Barrette proteiche acquistate in negozio: come leggere correttamente l'etichetta

La parte anteriore del involucro promette 20 g di proteine. Sul retro dice 260 calorie e elenca due dozzine di ingredienti. Stando in piedi nell'allore, l'unica domanda che conta è se la barra si merita il suo posto nella vostra giornata, o se state comprando una costosa barretta di cioccolato con siero di latte mescolato in esso.

La risposta e' sempre sul retro. Il pannello nutrizionale è l'unica parte dell'imballaggio che non sta cercando di vendervi nulla, e ci vogliono circa trenta secondi per leggerlo.

Cosa offre un bar?

La maggior parte delle barre pesa 456060 g. Le medie arrotondate per bar, tenuto conto che variano notevolmente tra i prodotti:

• Energia: 180250250 kcal
• Proteine: 152020 g
• Carboidrati: 152525 g, di cui zuccheri di solito 110 g
• Fibre: 2 8 g
• Grasso: 61212 g, una buona parte di esso satura e proveniente dal rivestimento

Per 100 g si ottiene circa 350-420 kcal e 28-35 g di proteine. Leggi sempre la colonna per barra. La colonna per 100 grammi lusinga ogni barra sullo scaffale, e nessuno mangia una barra per 100 grammi.

Le tre linee che lo decidono.

Proteine contro calorie. Una regola approssimativa: 1 g di proteine per ogni 10 kcal è decente. Una barra con 20 g di proteine e 200 kcal attinge circa il 40% della sua energia dalle proteine e fa il suo lavoro. La stessa proteina accanto a 320 kcal è un dessert con la polvere aggiunta.

Da dove viene la proteina. Gli ingredienti sono elencati per peso, quindi la parte più grande è quella che si trova prima. Se il primo ingrediente è sciroppo o rivestimento e la miscela proteica viene al terzo posto, questo dice molto. Il siero di latte, il latte e le proteine di soia contengono tutti gli amminoacidi essenziali. Il collagene non contiene triptofano ed è una scarsa fonte di leucina, quindi una barra che si appoggia principalmente sul collagene è una scelta debole per il muscolo, non importa quanto sia grande il numero nella parte anteriore.

La riga "di cui polioli". Maltitolo, sorbitolo, xilitolo ed eritritolo sostituiscono lo zucchero, ed è così che una barra guadagna il suo "sugar no added" flash. Non sono senza calorie: La maggior parte di essi sono conteggiati a 2,4 kcal per grammo, con l'eritritolo l'eccezione a zero. Il problema è che la dose di 1520 20 g di polioli in una barra lascia un sacco di persone gonfie, ventose o in fuga per il bagno, e il maltitolo è di solito il peggiore colpevole.

Cosa possono significare le indicazioni sul lato anteriore dell'imballaggio

Le dichiarazioni nutrizionali non sono testo libero. Hanno fissato delle soglie:

• "Fonte di proteine" almeno il 12% dell'energia proviene dalle proteine.
• "Alto contenuto di proteine" almeno il 20% di energia da proteine.
• "Fonte di fibre" almeno 3 g di fibre per 100 g.
• "Alto contenuto di fibre" almeno 6 g per 100 g.

In pratica, "alto contenuto proteico" su una barra da 250 kcal garantisce solo 12,5 g di proteine. La barra è più bassa di quanto la maggior parte degli acquirenti supponga. "Senza zucchero aggiunto" significa che nessuno ha messo zucchero, non che non ci sia datteri, uvette e purè di frutta portano il loro e si presentano onestamente nella fila degli zuccheri. "Fit" e "light" non significano nulla.

- E' un giorno di festa.

Una barra si chiude un buco; non porta la vostra dieta. Se non si ha la possibilità di sedersi tra la colazione alle sette e il pranzo alle due, una barra da 200 kcal con 20 g di proteine consente di sopportare la fame e una fetta di proteine giornaliere.

Se si allenano, le proteine giornaliere di solito sono intorno a 1,62.22,2 g per chilogrammo di peso corporeo. A 80 kg sono 13017175 g, e una barra ne copre forse il 101515%. Il resto deve provenire dai pasti e da un'altra parte da un'altra parte da un'altra parte. colazione di cinque minuti con 30 g di proteine ti rende più a buon mercato e ti rende più sazi.

In giro per l'allenamento, una barra è davvero utile quando il prossimo pasto è a più di due ore di distanza. Non è necessario correre per mangiare entro trenta minuti la prova è più forte per la proteina totale giornaliera piuttosto che per il momento esatto.

A chi si addice e a chi no.

Ti conviene se viaggi, lavori a turni o fai il treno tardi e torni a casa alle undici. E' anche adatto quando l'alternativa realistica è una pasticceria della panetteria: 20 g di proteine per 220 kcal è il miglior scambio.

Non ti conviene se la barra è un extra in cima a una giornata già piena e stai cercando di perdere peso 250 250 kcal scende facilmente e scende lentamente. Non è adatto nemmeno agli intestini sensibili; i polioli più l'inulina della radice di cicoria sono troppo. E non conviene a nessuno sostituire i pasti con le barrette, perché si perde la fibra e la pienezza che il vero cibo porta, il tipo di cibo che si ottiene da un cibo buono. verdure verdi con il pasto- Non lo so .

Combinazioni semplici

• Prima dell'addestramento: Mezza barra e una banana, 60 90 minuti prima.
• Subito dopo l' addestramento: una barra e 300 ml di latte, circa 30 g di proteine insieme.
• Il crollo delle quattro: Mezza barra con caffè, o una caffè proteico per lo stesso effetto con meno calorie.
• Invece di dolci serali: una barra con yogurt, visto che la barra da sola non ti reggerà a lungo.

Quello che non funziona e' una barra piu' un pugno di Noci o mandorle che sono 500 kcal in due minuti senza sedersi a nulla.

I concetti erroni comuni

"Protein significa sano". Una barra è uno spuntino lavorato con un profilo migliore di quello delle caramelle. Questo è tutto, e non cancella una brutta giornata di cibo.

"Sucero libero significa senza calorie". I grassi e i polioli portano ancora energia. Ci sono barrette con appena un grammo di zucchero che contengono 280 kcal.

"Più proteine sono sempre meglio". Dopo aver superato i 40 grammi in una sola seduta il beneficio aggiuntivo per i muscoli è piccolo, quindi una barra mangiata subito dopo un pasto decente è in gran parte in eccesso.

"Le barrette sono meglio del cibo". - Raramente. - Sì. 200 grammi di yogurt greco forniscono circa 20 g di proteine per 130 kcal; 100 g di petto di pollo circa 30 g per 120 kcal. La barra vince solo per una cosa: si inserisce in una tasca.

Quando consultare un medico

Se dopo due settimane senza le barre si verificano crampi, gonfiore o feci molli, non si tratta più di un problema di polioli e vale la pena di controllarlo. Lo stesso vale per il sangue nelle feci, perdita di peso inspiegabile o dolore addominale persistente. Se è stata diagnosticata una malattia renale, si rivolga al medico prima di aumentare la quantità di proteine giornaliere.

In breve ...

• Leggere la colonna per barra, non quella per 100 g.
• L'obiettivo è di ottenere circa 1 g di proteine per 10 kcal e almeno 15 g per bar.
• Controllate la fonte proteica; il collagene da solo non è una scelta per la costruzione muscolare.
• Più di 15 g di polioli in una barra spesso significa un intestino infelice.
• Le barre si chiudono; i pasti si posano ancora avena, uova, yogurt, carne e legumi.