Яйкі з гароднінай і сырам: 25 г бялку

Атрымаць 25 г бялку на сняданак не абавязкова азначае шэйкер або халодную курыцу ў сем раніцы. Чатыры яйкі, шпэрык яечнага белка і 40 г сыру пакрываюць колькасць, у той час як гародніна, прыгатаваная ў адной патэльні дадае валакна і валасы без вялікага скачка калорый. Гэтая версія робіць дзве порцыі і займае каля дваццаці хвілін.

Час падрыхтоўкі і порцыі

Падрыхтоўка: 10 хвілін. Гатаванне: 10 хвілін. Падарункі: 2.

Большасць часу ён праводзіць на нарэзцы. Калі раніца напружаная, разрэзаць перац і лук напярэдадні і захоўваць іх у запечаным ёмістасці ў халадзільніку тады ўсё, што засталося, гэта патэльню.

Інгрэдыенты

• 4 сярэднія яйкі (каля 220 г, без лупіны)
• 100 мл пастэрызаваных вадкасных яечных бялёк (або бялёк з 3 яек)
• 40 г цвёрды сыр напалову тлушчу, дроблены (Edam, Gouda або аналагічны)
• 100 г чырвонага перцу, на кавалках
• 100 г вішнёвых таматаў, паполаў
• 80 г свежага спана
• 50 г чырвонага цыбуліны, дробна нарэзанай
• 10 мл аліўкавага алею
• Соль і свежа смалены чорны перац
• Каля 5 г пятрушкі або цыбуліны

Метадыка

1. Біць яйкі і яечныя бяліцы відэльцам на працягу 20 30 секунд, пакуль колер не будзе роўным. Захоўвайце соль на дадзены момант соль выцягвае ваду і робіць кашалёк больш свабодным.
2. Нагрэць 24 см патэльню на сярэднім агні і дадаць алей. Дадаць цыбулю і перцу і варыць на працягу 3 4 хвілін, перамешваючы час ад часу.
3. Дадайце вішнёвыя памідоры і варыць яшчэ 2 хвіліны, толькі пакуль яны не размякчаюцца і вылучаць некаторы сок.
4. Змяшайце ў спанач на працягу 30 60 секунд, пакуль ён не засохне. Калі ў патэльні з'явілася вадкасць, павялічце тэмпературу і адключыце яе. Гэтая лужына з'яўляецца звычайнай прычынай таго, што яйкі-кружак становяцца вадкімі.
5. Пакладзеце агонь і наліце яйка. Пакіньце яго ў спакоі на 152020 секунд, а затым павольна націсніце яго з краю ў бок сярэдзіны з дапамогай лапата.
6. Калі яйка ўсталявана, але ўсё яшчэ бліскучы і злёгку вільготны (прыкладна 2 3 хвіліны), пасыпаць над сырам, скласці адзін раз і зняць патэльню з агню. Астатнія агрэў заканчвае прыгатаванне і растае сыр.
7. Памарудзіць соль і перац, дадаць травы і падзяліць паміж двума талеркамі адразу. Яйкі становяцца гумовымі, калі яны сядзяць.

Пажыўнае харчаванне на порцыю

Гэтыя лічбы ацэнка на порцыю, выпрацаваны з вышэйзгаданых колькасцяў. Сапраўдная колькасць змяняецца ў залежнасці ад памеру яйкі і тлушчавага ўтрымання сыру.

• Каларыйнасць: каля 310 ккал.
• Бялкоў: каля 25 г.
• Вугляводы: каля 9 г.
• Тлушч: каля 18 г.

Поўна тлусты сыр дадае прыкладна 304040 ккал на порцыю. Выкіньце два жоўці і замяніце іх на 60 мл яечнага бялку, і бялок застанецца такім жа, у той час як калорыі падаюць да 260 на порцыю.

Змяненні і абмены

Больш вугляводаў. 40 г цалкам з пшаніцы дадаюць каля 95 ккал і 18 г вугляводаў. Калі вы трэніруецеся раніцай, гэта разумнае дадатак; калі вы гэтага не робіце, яйкі стаяць добра самі па сабе.

Без малочных прадуктаў. Перапусціце сыр і дадайце 50 г курынай грудзей, нарэзаных на палоскі, разам з гароднінай. Бялковыя прадукты застаюцца каля 25 г, і вы захоўваеце салодкі край сыру.

Іншыя гародніна. Грыбы, кавы і брокколи ўсё працуюць, але грыбы і кавы вылучаюць шмат вады даюць ім яшчэ 23 хвіліны да таго, як яйкі ўвайдуць. Спачатку выцісніце замарожаны спанак, каб ён не высах, інакш вы атрымаеце суп.

Гатаванне для аднаго. Падробце ўсё на палову і выкарыстоўвайце меншую 20 см патэльню, інакш тонкі пласт яйкі пераварваецца, перш чым вы зможаце скласці яго. Калі вы любіце яйкі, але хочаце іншую форму сняданку, ёсць тая ж ідэя ў Бландынкі з аўсяным і яйным бялкоў.

Раніцай, калі не засталося дзесяці хвілін, начны аўсяны з бялкоў зрабіць працу, таму што яны зробленыя ў ноч да. І калі вы хочаце той жа формулы гародніна, бялок, адна патэльня або адна міску на абед, паглядзіце на Курыная рысавая міска з гароднінай або Курыная тортыля з ёгуртным соусам.

Калі трэба звярнуцца да лекара

Калі яйкі рэгулярна пакідаюць вас з крамкамі, надутымі або бягучымі ў туалет, ці вы заўважаеце сып або ацёкі пасля іх ежы, гэта прычына для праверкі, а не для змены рэцэпту. Тое ж самае тычыцца і таго, што лекар даў табе канкрэтныя ліміты бялку або тлушчу з-за тлушчу ў нырках, печані або крыві падыміраць колькасць з іх, а не з табліцы, якую ты знайшоў у Інтэрнэце.

Карацей кажучы

Чатыры яйкі, 100 мл яечнага бялку і 40 г паўтлушчавага сыру з 330 г гародніны даюць дзве порцыі прыкладна 25 г бялку і 310 ккал. Дзве дэталі вызначаюць тэкстуру: адцягвайце ваду ад гародніны, перш чым яйкі ўвайдуць, і выцягніце патэльню ад агню, пакуль яйкі яшчэ выглядаюць злёгку вільготнымі.