Avocats: quantes calories costa i quan val la pena

L'avocado és l'aliment que més li pot passar per davant quan estàs mirant les calories. Sembla una verdura, es troba amb la fruita a la botiga i es comporta energèticament com un grapat de nous. Mitja fruita costa aproximadament el que costa una cullerada i mitja d'oli d'oliva.

Això no ho fa un problema. Només vol dir que s'ha de registrar com a font de greix, no com a adobament inofensiu en una ensalada.

Què et dóna una porció de veritat

Aquestes són mitjanes redondejades i canvien amb la varietat, maduresa i com el prepares, però la escala és la mateixa. Per 100 g de carn, que és aproximadament la meitat d'un avocado mitjà:

• prop de 160 kcal
• 15 g de greix, dels quals uns 10 g de monoinsaturats i uns 2 g de saturats
• 9 g de carbohidrats, però al voltant de 7 g d'això és fibra
• 2 g de proteïna, que efectivament no és res
• aproximadament 480 mg de potassi, més quantitats útils de vitamina K, folata i vitamina E.

Un alvocat mitjà comprat a la botiga pesa entre 200 i 250 g amb la pell i la pedra, deixant entre 140 i 180 g que realment es menja. Això és... 220 a 290 kcal per fruita- Sí . Els grans eliminen 350 kcal sense gaire esforç.

Per a l'escala: 100 g de plàstic són 90 kcal, 100 g d'amíndoles són 580, i una cullerada d'oli són 120. L'avocado està al mig, però gairebé ningú el mesura com el petroli.

La fibra és la veritable història.

Set grams de fibra en mig fruita és molt. Si el teu objectiu és 25 a 30 g al dia, un alvocat cobreix gairebé la meitat. És per això que ens omplim més del que esperem d'alguna cosa que és majoritàriament greix.

En encaixar en el dia

La regla més simple: alva-collant substitueix una greix en la platja en lloc d'unir-se a ella. Si l'ensalada ja té dues cullerades de salsa a base d'oli, triar un. Si hi ha tosta amb mantega al seu costat, una de les dues és sobrante.

Una porció raonable per a la majoria de la gent és de 50 a 100 g, de manera que un quart a mig fruita per menjar. Un alvocat complet amb 2.000 kcal consumeix entre el 12 i el 15% del pressupost diari i rep 3 g de proteïna.

El contrari s'aplica si tens dificultats per menjar prou. Llavors l'avocado és realment útil, perquè afegeix 150 a 250 kcal sense afegir massa. Com amb peixs grassos, estàs pagant calories per a la qualitat de greix, i que el comerç només té sentit si el total encara s'agrega.

A qui li va bé i a qui no

Et conviu si el teu ingrés de greixos és baix, si els teus àpats són secs i et deixen amb gana una hora més tard, si vols més potassi o si et va millor amb menjar que et queda a la mà. També s'adapta a les setmanes construïdes al voltant de grans i legums, on la greix sovint es queda a court.

Et va menys bé si tens un dèficit estret i jutges les porcions per l'ull. Mitja fruita contra una completa té 150 kcal, i aquesta diferència apareix en un mes. També és menys convenient si el mateix dia ja inclou noces, oli, formatge i mantega de cacahueta, perquè la greix s'acumula tranquil·lament al 40% de la ingesta.

I no confiis en ella per a la proteïna. Aquest treball pertany a la carn, peix, lactis i bons i llentes- Sí .

Combinacions que funcionen.

• Esmorzar: Dos ous, 50 g d'avocado, una tallada de pa de blat integral. Al voltant de 320 kcal i 17 g de proteïna. Si vols. 30 g de proteïna abans de sortir de casa., afegeix una olla de skyr al costat.
• En lloc de maionesa: una lata de tonyes tritjades amb 40 g d'avocado i llimona. Al voltant de 180 kcal i 26 g de proteïna.
• Ensalada: granyes, tomàquet, cebolla vermella i 50 g d'avocado. Fibra i greix en el mateix bol, sense necessitat de dressant.
• Després de l'entrenament: 200 g skyr, mig alvocat i cacau mesclats en una crema espessa. Al voltant de 25 g de proteïna.

Mites comuns

L'avocado crema greix. No ho fa. Cap menjar ho fa. La pèrdua de greix prové del dèficit calòric global, i l'avocado només ajuda mantenint-te ple dins d'ell.

Els greixos saludables no compten. - Compte. La greix és de 9 kcal per gram, sigui quina sigui la seva qualitat.

La tosta d'avocado és un esmorzar lleuger. Dues talles de pa, un alvocat sencer i una gota d'oli són còmodament de 550 a 600 kcal, i és un menjar complet amb molt poca proteïna.

Ha de ser cru. Un breu temps de calor no el arruïna, però un llarg temps de cuina li arruïna el sabor i el pot fer amarg. Afegeix-la al final en lloc de a la sartén.

El guacamole és el problema de calories. Normalment no ho és. El problema és amb què ho agafes: 100 g de patates frites són al voltant de 500 kcal, aproximadament el doble del guacamole al costat.

Quan consultar un metge

Si la boca et picura o els llavis o la gola et gonfleixen després d'avocado, plàtan o kiwi, deixa't i parla amb un metge. Hi ha una reacció creuada reconeguda en persones sensibles al làtex, i no és una cosa que es pugui provar a casa.

Si tens una malaltia renal o se t'ha dit que reduïs el potassi, comprova abans de fer de l'avocado un hàbit diari, perquè té una quantitat adequada. Els problemes digestius persistents després dels àpats també són una pregunta per al metge en lloc d'una raó per començar a eliminar els aliments un a un.

En resum.

Mitja alvacada té unes 160 kcal, 15 g de greix i 7 g de fibra, amb només 2 g de proteïna. La greix és bona i la fibra és excel·lent, però és una porció cara si no la deixes del llibre.

Guanya calories quan reemplaça l'oli, la mantega o la maionesa i fa que el menjar sigui més saci. No les guanya quan arriba a sobre de tot el resto, perquè llavors és simplement 250 kcal que no has notat.