Бландынкі з бялку з аўсянага і яечнага: Рэцэпт для аднаго чалавека

Калі вам падабаецца нешта салодкае на сняданак, але не талерка з 60 грамамі вугляводаў і ледзь 5 грамаў бялку, гэта вырашае праблему. Авес і яйкі робяць цеста, якое паводзіць сябе як звычайны палачынка, але чытаецца як правільны прыём ежы на паперы. Адзін блендер, адна патэльня, не патрабуецца бялковы парашок.

Час падрыхтоўкі і порцыі

Падрыхтоўка: 10 хвілін. Гатаванне: 10 хвілін. Служыць: 1 тры палачкаў прыкладна 12 см у дыяметры.

Пяць з гэтых дзесяці хвілін падрыхтоўкі - гэта час адпачынку, і гэта не з'яўляецца варыянтам. Аўсяны дроб павінен паглынаць вадкасць, інакш палачынка разрываецца, калі вы спрабуеце перавярнуць яе. Падвойнае рэцэпт добра, але прыгатаваць у дзве партыі: Перапоўненая патэльня зніжае тэмпературу і палачкі застаюцца плоскімі.

Інгрэдыенты

• 50 г аўсянага або хуткага аўсянага (або прамысловага)
• 2 цэлыя яйкі, каля 110 г без абалонкі
• 100 г грэчаскага ёгурту або скіра, 02%2% тлушчу
• 60 мл малака, малочных вырабаў або незасакачанага расліннага малака
• 3 г піражнай парашкі (каля паловы чайнай лыжкі)
• 1 г солі (шчып)
• 2 г мляванай карыцы, неабавязкова
• 3 г алею або масла для патэльні

Метадыка

1. Умешце 50 г аўсянага алею ў блендер на працягу 20 да 30 секунд, пакуль не атрымаецца грубая мука. Некалькі цэлых флейкі засталося там добра.
2. Дадайце яйкі, ёгурт, малако, соль і карыцу, а затым змяшаць яшчэ 20 секунд дастаткова доўга, каб сумесь выглядала гладка.
3. Змяшайце ў парашок для выпечкі з лыжкай, а не блендэрам. Змяшаючы пасля гэтай кропкі выбівае паветра прама назад.
4. Хай бляшанка сядзіць на працягу 5 хвілін. Ён будзе густая да каля кансістэнцыі густыя ёгурт; калі ён занадта жорсткі, развязаць яго з 10 да 20 мл больш малака.
5. Пагрейте патэльню на сярэднім агні, а не на поўным агні, і памазаць яе з 3 г алею або масла. Папяровы ручнік размешчаны тонка і перашкаджае першым палачкамі набіраць шмат.
6. Наліце каля траціны цеста і падштурхніце яго ў 12 см круг з задняй часткі лыжкі. Ён тоўсты і не будзе распаўсюджвацца сам па сабе.
7. Гратэ 2 да 3 хвілін, пакуль бурбалкі фармуюцца вакол краю і верх страціць свой бляск. Толькі тады павярнуць.
8. Дайце другому боку ад 1 да 2 хвілін і перамясціць яго на талерку. Паўтарыце з астатнімі; вы рэдка павінны больш тлушчу, калі патэльню паводзіць сябе.
9. Паслужыць неадкладна. Калі яны павінны чакаць, пакрыйце іх чыстым чайным ручніком, а не фальгай, бо пах, які ўтрымліваецца, мякчыць кары.

Пажыўнае харчаванне на порцыю

Ацэнка на порцыю, вылічаная з колькасці, пералічаных вышэй; поўны рэцэпт складае адну порцыю.

• Каларыйнасць: каля 445 ккал
• Бялкоў: каля 30 г.
• Вугляводы: каля 40 г.
• Тлушч: каля 18 г.

Чакаць сапраўдны ваганне ± 10% у залежнасці ад памеру яйкі, тлушчавага змесціва ёгурта і колькасць алею, фактычна, апынуцца ў палачках. Накрыццё не ўключана.

Змяненні і абмены

Для прыкладна 40 г бялку дадаць 15 г сыроваткі і яшчэ 30 мл малака, так як парашок выпівае вадкасць. У гэтай версіі гэта каля 500 ккал.

Без блендера? Выкарыстоўвайце 50 г аўсянай мукі, набытай у краме, або хуткага аўсянага прадукта прама з пакета. Тэкстура грубей, але рэцэпт трымаецца разам.

Без малочных прадуктаў: абмяняць у 100 г нездаровага расліннага ёгурту і расліннага малака. Бялкоўкі падаюць да 22 г, таму дадайце адзін яечны бялок, каб вярнуць розніцу.

Салодкі варыянт: Выкіньце карыцу, змяшайце 20 г дробнага сыру, вясновага цыбуліны і чорнага перцу. Вы апынецеся недзе паміж палачкай і омлетам, і гэта працуе побач з смажаным яйкам.

На верхніх паверхах лічбы рухаюцца хутчэй за ўсё. 100 г ручка Малінавіны дадае толькі каля 50 ккал і амаль 7 г валакна, і Ягады Яны яшчэ лягчэй. Калі вы хочаце нешта салодкае, палова кавалкаў Персік робіць працу без дасягнення сіропу.

Мёд і кленовы сіроп маюць ад 50 да 60 ккал на 20 г сталовай лыжкі. Калі вы адсочваеце, вымярайце іх правільна два ці тры пырскаў ціха дадаць сто калорый.

Калі трэба звярнуцца да лекара

Гэта сняданак, а не лячэнне. Але калі яйкі рэгулярна пакідаюць вас з сыпкай, апухлымі вуснамі або сціснутым дыханнем, гэта патрабуе тэставання алергіі, а не спробы і памылкі на пліце.

Калі ад аўсянага віна вы адчуваеце моцныя крампы і надутымі нагі, праверце наяўнасць цэліякі, перш чым самі пазбаўляцца ад глютена. Тэсты больш надзейныя, калі вы яшчэ ясце збожжа. Любы, хто мае дыябет, павінен уключыць 40 г вугляводаў у свой сняданак і лекі.

Карацей кажучы

50 г аўсянага, 2 яйкі, 100 г грэцкага ёгурту і 60 мл малака даюць вам тры палачка з прыблізна 445 ккал і 30 г бялку прыблізна на порцыю. Змяшаць, адпачыць на працягу пяці хвілін, варыць на сярэднім агні на працягу 2-3 хвілін з кожнага боку. Фрукты замест сіропу захоўваюць лічбы там, дзе вы іх падлічылі.