Krepšinių sriuba su graikų jogurtu: Kremo receptas ketveriems.

Kremaus rūgšties tenpų sriuba be dvigubos kremos: Greikų jogurtas, iššaldytas nuo šilumos, suteikia organizmui ir apie 14 g baltymų porcijai. Pasiruošę po 45 minučių.

Krepštai pigūs ir laikomi kelias savaites, tačiau dauguma krepšinių sriubų turi dubulų kremo ir vos 5 g baltymų. Graikų jogurtas atlieka tą patį darbą - storio ir šiek tiek kietumo - ir kartu su juo atneša baltymų. Vienintelė taisyklė yra, kad jis niekada nepatenka į verdančią skystį arba suskaidoma į grūdų tirpalą.

Pasiruošimo laikas ir porcijos

Pasiruoškite: 15 minučių. Virti: 30 minučių. Bendra: 45 minutes. Receptas leidžia: 4 porcijos apie 400 ml kiekvienoje.

Sūpas laikomi 3 dienas šaldytuve ir gerai užšaldoma, bet tik jei palikti jogurtą ir sumaišyti jį ant dubenis. Tai daro jį lengvu kandidatu į virti kelias dienas į priekį: Rinkitės bazę sekmadienį, pridėkite jogurtą tą dieną, kai valgysite.

Stiklinės medžiagos

Saldomas paruoštas odos ir sėklų pašalinimas. Iš viso 1,6 kg calabaso gaunate apie 1000 g naudingos mėsos.

1000 g tenpų arba riešutų moliūzų, supjaustytų į 23 cm vienetų kojomis
200 g bulvių, nuodžiuvintų
150 g morkų
120 g svogūno (vienas didelis)
10 g česnako (2 spygliukai)
20 ml alyvuogių aliejaus (apie 1,5 šaukštelės)
900 ml daržovių arba vištų sriubų, idealiu atveju mažai druskos
300 g graikų jogurto, 2% riebalų
30 g tenpų sėklų
1 šaukštelis supjaustyto imbiero (arba 10 g šviežio, ištrinto)
švirkšnis muskatinio riešuto, plius druska ir šviežiai supjaustytas juodasis pipiras.

Metodas

Skirkite degtuką perpus, ištraukite sėklas, nušluostykite ir pjaustykite į 23 cm kibetus. Pjaukite bulves ir morkų į panašų dydį, kad viskas minkštų tuo pačiu greičiu.
Alyvuogių aliejus vidutinio šilumos metu įšildo plačioje puodelioje ir švelniai supjaustytas svogūnas 45 minutes švita. Neleisk, kad jis spalvotų.
Pridėkite česnakai ir imbierius ir sumaišykite 30-40 sekundžių, kol jie kvapas kvapus.
Įdėkite kalbėtus, morkų ir bulvių, sumaišykite ir leiskite daržovėms 2 minutes atsisėsti prie virvės dugno. Ši spalva nieko nekainuoja ir suteikia sriubui giliausią spalvą.
Įpilkite įtaiso, kad daržovės būtų tik apvalytos, uždėkite dangtelį ir švelniai virkite 20-25 minučių, kol vidurius be jokio pasipriešinimo peršlys per tenpų kubo.
Meskite juostelėtuvu tiesiai į keptuvą 12 minutes, kol visiškai nesusileis. Jei jis per storas, išlaisvinti 50100100 ml karšto vandens.
Išjungiate dubenį nuo šilumos ir liekate 45 minutes. Tada sušildykite jogurtą: Įdėkite 300 g į dubenį, sumaišykite 23 šaukštus karštos sriubos ir permaišydami grąžinkite mišinį į keptuvą. Taip jogurtas lieka sklandus.
Pakankite druska, pipiras ir muskatinis riešutas. Sėklų įdžiovinkite sausoje puodelioje 2 minutes ir prieš patiekdami iššvirkškite juos ant dubenų.

Maisto kiekis porcijai

Šie skaičiai yra apskaičiuotas kiekis už porciją (vienas ketvirtadalis receptūros), pagamintas iš pirmiau išvardytų kiekių. Tikros vertės skiriasi priklausomai nuo kalkių veislės, jogurto riebalų kiekio ir druskos.

Kalorijos: apie 330 kcal
Baltymai: apie 14 g
Angliavandenių kiekis: apie 44 g
Riebalų: apie 11 g

Apie 7 g baltymų gaunama iš jogurto, likusi dalis - iš sėklų ir pačių daržovių. Gerbiamas sriubui, bet 330 kcal ir 14 g baltymų yra pradinio patiekalo, o ne treniruotės valgis.

Išskyrus išvestines pajamas

Daugiau baltymų. 5 žingsnyje pridedama 400 g vištų, ištraukiamos iš mėsos prieš sumaišant, ir grąžinamos į sklandų sriubą. Tai užima porciją maždaug 25 g baltymų tas pats triukas naudojamas šiame Vištiena ir daržovių sriuba- Ne. Arba po maišymo sumaišykite 200 g virtų lęšių, kaip ir Lintų rupinimas- Ne.

Be laktozės. Graikų jogurtas be laktozės elgiasi identiškai ir turi tą patį baltymų profilį. Sojos jogurtas taip pat veikia; kokoso jogurtas yra daug riebalų ir pastebimai saldesnis, todėl jis keičia skonį.

Mažiau angliavandenių. Išmeskite bulves ir išpjaustykite 750 ml. Porcija sumažėja iki 36 g angliavandenių ir sriuba išlieka storos, nes kurmelis prisijungia daug skysčio savo.

Skirtingas prieskonis. 3 žingsnyje pusė arbatinio šaukštelio švelnios karrio pastos arba pusė arbatinio šaukštelio rūkytos paprikos pakeičia visą asmenybę. Kukurūzai toleruoja karštą, saldus ir rūkyti.

Ką su juo pasigaminti. Iš viso grūdų duonos gabalėlis suteikia maždaug 80 kcal ir 3 g baltymų. Jei norite, kad pati valgis stovėtų, suderinkite sriubą su Šikšnos žolelių ir feta salotos- Ne.

Trumpai tariant.

Krepštai, bulvės ir morkščiai suteikia tekstūrą, mėsa suteikia gylumą, o graikų jogurtas pakeičia kremas ir prideda baltymų vietoj riebalų. 45 minutės, trys žingsniai, kuriuos verta prisiminti: Poda, virti, sumaišyti tada jogurtas paskutinį, nuo šilumos.

Vienintelė klaida, kuri sugadina rezultatą, yra jogurtas į sriubą, kuri vis dar burbuliuoja. Penkios minutės kantrybės ir du šaukštukai karštos sriubos, sumaišytos į jogurtą, pirmiausia ją išsprendžia visam laikui.