Burro di arachidi: i numeri per cucchiaio e quello che dice l' etichetta

Tu fai immergere un coltello nel barattolo, lo spendi su una fetta di pane, e il tuo cervello la rileva sotto un po'. Pesate lo stesso colpo e di solito si trova tra i 25 e i 30 grammi, circa 160 calorie. Il burro di arachidi raramente causa problemi a causa di ciò che contiene. Causa problemi perché nessuno lo misura.

Che cosa ti dà una porzione realistica

Queste sono medie arrotondate per un semplice burro di arachidi senza grassi aggiunti o zuccheri. Si spostano un po' tra i prodotti a seconda della torrefazione, aggiunto olio e sale.

• Per 100 g: circa 600 kcal, 222525 g di proteine, circa 50 g di grassi (81010 g di grassi saturi), 1520 g di carboidrati, 68 g di fibre
• Cucchiaio di cucina (circa 15 g): circa 90 kcal, 3,5 g di proteine, 7,5 g di grassi, 1 g di fibre
• Cucchiaio di tavola in ammucchiamento (202525 g): 120150150 kcal e 56 g di proteine

Il divario tra livello e piombo è dove tutto va a rotoli. Due cucchiai di zucchero al giorno sono quasi 300 calorie che la maggior parte delle persone non registra. Gli alimenti densi e grassi sono esattamente quelli che l'occhio sottovaluta, che è il problema centrale trattato nel nostro pezzo su giudicare le porzioni con gli occhi- Non lo so .

- Si adatta al giorno .

La soluzione più semplice è quella di decidere il numero di cucchiai prima di aprire il barattolo, di dividerlo una volta e di mettere via il barattolo. Per la maggior parte delle persone che si allenano, uno o due cucchiai al giorno 100 100 a 200 kcal si inseriscono senza alcuna matematica imbarazzante.

Con 1.800 calorie in un taglio, tre cucchiai in pila consumano quasi un quarto della giornata e non vi lasciano più sazi di un pasto adeguato. Se siete del tipo opposto e avete difficoltà ad aumentare di peso, la stessa densità funziona a vostro favore: 300 calorie in due minuti e' piu' facile che forzare un altro piatto di cibo.

Non trattarlo come una fonte di proteine. Tre o quattro grammi per cucchiaio non sono molti, e la proteina di arachidi ha un profilo di aminoacidi più debole delle uova o dei latticini. Prendi la proteina da uova o skyr e yogurt greco, e lasciate che il burro di arachidi sia quello che è grasso con un buon sapore.

Cosa controllare sull'etichetta

La lista degli ingredienti è breve e richiede cinque secondi per essere letta. Cercate:

• Noccioline al 95100100 per cento, idealmente come unico ingrediente o con un po' di sale.
• Niente olio di palma o grasso idrogenato. Fermano la separazione del barattolo, ma cambiano il profilo del grasso senza restituirti nulla.
• Niente zucchero o sciroppo di glucosio. In alcuni prodotti lo zucchero è al secondo o terzo posto.
• Sal sotto 0,6 g per 100 g va bene. Con un cucchiaio al giorno , si registra a malapena contro il tuo totale . assunzione di sale ed elettroliti- Non lo so .
• Olio seduto in cima Non è colpa mia. Significa che non è stato aggiunto alcun stabilizzatore. Mescola e tieni il barattolo in frigo.

Le versioni a basso contenuto di grassi di solito non sono molto più caloriche, perché il grasso viene sostituito con amido o zucchero. Confrontate la cifra per 100 g prima di pagare di più per uno.

A chi piace e a chi no.

E' adatto a chi ha difficoltà a mangiare abbastanza, a chi vuole una colazione più saporita e a chi ha bisogno di un sapore senza preparazione. Viaggia bene e dura mesi, il che lo rende utile quando non si è in cucina.

Non ti va bene se non riesci a fermarti a un cucchiaio per alcune persone il barattolo semplicemente non sopravvive alla settimana, e vasi più piccoli sono la risposta onesta. Non è adatto a chiunque sia allergico alle arachidi, e non esiste una versione intermedia.

Combinazioni semplici

• Un cucchiaio mescolato . porridge dopo l'allenamento, con frutta sopra circa 500 kcal per ciotola.
• Un cucchiaio di pane tostato prima di una sessione mattutina, se ti sta bene allo stomaco.
• Un cucchiaio di yogurt greco con cacao, come cena che davvero regge.
• Mezzo cucchiaio in un curry di pollo o in una salsa di pomodoro. Un po' e' molto.

I concetti erroni comuni

Naturalmente significa meno calorie. Non lo fa. Il burro di arachidi al 100% ha calorie pari o superiori a quelle della versione zuccherata, perché non c'è zucchero che dilui il grasso.

Le arachidi sono pazzesche. Botanicamente sono legumi, più simili ai fagioli che alle mandorle. Questo non cambia nulla dal punto di vista nutrizionale, ma è importante per le allergie. Un'allergia alle arachidi e un'allergia alle noci non sono la stessa cosa.

Il burro di arachidi ti fa ingrassare. Un surplus di calorie lo fa, qualunque sia la fonte. Se la bilancia ha smesso di muoversi, controlla l' assunzione totale e la dose di calorie liquide prima di dare la colpa a un barattolo.

Quando consultare un medico

Il gonfiore delle labbra o della gola, l'eruzione cutanea, i vomiti o la difficoltà a respirare dopo aver mangiato le arachidi sono un'emergenza e richiedono un'assistenza medica urgente, non un approccio di attesa e osservazione. L'allergia alle arachidi può essere grave, quindi non testare mai la propria tolleranza a casa. Se sospetti un'allergia, o se hai già una diagnosi, tutto da lì passa dal tuo medico.

In breve ...

• Per 100 g: circa 600 kcal, 222525 g di proteine, 50 g di grassi, 68 g di fibre.
• Un cucchiaio di piatto a livello è di circa 90 kcal; in ammucchiamento può raggiungere 150.
• Uno o due cucchiai al giorno sono adatti alla maggior parte dei piani.
• Sull'etichetta, voglio arachidi e sale; evito olio di palma e zucchero.
• Trattala come una fonte di grassi, non come una fonte di proteine.