காய்கறிகளுடன் கோழி அரிசி கிண்ணம்ஃ இரண்டு பேருக்கு 35 நிமிட சமையல் குறிப்பு

கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு வாரமும் இந்த கேள்வி எழுகிறது: எப்படி நீங்கள் ஒரு மணி நேரம் ஹோட்டில் செலவிடாமல் ஒரு முறையாக உயர் புரத உணவு தயார்? இந்த கிண்ணம் 35 நிமிடங்கள் எடுக்கும், ஒரு பானை மற்றும் ஒரு பானை பயன்படுத்தப்படுகிறது, மற்றும் ஒரு பரிமாணத்திற்கு சுமார் 45 கிராம் புரதம் உள்ளது. இது இரண்டு பேருக்கு உணவளிக்கிறது, மேலும் நாளைக்கு மதிய உணவாக இரட்டிப்பாகும் அளவுக்கு அது மீண்டும் சூடாக்கப்படுகிறது.

தயாரிப்பு நேரம் மற்றும் பங்கீடுகள்

தயார்ஃ 15 நிமிடம். சமைத்தல்: 20 நிமிடங்கள். மொத்தம்ஃ 35 நிமிடங்கள். சமையல்ஃ 2. ஒருவன். . .

அரிசி மற்றும் கோழி இணைந்து சமைக்க, எனவே நீங்கள் அந்த முறை சேர்க்க வேண்டாம். அரிசி கொதிக்கும் போது காய்கறிகளை வெட்டி 28 நிமிடங்கள் தொடங்கி முடிக்கும்.

பொருட்கள்

• 300 கிராம் தோல் இல்லாத, எலும்பு இல்லாத கோழி மார்பு
• 160 கிராம் வெள்ளை அரிசி, சமைக்கப்படாதது (நீண்ட தானியங்கள் அல்லது பாஸ்மதி)
• அரிசிக்கு 300 மில்லி நீர்
• 200 கிராம் ப்ரோக்கோலி, பூச்செண்டுகளாக உடைக்கப்பட்டுள்ளது
• 150 கிராம் சிவப்பு மிளகு (ஒரு பெரிய மிளகு), துண்டுகளாக வெட்டவும்
• 100 கிராம் கேரட் (ஒரு நடுத்தர அளவு), மெல்லிய வட்டங்களாக வெட்டப்பட்டது
• 20 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய் (சுமார் 1.5 தேக்கரண்டி)
• 20 மிலி சோயா சாதம்
• 2 வெங்காயம் கம்பளி (சுமார் 6 கிராம்), நன்றாக நறுக்கியது
• 1 தேக்கரண்டி இனிப்பு பப்பாளி
• 1/2 தேக்கரண்டி அரைத்த கருப்பு மிளகு
• அரை எலுமிச்சை சாறு
• உப்பு சோயா சாதம் ஏற்கனவே நிறைய கொண்டு வருகிறது

முறை

1. அரிசியை குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும். 300 மில்லி தண்ணீர் மற்றும் ஒரு பிஞ்ச் உப்பு சேர்க்கப்பட்ட ஒரு பானையில் அதை வைத்து மூடி, 121515 நிமிடங்கள் மெதுவாக கொதிக்க விடவும்.
2. தண்ணீர் தீர்ந்துவிட்டால், பாத்திரத்தை தீயிலிருந்து எடுத்து, ஒரு கிண்ணத்துடன் துடைப்பதற்கு முன் அதை இன்னும் 5 நிமிடங்கள் மூடி வைக்கவும்.
3. அரிசி சமைக்கும் போது கோழியை சுமார் 2 சென்டிமீட்டர் கனமாக வெட்டி, பாப்ரிகா, கருப்பு மிளகு மற்றும் பாதி வெங்காயம் சேர்த்து கிளறவும்.
4. 10 மில்லி எண்ணெயை ஒரு பெரிய வாணலியில் அதிக சூட்டில் சூடாக்கவும். கோழியை ஒரே அடுக்குகளாகப் பரப்பி முதல் இரண்டு நிமிடங்கள் அப்படியே விட்டு விடுங்கள் அதனால் நீங்கள் சாம்பல் நிறத்தில், ஆவியில் காய்ச்சப்பட்ட இறைச்சியைப் பெறலாம்.
5. மொத்தம் 688 நிமிடங்கள் சமைத்து, சில முறை திருப்பி, துண்டுகள் முழுவதுமாக வெள்ளை நிறமாக இருக்கும் வரை (மத்தியில் 75 °C). அவற்றை ஒரு தட்டில் நகர்த்தவும்.
6. மீதமுள்ள 10 மில்லி எண்ணெயை அதே வாணலியில் சேர்த்து, பின்னர் 2 நிமிடங்கள் கேரட்டை வைக்கவும். ப்ரோக்கோலியை 2 தேக்கரண்டி தண்ணீரில் சேர்த்து 3 நிமிடங்கள் மூடி, பின்னர் கடைசி 2 நிமிடங்கள் மிளகு சேர்க்கவும். காய்கறி இன்னும் கடித்து இருக்க வேண்டும்.
7. கோழி சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமையல் சமைய
8. அரிசியை இரண்டு கிண்ணங்களுக்கு இடையில் பிரிக்கவும், கோழி மற்றும் காய்கறிகளை மேலே குவியவும், பின்னர் பான் சாறுகள் மற்றும் எலுமிச்சை சேர்த்து முடிக்கவும்.

ஒரு பரிசுக்கு ஊட்டச்சத்து

இந்த எண்ணிக்கைகள் ஒரு ஒரு பரிமாணத்திற்கு மதிப்பீடு (அரசியலில் சரியாக பாதி), மேலே பட்டியலிடப்பட்டுள்ள மூலப் பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.

• கலோரிகள்: சுமார் 630 கிலோகலோரி
• புரதம்: சுமார் 45 கிராம்
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள்ஃ சுமார் 80 கிராம்
• கொழுப்பு: சுமார் 15 கிராம்

கோழி எவ்வளவு மெலிதாக இருக்கிறது, வாணலியில் எவ்வளவு எண்ணெய் உள்ளது மற்றும் நீங்கள் எவ்வளவு கவனமாக அரிசியை அளவிடுகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து, இரண்டு வழிகளிலும் சுமார் பத்து சதவீதம் அசைவை எதிர்பார்க்கலாம். நீங்கள் மேக்ரோக்களை உன்னிப்பாகக் கண்காணித்தால், அரிசி மற்றும் எண்ணெயை எடைபோட்டு மீதமுள்ளவற்றை கண்கண்ணால் பார்க்கலாம்.

இடமாற்றங்கள் மற்றும் மாறுபாடுகள்

குறைவான கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 100 கிராம் வரை அரிசியை குறைத்து, ஒரு பரிமாணத்திற்கு 105 கிலோகலோரி மற்றும் 23 கிராம் கார்போஹைட்ரேட் குறைக்கலாம். மேலும் 100 கிராம் ப்ரோக்கோலி சேர்க்கவும் இதனால் கிண்ணம் இன்னும் உணவாக இருக்கும்.

அதிக புரதம்: 300 கிராம் மாற்றுவதற்கு பதிலாக 400 கிராம் கோழி ஒவ்வொரு சமையல்காரருக்கும் 56 கிராம் புரதம் மற்றும் 685 கிலோகலோரிகளை வழங்குகிறது.

பழுப்பு அரிசிஃ அதே எடை, ஆனால் 35~40 நிமிடங்கள் மற்றும் சுமார் 400 மில்லி தண்ணீர் செலவு. கலோரிகள் அரிதாகவே நகர்கின்றன; ஃபைபர் கணிசமாக அதிகரிக்கிறது.

பசையம் இல்லாதவைஃ Tamari க்கான சோயா சாதம் மாற்றவும். இறைச்சி இல்லாதவைஃ 300 கிராம் திடமான டோஃபு 25 கிராம் கொழுப்புடன் ஒரு பரிமாணத்திற்கு சுமார் 33 கிராம் புரதத்தை வழங்குகிறது.

ஏதாவது இனிமையான பிறகுஃ 150 கிராம் முட்டைக்கோஸ் 50 கிலோகலோரிகளை மட்டுமே சேர்க்கிறது, அதே நேரத்தில் 100 கிராம் சர்க்கரை முந்திரி பழங்கள் இது சுமார் 52 கிலோகலோரிகள் கொண்டது மற்றும் பயனுள்ள அளவு ஃபைபர் கொண்டது. ஒற்றை கியூவி உணவுடன் கூடுதல் வைட்டமின் சி தேவைப்பட்டால் நன்றாக வேலை செய்கிறது.

சுருக்கமான பதிப்பு

முப்பத்தைந்து நிமிடங்கள், இரண்டு வாணலியில், இரண்டு பங்கில் சுமார் 630 கிலோகலோரி மற்றும் 45 கிராம் புரதம். கோழியை ஒரே அடுக்கில் வறுத்து காய்கறிகளை நறுமணமாக வைத்திருங்கள் இது நீங்கள் மீண்டும் செய்யும் ஒரு பாத்திரத்திற்கும் மூன்றாவது முறையாக நீங்கள் சலிப்படையும் ஒரு பாத்திரத்திற்கும் இடையிலான வித்தியாசம். அரிசி உங்கள் முக்கிய ஊசி: இதை அதிகரிக்கவோ அல்லது குறைக்கவோ செய்யலாம். இது எந்த உணவு திட்டத்திற்கும் பொருந்தும்.