Banaan ja skyr valgu jäätist: 18 g valku portsjonis

Tõeline küsimus banaanijäätisest on, kas see on nagu jäätis või langeb külma liidesse kahe minutiga. See on lõhkeaine, aga ainult siis, kui banaan läheb mikserisse külmutatud tahke ja te hoiate lisatud vedeliku minimaalseks. See versioon sisaldab neli portsjonit, millest igaüks sisaldab umbes 18 grammi valku ja võtab aega umbes kümme minutit.

Valmistamise aeg ja portsjonid

Valmistuda. 10 minutit. Toitmine: 0 min. (midagi ei ole kuumenenud). Portsjonid: 4. - Jah.

Banaanid peavad külmkapis olema vähemalt 4 tundi, sobib öö üle, nii et lõikake need ja külmutage päev enne. Kui soovite, et kaeruk on tugevam, siis jätke pärast segamist 30 kuni 60 minutit.

Toimeaineid

• 400 g banaan, kooritud, lõigatud ja külmutatud (umbes 3 keskmist banaani)
• 400 g tavalist skyrit ilma lisatud suhkruta (umbes 0,2% rasva)
• 30 g vanillivalkupulbrit (üks lusika)
• 40 ml piima või taimset jooki
• 5 ml vanilliekstrakti
• 1 pisike soola (umbes 1 g)

Metod

1. - Põlgu banaane. enne külmutada ja lõigata umbes 1 cm paksusteks diskideks. Banane, mis on nahka külmutatud, on kadunud asi.
2. Laia diskid ühe kihiga vooderdatud taldrikusse ja külmuta vähemalt 4 tundi.
3. Võtke skyr külmkapist välja viis minutit enne segamist. Külmkapi külm skyr takistab tera ja ahvatleb sind lisama vedelikku.
4. Pane külmutatud banaan mikserisse või toiduprooserisse ja löö 20 kuni 30 sekundit, kuni see näeb välja nagu karmid murrud.
5. Lisage skyr, valgupulber, vanilja ja sool. Segame 60 kuni 90 sekundit, peatades kaks või kolm korda, et kraapida külged spatuliga alla.
6. Lisage piima üks supilusikatel korraga ja ainult siis, kui segu ei muutu. Iga lisa milliliitri saab hiljem tagasi kõva jääkristallina.
7. Lõpetage kohe, kui segu on sile ja läikiv, nagu paks pehme serveerimine. Selle punkti möödumine soojendab seda ja see hakkab nutma.
8. Sööge kohe või levitage see madalale mahutile ja külmutage 30 kuni 60 minutit. Kui see on üle kolme tunni paigal, võta see välja 10 minutit enne söömist.

Toitumine portsjoni kohta

Need arvud on hinnang portsjoni kohta ligikaudu 215 g, mis arvutatakse eespool loetletud kogustest. Tõeline arv sõltub banaanide küpsusest ja sellest, millist valkupulbrit kasutate.

• Kalorid: umbes 190 kcal
• Valk: 18 g
• süsivesikud: 28 g (peamiselt puuvilja ja piimatoodete looduslikud suhkrud)
• Rasv: 1 g

See on hea suhkrus magustoiduks, kuid kõhn söögiks. Kui sa tahad, et samad koostisosad sind tegelikult toitseksid, siis ma ei saa seda teha. Kreeka jogurt puuviljade ja pähklitega, mis on valmistatud söögiena on parem otsus.

Muudatused ja vahetused

Ei mingit valgupulbrit. Viska pulber maha ja tõsta skyr 500 grammi. Sellel juhul on 15 g valku ja 175 kcal, mis on teravam ja tangerima maitsega.

Šokolaadiversioon. Lisage 10 g suhkrutult kakaod skyr'iga. See tähendab umbes 6 kcal rohkem portsjonis ja märgatavalt tumedam, kibedam tulemus, nii et sa võid soovida pool banaani juurde.

Kreemilisem, aga raskem. 40 g maapähklivõid leebendab tekstuuri ja muudab selle kergemaks otse külmkapist võtta, umbes 60 kcal ja 5 g rasva rohkem portsjonis.

Vähem suhkrut. Vaheta 100 g banaani 100 g külmutatud banaaniga raspberries- Jah. Sa kaotad umbes 5 grammi süsivesikuid portsjonis ja saad terava, värske tera, kuid segu lõpeb lõdvem.

Piimatoodeteta. Kasuta soojajoghurtit, milles on vähemalt 5 g valku 100 g kohta, ja taimset pulbrit. Midagi muud ei muutu.

Kui banaan on liiga pehme, et külmutada, siis on parem kulutada selle ära. banaani- ja kaeravalgu valgu muffinija lusikas madala suhkru sisaldusega kodumaine granola Üleval on mingi krõpsus.

Millal arsti juurde minna

Kui skyr ja piim jätavad sind kindlalt paistes, krampides või käima tualetti, ei ole see retsepti probleem ja tasub korralikult kontrollida, selle asemel et nädalaid ise eksperimenteerida. Sama kehtib ka juhul, kui teil on diabeet või kui teile on öeldud, et jälgige suhkru tarbimist: Üks portsjon sisaldab 28 grammi süsivesikuid, mis kuuluvad igapäevasesse plaani, mitte selle peale.

Lühidalt.

Külmutatud banaan annab tekstuuri, skyr ja pulber toovad valku ja lisatud vedelik on ainuke koostisosa, mis võib rikkuda partii. Neli portsjoni, umbes 190 kcal ja 18 grammi proteiini igaüks, 10 minutit tööd ja ilma masinata. Parem on see kohe segust välja võtta, kõik peale seda on kompromissi.