Soppa tal-qalba bil-jogurt Grieg: riċetta krema għal erba ' persuni

Soppa tal-ħosba tal-ħosba mingħajr krema doppja: Il-jogurt Grieg imħallat ma' sħana jagħti ġisem u madwar 14 g ta' proteina għal kull porzjon. Lesta fi 45 minuta.

Il- qtugħ huwa rħis u jżomm għal ġimgħat, iżda l- maġġoranza tas- suppi tal- qtugħ jispiċċaw iġorru f'daqqa taʼ krema doppja u ftit biss 5 g taʼ proteina f'bowl. Il- jogurt Grieg jagħmel l- istess xogħol ħxuna flimkien ma ' ftit ta ' tang u jġib proteina miegħu. Ir- regola waħda hi li qatt ma tmur f'likwidu li jagħli, jew tinqasam f'qtugħ tal- qamħ.

Ħin ta ' tħejjija u porzjonijiet

Prep: 15 minuta. Tħawwil: 30 minuta. Total: 45 minuta. Ir-riċetta tagħmel 4 porzjonijiet ta' madwar 400 ml kull wieħed.

Is-soppa tibqa' għal 3 ijiem fil-friġġ u tiffriża tajjeb, imma biss jekk tħalli l-jogurt barra u tħawwelha fil-bowl. Dan jagħmilha kandidat faċli għal jikkollu ftit jiem 'il quddiem: tagħmel il-bażi nhar il-Ħadd, żid il-jogurt fil-jum inti tiekol dan.

Ingredjenti

Il-ħosba hija miżmuma ippreparata il-qoxra u ż-żerriegħa jitneħħew. Kuttuna sħiħa ta' 1.6 kg tagħtik madwar 1,000 g ta' laħam li jista' jintuża.

1000 g ta' qxur jew ta' qxur tal-butternut, maqtugħa f'kubi ta' 233 cm
200 g patata, imqaxxra
150 g ta' merluzz
120 g ta' basal (ta' daqs kbir)
10 g ta' sufra (2 qxur)
20 ml żejt taż-żebbuġa (madwar 1.5 tbsp)
900 ml ta' ħxejjex jew ta' tjur, idealment b'livell baxx ta' melħ
300 g jogurt Grieg, 2% xaħam
30 g żrieragħ tal-qalba
1 tsp ġenġer mitħun (jew 10 g frisk, imqatta'
ċajta ta' nootmuskat, flimkien mas-salm u l-freskament mitħun paprika iswed

Metodu

Ħallat il-qtugħ bin-nofs, ħassar iż-żrieragħ, ħallathom u qtatthom f'kubi ta' 2 3 cm. Qattiel il-patata u l-ġewż sa daqs simili sabiex kollox ikun artab bl-istess rata.
Issewwi ż-żejt taż-żebbuġa f'tazza wiesgħa fuq ħruq medju u jgħaqqad l-basal imqatta' fin għal 455 minuti sakemm ikun artab u trasluċidu. Tħallix li l-kulur.
Żid il-ġewż u l-ġinġer u ħawwad għal 30 40 sekonda, sakemm ikunu jħossuhom fraganti.
Ħalli l-ħxejjex joqogħdu fuq il-qiegħ tal-pann għal 2 minuti. Dak il-kolor ftit ma jiswew xejn u jagħti l-fond tas-soppa.
Ħalli l-ħxejjex ikunu biss mgħottijin, poġġi l-għatu u ħalli l-ħxejjex jitħawlu bil-mod għal 20-25 minuta, sakemm fork jiżżerżaq minn ġol-kubu tal-ħanżir mingħajr reżistenza.
Tħallat b' imħallta tal- imħallta sewwa fil- pannell għal 1 2 minuti sakemm tkun kompletament ħelwa. Jekk tħoss li hija ħoxna wisq, ħalliha bil- 50 100 ml ta ' ilma sħun.
Ħu l- pannuna mis-sħana u ħalliha toqgħod għal 4 5 minuti. Imbagħad ittimpara l- jogurt: Poġġi t-300 g f'tazza, ħawwad f'2 3 kuta tal-kċina tas-soppa sħuna, u terġa' tibgħat it-taħlita fil-pann waqt li tħawwad. Il- jogurt jibqa 'ħassu b'dan il- mod.
Tħawwad bil- melħ, il- fliexken u l- nutmuskat. Ħallas iż- żrieragħ f'tazza niexfa għal 2 minuti u xerridhom fuq il- bażijiet eżatt qabel ma sservi.

Nutrizzjoni għal kull porzjon

Dawn iċ-ċifri huma stima għal kull porzjon (kwart tar-riċetta), ipproċessati mill-kwantitajiet elenkati hawn fuq. Il-valuri reali jvarjaw skont il-varjetà tal-qxur, il-kontenut ta' xaħam tal-jogurt u kemm l-istokk tiegħek huwa msallat.

Kaloriji: madwar 330 kcal
Proteina: madwar 14 g
Karboidrati: madwar 44 g
Xaħam: madwar 11 g

Madwar 7 g taʼ din il- proteina tiġi mill- jogurt, il- rest mill- żrieragħ u l- ħaxix innifsu. Respettabbli għal soppa, imma 330 kcal u 14 g ta 'proteina huwa start-up aktar milli ikla ta' taħriġ waħedha.

Variazzjonijiet u swaps

Aktar proteina. Żid 400 g ta' tiġieġ imqatta' f'daqqa fil-pass 5, iġbed il-laħam 'il barra qabel ma titħallat u terġa' tqiegħedha fis-soppa li ma taqbiżx. Li tieħu porzjon għal madwar 25 g ta ' proteina l-istess trick użat f'dan suppa tat-tiġieġ u l-ħxejjex. Alternattivament, taħlit 200 g ta' lentijiet imsajjar wara t-taħlit, kif fil-każ tal-ħalib tal-ħalib. stew tal-lentil.

Ħielsa mil-lattożju. Il-jogurt Grieg mingħajr lattożju għandu l-istess imġiba u l-istess profil tal-proteina. Il- jogurt tas- sojja jaħdem ukoll; il- yogurt tal- kokos huwa ħafna aktar xaħmi u notevolment aktar ħelu, u għalhekk jibdel it- togħma.

Iktar inqas karboidrati. Inħalli l-patata u naqqsu l-ħażna għal 750 ml. Porzjon jaqa' għal madwar 36 g ta' karboidrati u s-soppa tibqa' ħoxna, għax il-kċappija torbot ħafna likwidu waħedha.

Ħwawar differenti. L-ewwel pass huwa li tbiddel il-karattru kollu. Il-ħosba ttratta sħun, ħelu u ffumat bl-istess mod.

X'se taqdi bihom. Fdal ta' ħobż tal-qamħ sħiħ iżid madwar 80 kcal u 3 g ta' proteina. Jekk trid il- ikla biex joqogħdu waħedhom, koppja l- soppa ma ' Salata tal-ġewż u l-feta.

Fil-qosor

Il-kumm, il-patata u l-merluzz jagħtu l-istruttura, il-ħalib jagħti l-fond, u l-jogurt Grieg jissostitwixxi l-krema filwaqt li jżid il-proteini minflok ix-xaħam biss. Erbgħin u ħames minuti, tliet passi ta 'min ifakkar: id-dwejjaq, il-ħelu, taħlita imbagħad jogurt l-aħħar, off-sħana.

L- uniku żball li jkisser ir- riżultat hu li żżid il- jogurt maʼ l- isoppa li għadha qed tibbura. Ħames minuti taʼ paċenzja u żewġ kuċċarini taʼ l- isoppa sħuna mħallta mal- jogurt l- ewwel isolvuha għal dejjem.