Ħalib kontra xorb mill-pjanti: kemm proteina u kalċju tieħu

Int qiegħed toqgħod fil- chiller u tagħżel bejn ħalib tal- baqar u ħames xorb mill- pjanti li kollha jidhru ugwalment b'saħħithom fuq il- kartuna. Il-mistoqsija utli hija stretta: liema minnhom fil-fatt iġorr proteina u kalċju, u liema minnhom hija l-aktar ilma b'togħma u ftit zokkor?

Il-verżjoni qasira hija li d-distakk bejn xorb mill-pjanti huwa usa' mid-distakk bejn il-ħalib u s-sojja. Is- soda u x- xorb tal- mandel joqogħdu flimkien fuq l- iskop u kważi m'għandhomx xejn komuni nutrittivament.

X'tagħtik tazza ta' 250 ml

Dawn huma medji mdawra. Huma jinbidlu mal-marka, il-kontenut ta 'xaħam u jekk il-xorb huwa rinforzat, sabiex it-tikketta dejjem jirbaħ l-argument.

• Ħalib tal-baqra nofs skremat: madwar 8 g ta ' proteina, madwar 300 mg ta ' kalċju, madwar 120 kcal.
• Ħalib sħiħ: l-istess proteina u kalċju, madwar 150 kcal.
• Xorb tal-sojja msaħħaħ: madwar 7 g proteina, madwar 300 mg kalċju, 90110110 kcal.
• Xorb tal-ħafur: madwar 2 g proteina, 10030130 kcal, 1520 g karboidrati.
• Xorb tal-bajd mhux imħawwad: madwar 1 g proteina, 304040 kcal.
• Xorb tar-ross: taħt 1 g ta' proteina, madwar 120 kcal.
• Xorb tal-ġewż tal-ġewż: taħt 1 g proteina, 406060 kcal.

Għal kull 100 ml li tirriżulta f'madwar 3.3 g ta' proteina kemm għall-ħalib kif ukoll għas-sojja, madwar 0.8 g għall-ħafur u madwar 0.4 g għall-mandli. Ix-xiri ta' xarba tal-almundi huwa l-biċċa l-kbira li jixtru ilma il-kontenut tal-almundi ġeneralment huwa ta' ftit fil-mija.

Il- kalċju jiġi mill- fortifikazzjoni, mhux mill- pjanta

Il-ħalib fih naturali madwar 120 mg ta' kalċju għal kull 100 ml. Ix-xorb mill-pjanti kważi ma jkollu l-ebda wieħed minnu; is-sojja mhux rinforzata tilħaq madwar 25 mg. Verżjonijiet imsaħħaħ iżidu sa l-istess 120 mg, li jpoġġuhom verament fil-livell tal-ħalib. Ir-riċerka ġeneralment turi li l-kalċju miżjud jiġi assorbit daqs kemm l-kalċju fil-ħalib.

Dettalju prattiku ħafna nies jispiċċaw: Il- kalċju miżjud jiddeċiedi fil- qiegħ tal- kartuna. Jekk ma tneħħihx, sehem tajjeb minnu jibqa' warajh.

Il-ħalib għandu wkoll l-jodu, il-vitamina B12 u r-riboflavin. Ix- xorb mill- pjanti għandu biss dawk jekk xi ħadd poġġihom hemm, u verżjonijiet magħmula d- dar m'għandhom xejn minn dan.

Tikkonsisti fil-jum

Adulto għandu bżonn madwar 1,000 mg taʼ kalċju kuljum. Żewġ verżjonijiet tal-ħalib jew xorb rinfurzat ikopru madwar 600 mg, u l-bqija jaslu faċilment mill-jogurt, mill-ġobon, mis-sossam, mill-polpa u mill-ħxejjex il-brokkolu u l-ħxejjex b'weraq skur jiġbed aktar piż hawn milli n-nies jistennew.

Għall-proteina, it-taħriġ normalment ifisser li wieħed jimmira għal madwar 1.62.22.2 g għal kull kilogramma ta' piż tal-ġisem. Kelloq tal-ħalib iġib 8 g ta 'dak, u l-post l-irħas biex slot dan fil huwa tisjir inti diġà tagħmel: ħalib tal-ħalib magħmula bil-ħalib minflok l-ilma jiġbor dawk 8 g mingħajr pass wieħed addizzjonali.

Jekk tippreferi xorb tal-ħafur jew tal-mandli, il-proteina trid tiġi minn xi mkien ieħor bajd, jogurt, skyr, ċoppja ta' trab. Hemm tliet għażliet malajr fil-biċċa fuq a ikliet ta ' l- għaxar minuti b' 30 g ta ' proteina.

Min huwa tajjeb, u min ma jkunx

Il- ħalib jagħmel sens jekk int tittollerah u trid sors dens taʼ proteini u kalċju mingħajr ma taħseb dwaru. Tmien gramma ta' proteina għal 120 kcal hija proporzjon tajjeb, u l-proteina tal-ħalib 80 madwar 80% kaseina, 20% whey tinsab qrib il-quċċata għall-kwalità.

Is-sojja hija l-unika xarba mill-pjanti li tikkompeti serjament kemm fil-kwantità ta' proteini kif ukoll fil-profil tal-aminoaċidi. Jekk int vegan jew sempliċement ma tħobbx il-ħalib, is-sojja tqajma hija skambju li m'għandhiex bżonn tikkumpensa minn x'imkien ieħor.

Il- xarba tal- ħafur toħroġ fowm tajjeb u tikkomporta ruħha sew fil- kafè, imma hija aktar simili għal karboidrati likwidi milli sors taʼ proteini. Xorb tal- mandel huwa l-aktar ħafif tal-lott u perfettament tajjeb meta l-għajn kollha li tixtieq hija likwidu aromatizzat.

Meta jkollok intolleranza għall-lattożju r-risposta mhix awtomatikament xarba mill-pjanti il-ħalib mingħajr lattożju jżomm l-istess proteina u kalċju. Allerġija għall- ħalib tal- baqar hija differenti: l-evitar għandu jkun komplet u li jappartjeni ma 'tabib. Ix- xorb tar- riż, minħabba l- arseniku li jinsab fin- natura, ġeneralment mhux rakkomandat bħala xorb ewlieni tat- tfal żgħar.

Kombinazzjonijiet sempliċi

• 250 ml tal-ħalib jew xorb tas-sojja + 50 g ta' ħafur + kuċċar tal-butir tal-karawett: madwar 20 g ta ' proteina.
• Xorb tas-sojja + banana + 20 g trab tal-proteina, imħallat: madwar 27 g ta ' proteina biex tieħu magħha.
• Xorb tal-ħafur fil-kafè, 150 g jogurt Grieg fuq in-naħa: il-fowm li tħobb flimkien mal-proteina li x-xorb ma jistax jagħti.
• Jekk inti skip ħalib kompletament, tibni l-proteina madwar tofu u tempeh u pulsi.

Miti komuni

Il- pjanti jfissru inqas kaloriji. Ix- xorb tar- riż u x- xorb tal- ħafur imħassra jaqblu mal- ħalib fil- kaloriji u ma jagħtukx kważi l- ebda proteina għalihom.

Xorb tal- mandli huwa bħal f'daqqa ta 'mandli. Mhux hekk. Il- biċċa l- kbira tal- proteini u xaħam qatt ma daħlu fil- kartun.

Is- sojja tbaxxi t- testosterone. Fl- irġiel li jixorbu ammonti normali, l- evidenza ġeneralment ma turix dan l- effett. Il- fitoestrogeni mhumiex l- istess ħaġa maʼ ormon.

Il- ħalib jikkawża mucus u infjammazzjoni. F'nies mingħajr allerġija, dan ma jkunx appoġġat.

Il- kalċju miżjud ma jassorbix. Dan jagħmel sakemm inti tghassruha mill-qiegħ.

Meta għandek tara tabib

B'mod regolari, il-ħalq jitfaħ, il-ħnieżer jitfaqqgħu jew id-dijarrea wara l-ħalib, u dan jistħoqqilhom diskussjoni xierqa minflok ma jagħmlu d-dijanjosi tagħhom stess u ma jħalluxhomx jgħixu għal dejjem. Il- ħnieżer, ħalq nefħa jew diffikultà biex tieħu n- nifs wara prodott tal- ħalib huma emerġenza. Tkellem ukoll ma ' xi ħadd jekk il- ħalib illek għal żmien twil mingħajr sostituzzjoni fortifikata u jekk kellek ksur jew għandek osteoporożi fil- familja.

Fil-qosor

• Ħalib: madwar 8 g proteina u 300 mg kalċju għal kull tazza, madwar 120 kcal.
• Xorb tal-sojja msaħħaħ: qrib biżżejjed l-istess, għal ftit inqas kaloriji.
• Ħafur, ħalib tal-mandli, ross u kokos: 02 g proteina għal kull tazza, kalċju biss jekk miżjud.
• Ħawwad il- xarbiet fortifikati qabel ma tixrobhom.
• Jekk ma tagħtix ħalib, ippjana l- proteina u l- kalċju minflok ma taħseb li għandek bżonnhom.