পাস্তা: অতিরিক্ত ক্যালোরি ছাড়াই কিভাবে এটি আপনার দিনে ফিট করবেন

আসলে একটি বাস্তবসম্মত পাস্তা অংশ আপনাকে ক্যালোরি, প্রোটিন এবং ফাইবার দেয়, কিভাবে এটি ওজন করতে হয়, কি দিয়ে এটি জোড়া এবং কখন সতর্ক হতে হবে।

5 min পাঠ করা হয়েছে · আপডেট করা হয়েছে 06.09.2026. · মেশিন অনুবাদ

প্রশ্নটা তখনই আসে যখন কেউ ক্যালোরি ট্র্যাকিং শুরু করে: প্যাস্তা কি যেতে হবে? এটা না। পাস্তা খুব কমই সমস্যা হয় চোখের অংশ এবং উপরে যা কিছু থাকে তা সাধারণত হয়।

শুকনো পাস্তা শক্তির ঘনত্ব এবং এটিকে কম মূল্যায়ন করা সহজ। একশ গ্রাম শুকনো প্রায় ২২০ গ্রাম রান্না করা হয়, তাই একটি প্লেট যা দেখতে একেবারে সাধারণ প্রায়ই ১৫০ গ্রাম শুকনো এবং ৫০০ ক্যালোরির বেশি ধারণ করে। এর আগে অন্য কোন উপাদান এটিতে অবতরণ করে।

বাস্তববাদী অংশ আপনাকে কি দেয়

এগুলো হল গোলাকার গড়। তারা ময়দা, আকৃতি এবং রান্নার সাথে পরিবর্তিত হয়, তাই তাদের পরিমাপের পরিবর্তে একটি গাইড হিসাবে বিবেচনা করুন।

১০০ গ্রাম শুকনো সাদা পাস্তাঃ প্রায় ৩৫৫ ক্যালোরি, ১২ গ্রাম প্রোটিন, ৭২ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, ৩ গ্রাম ফাইবার।
১০০ গ্রাম শুকনো পুরো দানাঃ প্রায় ৩৪০ ক্যালোরি, ১৩ গ্রাম প্রোটিন, ৭.৯ গ্রাম ফাইবার।
১০০ গ্রাম রান্না করা সাদাঃ প্রায় ১৫০ ক্যালোরি এবং ৫ গ্রাম প্রোটিন একই পাস্তা, বেশিরভাগ পানি।
লেন্সী বা চিকেন প্যাস্টার: প্রায় ২০ গ্রাম প্রোটিন এবং ১০ গ্রাম ফাইবার প্রতি ১০০ গ্রাম শুকনো, একই ক্যালোরির জন্য।

বেশিরভাগ মানুষের জন্য একটি বাস্তবসম্মত অংশ 70100100 গ্রাম শুকনোঃ ২৫০-৩৫৫ ক্যালোরি এবং ৯-১৩ গ্রাম প্রোটিন। এটা একবার রান্না হয়ে গেলে পুরো প্লেট, কোন প্রতীক নয়। এই ১০ গ্রাম প্রোটিন একটি বোনাস, উৎস নয় পাস্তা একটি কার্বোহাইড্রেট যা আপনি পরিকল্পনা করেন, ঠিক যেমন আপনি পরিকল্পনা করেন একটি সেশনের আশেপাশে সাদা বা পুরো দানা চাল. .

দিনের মধ্যে এটি ফিট করা

প্রথম নিয়ম: শুকনো ওজন করুন। রান্না করা পাস্তা কতক্ষণ পাত্রের মধ্যে বসে আছে এবং কতক্ষণ পরে দাঁড়িয়ে আছে তার উপর নির্ভর করে বিভিন্ন পরিমাণে পানি শোষণ করে, যা এটি রান্না করা ওজনকে গণনার বৃহত্তম ত্রুটির উৎস করে তোলে।

নিয়ম দুই: ক্যালোরি প্রায় সবসময় সস দিয়ে আসে। এক চামচ জলপাই তেলের মধ্যে প্রায় ৯০ ক্যালোরি থাকে, এবং খুব কম মানুষই এক চামচ তেল খাওয়া বন্ধ করে দেয়। ক্রিম এবং এক হাত ময়দা দিয়ে আরও ১৫০250২৫০ যোগ করুন। যদি তেল চাই, তাহলে এটাকে ইচ্ছাকৃতভাবে নিয়ে যাও এবং পাস্তা থেকে ২০ গ্রাম ফেলে দাও দিনে কত চামচ তেল আসলে অর্থপূর্ণ এটা স্কেল এর প্রশ্ন, প্রবৃত্তির নয়।

নিয়ম তিনঃ প্রোটিন যোগ করুন। ১৫০ গ্রাম মুরগির বুক, টার্কির বা টন টন টন খাবার ১০ গ্রাম থেকে ৪৫ গ্রাম প্রোটিনে নিয়ে যায় এবং আপনি কতক্ষণ পূর্ণ থাকবেন তা পরিবর্তন করে। উদ্ভিদভিত্তিক কাজও ঠিক তেমনই চিংড়ি, ফসল এবং লেন্সী সরাসরি টমেটো সসে মিশিয়ে ফেলুন।

নিয়ম চারঃ ভলিউম জন্য সবজি ব্যবহার করুন। দুইশ গ্রাম ব্রোকলি, গাজর বা টমেটো ৫০/৭০ ক্যালোরি এবং প্রায় ৫ গ্রাম ফাইবার যোগ করে এবং প্রায় কিছুই না দিয়ে প্লেটটিকে দ্বিগুণ বড় করে তোলে।

সময় অনুযায়ী, প্রশিক্ষণের আগে পাস্তা ভালভাবে 244 ঘন্টা বসেঃ এটি সহজেই হজম হয় এবং গ্লাইকোজেনকে পূরণ করে। এটি পরেও ঠিক তেমনই কাজ করে, এবং কোন জাদুকরী উইন্ডো নেই আপনার দৈনিক ক্যালোরি এবং প্রোটিনের মোট পরিমাণ ঘড়ির চেয়ে অনেক বেশি সিদ্ধান্ত নেয়।

কার সাথে এটা কাজ করে, আর কার সাথে না

এটি এমন লোকদের জন্য উপযুক্ত যারা প্রায়ই ব্যায়াম করে এবং পর্যাপ্ত পরিমাণে খাওয়াতে কষ্ট করে। পাস্তা একটি ছোট ভলিউমে প্রচুর শক্তি সরবরাহ করে এবং পেটে হালকাভাবে বসে। এটি বড় খাবার খেতে চায় এমন প্রত্যেকের জন্যও উপযুক্ত: ৮০ গ্রাম শুকনো ১৫০ গ্রাম মাংস এবং ২০০ গ্রাম শাকসবজি দিয়ে তৈরি করা হয় প্রায় ৬০০ ক্যালোরির একটি প্লেট যা সত্যিই রাতের খাবারের মতো দেখাচ্ছে।

আপনার ক্ষুধা বেশি এবং ক্যালোরি বাজেট কম থাকলে এটি আপনার পক্ষে কম উপযুক্ত। গ্রাম থেকে গ্রাম, পাস্তা আপনাকে আলুর চেয়ে কম পূর্ণ করে তোলে, তাই যদি ক্ষুধা হয় যে জিনিস আপনি হারানোর জন্য রাখা হয়, আপনার কার্বোহাইড্রেট হিসাবে আলু এবং মিষ্টি আলু তুলনা আরেকটা বোল পাস্তা থেকেও বেশি সাহায্য করবে। সিলিয়াকে রোগের ক্ষেত্রে এটি সম্পূর্ণরূপে নিষিদ্ধ এবং কিছু সংবেদনশীল অন্ত্রের লোকরা বড় পরিমাণে গমকে ভালভাবে সহ্য করতে পারে না।

সহজ সংমিশ্রণ

দ্রুত খাবার: ৮০ গ্রাম শুকনো পাস্তা, ১৫০ গ্রাম মুরগি, ২০০ গ্রাম টমেটো সস, এক টেবিল চামচ তেল প্রায় ৬২০ ক্যালোরি এবং ৫০ গ্রাম প্রোটিন।
মাংসমুক্ত: ৭০ গ্রাম লেন্সী পাস্তা, ১৫০ গ্রাম পাসটা, ১০০ গ্রাম চিকেন, এক টেবিল চামচ তেল প্রায় ৫৫০ ক্যালোরি এবং ৩০ গ্রাম প্রোটিন।
একবার রান্না করে, তিনবার খাবে: একটি থালা ব্রোকলি এবং মুরগির সাথে বেকড পাস্তা যেটা ভেঙে পড়ার ছাড়াই পুনরায় গরম হয়।
ঠান্ডা: ৭০ গ্রাম রান্না করে ঠান্ডা করা পাস্তা, টুনা, টমেটো, মিষ্টিমাক্স এবং এক চা চামচ তেল একটি বাক্সে যায় এবং মাইক্রোওয়েভের প্রয়োজন হয় না।

সাধারণ পৌরাণিক কাহিনী

"রাতে পাস্তা সরাসরি চর্বিতে যায়" এটা না। তোমার শরীর সন্ধ্যা ৭ টায় নিয়ম বদলায় না। যদি আপনি দিনটি কম খরচে শেষ করেন, তাহলে সন্ধ্যার এক প্লেট পাস্তা তা ফিরিয়ে আনবে না।

"পরিপূর্ণ শস্যের ক্যালোরি অনেক কম" এই ফাঁকটি প্রায় ১৫ ক্যালোরি প্রতি ১০০ গ্রাম শুকনো, যা কিছুই নয়। আসল সুবিধা হচ্ছে ফাইবার: ৭.৯ গ্রাম ৩ গ্রামের বিরুদ্ধে। এটি পূর্ণতা এবং হজম জন্য চয়ন করুন, ক্যালোরি সংখ্যা জন্য না।

"এটা ঠান্ডা করুন এবং ক্যালোরি অদৃশ্য হয়ে যাবে। " রান্না করা পাস্তা ঠান্ডা করা তার প্রতিরোধী স্টার্চ বাড়ায়, এবং গবেষণা সাধারণত রক্তে শর্করা পরে নরম বৃদ্ধি দেখায়। মোট ক্যালোরির উপর প্রভাব সামান্য এবং আপনি কিভাবে খাবার পরিকল্পনা করা উচিত তা পরিবর্তন করে না।

"Al dente শুধু একটি স্বাদ পছন্দ। " একটু বেশি শক্ত করে রান্না করা পাস্তা ধীরে ধীরে ভেঙে যায় এবং রক্তে শর্করা কম দ্রুত বৃদ্ধি পায়। পার্থক্যটা সামান্য, কিন্তু খরচ কিছুই না পাত্র থেকে দুই মিনিট সময় নিন।

"গ্লুটেন মুক্ত স্বাস্থ্যকর বিকল্প। " কোলিয়াক রোগ বা নিশ্চিত সংবেদনশীলতা ছাড়া, পরিবর্তন করার কোন কারণ নেই। অনেক গ্লুটেন মুক্ত সংস্করণে সাধারণ গমের পাস্তার তুলনায় কম প্রোটিন এবং ফাইবার থাকে।

কখন ডাক্তারের কাছে যেতে হবে

যদি গমের ভিত্তিক খাবারগুলি আপনাকে নিয়মিতভাবে ফুসকুড়ি, ব্যথা বা ডায়রিয়া দিয়ে ফেলে দেয়, অথবা যদি আপনি অজানা ওজন হ্রাস বা ক্লান্তি লক্ষ্য করেন যা পরিবর্তন হবে না, তাহলে আপনি নিজেরাই গ্লুটেন বাদ দেওয়ার আগে ডাক্তারের সাথে কথা বলুন। কোয়েলিয়াসিস পরীক্ষার জন্য গ্লুটেনের প্রয়োজন হয় আপনার ডায়েটে, তাই নিজেকে বাদ দেওয়া ফলাফলকে কলঙ্কিত করতে পারে। একই কথা যদি আপনার ডায়াবেটিস হয় এবং আপনার প্যাস্তা পরে আপনার রিডিং আপনি যা আশা করেন তার থেকে ভিন্ন আচরণ করে।

সংক্ষেপে...

মাংসপেশী নয় যা একটি খাদ্যের গতি বন্ধ করে দেয় একটি অস্থির অংশ এবং একটি অগণিত সস। 70100100 গ্রাম শুকনো ওজন করুন, 150 গ্রাম প্রোটিন উৎস এবং 200 গ্রাম শাকসবজি যোগ করুন এবং একটি চামচ দিয়ে তেল পরিমাপ করুন। আপনি যদি ফাইবারের জন্য পুরো ময়দা, প্রোটিনের জন্য লেন্স বা চিকেন পিরোস ভার্সান নিন এবং এটি আল ডেন্টে রান্না করুন কারণ এটি আপনার জন্য কিছুই খরচ করে না।