Một bữa ăn trong hộp ăn trưa: Bánh bơ với gà

Một món salad bulgur, gà và đậu chickpea tồn tại nửa ngày trong một túi: số lượng chính xác, 35 phút làm việc và ước tính 41 g protein mỗi phần.

Bạn mang bữa trưa từ nhà, nhưng không có tủ lạnh ở nơi làm việc hoặc nó luôn luôn đầy túi của người khác. Điều bạn cần không phải là thứ bạn làm nóng lại, mà là thứ có vị lạnh và giữ được trong 5 hoặc 6 giờ trong ba lô. Món salad bulgur này với gà và đậu gà làm chính xác điều đó, bởi vì nước ép sắc nét với chanh và không có mayonnaise hoặc kem chua ở bất cứ nơi nào trong đó.

Công thức ít quan trọng hơn ba chi tiết: Gà phải được nấu chín, mọi thứ phải mát trước khi nắp nắp lên, và nước ép cần có độ axit thực sự. Thực phẩm ấm trong hộp nhựa kín tạo ra hơi nước, nguội chậm, và giai đoạn ẩm ướt ấm là khi thực phẩm hỏng nhanh nhất.

Thời gian chuẩn bị và khẩu phần

Chuẩn bị: 15 phút.
Nấu ăn: 20 phút.
Các phần: 4

Thêm thêm 30 đến 40 phút để làm mát trước khi bạn đóng gói. Bạn không phải đứng trên lò sưởi để làm điều đó, nhưng đừng bỏ qua nó.

Các thành phần

240 g lúa mì bulgur khô (khô, loại 2 hoặc 3)
480 ml nước sôi
500 g ngực gà
240 g đậu gà nấu (một 400 g thiếc, khô)
200 g cà chua anh đào
200 g dưa chuột
60 g hành đỏ
20 g hạt đậu phộng (khoảng nửa bó)
40 ml dầu ô liu (10 ml cho chảo, 30 ml cho nước ép)
40 ml nước chanh (một quả chanh lớn)
3g ớt ngọt
1 g cây củ mỡ
muối và hạt tiêu đen theo hương vị

Phương pháp

Đặt bulgur vào một bát, đổ trên 480 ml nước sôi với một chút muối, che và để trong 12 đến 15 phút cho đến khi hấp thụ. Lấy một cái nĩa và trải nó mỏng trên một cái khay nướng để nó nguội nhanh.
Cắt ngực gà theo chiều dài thành hai miếng mỏng hơn để chúng nấu đồng đều và giữ nước ép. Chất liệu với muối, ớt, ớt và bắp củ.
Nên đun nóng một chảo với 10 ml dầu ô liu trên nhiệt trung bình và nấu gà từ 4 đến 5 phút mỗi bên, cho đến khi giữa là trắng hết đường mà không còn màu hồng.
Di chuyển gà lên một tấm, nghỉ ngơi trong 5 phút, sau đó cắt nó thành khối 1,5 cm và để nó nguội.
Rút đậu gà ra và rửa sạch chúng dưới nước lạnh. Chất lỏng thick tin có vị mạnh và là điều đầu tiên để chuyển trong một túi ấm.
Cắt một nửa cà chua anh đào, cắt nhỏ dưa chuột, cắt nhỏ hành tây và cắt gọn hạt tây. Nếu bữa ăn trưa không được ăn trong hơn bốn giờ, hãy muối dưa chuột nhẹ, để nó trong một chuối trong 10 phút và rút nước ra.
Để pha chế, xịt 30 ml dầu ô liu với 40 ml nước chanh, muối và ớt. Chất chanh không chỉ là hương vị ở đây, độ axit làm chậm sự hỏng.
Khi thịt gà và thịt gà cảm thấy mát mẻ, trộn tất cả vào một bát lớn, đổ lên nước ép và trộn tốt.
Chia thành bốn hộp và chỉ đóng nắp khi nội dung ở nhiệt độ phòng hoặc mát hơn. Đưa một gói gel đông lạnh hoặc một chai nước đông lạnh nhỏ vào túi.

Lượng dinh dưỡng mỗi phần

Đây là một ước tính mỗi khẩu phần, được tính từ số tiền trên và chia cho 4.

Nồng độ calo: khoảng 520 kcal
Protein: khoảng 41 g
Carbohydrate: khoảng 62 g
Mỡ: khoảng 14 g

Một sự lắc lư khoảng mười phần trăm là bình thường, vì ngực gà và đậu gà đóng hộp khác nhau. Nếu muốn nhẹ hơn, giảm bulgur xuống 180 g và phục vụ đất gần 445 kcal.

Các biến đổi và trao đổi

Cucus hoạt động thay vì bulgur và mất năm phút, và gạo nâu cũng hoạt động, mặc dù gạo giữ nhiệt lâu hơn và cần thêm 15 phút để làm mát. Bánh đậu đỏ thay thế đậu chiên gram cho gram.

Đối với một hộp không thịt, bỏ gà và thêm 300 g đậu phụ hút, cube và nướng ngắn, theo cách tương tự như nó được xử lý trong Tofu và bát gạo- Không . Protein lắng đọng khoảng 30 g mỗi khẩu phần.

Nếu gà chiên nướng đơn giản làm bạn chán, marinate nó trong sữa chua đầu tiên, như với các Bánh đậu gà sấu sữa chua, và lau sạch dư thừa trước khi nó chạm vào chảo. Khi bạn đang nấu nhiều bữa ăn cùng một lúc, món salad này cắm gọn vào kế hoạch chuẩn bị bữa ăn 5 ngày- Không .

Bỏ qua phô mai nếu hộp sẽ không được làm lạnh trong nhiều giờ. Mang trái cây riêng biệt, một quả đào hoặc một quả táo là điều đơn giản nhất để thêm vào. Trong tủ lạnh, salad giữ được ba ngày và ngon nhất vào ngày thứ hai.

Khi nào nên gặp bác sĩ

Lời khuyên chung về an toàn thực phẩm là thực phẩm nấu chín không nên ở nhiệt độ phòng hơn hai giờ, và ít hơn trong mùa hè, đó là lý do tại sao gói gel thực sự quan trọng. Nếu thức ăn có mùi chua, có vẻ bọt hoặc có cảm giác lầy, hãy vứt đi mà không tranh cãi.

Hãy gặp bác sĩ nếu bạn bị tiêu chảy kéo dài hơn hai ngày, máu trong phân, sốt cao hoặc có dấu hiệu mất nước sau bữa ăn. Điều này cũng áp dụng nếu bạn mang thai, bị suy giảm miễn dịch hoặc chăm sóc một đứa trẻ có các triệu chứng tương tự.

Nói tóm lại.

Món salad này là một món ăn không cần lò vi sóng và giữ cho đến buổi chiều miễn là bạn làm mát nó trước khi đóng gói. Bốn phần, khoảng 35 phút làm việc, ước tính mỗi phần chứa 41 gram protein. Chất liệu làm lạnh đúng cách và một gói gel giúp an toàn hơn bất cứ thứ gì khác trong danh sách.