Обед в коробке с обедом, который сохраняет: салат бульгур с курицей

Ты приносишь с собой обед из дома, но на работе нет холодильника или он постоянно полон чужих сумки. Вам нужно не то, что вы перегреете, а то, что будет вкусно холодно и продержится 5-6 часов в рюкзаке. Этот салат с курицей и горохом делает именно это, потому что приправа островатая с лимоном и нигде нет майонеза или сметаны.

Рецепт имеет меньшее значение , чем три детали: Курицу нужно доготовить, все должно быть прохладно, прежде чем накроет крышку, и заправка должна быть очень кислой. Теплая еда в закрытой пластиковой коробке получает пар, медленно охлаждается, и в теплом, влажном состоянии еда портится быстрее.

Время приготовления и порции

• Подготовка: 15 минут.
• Приготовление пищи: 20 минут .
• Подарочные порции: 4

Добавьте еще 30-40 минут охлаждения, прежде чем упаковать. Вы не стоите за плитой, но не пропустите ее.

Составки

• 240 г сухой бульгурской пшеницы (грубого, класса 2 или 3)
• 480 мл кипящей воды
• 500 г куриной груди
• 240 г вареных горохов (один 400 г олово, очищенное)
• 200 г томатов вишневых
• 200 г огурцов
• 60 г красного лука
• 20 г плосколистного петрушки (около половины букета)
• 40 мл оливкового масла (10 мл для сковороды, 30 мл для повязки)
• 40 мл лимонного сока (один большой лимон)
• 3 г сладкой паприки
• 1 г измельченного тмина
• Соль и черный перец по вкусу.

Метод

1. Положите булгур в чашу, налейте 480 мл кипящей воды с щепотом соли, покрывайте и оставьте на 12 - 15 минут, пока не всасывается. Положите вилку и разложите на блюдо, чтобы оно быстро остыло.
2. По длине нарежьте куриные груди на два тонких куска, чтобы они были равномерными и сочными. Приправьте солью, перцем, перцем и тминами.
3. Нагреть на средне высоком огне сковороду с 10 мл оливкового масла и приготовить курицу по 4-5 минут с каждой стороны, пока середина не станет белой и не останется розового цвета.
4. Переместите курицу на доску, отдохните 5 минут, затем нарежьте на кубики длиной 1,5 см и оставьте их остыть.
5. Высушите горох и хорошо промыть его холодной водой. Толстая оловянная жидкость имеет сильный вкус и первое, что вы делаете в теплом мешке.
6. Поразделите помидоры, нарежьте огурцы, тонко нарежьте лук и грубо нарежьте петрушку. Если обед не будет готов более четырех часов, то огурцы слегка сольюйте, оставляйте в сите на 10 минут и выкачивайте воду.
7. Для приправки промыть 30 мл оливкового масла с 40 мл лимонного сока, соли и перца. Лимон здесь не только вкусный, кислотность замедляет порчу.
8. Как только булгур и курица ощущаются прохладными, смешайте все в большой таре, налейте на заправку и хорошо смешайте.
9. Разделите между четырьмя коробками и закрывайте крышки только тогда, когда содержимое находится при комнатной температуре или холоднее. Вложите в мешок пачку с гелем или маленькую бутылку с холодной водой.

Питание на порцию

Это ... оценка на порцию, вычисляется из вышеуказанных сумм и делится на четыре.

• Калории: около 520 ккал
• Белок: около 41 г.
• Углеводы: около 62 г.
• Жировые: около 14 г.

Около десяти процентов - это нормально, так как куриные груди и консервированные горохи бывают разными. Если хотите, чтобы он был легче, снизите бульгур до 180 г, а порция приблизится к 445 ккал.

Изменения и свопы

Кускус лучше, чем булгур, и он занимает пять минут, а коричневый рис тоже, хотя рис сохраняет тепло дольше и требует дополнительных 15 минут охлаждения. Красные бобы заменяют горошек грамм за грамм.

Для безмясной коробки, бросить курицу и добавить 300 г копченого тофу, в кубиках и коротко жареной на сковороде, так же, как это делается в Тофу и рисовая миска- Я не знаю . Белок оседает около 30 г на порцию.

Если вам скучно на обычном жареном курином, сначала маринуйте его в йогурт, как и с Пирожные рожки с йогуртным маринованным маслом, и вытирать избыток, прежде чем он попадет в сковородку. Когда вы готовите несколько блюд одновременно, этот салат впитывается аккуратно в Пятидневный план подготовки пищи- Я не знаю .

Не надо сиропа, если коробка будет часами сидеть без холодильника. Фрукты должны быть отдельно, а персик или яблоко - это самое простое, что можно добавить. В холодильнике салат держится три дня и на второй день вкуснее всего.

Когда обращаться к врачу

Общие рекомендации по безопасности пищевых продуктов гласят, что приготовленная пища не должна находиться при комнатной температуре более двух часов, и меньше этого летом, поэтому гелевая упаковка действительно имеет значение. Если еда пахнет кислым, выглядит пенной или слизистой, выбросьте ее без споров.

Обратитесь к врачу, если у вас диарея длится более двух дней, кровь в стуле, высокая температура или признаки обезвоживания после еды. То же самое относится и к беременным, имеющим ослабленный иммунитет или к тем, кто заботится о ребенке с такими же симптомами.

Короче говоря ...

Этот салат из булгура, курицы и гороха - это обед, который не нуждается в микроволновке и держится до полудня, пока вы его охладите перед упаковкой. Четыре порции, примерно 35 минут работы, по оценкам 41 грамм белка каждая. Лимон, правильно охлажденные ингредиенты и гелевая упаковка помогают больше, чем что-либо еще в списке.