Rõmbusmunad köögiviljade ja juustuga: 25 g valku

Pillidega segamurd, spinat ja juust: täpseid koguseid, järk-järgult menetlust ja hinnanguliselt 25 g valku ja 310 kcal portsjoni kohta.

25 grammi valku hommikusöögiks ei pea tähendama jahvatust või külma kana kell seitse hommikul. Neli muna, pisut valge ja 40 grammi juustu katavad selle arvu, samas kui samas pannis küpsetatud köögiviljad lisavad kiudaineid ja hulk, ilma et see oleks palju kalorite hüppe. See versioon teeb kaks portsjonit ja võtab umbes kakskümmend minutit.

Valmistamise aeg ja portsjonid

Valmistuda. 10 minutit. Toitmine: 10 minutit. Portsjonid: 2. Eesmärk:

Enamasti läheb see lõikama. Kui hommikuti on kiire, siis lõika pipar ja sibula enne õhtut ja hoia neid külmkapis suletud konteineris siis on alles pann.

Toimeaineid

4 keskmist muna (umbes 220 g, koorimata)
100 ml pastöriseeritud vedela munatiib (või kolme muna valge)
40 g rasvajoonega kõva juustu, riidustatud (Edam, Gouda või sarnane)
100 g punast pipart, tükeldatud
100 g kirsitoomateid, pooleks lõigatud
80 g värsket spinatit
50 g punast sibula, peeneks lõigatud
10 ml oliiviõli
Soola ja värskelt peetud must pipar
Umbes 5 g petserli või siivid

Metod

Pange munad ja valged kahvliga 20−30 sekundit, kuni värv on tasa. Hoia soola praegu tagasi soola tõmbab vett välja ja muudab koore lõdvemaks.
Soojendada 24 cm paagi keskmise tulekahju peal ja lisada õli. Lisage sibula ja pipar ning keeta 3-4 minutit, segades aeg-ajalt.
Lisage kirsitoomateid ja keeta veel 2 minutit, kuni need pehmenevad ja vabastavad mahla.
Pange spinat 30−60 sekundit segama, kuni see on kuivanud. Kui pannis on vedelik, siis pane kuumust üles ja aja see ära. See tilk on tavaline põhjus miks segatud munad veesed muutuvad.
Lülitage kuumust madalamale ja valage munakeskkonda. Jätke see 15 20 sekundit ja suruge seejärel spatuliga kergelt servalt keskele.
Kui muna on valmis, kuid veel läikiv ja kergelt märg (umbes 2−3 minutit), levitage juustu üle, painutage üks kord ja võtke panner tulest ära. Jääv soojus lõpetab küpsetamise ja sulatab juustu.
Soola ja pipariga maitseta, lisage maitsetaimed ja jagage kohe kahe taldriku vahel. Munad muutuvad kummiseks, kui nad istuvad.

Toitumine portsjoni kohta

Need arvud on hinnang portsjoni kohta, mis on arvutatud eespool esitatud kogustest. Tõeline arv muutub munaraksu ja juustu rasvasisalduse järgi.

Kalorid: umbes 310 kcal
Valk: umbes 25 g
süsivesikud: umbes 9 g
Rasv: umbes 18 g

Täisrasva juustuga lisatakse umbes 30-40 kcal portsjoni kohta. Lase kaks munakollast maha ja asenda need 60 ml munakõrmega ja valk jääb samaks, samal ajal kui kalorid langevad umbes 260-ni portsjonis.

Muudatused ja vahetused

Rohkem süsivesikuid. 40 g terviknisaali tükk lisab umbes 95 kcal ja 18 g süsivesikuid. Kui sa hommikul treenid, on see mõistlik lisand; kui sa seda ei tee, siis munad püsivad iseenesest hästi.

Piimatoodeteta. Jäta juust välja ja lisa koos köögiviljadega 50 g suitsutatud kana rinnat, lõigatud ribadeks. Valk jääb ligikaudu 25 grammi ja juustu soolav külg jääb.

Muud köögiviljad. Seente, kurku ja brokoliga on kõik hästi, kuid seente ja kurkuga vabaneb palju vett, mis annab neile 2−3 minutit rohkem aega enne munade sisselaskmist. Esmalt surutud spinatid kuivatada või saab supp.

Valmistan ühe jaoks. Lõika kõik pooleks ja kasuta 20 cm väiksemat pannit, muidu keedub õhuke munakiht enne, kui sa seda pahuda saad. Kui sulle meeldivad munad, kuid tahad erinevat hommikusöögi kuju, on sama idee ka kaera- ja munaproteiini pannkoogid- Jah.

Hommikul, kui pole kümme minutit aega, ööpäevased kaeraviljad valkudega Nad teevad tööd, sest need on tehtud eelmisel õhtul. Ja kui soovite sama valemit köögiviljad, valk, üks pann või üks kauss lõunasöögiks, vaadake kana riisist kastel köögiviljadega. või kana tortilja jogurtsoosiga- Jah.

Millal arsti juurde minna

Kui munad jätavad sind regulaarselt krampidesse, paistma või käima tualetti või kui sa märkad pärast nende söömist lööve või turse, on see põhjus kontrolliks, mitte retsepti muutmiseks. Sama kehtib ka siis, kui arst on juba andnud teile teatud piiranguid valkude või rasvade tarbeks teie neerude, maksade või vere rasvade tõttu.

Lühidalt.

Neli muna, 100 ml valge ja 40 g poolrasva juustu koos 330 g köögiviljaga annavad kaks portsjoni ligikaudu 25 g valku ja 310 kcal. Kaks detailit määravad tekstuuri: Jookse enne munade sisselaskmist juurest vee välja ja tõmba panner kuuma pealt välja, kuni munad veel veidi niiskevad.