Турция или курица: Какая разница ?

Вы стоите у холодильника с куриной грудью на одной стороне и индейской грудью на другой. Цены близки, оба считаются скудными, и где-то вы подхватили идею, что индейка - это очищающий Выбор. Вопрос в том, влияет ли эта разница на вашу жизнь.

Зависит от того, что вы сравниваете. Куриная грудь и индейская грудь стоят так близко друг к другу, что ни весовка, ни зеркало не смогут увидеть разрыв. Разница, которая имеет значение, - это белое мясо против темного мяса, и она существует у обеих птиц.

Количество реалистичных порций

Все ниже - это округленное среднее значение для 100 г приготовленного мяса без кожи. Ценности меняются с разрезом и с тем, как его готовить одно и то же филе на гриле и жареное на сковороде в двух столовых ложках масла - это не одно и то же блюдо.

• Куриная грудь: около 31 г белка, 165 ккал, 344 г жира
• Грудь индейки: около 30 г белка, 155 ккал, 233 г жира
• Куриное бедро: около 26 г белка, 210 ккал, 101111 г жира
• Турция бедро: около 28 г белка, 185 ккал, 8 г жира

В мясе нет ни волокон, потому что в мясе их нет. Волокно приходит с сопутствующим блюдом, поэтому оба хотят овощи, бобовые или цельное зерно рядом с ними.

Порция говорит больше, чем стол. 150 г сырого индейского стейка или куриного филета весит примерно 115125125 г после приготовления и обеспечивает 353838 г белка. Для большинства людей, которые тренируются, это одна солидная белковая еда.

Микроэлементы определяют цвет мяса, а не вида. В темном мясе у обеих птиц заметно больше железа и цинка, чем в белом, в то время как в белом мясе больше ниацина и витамина В6. Селен хорошо покрыт каждым из перечисленных выше разрезов.

Стоит помнить об одном исключении. Нарезка копченой индейки из лавочки не то же самое, что индейка стейк: меньше белка, около 182222 г на 100 г, и намного больше соли. Отлично в бутерброде, плохо как основной источник белка в твой день.

Вписывая его в день

Если вы поднимаете, постарайтесь получить примерно 1,6-2,2 грамма белка на килограмм веса тела. При 80 кг, что составляет около 13017175 г в день, разделить на три или четыре приема пищи по 304040 г каждый.

Один стейк покрывает точно одну из этих блюд. Остальное проще, чем кажется: Смотрите на утреннее время. Пятиминутный завтрак , который содержит 30 граммов белка ., и пусть молочные заполнить вечер сравнение сёра, кварка и сыра коттеджа показывает, насколько далеко друг от друга они на самом деле сидят.

Практический ход: Приготовьте 600-700 г мяса за один раз и упаковывайте. Неделя, когда белок уже готов, совсем не похожа на неделю, когда каждый прием пищи начинается с сырого мяса.

Кому это подходит, а кому нет.

Если внимательно подсчитать калории, грудь индейки немного выгоднее. примерно 10 ккал и один-два грамма жира меньше на 100 г. Одна столовая ложка масла в сковороде составляет примерно 90 ккал и стирает их, поэтому способ приготовления решается задолго до того, как птица.

Курица выигрывает по цене и доступности в большинстве магазинов, и она имеет больше форм. Темное мясо от любой птицы подходит людям, которые борются с сухим мясом, людям, которые набирают вес, и людям, у которых заканчивается железо.

Для тех, кто уже не ест птицу, индейка хуже, потому что индейская грудь даже хуже, чем куриная, и быстро переваривается. Если это продолжается, решение не в другой птице, а в маринаде, пониженной температуре печи и вытягивании немного раньше.

Простые комбинации

• Стейк, картофель в духовке и салат - самая простая еда, которая очищает 40 г белка.
• Мясо в кубиках, затем йогурт, лимон и чеснок: шпицы в маринате с йогуртом И с индейкой тоже.
• Холодный обед , который продержится до полудня: салат бульгур, с индейкой, если хотите.
• Горячие порции в течение нескольких дней: печенья макаронные с брокколи Принимает любое мясо без изменения рецепта.

Часто встречающиеся заблуждения

От индейки хочется спать. В курице, яйцах и сыре триптофан содержится в аналогичных количествах. Сонливость после большого приема пищи происходит из-за размера еды, боков и алкоголя.

Турция по определению - тоненькая. У мяса индейки может быть 15~20% жира, когда он измельчен с кожей и темным мясом. Фигура на этикетке решает, а не имя на лицевой стороне.

Белое мясо всегда побеждает темное. Темное мясо приносит больше калорий, но также больше железа, цинка и вкуса. Если калории не являются ограничением, то бедро часто лучше всего подходит.

Разница в белках имеет значение. Это один грамм на 100 г. Если это решающее для вашего плана, проблема лежит в другом месте в вашем рационе.

Когда обращаться к врачу

Обратитесь к врачу, если у вас заболевание почек или кто-то уже сказал вам ограничить количество белка, если у вас подагра и приступы продолжают возвращаться, или если мясо регулярно оставляет у вас боли в желудке и проблемы с пищеварением. Утомление, которое длится недели, стоит проверить на крови, а не делать догадки.

Короче говоря ...

• Турция и куриная грудь отличаются примерно на 1 г белка и 10 ккал на 100 г на практике то же самое.
• Большая разница - белое против темного мяса: Темный носит больше жира и калорий, но также больше железа и цинка.
• 150 г сырого стейка дает 35-38 г белка, достаточно для одного приема пищи.
• То, как вы готовите его, меняет калории больше, чем выбор между двумя птицами.
• Слайсы из деликатесов не заменяют свежее мясо: меньше белка, больше соли.