Krema bundevine s grčkim jogurtom: Recept za četiri obroka.

Krema od bundeve bez pahuljice: Grčki jogurt na kraju daje gustoću i oko 14 g proteina po obroku. Recept za četiri obroka i 45 minuta.

Bundeva je jeftina i može se čuvati tjednima, ali njen kremirani sok obično završi sa kuharskim pavom i tanjirom koji nema ni 5 g proteina. Grčki jogurt radi istu stvar - daje gustoću i blagu kiselost - samo da donosi i proteine. Jedini uvjet je da ga ne kuhaš jer se u čokoladici razbija na grudi.

Priprema i obroka

Priprema: -15 minuta. Kuhanje: -30 minuta. -Ne mogu. Ukupno: 45 minuta. Recept daje 4 obroka. od oko 400 ml.

Juha se može držati u hladnjaku tri dana i može se smrznuti, ali samo ako jogurt dodate tek kad se posluži. Zato se dobro uklapa u Kuhanje unaprijed za cijeli tjedan- Što? Kuhajte bazu u nedjelju, jogurt ulijte u tanjur onog dana kad jedete.

Skloni se od:

Lukovi se mjere čistima, bez kore i sjemena. Od celega bundeve od oko 1,6 kg dobivate oko 1000 grama korisnog mesa.

Slijedeći proizvodi:
Slijedeći proizvodi:
150 g mrkve
U slučaju da je proizvod namijenjen za proizvodnju proizvoda koji sadrže ulje, ne smije se upotrebljavati ulje.
10 g češnjaka (2 komade)
U slučaju da se ne primjenjuje, upotrebljava se i druga vrsta ulja.
U slučaju da se ne primjenjuje ovaj članak, ne smiju se upotrebljavati dodatni proizvodi.
300 grama grčkog jogurta s 2% masenosti.
30 g bundevinog sjemena
1 kašika mletog đumbira (ili 10 g svježeg, narandžastog)
Prst u obliku oraha, sol i svježe mleteni crni papar.

Priprema.

Učinite to. Razdvojite bundevu, izvadite sjemena kašikom, obrijete je i posjeknite na kockice od 2 cm. Pomfrit i mrkvu posjeći na sličnu veličinu da se skuhaju u isto vrijeme.
U velikom loncu zagrijte maslinovo ulje na srednjoj temperaturi i trpite sićušno posječene luka 45 minuta dok se ne omekša i postane stakleno. Ne smije se zasjati.
Dodajte češnjak i đumbir i pomiješati još 30-40 sekundi, samo toliko da se mirise.
Ubacite bundevu, mrkve i krumpir, pomaknite i pustite 2 minuta da povrće uhvati dno lonca. Ovaj korak daje dublji ukus juhi i ne košta ništa.
Nalijte ga tako da povrće bude malo prekriveno, zatvorite ga i kuhati na tihom vatru 20-25 minuta dok čeljust ne prođe kroz komad bundeve bez otpora.
Spajati s mikserom direktno u loncu, 1 ̊2 minuta, dok juha ne bude potpuno glatka. Ako je previše, dodati 50-100 ml vruće vode.
Maknite lonac sa vrvi i ostavite 45 minuta da se supa malo ohladi. Onda začini jogurt: U posudu stavite 300 grama jogurta, pomiješate 2-3 kašike vruće juhe, i vratite ovu mješavinu u lonac i stalno ga trčite. Tako jogurt neće zgrušiti.
Zacijelo je to u redu. Sjeme na suvom tanjuru skuhati 2 minute i poslati na tanjure neposredno prije jela.

Nutriciona vrijednost po obroku

Brojke su Procjena po obroku (jedna četvrtina recepta), izračunato na temelju gore navedenih količina. Prave vrijednosti variraju s vrstom bundeve, masnoćom jogurta i slaninom čaja.

Kalorije: Oko 330 kcal.
Protein: Oko 14 g
S druge strane, u slučaju da se ne primjenjuje: Oko 44 g.
Masnoća: Oko 11 g

Od tih 14 g proteina, oko 7 g dolazi iz jogurta, a ostatak iz sjemenki i samog povrća. To je pristojno za juhu, ali nije potpuni obrok za nekoga tko trenira 330 kilograma i 14 grama proteina traži dodatku.

Varijante i zamjene

Više proteina. Dodajte 400 g pilića na komadićima u koraku 5, prije prelijevanja izvadite meso i vratite ga u juhu nakon prelijevanja. To povećava obroku na oko 25 g proteina. Isti princip vidite i u Slijedeći proizvodi:-Ne, ne, ne. Alternativno je 200 g kuhane leće pomiješane nakon blendiranja, kao u Slatki čokoladni sok od lanca-Ne, ne, ne.

Bez laktose. Laktozo-bezdržani grčki jogurt ponaša se identično i ima isti proteinni profil. Biljni sojini soji rade posao, ali kokosov jogurt je znatno masniji i slađi, pa mijenja okus.

Manje ugljikohidrata. Izbaci krumpir i smanji mlijeko na 750 ml. U tom slučaju, porcija pada na oko 36 g ugljikohidrata, a juha ostaje gustoća jer bundeve same spoje tekućinu.

Drugačiji začin. Jedna kašika nježne curry paste ili pola kašike dimljene paprike dodate u trećem koraku potpuno mijenjaju karakter juhe. Kuknja podnosi i ljute i slatke i dimljene.

Što ide s. Jedan komad integralnog kruha daje oko 80 kalorija i 3 grama proteina. Ako želiš da se ručak održi sam, ide s juhom. salatu s slaninom i fetom-Ne, ne, ne.

Kratko.

Bundeve, krumpiri i mrkve daju teksturu, burjon daje dubinu, a grčki jogurt zamjenjuje pahuljku i uz gustoću donosi proteine. Cijela stvar traje 45 minuta i sastoji se od tri koraka koje se zapitam: -Dajte mi jogurt. -Sve je u redu.

Jedina greška koja stvarno pokvari rezultat je jogurt ubačen u juhu koja još uvijek cvrči. Pet minuta strpljenja i dvije kašike jogurta riješit će to zauvijek.