Oběd z krabice , který udržuje: Bulgurový salát s kuřetem

Bulgur, kuřecí a chřestí salát, který přežije půl dne v pytli: přesné množství, 35 minut práce a odhadem 41 g bílkovin na porci.

Přinesl jsi si oběd z domu, ale v práci není lednička nebo je neustále plná cizích tašek. Nepotřebujete něco, co si zahřejete, ale něco, co chutná úplně chladno a vydrží pět nebo šest hodin v batohu. Tento bulgurový salát s kuřetem a hrachem to dělá přesně tak, protože obal je ostrý s citronem a není v něm žádná majonéza ani kyslá smetana.

Recept je důležitý méně než tři detaily: Kuře musí být vařeno až do konce, všechno musí být studené, než se zapne víko a obvaz musí být opravdu kyselý. Teplé jídlo v uzavřené plastové krabici se odparí, pomalu vychladne a v té teplé vlhké fázi se jídlo zkazí nejrychleji.

Čas přípravy a porce

Připravte se. 15 minut.
Vaření: 20 minut.
Porce: 4

Před balením přidejte dalších 30 až 40 minut chladu. Nebudete stát nad ohnivou deskou, ale neunikněte jí.

Zložky

240 g sušiny bulgurové (hrubé, třídy 2 nebo 3)
480 ml vroucí vody
500 g kuřecí prsou
240 g vařených hrášků (jeden 400 g plechovky, odvodněný)
200 g třešňových rajčat
200 g okurky
60 g červené cibule
20 g petržel (půl kytice)
40 ml olivového oleje (10 ml pro pánví, 30 ml pro obvaz)
40 ml citronové šťávy (jeden velký citron)
3 g sladké papriky
1 g mletého kmínku
Sůl a černý pepř podle chuti.

Metody

Bulgur se dá do misky, nalijte přes 480 ml vařící vody s špetkou soli, zakryjte a necháte 12 až 15 minut, dokud se neabsorbuje. Přehřát vidličkou a rozložit na talíři, aby se rychle ochladil.
Kuřecí prsa rozsekněte na dva tenčí kousky, aby se rovnoměrně vařily a zůstaly šťavnaté. Zkrášlujte sůl, pepř, paprikou a kmínem.
Na pánev s 10 ml olivového oleje ohřívejte na středně vysokém ohni a kuřát kuře po 4 až 5 minutách na každé straně, dokud nebude středně bílý a nezůstane žádné růžové.
Kuře přeneste na desku, 5 minut odpočiňte, pak ho rozřezte na 1,5 cm kostky a nechte vychladnout.
Česnek vyčerpat a dobře vypláchnout pod studenou vodou. Hustá cínová tekutina chutná silně a je první věc, kterou se v teplém sáčku otočí.
Rozsekněte třešňové rajčata na polovinu, rozsekněte okurku, jemně nakrájejte cibuli a hrubě nakrájejte petržel. Pokud se oběd nezastaví déle než čtyři hodiny, levně solte okurku, necháte ji 10 minut v sitou a odvodněte vodu.
Pro obvaz se 30 ml olivového oleje přidává k 40 ml citrónové šťávy, soli a pepře. Citron je tu nejen chuť, kyselost zpomaluje zkažení.
Jakmile se bulgur a kuře cítí chladně na dotek, smícháme všechno do velké misky, nalijeme na obvaz a dobře smícháme.
Rozdělte do čtyř krabic a zavřete víko pouze tehdy, když je obsah v pokojové teplotě nebo chladnější. Do pytle vložte zmrazený balíček nebo malou láhev s zmrazenou vodou.

Výživa na porci

Jsou to... odhad na porci, vypočítané z výše uvedených částek a vyděleno čtyřmi.

Kalorie: asi 520 kcal
Protein: asi 41 g
Uhlíky: asi 62 g
Tlustý: kolem 14 g

Přibližně deset procent je normální, protože kuřecí prsa a konzervované hrachové variují. Pokud chcete lehčí, snížte bulgur na 180 g a porci na 445 kcal.

Změny a swapy

Kuskus funguje místo bulguru a trvá pět minut. A hnědá rýže také funguje, i když rýže vydrží teplo déle a potřebuje dalších 15 minut chlazení. Červené zrna nahradí gram za gram čokoládové hrášky.

Pro krabici bez masa necháme kuře a přidáme 300 g kouřeného tofu, kostek a krátce smaženého ve pánvi, stejně jako se to dělá v krabici pro kuře. Tofu a rýžová miska- Ne , ne . Protein se usadí kolem 30 g na porci.

Pokud vás nudí kuře v pánvi, najednou ho marinujte do jogurtu. Kuřecí špendlíky s jogurtem, a utřít přebytečný než se dostane na pánvi. Když vaříte několik jídel najednou, tento salát se pěkně vloží do Pětidenní plán přípravy jídla- Ne , ne .

Vynechte sýr, pokud bude krabice hodinky nečistá. Snížení množství ovoce broskve Nebo jablko je ta nejjednodušší věc, kterou můžeme přidat. V ledničce se salát uchovává tři dny a nejlepší chuť má druhý den.

Kdy navštívit lékaře

Obecná rada pro bezpečnost potravin je, že vařené potraviny by neměly zůstat při pokojové teplotě déle než dvě hodiny a v létě méně než dvě hodiny. Proto je gelový balíček opravdu důležitý. Pokud jídlo cítí kyselé, vypadá pěně nebo je slizké, vyhoďte to bez debaty.

Navštivte lékaře, pokud máte průjem trvající déle než dva dny, krev ve stolici, vysokou horečku nebo známky dehydratace po jídle. To platí i pro těhotné, oslabené imunitní systém nebo děti s podobnými příznaky.

Stručně řečeno.

Tento bulgur, kuřecí a čokoládový salát je oběd, který nepotřebuje mikrovlnku a vydrží až do odpoledne, pokud ho před balením ochladíte. Čtyři porce, zhruba 35 minut práce, odhadem 41 g bílkovin každý. Citron, správně chlazené ingredience a balení gelu jsou pro bezpečnost důležitější než cokoli jiného na seznamu.