Piim vs. taimsed joogid: kui palju valku ja kaltsiumi sa saad

Sa seisad külmutusseadme juures ja valid lehmapiima ja viie taimse joogi vahel, mis kõik paberil tunduvad sama tervislikud. Kasulik küsimus on kitsas: Milline neist kannab tegelikult valku ja kaltsiumi ja kumb on enamasti maitsega vesi ja natuke suhkrut?

Lühidalt öeldes on puuviljade ja taimsete jookide vahe suurem kui piima ja soja vaheline vahe. Sojajook ja mandlijook istuvad riiulil kõrval ja neil pole toitainete poolest peaaegu midagi ühist.

Mida 250 ml klaas annab sulle?

Need on ümardatud keskmised. Nad muutuvad kaubamärgi, rasvasisalduse ja joogi tugevdamise järgi, nii et märgistus võidab alati vaidluse.

• Poolajulised lehmapiimad: umbes 8 g valku, umbes 300 mg kaltsiumi, umbes 120 kcal.
• Täiepiim: Sama valku ja kaltsiumi, umbes 150 kcal.
• Sojajook, mis on tugevdatud: umbes 7 g valku, umbes 300 mg kaltsiumi, 90110110 kcal.
• Kaurjook: umbes 2 g proteiini, 10030130 kcal, 1520 g süsivesikuid.
• magususteta mandlijook: umbes 1 g valku, 304040 kcal.
• Riisjook: alla 1 g valku, umbes 120 kcal.
• Kokosipuujook: alla 1 g valku, 406060 kcal.

100 ml kohta on nii piima kui ka soja puhul ligikaudu 3,3 g valku, kaera puhul ligikaudu 0,8 g ja mandli puhul ligikaudu 0,4 g. Mandlijooki ostmine tähendab enamasti vett ostmist mandli sisaldus on tavaliselt vaid mõned protsendi.

Kalsium tuleb küllastusest, mitte taimest.

Piim sisaldab looduslikult umbes 120 mg kaltsiumi 100 ml kohta. Taimsetel jookidel ei ole peaaegu ühtegi omajooki; tugevdamata soja sisaldus on ligikaudu 25 mg. Vähendatud versioonid on sama 120 mg, mis teeb need tegelikult piimaga võrdseks. Uuringud näitavad üldiselt, et lisatud kaltsium imendub sama hästi kui piimas sisalduv kaltsium.

Üks praktiline detail, mida enamik inimesi ületab: lisatud kaltsium laotub karpide põhjas. Kui sa seda ei raputa, jääb korralik osa sellest.

Piim sisaldab ka joodi, vitamiini B12 ja riboflaviini. Taimsetel jookidel on neid ainult siis, kui keegi neid sinna pani ja kodumaises versioonis pole neid.

Päevaga sobitamine

Täiskasvanud vajab päevas ligikaudu 1000 mg kaltsiumi. Kaks klaasi piima või tugevdanud jooki sisaldavad umbes 600 mg, ülejäänu on kergesti saadav jogurtist, juustust, seesaamist, polüülõngastest ja rohelistest Brokoli ja tumedad lehtküpsed köögiviljad Me saame rohkem, kui inimesed arvavad.

Valkloomade puhul tähendab treening tavaliselt ligikaudu 1,62.22,2 g kehakaalu kilogrammi kohta. Klaas piima toob 8 grammi sellest ja kõige odavam koht selle paigutamiseks on süüa teha, mida sa juba teed: kaera See on tehtud piima asemel vee ja võtab need 8 grammi ilma ühegi lisasemega.

Kui eelistate kaeru- või mandlijooki, tuleb valk olla mujal - munad, jogurt, skyr, lusika pulber. On kolm kiire varianti tükis Viie minutiline hommikusöök 30 g valkuga.- Jah.

Kellele see sobib ja kellele mitte.

Piim on mõistlik, kui sa talud seda ja tahad tihedat valgu ja kaltsiumi allikat, mõtlemata sellele. Kaheksa grammi valku 120 kcal kohta on hea suhe ja piimaprotein 80 umbes 80% kaseiini, 20% niisutaine on kvaliteedi poolest lähedal.

Soja on ainus taimne jook, mis konkureerib tõsiselt nii valgu kui ka aminohapete koguse osas. Kui te olete taimetoitlane või lihtsalt ei taha piima, on rikastatud soja vahetus, mida ei pea kusagil mujal kompenseerima.

Kaevane jook vajub hästi ja käitub kohvi sees hästi, kuid see on pigem vedelik süsivesinik kui valguallikas. Mandlijook on kõige kergem ja täiesti hea, kui sa tahad ainult maitsega vedelikku.

Laktosi talumatuse korral ei ole vastus automaatselt taimne jook laktoosita piim säilitab sama valku ja kaltsiumi. Lehmapiimaallergia on teistsugune: Vältimine peab olema täielik ja see kuulub arsti juurde. Riisitoidut ei soovitata tavaliselt väikeste laste peamiseks jookiks, sest selles on looduslikult levinud arseeni.

Lihtsad kombinatsioonid

• 250 ml piima- või sojajooki + 50 g kaera + lusikas maapähklivõid: umbes 20 grammi valku.
• Sojajook + banaan + 20 g valgupulber, segatud: 27 grammi valku, mida võtta kaasa.
• Kaevus on kaerujook, küljes 150 grammi kreeka jogurt: Vaah, mida sa armastad, ja valku, mida jook ei anna.
• Kui te jätate piimatooted täielikult vahele, ehitada valk ümber Tofu ja tempeh ja pulssid- Jah.

Üldised müütid

Taim tähendab vähem kaloreid. Riisjook ja magustatud kaerajook on piima kalorite osas võrdsed ja ei anna peaaegu mingit valku.

Mandlijook on nagu käputäis mandleid. Ei ole. Enamik valku ja rasva ei jõudnud kartooni.

Soja vähendab testosterooni. Meestel, kes joovad tavalisi koguseid, ei näita tõendid seda mõju. Fitoöstrogeenid ei ole sama asi kui hormoonid.

Piim põhjustab limaskest ja põletikku. Inimestel ilma allergiaga seda ei saa teha.

Lisatud kaltsium ei imendu. See teeb tingimusel, et raputad seda altpoolt.

Millal arsti juurde minna

Pärast piima söömist on parem korrapärane paistmine, kramp või kõhulahtisus, kui ise diagnoosimine ja püsiv keeldu. Raskused, turse huuled või hingamisraskused pärast piimatoodet on hädaolukord. Räägi ka kellegagi, kui sa oled pikka aega piimatooteid vältinud ilma tugevdatud asendajateta ning sul on olnud luumurgus või sul on perekonnas osteoporoos.

Lühidalt.

• Piim: umbes 8 g valku ja 300 mg kaltsiumi klaasi kohta, umbes 120 kcal.
• Sojajook, mis on tugevdatud: Peaaegu sama, kuid veidi vähem kaloreid.
• Kaera, mandel, riis ja kookos: 02 g valku klaasi kohta, ainult juhul, kui lisatakse kaltsiumi.
• Enne jooki vajutamist raputage.
• Kui te piima ei söö, siis pigem valku ja kaltsiumi, kui neid lihtsalt võtta.