एक लंचबॉक्स भोजन जो रखता हैः चिकन के साथ बुलगुर सलाद

आप घर से लंच लेकर आते हैं, लेकिन काम पर फ्रिज नहीं है या यह हमेशा दूसरे लोगों के बैग से भरा रहता है। आपको कुछ ऐसा नहीं चाहिए जिसे आप गर्म करें, बल्कि कुछ ऐसा जो ठंडे स्वाद का हो और एक बैकपैक में पांच या छह घंटे तक टिक सके। चिकन और चिकन के साथ यह बुलगुर सलाद ठीक वैसा ही करती है, क्योंकि ड्रेसिंग नींबू के साथ तेज होती है और इसमें कहीं भी मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम नहीं होती है।

नुस्खा तीन विवरणों से कम मायने रखता हैः चिकन को पूरी तरह से पकाया जाना चाहिए, ढक्कन लगाने से पहले सब कुछ ठंडा होना चाहिए, और ड्रेसिंग को असली अम्लता की आवश्यकता होती है। बंद प्लास्टिक के डिब्बे में गर्म भोजन से भाप निकलती है, धीरे-धीरे ठंडा होता है, और गर्म और नम अवस्था में भोजन सबसे जल्दी खराब हो जाता है।

तैयारी का समय और भोजन

• तैयारीः 15 मिनट
• खाना पकाना: 20 मिनट
• भोजनः 4

पैक करने से पहले 30 से 40 मिनट तक ठंडा करें। आप इसके लिए स्टॉप के ऊपर नहीं खड़े हैं, लेकिन इसे छोड़ें नहीं।

सामग्री

• 240 ग्राम सूखी बुलगुर गेहूं (गंभीर, ग्रेड 2 या 3)
• 480 मिलीलीटर उबलता हुआ पानी
• 500 ग्राम चिकन ब्रेस्ट
• 240 ग्राम पका हुआ चिकन (एक 400 ग्राम टिन, सूखा हुआ)
• 200 ग्राम चेरी टमाटर
• 200 ग्राम खीरा
• 60 ग्राम लाल प्याज
• 20 ग्राम सपाट पत्तेदार अचार (लगभग आधा गुच्छा)
• 40 मिलीलीटर जैतून का तेल (10 मिलीलीटर पैन के लिए, 30 मिलीलीटर ड्रेसिंग के लिए)
• 40 मिलीलीटर नींबू का रस (एक बड़ा नींबू)
• 3 ग्राम मीठा मिर्च
• 1 ग्राम पीसकर खाद
• नमक और काली मिर्च स्वाद के अनुसार

विधि

1. बुलगुर को एक कटोरे में रख दें, 480 मिलीलीटर उबलते पानी पर थोड़ा नमक डालें, कवर करें और अवशोषित होने तक 12 से 15 मिनट तक छोड़ दें। इसे कांटे से ढंककर एक बेकिंग ट्रे पर पतला करें ताकि यह जल्दी ठंडा हो जाए।
2. चिकन के छाती को दो पतले टुकड़ों में काट लें ताकि वे समान रूप से पकें और रसदार रहें। नमक, मिर्च, मिर्च और खजूर से मसाला मिलाएं।
3. 10 मिलीलीटर जैतून के तेल के साथ एक पैन को मध्यम उच्च गर्मी पर गर्म करें और चिकन को 4 से 5 मिनट तक प्रत्येक तरफ पकाने के लिए तैयार करें, जब तक कि बीच में सफेद न हो जाए।
4. चिकन को एक बोर्ड पर ले जाएं, 5 मिनट तक आराम करें, फिर इसे 1.5 सेमी के क्यूब्स में काटें और इसे ठंडा होने दें।
5. चूर्ण को निचोड़कर ठंडे पानी में अच्छी तरह धो लें। मोटी टिन तरल पदार्थ का स्वाद मजबूत होता है और यह गर्म बैग में पहली चीज है।
6. चेरी टमाटर को आधा काट लें, खीरा काट लें, प्याज को बारीकी से काट लें और अदरक को मोटे तौर पर काट लें। यदि भोजन चार घंटे से अधिक समय तक नहीं किया जाता है, तो खीरे को हल्का नमक मिलाएं, इसे 10 मिनट तक छानने में छोड़ दें और पानी को बाहर निकालें।
7. ड्रेसिंग के लिए 30 मिलीलीटर जैतून का तेल 40 मिलीलीटर नींबू के रस, नमक और मिर्च के साथ मिलाएं। नींबू का स्वाद ही नहीं, अम्लता भी खराब होने में धीमी है।
8. जब बुलगुर और चिकन को छूने पर ठंडा लगे, तो सब कुछ एक बड़े कटोरे में मिलाकर ड्रेसिंग पर डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
9. चार बक्से में विभाजित करें और केवल तब ढक्कन बंद करें जब सामग्री कमरे के तापमान या ठंडा हो। एक जमे हुए जेल पैक या एक छोटी जमे हुए पानी की बोतल को बैग में डालें।

प्रति भाग पोषण

ये एक प्रति भाग अनुमानित, उपरोक्त राशि से संकलित और चार से विभाजित किया गया।

• कैलोरीः लगभग 520 kcal
• प्रोटीन: लगभग 41 ग्राम
• कार्बोहाइड्रेट: लगभग 62 ग्राम
• वसा: लगभग 14 ग्राम

लगभग दस प्रतिशत की उतार-चढ़ाव सामान्य है, क्योंकि चिकन के छाती और डिब्बाबंद चिकन के दाल अलग-अलग होते हैं। यदि आप इसे हल्का चाहते हैं, तो बुलगुर को 180 ग्राम और सेवा के लिए 445 किलो कैलोरी के पास छोड़ दें।

परिवर्तन और स्वैप

बुलगुर के स्थान पर कुस्कस काम करता है और इसमें पांच मिनट लगते हैं, और भूरे चावल भी काम करता है, हालांकि चावल गर्मी को अधिक समय तक रखता है और इसे अतिरिक्त 15 मिनट ठंडा करने की आवश्यकता होती है। लाल गुर्दे के बीन्स से चिकन के बीन्स की जगह ग्राम प्रति ग्राम ली जाती है।

मांस रहित बॉक्स के लिए, चिकन को छोड़ दें और 300 ग्राम धूम्रपान टोफू जोड़ें, क्यूब्स और संक्षेप में पैन फ्राइड, उसी तरह से इसे संभाला जाता है टोफू और चावल का कटोरा. . प्रोटीन प्रति सेवन लगभग 30 ग्राम में जमा होता है।

यदि आप साधारण पैन फ्राइड चिकन से ऊब जाते हैं, तो इसे पहले दही में मिलाएं, जैसे कि दही से सना हुआ चिकन स्किवेर, और पैन में आने से पहले अतिरिक्त को पोंछ लें। जब आप एक साथ कई भोजन बना रहे हों, तो यह सलाद साफ-सुथरा पांच दिवसीय भोजन तैयारी योजना. .

बक्से को घंटों तक बिना रेफ्रिजरेटर में रखे छोड़ दें। फल अलग से ले जाएं, एक पिसकना या एक सेब जोड़ने के लिए सबसे सरल बात है. फ्रिज में सलाद तीन दिन तक रहती है और दूसरे दिन सबसे अच्छी होती है।

डॉक्टर से कब मिलना चाहिए

खाद्य सुरक्षा की सामान्य सलाह यह है कि पका हुआ भोजन दो घंटे से अधिक कमरे के तापमान पर नहीं रहना चाहिए, और गर्मियों में उससे कम, यही कारण है कि जेल पैक वास्तव में मायने रखता है। अगर भोजन की गंध खट्टा हो, फोमदार दिखे या चिपचिपा लगे, तो बिना बहस किए उसे फेंक दें।

यदि आपको दो दिन से अधिक समय तक दस्त, मल में रक्त, उच्च बुखार या भोजन के बाद निर्जलीकरण के लक्षण हो तो डॉक्टर से संपर्क करें। यदि आप गर्भवती हैं, प्रतिरक्षा प्रणाली कमजोर है या ऐसे बच्चे की देखभाल कर रही हैं, जिसके लक्षण समान हैं तो यह भी लागू होता है।

संक्षेप में

यह बुल्गार, चिकन और चिकन सलाद एक लंच है जिसे माइक्रोवेव की आवश्यकता नहीं है और जब तक आप इसे पैक करने से पहले ठंडा करते हैं तब तक दोपहर तक रहता है। चार सेर, लगभग 35 मिनट का काम, अनुमानित 41 ग्राम प्रोटीन प्रत्येक। नींबू, ठीक से ठंडा सामग्री और एक जेल पैक सूची में किसी भी अन्य चीज़ की तुलना में सुरक्षा के लिए अधिक करते हैं।