Proteinasti sladoled od banana i sirovine: Recept s 18 g proteina.

Pitanje je konkretno: Može li se od smrznute banane i sirup dobiti nešto što se može jesti kašikom poput sladoleda, a ne kaša koja se topi za dvije minute? Može, ali samo ako banane uđu u blender potpuno smrznute i ako ne razrijete mješavinu tečnošću. Recept daje četiri obroka s oko 18 g proteina po obroku i zahtijeva deset minuta rada.

Priprema i obroka

Priprema: - 10 minuta. Kuhanje: 0 minuta (bez toplinske obrade). Porcije: Četiri.

Banane moraju biti u frižideru najmanje četiri sata, najbolje preko noći. To nije vrijeme za rad, nego za čekanje, pa ih izreži i zamrzni dan ranije. Ako želite čvrstu teksturu, dodajte još 30 do 60 minuta smrzavanja nakon što se pomiješa.

Skloni se od:

• 400 g banana, oluljani, posječeni i smrznuti (oko 3 srednje velike banane)
• 400 g prirodnog sirupca, bez dodatnog šećera (oko 0,2 % masnoće)
• 30 g proteina u prahu s okusom vanilije (jedna mlijeko)
• 40 ml mlijeka ili biljnog napitka
• 5 ml vaniljne ekstrakta
• 1 m2 soli (oko 1 g)

Priprema.

1. Banane oguli prije Završi ih i reži na valjake debljine oko centimetra. Banane smrznute u ljuski su izgubljena stvar.
2. Složite kola u sloj na pločiću prekrivenu papirom za pečenje i ostavite u zamrzivaču najmanje 4 sata.
3. Skyr izlazi iz hladnjaka pet minuta prije miksiranja. Prehlađeni skyr guši nož blendera i tera vas da dodajte tekućinu.
4. Umesto toga, stavite zamrznute banane u blender ili rezalicu i pulsirajte ih 20 do 30 sekundi dok ne dobiju velike mrvice.
5. Dodaj šećer, proteinski prah, vaniliju i sol. Miješati 60 do 90 sekundi, uz dva do tri pauze u kojima lopatom skidate mješavinu s zidova posude.
6. Dodaj jednu kašiku mlijeka i samo ako se mlijeko ne okreće. Svaka viška tekućine kasnije postaje čvrsti kristali leda.
7. Kad se smjesa pretvori u glatko i sjajno, poput gustog, mekog sladoleda, prestani. Previše je miješati, zagrijava je i počinje se trljati.
8. Služi odmah ili prebaci u plitku posudu, poravnaj i drži u zamrzivaču 30 do 60 minuta. Ako stoji duže od tri sata, izvadite je 10 minuta prije jela.

Nutriciona vrijednost po obroku

Brojke su Procjena po obroku U slučaju da se u skladu s člankom 2. stavkom 1. točkom (a) ovog članka ne primjenjuje članak 2. točka (a) ovog članka, točka (b) ovog članka ne primjenjuje se na proizvode koji se upotrebljavaju u proizvodnji proizvoda iz članka 2. stavka 2. točke (a) ovog članka. Stvarna vrijednost ovisi o zrelosti banana i sastavu proteina u prahu.

• Kalorije: Oko 190 kcal.
• Protein: 18 g
• S druge strane, u slučaju da se ne primjenjuje: 28 g (uglavnom prirodni šećeri iz banana i mliječnih proizvoda)
• Masnoća: 1 g

To je dobar omjer za desert, ali nije dovoljno za cijeli obrok. Ako ti treba nešto više od istih sastojaka, bolje ti odgovara. Grčki jogurt s voćem i orašastima za obrok.-Ne, ne, ne.

Varijante i zamjene

Bez proteina u prahu. Ispuštaj prašinu i povećavaj na 500 g. U tom slučaju, porcija ima oko 15 g proteina i oko 175 kalorija, a ukus je kisel.

Čokoladna verzija. Dodaj 10 grama neslađene kakao s škirom. To je oko 6 kalorija više po obroku i znatno tamniji, gorki ukus, pa možda treba i pola banane više.

Kremasto, ali masno. 40 g maslaca daje glatku teksturu koju lakše izvadite žlicom, s oko 60 kalorija i 5 g masnoće više po obroku.

Manje šećera. Zamjeni 100 g banana za 100 g smrznutih. raspusica-Ne, ne, ne. Dobivate oko 5 grama manje ugljikohidrata po obroku i osvežavajuću kiselost, ali i manje mješavine.

Bez laktose. Umjesto skire, uzmi sojin jogurt s najmanje 5 grama proteina na 100 grama i biljnim proteinom u prahu; ostatak recepta ostaje isti.

Ako vam se probije prezirana banana koja je prevelika za zamrzivač, koristite je za Proteinovite kekse od banana i zobakaA kao krastav dodatak odozgo dobro radi kašiku. S druge strane, u slučaju da se proizvod ne koristi za proizvodnju hrane, ne smije se koristiti.-Ne, ne, ne.

Kad je liječnik

Ako nakon pića i mlijeka imate upalne osjećaje, grčeve ili proljev, to nije stvar recepta i bolje je da se konsultujete s liječnikom umjesto da se provjeravate tjednima. Isto vrijedi i ako imate dijabetes ili vam je liječnik ograničio unos šećera: Jedna porcija sadrži 28 g ugljikohidrata i to je dio dnevnog reda, ne dodate na stranu.

Kratko.

Hladna banana daje teksturu, zrna i prah daju proteine, a tekućina je jedini sastojak koji može sve pokvariti. Četiri obroka, oko 190 kalorija i 18 g proteina po obroku, 10 minuta rada i nijedan stroj. Najbolje je odmah nakon miksiranja. Sve nakon toga je kompromis.