Muffinsit, joissa on banaani- tai kaurapuuroa: 12 jokaisella 10 g proteiinia

Kaksitoista muffinin resepti, tarkka määrä, vaihe vaiheinen leipomisaika ja arvio kaloreista ja proteiineista jokaisessa banaani-avohamuffinissa.

Haluat jotain makeaa treenin jälkeen, mutta et kaupasta ostettua muffinia, jossa on 400 kaloria ja melkein ei proteiinia. Tämä erä ratkaisee: 12 muffinia, joka sisältää noin 155 kaloria ja 10 grammaa proteiinia. Se sekoitetaan noin 15 minuutissa. Valtaosa makeutuksesta tapahtuu kypsissä banaaneissa, joten sokeria lisätään vain vähän.

Valmistelu-aika ja annos

Valmistautukaa. - Viisitoista minuuttia. Paistaminen: 22 minuuttia. - Tarvikkeet: 12 Yksi muffini on yksi annos. Lisää viisi minuuttia jäähdytykseen, koska ne repivät helposti kuumana.

Ainesosat

12 reikää sisältävän muffinin purkki:

330 g kuorittuja kypsiä banaaneja (noin 3 keskikokoista)
200 g kauraa
4 munaa (noin 220 g, kuoriutettuna)
200 g kreikkalaista jogurttia, 2% rasvaa
60 g heraproteiinijauhe, vanilja tai suklaa (noin 2 lusikkoa)
40 g hunajaa tai vaahterasiirappia
5 g leipomäärä (1 tl)
3 g sokerihydraattia (1⁄2 tl)
3 g jauhettua kanelia (1 tl)
2 g suolaa (pinkki)
Vapaaehtoinen: 50 g tumman suklaan palasia tai 40 g pähkinöitä

Käytä banaaneja, joissa on ruskeita pilkkuja. Vahvoissa, vihreissä on vähemmän vapaata sokeria ja tahra on pehmeää. Tähän lisätään hunajaa.

Käytäntö

Lämmitetään uuni 180 °C:een (ventilaattori 160 °C):n lämpötilaan ja pinnoitetaan tinat paperilaatikolla tai harjatetaan öljylevylle.
Sekoita kaura sekoittimessa 30 - 60 sekuntia, kunnes on karkea jauho. - Puolta niistä on vain purtavaa murtavaa varten.
Purista banaanit haarukalla isoon kulhossa. - Muutama pieni paksuus sopii.
Lisää munia, jogurttia ja hunajaa ja piiskaa sekoitusta tasaiseen.
Yhdistetään toiseen kulhoon kaurajauho, proteiinipulveri, leipapuori, sokerioksidipitoisuus, kaneli ja suola.
Laita kuiva sekoitus märään ja taittele se spatullaa niin kauan, että kuivia tahroja ei jää jäljelle. Yli sekoittaminen antaa kumisia muffineja.
Jätä jauhetta levossa 5 minuuttia, jotta kaura imee nesteen ja se pakenee huomattavasti.
Jaa 12 reikää, joista jokainen on noin 85 grammaa, ja täytä ne neljäsosan. Käännä suklaa tai pähkinöitä nyt, jos käytät niitä.
Paista 20-24 minuuttia, kunnes keskelle työnnetty piikki tulee lähes puhtaaksi. Vielä viiden minuutin viileäksi. Sitten siirrytään johtokäyttöön.

Ravitsemus annosta kohti

Nämä luvut ovat arviointi annosta kohti (yksi 12 muffinista), laskettuna edellä mainituista määristä ja ilman valinnaista suklaata ja pähkinöitä.

Kaloreita: noin 155 kcal
Valkuaisaine: 10 g
Hiilihydraatti: 19 g
Rasvaa: 3,5 g

Kahdessa muffinissa on noin 310 kcal ja 21 g proteiinia, mikä on pikemminkin oikea välipala kuin pikkupala. 50 g tummaa suklaata lisää noin 23 kcal muffiniä kohti; 40 g pähkinöitä tekee saman, ja enemmän siitä tulee rasvasta.

Swap-sopimukset ja muutokset

Ei proteiinipulveria: Jätä se pois ja lisää 30 grammaa kauraa ja 100 grammaa jogurttia. Proteiini laskee noin 6 g: iin muffiniä kohti ja murto-osa pehmenee ja märtyy.

Kasviperäiset: korvataan munat kahdella pellavaksi (20 g jauhettua pellavaksiinia plus 90 ml vettä, jätetään 10 minuuttia) ja käytetään kasvijogurttia. Ne nousevat vähemmän ja paistavat tiheämmin, joten anna heille 344 minuuttia lisää.

Voit vaihtaa banaanin 300 grammalle omenanpuree, mutta lisätä vielä 15 grammaa hunajaa, koska omena on vähemmän makeaa. Tuotteet: 100 g hedelmiä. raspikset Suoraan jauhettaan. Jäätyneet tulevat sisään sulatumatta. Älä liikuta liikaa.

Muffinit säilytetään 4 päivää suljetussa säiliössä jääkaapissa ja enintään kaksi kuukautta pakastilassa. Yksi sulatettu muffin, jossa on 150 g kreikkalaista jogurttia, tekee aterian, jossa on yli 20 g proteiinia. Kreikkalainen jogurtti ateriana- Mitä ?

Milloin lääkärin luo

Kaurapuuro on luonnostaan gluteenittomia, mutta niitä käsitellään yleensä vehnän rinnalla, joten syyliakia sairastavien on käytettävä sertifioitua gluteni-vapaata kaurapuuroa. Jos maitotuotteet tai proteiinipulveri saavat sinut säännöllisesti turvotuksi, kramppiin tai juoksemaan vessaan, se ei ole reseptin vika keskustele lääkärisi kanssa ennen kuin aloitat erottaa koko ruokaryhmät itse.

Lyhyesti sanottuna .

Tämä leipä sopii ravitsemussuunnitelmaan. 155 kcal ja 10 g proteiinia muffiniä kohti, ei valkoista jauhoja ja hyvin vähän lisättyä sokeria. Tee koko erä sunnuntaina, jäädytä puolet ja viikon on ohi. Lisää makeita valkuaisia on nähtävissä: Chia-siemenproteiinipudding ja ei-paistettuja proteiinipulloksia- Mitä ?