Pizza protein sữa chua Hy Lạp: công thức và số

Một loại sữa chua Hy Lạp 2 thành phần với thịt gà và mozzarella: một công thức pizza với khoảng 58 g protein mỗi phần và ước tính lượng calo trung thực.

Món mì chua Hy Lạp làm bánh pizza hứa hẹn rất nhiều: Không men, sẵn sàng trong nửa giờ, nhiều protein. Điều hiếm khi được ghi lại là bao nhiêu protein thực sự kết thúc trên đĩa khi tất cả mọi thứ được cộng lại. Phiên bản này đã cân lượng và số lượng giữ lại với nhau 58 khoảng 58 gram protein mỗi phần.

Thời gian chuẩn bị và khẩu phần

Chuẩn bị: 20 phút. Nướng: 15 phút. Tổng cộng: khoảng 35 phút. Các phần: 2.

Số lượng này làm cho một chiếc pizza có đường kính khoảng 283030 cm. Hai phần là mỗi người một nửa pizza, và đó là một bữa ăn đầy đủ hơn là một bữa ăn nhẹ. Nếu bạn đang cho ba người ăn, phần dinh dưỡng cho thấy con số thay đổi như thế nào.

Các thành phần

Cơ sở: 200 g sữa chua Hy Lạp dày (2% chất béo)
200 g bột đơn giản
8 g bột nướng
4 g muối
Đặt nắp: 120 g passata
120 g mozzarella giảm béo, nghiền
200 g ngực gà sống (khoảng 150 g một lần nấu)
50 g hành đỏ hoặc ớt, cắt mỏng
10 ml dầu ô liu
1 muỗng cà phê oregano khô, 1⁄2 muỗng cà phê hạt tỏi, ớt đen

Mỳ sữa phải dày và căng. Mỡ chua chảy cho bạn một mớ hỗn độn dính mà bạn cuối cùng giải cứu với bột bột thêm, mà lặng lẽ thay đổi tỷ lệ protein-carb.

Phương pháp

Nên làm nóng lò nướng đến 220 °C (200 °C quạt) và vỏ một khay bằng giấy nướng.
Cắt gà thành các dải dày khoảng 1 cm, thêm hạt tiêu và một nửa oregano, và chiên trong 5 ml dầu trong 566 phút cho đến khi không còn màu hồng. Đặt sang một bên.
Trộn bột, bột nướng và muối trong một bát. Thêm tất cả sữa chua và khuấy với một muỗng cho đến khi nó kéo lại với nhau thành một quả bóng thô.
Đặt trên bề mặt bột và xát trong 2 3 phút. Mỡ nên mềm và chỉ hơi dính không nên thêm nhiều hơn một muỗng canh bột.
Nhấn bột ra trên giấy nướng thành một vòng 283030 cm với một cạnh dày hơn một chút. Châm vào giữa bằng một cái nĩa ở một chục nơi.
Nướng nền mù trong 6 7 phút, cho đến khi nó cứng và cạnh bắt đầu màu.
Phổ với passata, rải trên hạt tỏi và oregano còn lại, sau đó thêm mozzarella, gà và hành tây. Dưa hồng với 5 ml dầu cuối cùng.
Lấy lại trong lò trong 78 phút, cho đến khi phô mai tan chảy và các cạnh vàng. Ngơi nghỉ 3 phút trước khi cắt, nếu không lớp phủ sẽ trượt.

Lượng dinh dưỡng mỗi phần

Đây là một ước tính mỗi khẩu phần (một nửa pizza), được chế biến từ số lượng được liệt kê ở trên:

Nồng độ calo: khoảng 770 kcal
Protein: khoảng 58 g
Carbohydrate: khoảng 86 g
Mỡ: khoảng 19 g

Toàn bộ bánh pizza có khoảng 1.540 kcal và 115 g protein. Loại ăn được chia thành ba phần, mỗi phần chứa khoảng 515 kcal, 38 g protein, 57 g carbs và 13 g fat. Dù thế nào đi nữa, bạn cũng nên mong đợi một vài phần trăm, vì hàm lượng chất béo của sữa chua và pho mát và loại bột khác nhau giữa các sản phẩm.

Các giao dịch đổi và thay đổi

Để giảm lượng calo, bắt đầu với cơ sở: 150 g bột và 150 g sữa chua mang lại một lớp vỏ mỏng hơn và mất khoảng 130 kcal và 27 g carbs từ mỗi khẩu phần. Phô mai là đòn bẩy thứ hai 80 80 g thay vì 120 g tiết kiệm khoảng 100 kcal và 6 g chất béo trên pizza.

Bột mì nguyên hạt có tác dụng nhưng uống nhiều nước hơn, vì vậy hãy thêm 20 30 g sữa chua thêm. Bạn có thêm một hoặc hai gram protein và kết thúc với một lớp vỏ dày đặc hơn, tối hơn.

Thay vì gà, 150 g cá ngừ trong nước suối cung cấp protein tương tự với ít chất béo hơn; gà tây hoạt động theo cùng một cách, và 150 g phô mai ít chất béo bao gồm một phiên bản không có thịt. Thịt khô trông giống như một lựa chọn dễ dàng nhưng thêm chất béo mà không có nhiều protein.

Để làm gì đó sau đó, trái cây với hàm lượng nước cao nằm tốt nhất trên một bữa ăn này kích thước một nắm của dâu tây, một lát quả đào, hoặc 150 g của dâu tây Chỉ có một chút thôi.

Khi nào nên gặp bác sĩ

Nếu sữa thường xuyên khiến bạn phồng phồng, co giật hoặc chạy đến nhà vệ sinh, đừng chỉ giảm lượng. Nói chuyện với bác sĩ của bạn, đặc biệt nếu một lượng nhỏ sữa hoặc pho mát gây ra cùng một vấn đề.

Nói tóm lại.

Một cơ sở từ 200 g sữa chua Hy Lạp và 200 g bột, được bôi trên với passata, 120 g mozzarella giảm béo và 200 g ngực gà. 35 phút làm việc, nửa miếng pizza cho mỗi người, ước tính 770 kcal và 58 g protein. Không men, không thử nghiệm thời gian, và một hit protein đứng lên như một bữa ăn đúng đắn sau khi tập luyện.