daje 355050 g beljakovin in vas hrani do polnote 34 ure.
3. Prosite za omako in dressing na strani. Dve žlički namesto pet prihranijo 150300300 kcal brez drugih sprememb.
4. Izmeni stran. Pomfrit do kuhanih krompirjev, riža ali solate prihrani 250-400 kcal.
5. Pijače obdržite na vodi ali nesladčenem čaju. Dve pivi z večerjo so več kot 400 kcal, ki jih ne boste niti opazili.

Če treniraš.

En obrok v restavraciji ne spremeni ničesar. Če jeste 4 obroke na dan, je to 28 obrokov na teden; eden od njih pri 1000 kcal premika vaš tedenski povprečje za 305050 kcal na dan. Problem se začne, ko je hrana zunaj 3 × 4 krat na teden, ker je to 1500 × 2500 kcal presežka.

En obrok ne uniči tedna. -Navada naročanja.

Če je obrok blizu seje, ga hranite z 304040 g beljakovin in zmerno maščobami in ga pustite vsaj 2 uri pred polnim šankom.

Kdaj obiskati zdravnika

• -Si ga? sladkorna bolezen ali uporabljate insulin: Število ogljikovih hidratov je pomembnejše od kalorij in to morate dogovoriti z zdravnikom ali dietetikom.
• -Si ga? bolezni ledvic, jeter ali ščitnice, ali ste noseči: vaše dnevne potrebe in omejitve se razlikujejo od splošnih nasvetov.
• Štetje se spreminja v ... obsedenost(v nadaljnjem besedilu: se izogibaš izhoda, se po obroku počutiš krivega ali si to nadomestiš s dodatnim vadbo ali čiščenjem. To je delo zdravnika ali psihologa, ne kalkulatorja.
• Če izgubljate težo brez poskusa, več kot 5% telesne teže v 6 mesecih-Prav.

Skrajšana različica

• Preverite, ali je število na 100 g, na porcijo ali za celotno skupno jed.
• Dodaj približno 20 odstotkov na navedeno vrednost in načrtuj okoli tega.
• Brez številk, uporabljaj roko. 100120120 g mesa iz dlani, 150 g mesa iz dlani, 120 kcal olja.
• Soso na strani in zamenjava strani prihrani 300600600 kcal brez odpovedanja jedi.
• Sodite po tedenskem povprečju, ne po jedilniku.