कम चीनीको साथ घर बनाएको ग्रानोलाः १२ भागको लागि नुस्खा

पसलमा किनेको ग्रानौला एक समझदार नाश्ता जस्तो देखिन्छ जबसम्म तपाईं बक्स वरिपरि बारी छैनः चिनी सामान्यतया दोस्रो वा तेस्रो सामग्री हो, र १०० ग्राममा प्रायः १५ देखि २० ग्राम हुन्छ। यसलाई आफैँले बनाउँदा यसलाई सरल तरिकाले समाधान हुन्छ तपाईं निर्णय गर्नुहुन्छ कि कति सिरप भित्र जान्छ। यो संस्करण लगभग 4 ग्राम प्रति सेयरमा थपिएको चिनीमा अवतरण गर्दछ र अझै पनि उचित क्रन्की क्लस्टरहरूमा विभाजित हुन्छ।

तयारी समय र भागहरू

तयारी: १५ मिनेट। बेकिंग: ३० मिनेट। शीतलन: २० मिनेट। कुल ६५ मिनेट।

एउटा ठूलो ट्रेमा लगभग ६२० ग्राम तयार ग्रानौला उत्पादन हुन्छ। १२ भाग ५० ग्राम. . . . . . . . . . ५० ग्राम एक कटोरी दहीमा वास्तविक मात्रा हो। जारबाट सीधा खाएपछि तपाईँले 100 ग्रामसम्म पुग्नु हुनेछ, र यसको तलको प्रत्येक नम्बर यसको साथमा दोब्बर हुनेछ।

सामग्रीहरू

• ३०० ग्राम जंबो रोल्ड ओट्स
• ८० ग्राम बदाम, मोटा मोटा टुक्रा
• ६० ग्राम अखरोट, मोटा मोटा टुक्रा
• ५० ग्राम कद्दूको बीउ
• ३० ग्राम सूर्यफूलको बीउ
• ५० ग्राम नरिवलको तेल (५० मिली हल्का जैतुनको तेल पनि काम गर्छ)
• 60 ग्राम मह वा मेपल सिरप
• १ अण्डाको सेतो (लगभग ३३ ग्राम)
• ५ मिलीलीटर वेनिला निकासी
• ३ ग्राम ग्राउन्ड सिनेमोन (लगभग १ चम्चा)
• २ ग्राम नुन

विधि

1. ओभनलाई १५० डिग्री सेल्सियससम्म तताउनुहोस् र एउटा ठूलो ट्रेलाई बेकिंग पेपरले भरिदिनुहोस्। कम तापक्रम जानबूझेर गरिएको हो: 180 °C मा नट र बीउ ओट सुक्नु अघि नै जलाउँछन्।
2. सबैभन्दा ठूलो थालमा सबै कुरा मिलाउनुहोस् - ओट, बदाम, अखरोट, कद्दू र सूर्यफूलको बीउ, दालचीनी र नुन।
3. नरिवलको तेल पिलाउनुहोस् र यसलाई मह र भ्यानिलासँग मिसाउनुहोस्। यदि मह गाढा छ भने, मिश्रणलाई २० देखि ३० सेकेन्डसम्म तताउनुहोस् ताकि यो स्वतन्त्र रूपमा खन्याउन सकियोस्, अन्यथा यसले ओटलाई असमान रूपमा ढाक्नेछ।
4. अण्डाको सेतोलाई फोर्कले फोहोर नभएसम्म पिसाब लगाएर तरल पदार्थमा थप्नुहोस्। यो एक पटक तपाईं फिर्ता चीनी कटौती पछि समूह सँगै राख्छ के छ यो बिना तपाईं ढीला टोस्ट ओट्स प्राप्त।
5. भिजेको मिश्रणलाई सुक्खामा खन्याउनुहोस् र एक पूर्ण मिनेटको लागि मिसाउनुहोस्, जबसम्म प्रत्येक फ्ल्याक हल्का चमकदार देखिँदैन। बाउलको तलको सुख्खा कुनामा सामान्यतया आधा ट्रे ब्ल्याक र अर्को आधा जलाइएको हुन्छ।
6. लगभग १.५ सेन्टीमिटर गहिराईमा तान्ने तराईमा मिश्रण फैलाउनुहोस् र यसलाई स्पाथुलाले बलियो गरी दबाउनुहोस्। त्यो दबावले, चिनीले होइन, ठूला टुक्राहरू बनाउँछ।
7. ३० मिनेटसम्म पकाउनुहोस्, आधा बाटोमा ट्रेलाई घुमाउनुहोस्। यदि तपाईं ठूलो गुच्छाहरू चाहनुहुन्छ भने यसलाई घुमाउन प्रतिरोध गर्नुहोस्।
8. यसलाई बाहिर निकाल्नुहोस् जबकि बीच अझै हल्का नरम महसुस हुन्छ र यसलाई २० मिनेटको लागि ट्रेमा चिसो पार्नुहोस्। यो चरण धेरै मानिसहरूले छोडेर जान्छन्। [पृष्ठ २-मा भएको चित्र]

प्रति भागमा पोषण

प्रति सेयर ५० ग्रामको अनुमानित मात्रा माथि सूचीबद्ध मात्राबाट गणना गरिएको छः

• क्यालोरी: लगभग 260 kcal
• प्रोटीन: ८.५ ग्राम
• कार्बोहाइड्रेटहरूः २३.५ ग्राम (जसमा लगभग ५ ग्राम शर्करा, प्रायः महबाट)
• मोटोपन: १५.५ ग्राम
• फाइबर: लगभग 4 ग्राम

यी प्रयोगशालाको संख्या भन्दा अनुमान हुन् तिनीहरू पागलको प्रकार र तपाईं कसरी सावधानीपूर्वक सिरप मापन गर्नुहुन्छ। १ सय ५० ग्राम ग्रीक दही थप्नुहोस् र कटोरीमा ३५० किलो क्यालोरी र १८ ग्राम प्रोटिन हुन्छ । यदि ग्रीक दही फल र नटको साथ पहिले नै तपाईंका लागि पूर्ण भोजनको रूपमा सेवा गर्दछ, ग्रेनोलालाई मुख्य घटनाको सट्टा क्रुस्की टपिंगको रूपमा व्यवहार गर्नुहोस्।

परिवर्तन र स्वैपहरू

नट मुक्त। बदाम र अखरोटलाई १ 140० ग्राम बीउ कद्दू, सूर्यमुखी, तिलको साथ बदल्नुहोस्। प्रोटिन लगभग उस्तै रहन्छ र प्रति सेयरको लागत उल्लेखनीय रूपमा घट्छ।

अझ कम चिनी। 30g मा महलाई ड्रप गर्नुहोस् र एक चम्चा पानी थप्नुहोस् ताकि मिश्रण अझै पनि फैलियो। परिणाम राम्रो र कम समूहबद्ध छ, तर यो काम गर्दछ। २० ग्रामभन्दा कममा, तपाईं दुवै बन्धन र स्वाद गुमाउनुहुन्छ, त्यसैले अगाडि बढ्नुको कुनै अर्थ छैन।

अझ बढी प्रोटिन। २५ देखि ३० ग्राम प्रोटीन पाउडरलाई ग्रानोलामा मात्र घुमाउनुहोस् जब यो पूर्ण रूपमा चिसो हुन्छ। खाना पकाउनुअघि यसलाई थपियो भने त्यो कडा हुन्छ र कडा क्रस्ट बन्छ।

फल। खरिद गर्दाको फाइदा ताजा राम्रो उत्तर हो: एक मुट्ठी रास्पबेरीहरू कुनै पनि प्रकारको अतिरिक्त चिनी बिना नै मिठास दिन्छ।

तपाईं भट्टीमा बारी छैन रुचि भने, एक चाया बीज प्रोटीन पुडिंग धेरै नै नाश्ता स्लट कवर, र कम सिरप र अधिक पागल को नै तर्क यी मार्फत चल्छ नबिकिङ प्रोटीन डेसर्ट. . . . . . . . . .

डाक्टरलाई कहिले भेट्ने

यदि तपाई मधुमेहको रोगी हुनुहुन्छ वा तपाईको कार्बोहाइड्रेटको सेवन स्वास्थ्यका कारण सीमित छ भने, आफ्नो अनुमान आफै गर्नुको सट्टा आफ्नो डाक्टर वा आहार विशेषज्ञको सल्लाहमा यस्तो खाजा मिलाउनुहोस्। नट एलर्जी प्रयोग गर्न लायक कुरा होइन त्यस अवस्थामा मात्र बीउको संस्करणमा जानुहोस्, र पहिले आफ्नो डाक्टरसँग कुरा गर्नुहोस्।

संक्षेपमा भन्नुपर्दा

ग्रानोला आफैमा स्वस्थ वा अस्वस्थ छैन; यो कति सिरप भित्र जान्छ र कटोरा कति ठूलो हुन्छ त्यसमा निर्भर गर्दछ। ६० ग्राम मह र लगभग ६०० ग्राम सुक्खा सामग्रीको तुलनामा तपाईले लगभग २६० किलो क्यालोरी र ८.५ ग्राम प्रोटिन प्रति सेयर पाउनुहुनेछ, साथै नट र बीउबाट फाइबर र फ्याटको ठोस मात्रा पाउनुहुनेछ। पहिलो हप्ताको लागि कम्तिमा कि एकल बानीले कुनै पनि सामग्री स्वैप भन्दा दैनिक कुल परिवर्तन गर्दछ।