Banánová a skyrová bílkovinová zmrzlina: 18 g bílkovin na porci

Banánová a skyrová zmrzlina s bílkovinami , kterou si můžete nakoupit: asi 190 kcal a 18 g bílkovin na porci, deset minut práce, žádný stroj není potřeba.

Upřímná otázka ohledně banánové zmrzliny je, zda se rozkládá jako zmrzlina nebo se během dvou minut zhroutí do studeného slurry. To se rozplývá, ale jen pokud banán jde do mixéru zmrazený pevný a budete mít přidanou tekutinu na minimum. Tato verze obsahuje čtyři porce s přibližně 18 g bílkovin a trvá asi deset minut.

Čas přípravy a porce

Připravte se. - 10 minut. Vaření: 0 minut (nic není ohřívané). Porce: 4. Vydržte.

Banány potřebují nejméně 4 hodiny v mraznici, ideálně přes noc, takže je nakrájejte a zmrazte den předtím. Pokud chcete pevnější kolečku, po míchání si ji nastavte ještě 30 až 60 minut.

Zložky

400 g banánu, oloupaného, nakrájeného a zmrazeného (asi 3 středně velké banány)
400 g obyčejného skyru bez přidaného cukru (asi 0,2% tuku)
30 g vanilkového bílkovinového prášku (jedna lžíce)
40 ml mléka nebo rostlinného nápoje
5 ml extraktu z vanilky
1 špetka soli (asi 1 g)

Metody

Sklízejte banány. Předtím zmrazit a rozřezat je na disky o tloušťce asi 1 cm. Banán zmrazený ve své kůži je ztracený případ.
Disky rozložit v jedné vrstvě na obložený podnos a zmrazit nejméně 4 hodiny.
Vyndáme skyr z ledničky pět minut před smícháním. Ledovce studený skyr zdržuje čepele a láká vás k přidání tekutiny.
Mrazovaný banán vložte do mixéru nebo potravinářského stroje a pulzujte 20 až 30 vteřin, dokud nebude vypadat jako hrubé drobky.
Přidejte skyr, proteinový prášek, vanilku a sůl. Smícháme 60 až 90 sekund a dvakrát nebo třikrát zastavujeme, abychom špatulou strhli strany.
Do mléka přidejte jednu lžíci najednou a to pouze tehdy, pokud se směs nebude otáčet. Každý další mililiter se později vrátí jako tvrdé ledové krystaly.
Zastavte, jakmile je směs hladká a lesklá, jako silná měkká porce. Když se přes to místo zamícháme, zahřeje se a začne plakat.
Servírujte okamžitě nebo ji rozložte do mělké nádoby a zmrazte na 30 až 60 minut. Pokud je na místě déle než tři hodiny, vyberte ji deset minut před jídlem.

Výživa na porci

Tyto údaje jsou odhad na porci přibližně 215 g, vypočítáno z výše uvedených množství. Skutečné číslo se mění podle toho, jak jsou banány zralé a jaký proteinový prášek používáte.

Kalorie: asi 190 kcal
Protein: 18 g
Uhlíky: 28 g (většinou přírodní cukry z ovoce a mléčných výrobků)
Tlustý: 1 g

To je dobrý poměr pro dezert, ale tenký pro jídlo. Když chcete, aby vás ty samé ingredience skutečně krmili, Řecký jogurt s ovocem a ořechy, připravený jako jídlo je lepší rozhodnutí.

Změny a swapy

Žádný proteinový prášek. Odhoďte prášek a zvedněte skyr na 500 g. Porce pak přichází kolem 15 g bílkovin a 175 kcal, s ostrší, tanger chuť.

Čokoládová verze. Přidejte 10 g neslazeného kakaa do skyru. To je zhruba o 6 kcal více na porci a viditelně tmavší, hořčí výsledek, takže možná budete chtít půl banánu navíc.

Krémovější, ale těžší. 40 g arašídového másla vyhlazuje textu a usnadňuje vybrat se přímo z mrazáku, přičemž obsahuje asi 60 kcal a 5 g tuku na porci.

Méně cukru. 100 g banánu vyměňte za 100 g mrazeného maliny- Ne , ne . Ztrácíte zhruba 5 g sacharidů na porci a získáte ostrý, čerstvý okraj, ale směs nakonec uvolní.

Bez mléčných výrobků. Použijte sójový jogurt s nejméně 5 g bílkovin na 100 g a rostlinný prášek. Nic jiného se v metodě nemění.

Všechny zbytky banánů, které jsou příliš měkké na zmrazení, se lépe utrácejí. banánové a ovesné proteinové muffiny, a lžičku ... domácí granola s nízkým obsahem cukru Na vrcholu dává kulku trochu křupavosti.

Kdy navštívit lékaře

Pokud vás skyr a mléko spolehlivě zanechávají nadutý, s křeče nebo běžíte na záchod, není to problém recepty a stojí za to to správně zkontrolovat, místo abyste experimentovali sami týdny. Stejné je to i s diabetikou nebo s tím, že jste měli sledovat příjem cukru: Jedna porce obsahuje 28 g sacharidů, a to patří do denního plánu, a ne nahoru.

Stručně řečeno.

Mrazený banán dodává textu, skyr a prášek dodávají bílkoviny a přidaná tekutina je jedinou složkou, která může zničit celou dávku. Čtyři porce, zhruba 190 kcal a 18 g bílkovin každý, deset minut práce a žádný stroj. Je nejlepší, když je to přímo z mixéru; všechno po tom je kompromis.