Севапи: Калории, протеини и како да ги вклопите во вашата исхрана

Цевапи е една од оние храна кои луѓето ги нарекуваат богати со протеини и нездравословни во истиот здив. Кој од овие два е вистинито зависи речиси целосно од големината на порциите и од тоа што доаѓа заедно со нив, а не од месото. Еве ги вистинските броеви и неколку начини да ги вклопите во вашата недела без да уништувате ништо.

Од што се направени цевапите

Стандардната мешавина е млеко од говедско месо, понекогаш мешано со јагне или овчарско месо, плус сол, лук, вода и сода за печење. Единствената променлива која навистина го менува бројот на калории е процентот на масти во месото.

• Домашна со 10% говеждо месо: околу 200 kcal на 100 g варени.
• Типичен ресторански cevapi, 15 до 25% масти: 240 до 280 kcal на 100 g.
• Маснотии од 25% или повеќе: 300 kcal или повеќе на 100 g.

Гриллењето капе малку масти, но помалку отколку што луѓето претпоставуваат. Рачунете на 5 до 10 проценти, не на една третина.

Реалните броеви

Cevapi сами по себе

Еден варен cevap тежи од 22 до 30 грама; користете 25 грама како работна бројка. На 100 грама готвено добивате околу 260 ккал, 18 грама протеини, 20 грама масти и 1-3 грама јаглехидрати.

• 5 парчиња (околу 125 g): 300 до 350 ккал, 22 до 24 г протеин.
• 10 парчиња (околу 250 g): 600 до 700 ккал, 44 до 48 г протеин.
• 15 парчиња (околу 375 g): 900 до 1050 ккал, 65 до 72 г протеини.

Плоски леб и страни

• Сомунски плоски леб, 150 g: 380 до 420 калории, 12 грама протеини, околу 78 грама јаглехидрати.
• Кајмак (свршена сметана), 30 g: 100 до 130 калории, речиси сите маснотии.
• Аџвар, 50 грама: 50 до 80 килокалории.
• Сив лук, 50 g: околу 20 килокалории.

Класиката. десет во плоски леб со каџмак Земји со 1,100 до 1,250 kcal и околу 60 g протеин. За повеќето луѓе тоа е половина ден калории во оброк кој трае петнаесет минути да се јаде.

Дали цевапи е навистина добар извор на протеини?

Корисниот показател е грама протеини на 100 ккал.

• Севапи: околу 7 g протеини на 100 kcal.
• Чишкина градина без кожа: околу 20 грама.
• 5% маслено говеждо месо: околу 15 грама.
• Јајца: околу 8 грама. 2% грчки јогурт: околу 10 грама.

Значи, што се? не е лош извор на протеини, но е скап.- Не можам да го видам. Во вишок што не е важно. Во дефицит е.

Да ги вметнам во рез.

Ако вашата дневна цел е 1900 до 2100 ккал, цевапи се уште одговара еднаш неделно. Во овој редослед:

1. Портирајте 5 парчиња наместо 10 и јадете половина од плочаниот леб. Тоа е околу 550 килокалории наместо 1.200.
2. Прескокнете го каџмакот, задржете го лукот, додадете 150 грама зелена салата без масло.
3. Држете го протеинот високо и масното ниско за остатокот од денот: 4 јајца плюс 1 цело јајце за појадок, 200 грама без-масно јогурт попладне.
4. Не заштедувај калории со тоа што ќе гладуваш претходно. Луѓето кои се појавуваат по осум часа без храна јадат петнаесет парчиња.

Кога навистина сакате голема порција, ставете ја на тренинг ден на нозе или грб и извадете 300 до 400 ккал од другите оброци на Истото. Ден, не следниот.

Да ги вметнам во голем дел

Во вишок, цевапи се навистина погодни: - Голем калориски дебел и лесен за јадење. Десет парчиња со плоски леб покриваат околу една третина од дневните потреби на некој кој јаде 3500 килокалории, без никаков напор. Само не дозволувајте да станат вашиот главен извор на протеини секој ден, бидејќи секоја порција исто така носи околу 50 грама масти, главно заситени.

Сол, крвен притисок и варење

Една порција од 10 парчиња со плоски леб содржи 3 до 5 грама сол, а општото препорака е под 5 грама сол за целиот ден. Затоа, следното утро, во скалата се гледа килограм повисоко. Тоа е вода, не маснотии, и се очистува за 2 до 3 дена. Ако јадете цевапи повеќе од еднаш неделно, намалете солата во другите оброци и испијте дополнително 500 ml вода тој ден.

Кога да се види лекар

• Ако вашиот крвен притисок во мирување постојано е повисок од 140/90.
• Ако имате остри болки и отечени стапки во големиот прст после јадење со месо, бидејќи тоа може да е гитра и бара тест на урината киселина.
• Ако редовно имате грчеви, подување или дијареа по масно месо.
• Ако веќе имате повишен LDL холестерол или сте дијагностицирани со бубрег, поставете го граничниот број на сол и протеини со лекар наместо да ги погодувате.

Кратката верзија

• 100 g варени cevapi се околу 260 kcal и 18 g протеини; едно парче е околу 25 g.
• Десет парчиња со плоски леб и каџмак имаат 1100 до 1250 ккал и околу 60 г протеин.
• Соотносот е околу 7 г протеини на 100 ккал, три пати полошо од пилешкото грло.
• Верзија за сечење: Пет парчиња, половина плоски леб, без каџмак, со салата. Околу 550 килокалории.
• Исклучониот килограм на везната следното утро е вода од 3 до 5 грама сол, а не масти.