ပက်စတာ: အပို ကယ်လိုရီတွေ မပါဘဲနဲ့ နေ့စဉ်ဘဝထဲ ဘယ်လို ထည့်သွင်းရမလဲ

မေးခွန်းက လူတိုင်းက ကယ်လိုရီတွေကို ခြေရာခံဖို့ စလိုက်တာနဲ့ ပေါ်လာတာပါ။ ပက်စတာတွေ သွားဖို့လိုလား။ မဖြစ်ပါဘူး။ ပက်စတာဟာ ပြဿနာဖြစ်ခဲပါတယ်။ မျက်လုံးလုံးအပိုင်းနဲ့ အပေါ်က ဘာပဲဖြစ်ဖြစ် ဖြစ်တတ်ပါတယ်။

အခြောက်ခံ ပက်စတာဟာ စွမ်းအင် သိပ်သည်းပြီး လျော့တွက်ဖို့ လွယ်ပါတယ်။ အခြောက် ၁၀၀ ဂရမ်ဟာ ချက်ပြုတ်ပြီးတဲ့အခါ ၂၂၀ ဂရမ်လောက်အထိ ကျယ်လာပါတယ်။ ဒီတော့ ပုံမှန်ပုံပေါက်တဲ့ ပန်းကန်တစ်ချပ်ဟာ အခြားပစ္စည်းတစ်ခုတည်း မရောက်ခင်မှာ မကြာခဏ အခြောက် ၁၅၀ ဂရမ်နဲ့ ကယ်လိုရီ ၅၀၀ ကျော်ကို သိမ်းဆည်းပါတယ်။

လက်တွေ့ကျတဲ့ အပိုင်းက သင့်ကို ဘာပေးလဲ။

ဒါတွေက ကြိမ်နှုန်းတွေပါ။ ဒါတွေဟာ ဂျုံမှုန့်၊ ပုံသဏ္ဌာန်နဲ့ ချက်ပြုတ်နည်းနဲ့အတူ ပြောင်းလဲပါတယ်။ ဒါတွေကို တိုင်းတာတာအစား လမ်းညွှန်တစ်ခုအဖြစ် ယူပါ။

• 100 g အခြောက်ဖြူ ပက်စတာ: ကယ်လိုရီ ၃၅၅ ဂရမ်၊ ပရိုတင်း ၁၂ ဂရမ်၊ ကာဗွန်ဟိုက်ဒရိတ် ၇၂ ဂရမ်၊ အမျှင် ၃ ဂရမ်လောက်ပါ။
• အခြောက်အပြည့် အလုံးရေ ၁၀၀ ဂရမ်: ကယ်လိုရီ ၃၄၀ လောက်၊ ပရိုတင်း ၁၃ ဂရမ်၊ အမျှင် ၇၉ ဂရမ်။
• 100 g အသားဖြူအသားအသား ချက်ပြုတ်ထားသည်: ကယ်လိုရီ ၁၅၀ နဲ့ ပရိုတင်း ၅ ဂရမ်လောက် ပါတဲ့ ပက်စတာ တစ်မျိုးတည်း၊ အများစုက ရေပါ။
• အချဉ်သီး (သို့) ချီကပ်သီး ပက်စတာ: အသားဓာတ် ၂၀ ဂရမ်နဲ့ အမျှင် ၁၀ ဂရမ်လောက်ဟာ အခြောက် ၁၀၀ ဂရမ်မှာ အလားတူ ကယ်လိုရီတွေရှိပါတယ်။

လူအများစုအတွက် လက်တွေ့ကျတဲ့ အပိုင်းက ၇၀ ၁၀၀ ဂရမ် ခြောက်သွေ့ပါ။ ကယ်လိုရီ ၂၅၀/၃၅၅ နဲ့ ပရိုတင်း ၉/၁၃ ဂရမ်ပါ။ ဒါက ချက်ပြုတ်ပြီးတာနဲ့ အပြည့်အဝ စားစရာပါ၊ အမှတ်တရ စားစရာမဟုတ်ဘူး။ ပရိုတင်း ၁၀ ဂရမ်ဟာ အရင်းအမြစ်ထက် ပိုကောင်းပါတယ်။ ပက်စတာဟာ သင် စီစဉ်သလိုပဲ သင် စီစဉ်တဲ့ ကာဗွန်ဟိုက်ဒရိတ်ပါ။ အစည်းအဝေးတစ်ပွဲအနီးတွင် အဖြူရောင် သို့မဟုတ် ဂျုံစပါးအပြည့်အဝ ဆန်(ရယ်သံများ)

နေ့ကို လိုက်ဖက်အောင် လုပ်ပေးခြင်း

စည်းမျဉ်း တစ်။ ခြောက်သွေ့အောင် တိုင်းပါ။ ချက်ပြုတ်ထားတဲ့ ပက်စတာတွေဟာ အိုးထဲမှာ ဘယ်လောက်ကြာကြာ ထိုင်နေလဲ၊ ဘယ်လောက်ကြာကြာ ရပ်နေလဲ ဆိုတာကို လိုက်ပြီး ရေပမာဏ အမျိုးမျိုး စုပ်ယူပါတယ်။ ဒါက အိုးမှာ ချက်ပြုတ်ပြီးချိန်ချိန်တာကို ရေတွက်မှုမှာ အကြီးမားဆုံး အမှားရဲ့ တစ်ခုတည်းသော အရင်းအမြစ်ဖြစ်စေတယ်။

စည်းမျဉ်း နှစ်။ ကယ်လိုရီတွေဟာ အမြဲတမ်းဆို ဆော့စ်ထဲမှာ ရောက်ပါတယ်။ သံလွင်ဆီ တစ်ဇွန်းမှာ ကယ်လိုရီ ၉၀ လောက်ရှိပြီး လူနည်းစုက တစ်ဇွန်းလောက်ပဲ စားကြတယ်။ ခရမ်နဲ့ ဆန်ကြိတ်တစ်လက်လောက်နဲ့ အပို ၁၅၀250၂၅၀ ကို အတော့်ကို မကြိုးစားပဲ ထည့်ပေးနိုင်ပါတယ်။ ဆီကို လိုချင်ရင် ရည်ရွယ်ချက်ရှိရှိယူပြီး ပက်စတာကနေ ၂၀ ဂရမ်ချလိုက်ပါ တစ်နေ့ကို ဆီဇွန်းဘယ်နှစ်ဇွန်း တကယ်ကို အဓိပ္ပါယ်ရှိလဲ။ ဒါက အတ္တအတွက်မဟုတ်ပဲ စကေးအတွက် မေးခွန်းပါ။

စည်းမျဉ်း သုံး။ ပရိုတင်းတွေ ထည့်ပေးပါ။ ကြက်သားရင်သား ၁၅၀ ဂရမ်၊ ကျားဖုတ် ဒါမှမဟုတ် တူနာဘူးဟာ အစာကို ၁၀ ဂရမ်ကနေ ၄၅ ဂရမ်လောက် ပရိုတင်းနဲ့ အစားထိုးပေးပြီး သင်ဘယ်လောက်ကြာ ဝနေတယ်ဆိုတာကို ပြောင်းလဲပေးပါတယ်။ အပင်များမှ ထုတ်လုပ်သော ပစ္စည်းများလည်း ကောင်းပါသည် ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသသ ခရမ်းချဉ်သီး ဆော့စ်ထဲ တိုက်ရိုက် ရောစပ်ပါ။

စည်းမျဉ်း လေး။ အရွယ်အစားအတွက် ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေ သုံးပါ။ ဘရိုကိုလီ၊ ခေါက်ဆွဲ (သို့) ခရမ်းချဉ်သီး ဂရမ် ၂၀၀ က ကယ်လိုရီ ၅၀/၇၀ နဲ့ အမျှင် ၅ ဂရမ်လောက် ထည့်ပေးပြီး ပန်းကန်ကို ဘာမှမလုပ်ပဲ နှစ်ဆကြီးအောင် လုပ်ပေးပါတယ်။

အချိန်ကိုက်မှုအရ မုန်လာဥကို လေ့ကျင့်ခန်းမတိုင်မီ ၂ နာရီ ၄ နာရီလောက်မှာ ကောင်းကောင်းထိုင်ခင်းပေးပါတယ်။ လွယ်လွယ်နဲ့ အစာခြေပြီး glycogen ကို ဖြည့်ဆည်းပေးတယ်။ နောက်ပိုင်းမှာလည်း အလားတူပဲ အလုပ်ဖြစ်ပြီး မှော်ဆန်တဲ့ ပြတင်းပေါက်မရှိပါဘူး- သင့်ရဲ့ နေ့စဉ် ကယ်လိုရီနဲ့ ပရိုတင်း စုစုပေါင်းဟာ နာရီထက် အများကြီး ပိုဆုံးဖြတ်ပါတယ်။

ဘယ်သူက အဆင်ပြေတယ်၊ ဘယ်သူက အဆင်မပြေဘူး

မကြာခဏ လေ့ကျင့်ခန်းလုပ်ပြီး လုံလောက်စွာ စားဖို့ ရုန်းကန်နေသူတွေအတွက် သင့်တော်ပါတယ်။ ပက်စတာဟာ ပမာဏနည်းပြီး စွမ်းအင်အများကြီးပေးပြီး အစာအိမ်ထဲမှာ လွယ်လွယ်လေး ထိုင်တယ်။ စားစရာတွေ အများကြီး လိုချင်တဲ့ လူတိုင်းအတွက်လည်း အဆင်ပြေပါတယ်။ အသား ၁၅၀ ဂရမ်နဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက် ၂၀၀ ဂရမ်ပါတဲ့ အခြောက် ၈၀ ဂရမ်ဟာ ညစာလိုပဲ ကြည့်ရတဲ့ ကယ်လိုရီ ၆၀၀ ရှိတဲ့ ပန်းကန်တစ်ချပ်ပါ။

သင့်ရဲ့ စားချင်စိတ်ကြီးပြီး ကယ်လိုရီ ဘတ်ဂျက်က သေးတယ်ဆိုရင် သင့်အတွက် ပိုမကောင်းပါဘူး။ ဂရမ်တစ်ခုချင်း ဂရမ်တစ်ခုချင်း ပက်စတာက သင့်ကို ခရမ်းချဉ်သီးထက် ပိုနည်းအောင် ပြည့်စေတယ် ဒီတော့ ငတ်မွတ်မှုကြောင့် ရှုံးနေရင် အချိုနဲ့ ခရမ်းချဉ်သီးကို ကာဗွန်ဟိုက်ဒရိတ်အဖြစ် နှိုင်းယှဉ်ခြင်း နောက်တစ်ခွက် ပက်စတာထက် ပိုကူညီမှာပါ။ ဆီးလီယားရောဂါနဲ့ ပတ်သက်ပြီး လုံးဝကို မဖြစ်နိုင်ပါဘူး။ အူမကိုက်တဲ့ လူတချို့ဟာ ဂျုံကို ပိုများတဲ့ ပမာဏမှာ မခံနိုင်ကြပါဘူး။

ရိုးရှင်းသော ပေါင်းစပ်မှု

• မြန်မြန်စားပါ။ အခြောက်မုန့်စုပ် 80 g၊ ကြက်သား 150 g၊ ခရမ်းချဉ်သီး ဆော့စ် 200 g၊ ဆီဇွန်းတစ်ဇွန်း ကယ်လိုရီ ၆၂၀ နဲ့ ပရိုတင်း ၅၀ g လောက်ပါ။
• အသားမဲ့: အချဉ်ကြော် ၇၀ ဂရမ်၊ အချဉ်ကြော် ၁၅၀ ဂရမ်၊ အချဉ်ကြော် ၁၀၀ ဂရမ်၊ ဆီဇွန်း ၁ ဇွန်း ကယ်လိုရီ ၅၅၀ နဲ့ ပရိုတင်း ၃၀ ဂရမ်လောက်ပါ။
• တစ်ကြိမ် ချက်ပြီး သုံးကြိမ် စားပါ။ တစ်ထုပ် ဘရိုကိုလီနဲ့ ကြက်သားပါတဲ့ မုန့်ဖုတ်အိတ် ပြိုကွဲမသွားဘဲ ပြန်ပူပေးတာပါ။
• အအေး: 70 g ချက်ပြီး အအေးခံထားတဲ့ ပက်စတာ၊ တူနွန်၊ ခရမ်းချဉ်သီး၊ သကြားသီးနဲ့ ဆီဇွန်းတစ်ဇွန်း micro ကတော့ မိုက်ခရိုဝေ့ဖ် မလိုဘဲ သေတ္တာထဲ ထည့်လို့ရပါတယ်။

အများသုံး ဒဏ္ဍာရီများ

ညဘက်မှာ ပက်စတာဟာ အဆီဆီဆီ တိုက်ရိုက်သွားတယ်"တဲ့။ မဖြစ်ပါဘူး။ ည ၇ နာရီမှာ သင့်ခန္ဓာကိုယ်က စည်းမျဉ်းတွေကို မပြောင်းလဲဘူး။ နေ့ကို ချို့တဲ့မှုတစ်ခုနဲ့ အဆုံးသတ်ရင် ညစာစားပွဲက ဒါကို မဖျက်နိုင်ဘူး။

"စပါးလုံးဟာ ကယ်လိုရီတွေ အများကြီး နည်းတယ်။" ကွာဟချက်က တစ်ထည်ခြောက် ၁၀၀ ဂရမ်မှာ ကယ်လိုရီ ၁၅ လုံးလောက်ရှိတယ်၊ ဘာမှမဟုတ်ဘူး။ တကယ့်အကျိုးက အမျှင်ပါ။ ၇၉ ဂရမ် ၃ ဂရမ်နဲ့ ယှဉ်လိုက်ရင် အစာခြေခြင်းနဲ့ ပြည့်ဝမှုအတွက် ရွေးပါ၊ ကယ်လိုရီအရေအတွက်အတွက် မဟုတ်ပါ။

"အေးအောင်လုပ်လိုက်ရင် ကယ်လိုရီတွေ ပျောက်သွားမယ်။" ချက်ထားတဲ့ ပက်စတာတွေကို အအေးခံပေးခြင်းက ၎င်းရဲ့ ကြက်သွန်ဖြူကို ပိုခံနိုင်စွမ်းရှိစေပြီး သုတေသနတွေက ယေဘုယျအားဖြင့် သွေးထဲက သကြားဓာတ်ဟာ နောက်ပိုင်းမှာ ပိုသိမ်မွေ့စွာ မြင့်တက်လာတာကို ပြသပါတယ်။ အစာစားခြင်းအတွက် သင့်ရဲ့ အစီအစဉ်ကို ပြောင်းလဲမပေးပါ။

"Al dente က အရသာကိုသာ ဦးစားပေးတာပါ။" ပိုတင်းကျပ်စွာ ချက်ပြုတ်လိုက်ရင် ပိုနှေးကွေးစွာ ပြိုကွဲပြီး သွေးထဲက သကြားဓာတ်ကို မမြင့်တက်စေပါဘူး။ ခြားနားချက်က သေးပေမဲ့ ဘာမှ မကုန်ပါဘူး။ အိုးထဲက နှစ်မိနစ်လောက် ယူပါ။

"ဂလူးတင်မပါတဲ့ဟာက ပိုကျန်းမာတဲ့ ရွေးချယ်မှုပါ။" Celiac ရောဂါမရှိရင် (သို့) အသားအရေကို ထိခိုက်လွယ်တယ်လို့ အတည်ပြုထားရင် ပြောင်းဖို့ အကြောင်းမရှိဘူး။ ဂလူးတင်မပါတဲ့ ဗားရှင်းတွေ အများကြီးမှာ သာမန် ဂျုံမှုန့် မုန်လာဥထက် ပရိုတင်းနဲ့ အမျှင်တွေ နည်းပါတယ်။

ဆရာဝန်ကို ဘယ်အချိန် သွားသင့်သလဲ

ဂျုံစပါးကို ပုံမှန်စားရင် ဝမ်းဗိုက်ဖောင်းတာ၊ နာကျင်တာ၊ ဝမ်းလျှောတာမျိုးတွေ ဖြစ်စေတယ်၊ ဒါမှမဟုတ် ရှင်းမပြနိုင်တဲ့ အလေးချိန်ကျတာ (သို့) မပြောင်းနိုင်တဲ့ ပင်ပန်းတာ သတိထားမိရင် ကိုယ်ကိုယ်တိုင် ဂလူးတင်မဖြတ်ခင် ဆရာဝန်နဲ့ စကားပြောပါ။ celiac စစ်ဆေးမှုမှာ သင့်ရဲ့ အစားအစာမှာ ဂလူးတင် ရှိနေဖို့ လိုအပ်တာကြောင့် ကိုယ့်ကိုယ်ကို ပယ်ချလိုက်ရင် ရလဒ်ကို ညစ်ညမ်းစေနိုင်ပါတယ်။ ဆီးချိုရှိပြီး ပက်စတာစားပြီးနောက်မှာ သင့်ရဲ့ reading တွေက သင်မျှော်လင့်တာနဲ့ မတူရင်လည်း အလားတူပါ။

အတိုချုပ်ပြောရရင်

အသားတင်ဟာ အစားအစာကို ရပ်တန့်စေတာမဟုတ်ပါဘူး- မလေးမတွက်တဲ့ အပိုင်းနဲ့ မရေတွက်နိုင်တဲ့ ဆော့စ်ဟာ ဒါတွေပါ။ အခြောက် ၇၀ ၁၀၀ ဂရမ်ကို အလေးချိန်ထားပြီး ပရိုတင်းအရင်းအမြစ် ၁၅၀ ဂရမ်နဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက် ၂၀၀ ဂရမ်ထည့်ပြီး ဆီကို ဇွန်းနဲ့ တိုင်းတာပါ။ အမျှင်အတွက် အလုံးစုံ ဂျုံကို ယူပါ၊ ပရိုတင်းအတွက် ကြက်သွန်ဖြူ ဒါမှမဟုတ် ကြက်သွန်နီကို ယူပါ၊ ပြီးတော့ အဲဒါကို al dente ချက်ပေးပါ၊ အဲဒါဟာ ဘာမှ မကုန်ကျလို့ပါ။