Како да се прочита етикета на храна

На етикетата е единственото место на пакувањето каде што е напишана вистината. Сè друго е дизајн.

Прочитање по 100 g, а не по порција

Производителите одбираат "порција" која ќе ги направи бројките да изгледаат добро: 25 грама чипс или "половина од пакетот". Спроведувањето има смисла само на 100 g, бидејќи тоа е единствената заедничка мерка.

Ред на состојките

Ингредиентите се наведени по тежина, најпрво. Ако шеќерот (или глукозниот сироп, декстрозата, малтодекстринот, сокот концентриран) е меѓу првите три, производот најчесто е слатко, без разлика на тоа што се вели на предната страна на пакувањето.

Што значат тврдењата

• "Светлина" 30 30% помалку од оригиналот, не "ниско калорично". Мајонезата има 350 калории на 100 грама.
• "Без додаден шеќер" не е вливан шеќер, но може да биде присутен природно (сок, мед, концентрат).
• "Висок протеин" најмалку 20% од енергијата од протеини. Протеинските шишиња често имаат колку калории колку и чоколадот.
• "Висок волокно" најмалку 6 g влакна на 100 g. Една од ретките тврдења што вреди нешто.

Три трика за да ги забележите.

1. Малка делка. "Само 99 kcal" по пакување од 22 g.
2. Скриена масти во "поддршка" производи. Гранола, кокосови шпори и "здрави" колачиња често имаат 25 г масти на 100 г.
3. Шеќер под десет имиња во една листа, така што никој од нив не се наоѓа на прво место.

Брз тест во продавница

Погледнете три броеви на 100 грама: калории, шеќери, протеини- Не можам да го видам.

• Јагурт: шеќер под 6 g/100 g, протеин над 5 g/100 g = добар избор.
• Хлеб: влакна над 5 g/100 g.
• Готова храна: протеин над 10 g/100 g да се смета како оброк, а не како страва.

Кратката верзија

• Секогаш споредувајте по 100 g.
• Првите три состојки ви кажуваат што е всушност производот.
• "Лека" и "без додаден шеќер" не се исто што и ниско калориско.
• Калории, шеќер, протеини три броеви и одлуката е донесена.