Скёр, кварк или коттеджный сыр: Какой из них лучше набрать белка?

Вы стоите у холодильника с горшочкой скира в одной руке, кварком в другой и ванной с сыром на полке внизу. Все три продаются как белковая пища, и все три действительно таковы. Разрыв в белке между ними меньше, чем предполагает упаковка. Разрыв между калориями и сахаром обычно намного больше.

Вот что вы получаете за свои деньги и калории.

Что их отличает?

Все три изготовлены одинаково: часть сыворотки выводится из молока, а остальное становится толще и плотнее. Скайр родом из Исландии и технически ближе к свежему сыру, чем йогурту, хотя он находится в йогуртном проходе. Кварк - это сыры, более мягкие и мягкие.

Сыр из коттеджа и сыр из каши являются самой широкой категорией из трех. Они варьируются от почти безжирных до довольно богатых, и именно оттуда и происходят различия в калориях.

Числа на 100 г

Это округленные средние значения. Они меняются между марками, а с домашним сыром они меняются с тем, как долго он был высушен.

• Простой шкир: около 11 г белка, 60 ккал, 4 г углеводов
• Низкожировой кварк: около 12 г белка, 70 ккал, 4 г углеводов
• Сыр с низким содержанием жиров: около 12 г белка, 90 ккал
• Сыр из сливочного сырья: около 11 г белка, 150-170 ккал
• Для сравнения греческий йогурт: около 9 г белка, 60 ккал

Волокно в них нет. Это не недостаток, но стоит знать, потому что ни один из них не поможет вам получить от 25 до 30 граммов клетчатки в день. Это должно быть из фруктов, овсянки или семян, которые вы кладете с ними.

Как выглядит настоящая порция

Никто не ест точно 100 граммов. Настоящая порция - это 150-200 грамм горшка или приличная ложка на тарелке.

• 200 г скира: примерно 22 г белка, 120 ккал
• 200 г кварков с низким содержанием жиров: примерно 25 г белка, 140 ккал
• 150 г сырого сыра: примерно 17 г белка, 240 ккал

Так что кварк дает больше всего белка на калорию, а скир - совсем позади, а сыры с сыром из сырого сыра дают аналогичный белок примерно вдвое больше энергии. Ничто из этого не делает человека неправым, они просто соответствуют разным целям.

Вписывая его в день

Если вы регулярно тренируетесь, то на килограмм веса тела нужно вносить от 1,6 до 2,2 грамма белка. Для человека весом 80 кг, который составляет около 130-175 г в день, лучше всего распределить по три или четыре приема пищи по 30-40 г.

В одном горшке от 20 до 25 граммов. Это твердый кусок пищи, но редко все. Добавьте 30 г овеса и ложку арахисового масла и вы прошли 30 г белка с некоторым клетчаткой. Если проблема в утренних часах, то у нас есть три завтрака, которые занимают пять минут и достигают 30 г белка.- Я не знаю .

Молочный белок в основном состоит из казеина, который переваривается медленнее, чем сыворотка. На практике это означает, что эти блюда помогают вам сидеть сильнее, поэтому они хорошо работают вечером или в середине дня, когда ужин еще не закончен. Когда ты хочешь что-то быстрое и жидкое вместо этого, белковое кофе делает эту работу лучше.

Кому это подходит, а кому нет.

Это подойдет, если вы хотите съесть много белка за небольшое количество калорий, если у вас плохое утреннее аппетит или если вам нужно поесть без приготовления пищи. Для этого, скир и низкожирный кварк трудно победить.

Это не так хорошо, если вы пытаетесь набрать вес. В этом случае сыры с сырым сыром имеют больше смысла, поскольку они содержат больше энергии и легче есть с хлебом и медом, чем сжимать третью кастрюлю с низким содержанием жира.

Будьте осторожны, если молочные продукты вам не нравятся. Скайр и кварк содержат меньше лактозы, чем молоко, но они не свободны от лактозы, примерно от 3 до 4 г на 100 г. С соленым сыром проверяйте и соль, так как некоторые продукты содержат около 1 г соли на 100 г.

Комбинации, которые работают.

• 200 г. укрыва, 40 г. овеса, 100 г. ягод: около 30 г белка, 380 ккал
• 150 г кварка, ложка меда, 20 г грецких орехов: около 22 г белка, 350 ккал
• 200 г сыра с томатами, луком и черным перцем, плюс хлеб из цельной зерны для полноценного приема пищи
• Кварк с чесноком и луковицей в качестве подливки для курицы, вместо майонеза
• Скайр вместо сметаны в салат булгур, который выживает день в коробке с обедом
• Кварк перемешивается через соус Паста на печье с брокколи и курицей чтобы утолить его без сливок.

Частые ошибки в чтении

Фруктовая версия - это то же самое. Нет, не так. Ароматизированные скёр и кварк обычно содержат от 8 до 12 г сахара на 100 г, что составляет около 20 г добавленного сахара в 200 г горшке примерно для того же белка. Если это соответствует вашему дню, хорошо, но не относитесь к этому как к эквиваленту.

Кварк лучше белкового порошка. Ни один не побеждает другого, они решают разные проблемы. Порошок удобен, когда нет времени что-то приготовить, еда приносит сытость и микроэлементы. Доказательства наиболее убедительны для общего количества суточных белков, а не для точного источника или точного времени.

Молочный белок создает меньше мышц, чем мясо. Нет, не так. По качеству аминокислот молочный белок находится в верхней части. Настоящая разница в плотности, поскольку 100 г курицы дает около 30 г белка и 100 г кварка дает 12 г, так что вам просто нужно больше.

Сыр всегда легкий. Это зависит от ванны. В полномассовой версии почти в три раза больше калорий, чем в жирной, и почти одинаковый белок, и только на этикетке можно это точно сказать.

Когда обращаться к врачу

Если после каждого молочного приема пищи возникают вздутие живота, спазмы или диарея, и эта картина длится несколько недель, не делайте диагноз самостоятельно. Непереносимость лактозы и аллергия на белки коровьего молока - это разные заболевания и лечатся по-разному. Если у вас диагностирована болезнь почек, сначала договоритесь с врачом о любом увеличении потребления белка.

Короткая версия

Кварк и скир обеспечивают наибольшее количество белка на калорию, около 22-25 г в 200 г горшке. Низкожировый сыр-коттедж находится в непосредственной близости, а полножирный вариант совпадает с ним в белке для удвоения калорий. Ни один из них не содержит клетчатки, так что соедините их с фруктами или овсянкой. Простой почти всегда лучше ароматизированного, и лучший - это тот, который вы будете есть каждый день.