မုန့်နဲ့ လေ့ကျင့်ခန်း: ဘယ်အမျိုးအစားကို ရွေးချယ်ရမလဲ၊ ဘယ်လောက်များ လိုက်ဖက်မလဲ

လူတွေက မေးကြတာက ဘယ်မုန့်က ပိုကျန်းမာလဲဆိုတာ မဟုတ်ပါဘူး။ သင်တန်းကို ပြချင်ရင် မုန့်တွေ သွားဖို့လိုလားဆိုတာပါ။ မဖြစ်ပါဘူး။ ဒါပေမဲ့ လူအများစုက သူတို့ထင်တာထက် အများကြီး ပိုစားကြတယ်။

တစ်စေ့တစ်စေ့ဟာ ၃၀ မှ ၄၀ ဂရမ်အထိ လေးပါတယ်၊ ဒါက ကယ်လိုရီ ၈၀ မှ ၁၀၀ အထိပါ။ တစ်ကြိမ်မှာ ငါးခု (သို့) ခြောက်ခုကို စားလိုက်ရင် တစ်လုံးတည်းမှာ ၁၈၀ ဂရမ်လောက်ရှိတဲ့ ကြီးမားတဲ့ ပေါင်မုန့်ဟာ ကယ်လိုရီ ၄၅၀ ကနေ ၅၀၀ အထိရှိပါတယ်။ အဲဒီအကြားက ကွာဟချက်က ပေါင်မုန့်ကို စားလိုက်တာနဲ့ တစ်နေ့တာ ကယ်လိုရီရဲ့ ငါးပုံတစ်ပုံ ဖြစ်လာတာပါ။

၁၀၀ ဂရမ်နဲ့ တစ်စေ့အတွက် ကိန်းဂဏန်းများ

ကိန်းဂဏန်းတွေဟာ ဟင်းချက်နည်း၊ ဂျုံမှုန့်နဲ့ မုန့်ဖုတ်မှုန့်နဲ့အတူ ရွေ့လျားပါတယ်။ ဒီတော့ ဒါတွေကို ပြီးဆုံးတဲ့ မုန့် ၁၀၀ ဂရမ်မှာ ပျမ်းမျှအဖြစ် ကြိုတင်တွက်ချက်ပါ။

• ကြက်သွန်ဖြူ: ၂၆၀ ကီလို ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်း ၈၉ ဂရမ်၊ ကာဗွန် ၅၀ ဂရမ်၊ အမျှင် ၂၃ ဂရမ်
• ဂျုံစပါးစပါး: ၂၅၀ ကီလို ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်း ၁၀၁၂ ဂရမ်၊ ကာဗွန် ၄၅ ဂရမ်၊ အမျှင် ၆၇ ဂရမ်
• အနက်ရောင် ဂျုံစေ့: ၂၅၀ ကီလို ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်း ၈၉ ဂရမ်၊ အမျှင် ၆၈ ဂရမ်
• အဖြူရောင် ပဲစင်းစေး: အဖြူရောင်နဲ့ တူညီတဲ့ စွမ်းရည်ရှိပြီး ၂၆၀ ကီလို ကယ်လိုရီနဲ့ အမျှင် ၂၃ ဂရမ်ရှိပါတယ်။
• မုန့်ကြော်ခြင်း။ ၁၀၀ ဂရမ်မှာ ၂၈၀ ကီလို ကယ်လိုရီရှိပေမဲ့ အပိုင်းလေးတွေက ပိုပါးတယ်။ (၂၅၃၀ ဂရမ်) ဒီတော့ အပိုင်းတစ်ပိုင်းမှာ ၇၀၈၅ ကီလို ကယ်လိုရီရှိတယ်

ဒီတော့ တစ်ပြားမှာရှိတဲ့ ဂျုံစေ့ နှစ်ဇွန်းမှာ ကီလို ကယ်လိုရီ ၁၈၀၊ ပရိုတင်း ၇ ဂရမ်နဲ့ အမျှင် ၄၅ ဂရမ်လောက်ရှိပါတယ်။ အသားဖြူ ၂ ဇွန်းနဲ့ အလားတူ ကယ်လိုရီအရေအတွက်နဲ့ ပရိုတင်း ၆ ဂရမ်နဲ့ အမျှင် ၂ ဂရမ်လောက်ပါတဲ့ အသားဖြူ ၂ ဇွန်းပါ။ ကယ်လိုရီ ကွာခြားချက်က သေးပါတယ်။ အမျှင် ခြားနားချက်နဲ့ တစ်ခုစီက သင့်ကို ဘယ်လောက်ကြာကြာ ထိန်းထားတယ်ဆိုတာက မတူပါဘူး။

မကြာခဏပဲ ပြောတဲ့ နံပါတ်တစ်ခုက ဆားပါ။ မုန့်မှာ ၁၀၀ ဂရမ်မှာ ဆား ၁ ဂရမ်မှ ၁.၃ ဂရမ်အထိ ပါဝင်ပါတယ်။ တစ်နေ့ကို မုန့် ၂၀၀ ဂရမ်စားလိုက်ရင် ဘာကိုမှ မနှစ်မြှပ်ခင်မှာ သင့်ရဲ့ ဆားရဲ့ တော်တော်လေးကို သုံးပြီးပြီလေ။

မုန့်ထဲမှာ ပရိုတင်းတွေရှိပေမဲ့ ဂျုံမှာတော့ lysine နည်းတော့ ၎င်းဘာသာက သိပ်မကောင်းတဲ့ ပရိုတင်းပါ။ တစ်နေ့တည်းမှာ အသား၊ ကြက်ဥ၊ နို့ထွက်ပစ္စည်း (သို့) ကြက်ဥစိမ်းတွေ တစ်နေရာရာမှာ ရှိတာနဲ့ ဒါက အရေးမပါတော့ဘူး။

နေ့ကို လိုက်ဖက်အောင် လုပ်ပေးခြင်း

ကယ်လိုရီတွေကို ခြေရာခံနေရင် မရေရာတဲ့ ပမာဏတွေထက် အပိုင်းတွေကို ရေတွက်ပါ။ တစ်နေ့ကို သုံးလေးပိုင်း၊ ဒီတော့ ၁၀၀ ကနေ ၁၄၀ ဂရမ်အထိဟာ အစီအစဉ်အများစုမှာ အဆင်ပြေပါတယ်။ ခြောက်ခြမ်းနဲ့ နေ့လည်စာမှာ မုန့်တစ်လုံးက စကားပြောဆိုမှုတစ်ခုပါ။

လေ့ကျင့်ခန်းမှာ မုန့်ဟာ ကာဗွန်ဟိုက်ဒရိတ် အရင်းအမြစ်ကောင်းပါ။ အစာမကြမ်းရင် မြန်တယ်၊ ဈေးပေါပြီး အစာအိမ်ကို သက်သာစေတယ်။ အစည်းအဝေးမတိုင်ခင် မိနစ် ၉၀ မတိုင်ခင် အဖြူရောင် အချပ်နှစ်ခုဟာ စျေးကြီးတာထက် ပိုကောင်းတာတစ်ခုခုလို အလုပ်ကို လုပ်ပေးတယ်။ ဆင်ခြင်တုံတရားက ကိုက်ညီတယ်။ အဖြူရောင် ဆန်နဲ့ အညိုရောင် ဆန်: အသားမျှင်က အစည်းအဝေးအနီးမှာ နည်းလာပြီး အပြင်ဘက်မှာလည်း အရေးမပါတော့ဘူး။

မနက်စာမှာ မုန့်ဟာ အသားဓာတ်နဲ့သာ အလုပ်ဖြစ်တယ်။ ဂျိမ်းနဲ့ တစ်ဇွန်းက ကယ်လိုရီ ၁၅၀ ပါပြီး တစ်နာရီလောက် စားနိုင်ပြီး ၁၀ နာရီမှာ ဆာလောင်သွားစေတယ်။ မနက်ခင်းတွေ ကျပ်နေရင် ပရိုတင်း ၃၀ ဂရမ်ပါတဲ့ ငါးမိနစ်စာ မနက်စာ နောက်တစ်ပိုင်းထက် ပိုကောင်းတဲ့ အစအမှတ်ဖြစ်ပြီး အုန်းသီး ပိုကြာကြာခံတဲ့ တစ်ခုခုလိုတဲ့အခါမှာ သင့်တော်တဲ့ လဲလှယ်မှုပါ။

ဘယ်သူက အဆင်ပြေတယ်၊ ဘယ်သူက အဆင်မပြေဘူး

သင်ဟာ ကိုယ်အလေးချိန် မြှင့်ဖို့ (သို့) ပြေးဖို့ လိုအပ်ပြီး စားဖို့ လွယ်ကူပြီး အစာခြေဖို့ မြန်တဲ့ ကာဗွန်ဟိုက်ဒရိတ် လိုအပ်ရင် သင့်အတွက် အဆင်ပြေပါတယ်။ အသားအရေကို ထိန်းသိမ်းဖို့ ခက်ခဲရင်လည်း သင့်အတွက် အဆင်ပြေပါတယ်။ အသားအရေကို ထိန်းသိမ်းဖို့ အသားအရေဟာ အလွယ်ဆုံး အစားအစာတွေထဲက တစ်ခုပါ။

သင်ဟာ အစာမစားပဲ အစာစားနေရင် သင့်အတွက် ပိုခက်ပါတယ်။ မုန့်ဟာ အစားအစာတိုင်းနဲ့အတူ သွားပြီး မှတ်ပုံတင်ခြင်းမရှိပဲနဲ့ စားဖို့အလွယ်ဆုံး အစားအစာပါ။ အစားအစာ မှတ်စုက ဘယ်တော့မှ မမှန်ကန်ဘူး ထင်တဲ့အခါ မုန့်ဟာ ပထမဆုံး ကြည့်ဖို့ နေရာပါ။

သင်ဟာ celiac ရောဂါ (သို့) အချဉ်ဓာတ် ပြဿနာရှိတယ်ဆိုရင် ဂျုံ၊ ဂျုံနဲ့ ဂျုံမုန့်တွေ မစားရဘူး၊ ဒီနေရာမှာ အလယ်အလတ် လမ်းမရှိဘူး။ ဂလူးတင်မပါတဲ့ မုန့်မှာ အမျှင်နဲ့ ပရိုတင်းဓာတ်က ပုံမှန်အားဖြင့် နည်းပါတယ်။ ဒီတော့ အမျှင်ဟာ တမင်တကာ အခြားနေရာက လာဖို့လိုပါတယ်။

ရိုးရှင်းသော ပေါင်းစပ်မှု

• အသားလုံး အပိုင်းနှစ်ပိုင်း၊ ကြက်ဥနှစ်လုံးနဲ့ ခရမ်းချဉ်သီး: ၃၄၀ ကီလို ကယ်လိုရီနဲ့ ပရိုတင်း ၁၉ ဂရမ်လောက်
• စပါးစေ့ တစ်စေ့၊ ကွမ်ကရစ် ၁၀၀ ဂရမ်နဲ့ ပျားရည် လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဇွန်း။ kcal ၂၀၀ နဲ့ ပရိုတင်း ၁၅ ဂရမ်လောက်
• မုန့်ကြော် ၂ ပွင့်၊ ကြက်သားနဲ့ နှမ်း ၁၀၀ ဂရမ်။ ၃၃၀ ကီလို ကယ်လိုရီနဲ့ ပရိုတင်း ၃၅ ဂရမ်၊ နေ့လည်စာ လုပ်ထားတယ်။
• မုန့်တစ်ဇွန်းနဲ့ အိုးတစ်ခွက် ဘဲသီး (သို့) ကြက်သွန်နီ ဂျုံနဲ့ ကြက်သွန်နီဟာ အားနည်းတဲ့ အမိုင်နိုအက်ဆစ်တွေကို တစ်ခုနဲ့တစ်ခု ဖုံးအုပ်ပေးပါတယ်။
• အပိုင်းနှစ်ပိုင်း၊ တစ်ဝက် အုန်းသီး ပြီးတော့ ကြက်ဥတစ်လုံး။ မနက်စာကို ကျွေးမွေးပေးပေမဲ့ ၄၀၀ ကီလို ကယ်လိုရီလောက် သုံးတယ်။

အထပ်ထပ် မှားယွင်းသော အယူအဆများ

မုန့်က သင့်ကို ဝစေတယ်။ ကယ်လိုရီပိုများတာက လုပ်ပေးတယ်။ မုန့်ဟာ အစားအစာတစ်ခုပါ၊ အစာတွေ အများကြီး စားဖို့ လွယ်ကူဆုံးပါ၊ အကြောင်းက အရာတိုင်းနဲ့ လိုက်ဖက်လို့ပါ။

အသားပြည့်ဟာ အစားအစာ ရွေးချယ်မှုပါ။ ကယ်လိုရီတစ်ခုနဲ့တစ်ခုနဲ့ ကယ်လိုရီတစ်ခုဟာ အဖြူနဲ့နီးပါးတူပါတယ်။ အကျိုးက အမျှင်နဲ့ ပြည့်ဝမှုပါ၊ ကယ်လိုရီ နည်းတာမဟုတ်ဘူး။

ဆားစေးမှာ ကာဗွန်ဓာတ်နည်းတယ်။ မဟုတ်ဘူး။ အချဉ်ဖောက်ခြင်းအားဖြင့် အရသာ၊ အသားအရေနဲ့ အချို့သော အချဉ်ဖောက်ခြင်း နည်းလမ်းတွေ ပြောင်းလဲသွားပေမဲ့ ကယ်လိုရီနဲ့ ကာဗွန်ဟိုက်ဒရိတ်တွေဟာ အဖြူရောင် မုန့်နဲ့ နီးကပ်စွာ ရှိနေပါတယ်။

အနက်ရောင် မုန့်က အလုံးစုံအသားပါ။ အရောင်ဟာ မကြာခဏဆိုသလို ဆား (သို့) ကရာမဲလ်ကနေ လာတာပါ။ ပါဝင်ပစ္စည်းတွေကို ဖတ်ပါ။ ဂျုံစပါးမှုန့်ကို အထက်ပိုင်းမှာ စာရင်းပေးထားရပါမယ်။

ညဘက်မှာ ကာဗွန်ဓာတ်တွေ အဆီအဖြစ် သိုလှောင်ခံရတယ်။ ပေါင်မုန့်ဟာ ခန္ဓာကိုယ်အဆီအဖြစ် ပြောင်းသွားတဲ့ တစ်နာရီမရှိဘူး။ နေ့စဉ် စုစုပေါင်းက အရေးပါတာပါ။

ဂလူးတင်မပါတဲ့ဟာက ပိုကျန်းမာပါတယ်။ ဂလူးတင်းကို ရှောင်ရှားဖို့ အကြောင်းပြချက်ရှိမှသာပါ။ မဟုတ်ရင် ဒါက ပုံမှန်အားဖြင့် ရောင်းဝယ်မှုပါ။ အမျှင်နဲ့ ပရိုတင်းတွေ နည်းလာရင် ကယ်လိုရီတွေ တူညီပါတယ်။

ဆရာဝန်ကို ဘယ်အချိန် သွားသင့်သလဲ

ပေါင်မုန့်က အစာအိမ်အောင့်တာ၊ ဝမ်းလျှောတာ၊ နာကျင်တာမျိုးဖြစ်စေ၊ ဒါမှမဟုတ် မကြိုးစားပဲ ကိုယ်အလေးချိန်ကျသွားရင် အရင်ဆုံး ဂလူးတင်ကို မဖြတ်ပါနဲ့။ အစာမကြေခင်မှာ အစာမကြေခင်မှာ အစာမကြေခင်မှာ အစာမကြေခင်မှာ အစာမကြေခင်မှာ အစာမကြေခင်မှာ အစာမကြေခင်မှာ အစာမကြေခင်မှာ အစာမကြေခင်မှာ အစာမကြေခင်မှာ အစာမကြေခင်မှာ အစာမကြေခင်မှာ အစာမကြေခင်မှာ အစာမကြေခင်မှာ အစာမကြေခင်မှာ အစာမကြေခင်မှာ အစာမကြေခင်မှာ အစာမကြေခင်မှာ အစာမကြေခင်မှာ အစာမကြေခင်မှာ အစာမကြေခင်မှာ အစာမကြေခင်မှာ အစာမကြေခင်မှာ အစာမကြေခင်မှာ အစာမကြေခင်မှာ အစာမကြေခင်မှာ အစာမကြေခင်မှာ အစာမကြေခင်မှာ အစာမကြေခင်မှာ အစာမကြေခင်မှာ အစာမကြေခင်မှာ အစာမကြေခင်မှာ အစာမကြေခင်မှာ အစာမကြေခင်မှာ အစာမကြေခင်မှာ အစာမကြေခင်မှာ အစာမကြေခင်မှာ အစာမကြေခင်မှာ အစာမကြေခင်မှာ အစာမကြေခင်မှာ အစာမကြေခင်မှာ အစာမကြေခင်မှာ အစာမကြေခင်မှာ အစာမကြေမှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ်မှတ် ဆက်လက်နေတဲ့ အသားအရေ အသားကျွတ်တာ၊ ပြင်းထန်တဲ့ သွေးအားနည်းတာ၊ မထည့်နိုင်တဲ့ ပင်ပန်းမှုတို့အတွက်လည်း အလားတူပါပဲ။

အတိုချုပ်ပြောရရင်

• တစ်စွပ်မှာ ၃၀၄၀ ဂရမ်နဲ့ ၈၀၁၀၀ ကီလို ကယ်လိုရီရှိပြီး ကြီးမားတဲ့ ပေါင်မုန့်တစ်စွပ်မှာ ငါးခု (သို့) ခြောက်ခုရှိတယ်။
• ဂျုံစိမ်းနဲ့ ဂျုံစိမ်းဟာ ၁၀၀ ဂရမ်မှာ အမျှင် ၆၈ ဂရမ်၊ အဖြူရောင်ဟာ ၂၃ ဂရမ်၊ ကယ်လိုရီက တူညီပါတယ်။
• တစ်နေ့ကို သုံးကနေ လေးပိုင်းလောက် စားရင် အစီအစဉ်အများစုနဲ့ ကိုက်ညီပါတယ်။
• လေ့ကျင့်ခန်းမတိုင်ခင် အဖြူရောင် မုန့်ဟာ မှားယွင်းမှုမဟုတ်ပါ၊ အမျှင်ကို လေ့ကျင့်ခန်းနောက်ပိုင်းမှာ စားဖို့ သိမ်းထားပါ။
• မုန့်တစ်လုံးတည်းနဲ့ ဝအောင်မနေနိုင်ဘူး ပရိုတင်းမပါရင် သင်္ချာက အလုပ်မဖြစ်ဘူး။
• အသားအရောင်ကို မစစ်ဆေးပဲ ပါဝင်ပစ္စည်းတွေနဲ့ ဆားကို စစ်ဆေးပါ။