Банана і бялковы марозіва Skyr: 18 г бялку на порцыю

Праўда, пытанне пра бананавае марозіва ў тым, ці ён з'яўляецца смачным, як марозіва, ці ён перападае ў халодную лужку на працягу двух хвілін. Ён засыпае, але толькі калі банан трапляе ў блендер замарожаны цвёрдым і вы трымаеце дададзены вадкасці да мінімуму. Гэты варыянт робіць чатыры порцыі прыкладна 18 г бялку кожны і займае каля дзесяці хвілін фактычнай працы.

Час падрыхтоўкі і порцыі

Падрыхтоўка: 10 хвілін. Гатаванне: 0 хвілін (нішто не награваецца). Падарункі: 4.

Бананы павінны быць у халадзільніку не менш за 4 гадзіны, ідэальна на ноч, таму разрэзаць і замарозіць іх за дзень да гэтага. Калі вы хочаце больш цвёрдай лустачка, дазволіць яшчэ 30 да 60 хвілін часу ўстаноўкі пасля змешвання.

Інгрэдыенты

• 400 г банана, абытых, нарэзаных і замарожаных (каля 3 сярэдніх бананаў)
• 400 г простых сяркоў без дадаткаў цукру (каля 0,2% тлушчу)
• 30 г ванілавага бялку ў парашыне (адна лыжка)
• 40 мл малака або расліннага напою
• 5 мл экстракта ванілі
• 1 шчытка солі (каля 1 г)

Метадыка

1. Абярыце бананы Да гэтага замарозіць і разрэзаць іх на дыскі таўшчынёй каля 1 см. Банан, замарожаны ў скуры, - гэта страчаная справа.
2. Размясціць дыскі ў адным пласце на абліненай талерцы і замарозіць не менш за 4 гадзіны.
3. Вазьміце скер з халадзільніка за пяць хвілін да таго, як вы змешваеце. Халодны скрын зацягвае лезвіцу і спакушае вас дадаць вадкасць.
4. Замарозіць банан у блендер або харчовы працэсар і імпульсаваць на працягу 20 да 30 секунд, пакуль ён не будзе выглядаць як грубыя крошкі.
5. Дадайце скір, бялковы парашок, ваніль і соль. Змяшаць на працягу 60-90 секунд, спыняючыся два-тры разы, каб абцасаць бакі з дапамогай лапата.
6. Дадайце малако па адзін куб. лыжку за раз, і толькі калі сумесь не перавярнецца. Кожны ліст мілілітра вяртаецца да нас як крышталі халоднага лёду.
7. Спыніце, як толькі сумесь будзе гладкай і бліскучай, як густы мяккі сервір. Змяшаючыся з гэтай кропкай, ён награваецца і пачынае плакаць.
8. Падаваць адразу, або размясціць яго ў плиткой кантэйнер і замарозіць на працягу 30 да 60 хвілін. Калі яна сядзіць больш за тры гадзіны, выцягвайце яе за дзесяць хвілін да ежы.

Пажыўнае харчаванне на порцыю

Гэтыя лічбы ацэнка на порцыю прыкладна 215 г, разлічаных на вышэйпералічаныя колькасці. Сапраўдная колькасць змяняецца ў залежнасці ад таго, наколькі спелыя бананы і які бялковы парашок вы выкарыстоўваеце.

• Каларыйнасць: каля 190 ккал
• Бялкоў: 18 г
• Вугляводы: 28 г (у асноўным натуральныя цукру з садавіны і малочных вырабаў)
• Тлушч: 1 г

Гэта добрае суадносіны для дэсерту, але тонкі для ежы. Калі вы хочаце, каб тыя ж інгрэдыенты сапраўды карміць вас, Грэцкі ёгурт з садавінай і арэхамі, які выкарыстоўваецца ў якасці ежы гэта лепшы выбар.

Змяненні і абмены

Без бялковага парашка. Выкіньце парашок і падыміце скрын да 500 грамаў. Пасля гэтага порцыя складае каля 15 г бялку і 175 ккал, з больш рэзкім, цвёрдага густу.

Шакаладная версія. Дадайце 10 г нездаровага какава з скірам. Гэта прыкладна на 6 ккал больш за порцыю і прыкметна больш цёмны, горкі вынік, таму вам можа спатрэбіцца палова бананаў дадаткова.

Крэмавы, але цяжэй. 40 г арахісавага масла гладкае тэкстуру і робіць яго лягчэй выцягнуць прама з замярзальніка, прыкладна 60 ккал і 5 г тлушчу больш на порцыю.

Менш цукру. Замяніце 100 г банана на 100 г замарожанага Малінавіны. Вы губляеце прыкладна 5 г вугляводаў на порцыю і атрымліваеце вострыя, свежыя рэбра, але сумесь у рэшце рэшт становіцца больш свабоднай.

Без малочных прадуктаў. Выкарыстоўвайце соевы ёгурт з не менш за 5 г бялку на 100 г і раслінны парашок. Нішто іншае ў метадзе не змяняецца.

Любыя астатнія бананы, якія сталі занадта мяккім, каб замарозіць добра лепш выдаткаваць на Бананавыя і авескія бялковыя кексы, і лыжка хатняя гранола з нізкім утрыманнем цукру на вяршыні дае кавалак некаторы хрумсткі.

Калі трэба звярнуцца да лекара

Калі скір і малако дакладна пакідаюць вас надутыя, скрутак або бяжыць у туалет, гэта не праблема рэцэпту і варта праверыць належным чынам, а не эксперыментаваць самастойна на працягу некалькіх тыдняў. Тое ж самае тычыцца і тых, хто пакутуе дыябетам або хто атрымаў параду сачыць за спажываннем цукру: у адной порцыі 28 г вугляводаў, і гэта павінна быць у паўсядзённым рацыёне, а не над ім.

Карацей кажучы

Замарожаны банан забяспечвае тэкстуру, скір і парашок забяспечваюць бялок, а дададзены вадкасць з'яўляецца адным з інгрэдыентаў, які можа сапсаваць партыю. Чатыры порцыі, прыкладна 190 ккал і 18 г бялку кожная, дзесяць хвілін працы і без машыны. Лепш за ўсё, каб ён быў прама з блендера; усё пасля гэтага - кампраміс.