टर्की मिटबोल टमाटर सॉसमाः ३६ ग्राम प्रोटिनको साथ नुस्खा

टर्कीको मिक्सको मूल्य कुखुराको छातीभन्दा कम हुन्छ र धेरै मानिसहरूले आशा गरेभन्दा धेरै रसदार हुन्छ। यो संस्करणले लगभग ३६ ग्राम प्रोटिन र ४०० क्यालोरी भन्दा कममा चार सेयर बनाउँछ, बिना रोटी र आधा लिटर तेलको। मसला त्यही प्यानमा जान्छ जहाँबाट मिटबलहरू कालो बनाइएका थिए, त्यसैले त्यहाँ धुने एउटा चीज कम छ।

तयारी समय र भागहरू

तयारी २० मिनेट, पकाउने ३० मिनेट, कुल ५० मिनेट। यो नुस्खाले ४ भाग बनाउँछ, जुन ४ वटा मिटबलको बराबर हुन्छ यदि तपाईँले प्रत्येकलाई ४० ग्राममा आकार दिनुहुन्छ भने।

सामग्रीहरू

• ६०० ग्राम टर्की मिचे (चूत र छाती मिश्रित, लगभग ५७% बोसो)
• १ अण्डा (लगभग ५५ ग्राम)
• ४० ग्राम सुकेको रोटीको टुक्रा
• ६० ग्राम प्याज, बारीक कटा
• २ लसुनको गुलियो (लगभग ६ ग्राम)
• ७०० ग्राम डिब्बाबंद प्लम टमाटर वा पासटा
• १५ ग्राम टमाटर प्यूरी
• २० मिलीलीटर जैतूनको तेल
• १०० मिलीलीटर पानी
• १ चम्मच सुकेको ओरेगनो (लगभग १ ग्राम)
• १० ग्राम ताजा अजवाइन
• नुन र कालो मिर्च स्वाद अनुसार

विधि

1. प्याजलाई काटेर आधा भागमा राखेर ससको लागि राख्नुहोस्। एक कटोरामा टर्कीको मिक्स, अण्डा, रोटीको टुक्रा, आधा प्याज, एउटा कुचलिएको लसुनको गुलियो, नुन र मिर्च मिलाउनुहोस्।
2. ३० देखि ६० सेकेन्डसम्म र त्योभन्दा बढी होइन। मिचमा धेरै काम गर्दा तपाईंलाई रबरको मिटबल हुन्छ। १० मिनेटसम्म मिश्रणलाई चिसो पार्नुहोस् ताकि रोटीको टुक्राहरूले आर्द्रता प्राप्त गरोस्।
3. ४० ग्रामको बलमा रोल गर्नुहोस्, जसले १६ वा १७ वटा दिन्छ। हात भिजाउनुहोस् ताकि मिश्रण टाँसिएन।
4. तेलको १० मिलीलीटरलाई एक ठूलो प्यानमा मध्यम उच्च तापमा तताउनुहोस् र मिटबलहरू 45 मिनेटको लागि ब्राउन गर्नुहोस्, तिनीहरूलाई घुमाउनुहोस्। यो चरणमा तिनीहरूलाई केवल रंग चाहिन्छ, पकाउनको लागि होइन। तिनीहरूलाई थालमा राख्नुहोस्।
5. बाँकी १० मिलि तेललाई बाँकी प्याज र दोस्रो लसुनको कपालको साथ उही प्यानमा थप्नुहोस् र ३ मिनेटसम्म नरम गर्नुहोस्। टमाटरको मसालालाई मिलाउनुहोस् र कच्चा किनारा हटाउनको लागि अर्को ३० सेकेन्डसम्म पकाउनुहोस्।
6. टमाटर, पानी र ओरेगनो डाल्नुहोस्, नुनको साथ मौसम र 10 मिनेट सम्म कुल्ला गर्नुहोस् जब सम्म सॉस मोटा हुँदैन। पूर्ण स्लम टमाटरलाई काठको चम्मचले भाँच्नुहोस्।
7. मिटबलहरू फेरि प्यानमा राख्नुहोस्, आवरण गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई कहिलेकाँही घुमाउँदै थप १२-१5 मिनेटसम्म कुल्ला गर्नुहोस्। केन्द्र 74 °C सम्म पुग्न आवश्यक छः एउटा खोल्दा गुलाबी र स्पष्ट रस नदेखिनुपर्छ।
8. प्यानलाई आगोबाट हटाउनुहोस्, पेरूको माथि छरिनुहोस् र सेवा गर्नु अघि 5 मिनेटको लागि आराम गर्नुहोस्।

प्रति भागमा पोषण

• क्यालोरी: लगभग 370 kcal
• प्रोटीन: ३६ ग्राम
• कार्बोहाइड्रेटहरूः १७ ग्राम
• मोटोपन: १५ ग्राम

प्रति सेयर अनुमानित, माथि सूचीबद्ध मात्राबाट र चारले विभाजित गरिएको छ। वास्तविक तथ्याङ्कहरू तपाईंको मिक्सको बोसोको मात्रा र तपाईं कति कम सस बनाउनुहुन्छ भन्नेसँग फरक हुन्छ, त्यसैले दुवै तरिकामा १० प्रतिशतको आसपासको कुरालाई ध्यान दिनुहोस्।

परिवर्तन र स्वैपहरू

एक स्लिम संस्करणको लागि, मिश्रित कटौतीको सट्टा टर्की स्तन मिक्स प्रयोग गर्नुहोस्। यसले लगभग ३२० किलो क्यालोरी र १० ग्राम बोसोमा कम गर्छ, तर मिश्रण सुक्छ, त्यसैले आकार दिनुअघि दुई चम्चा सस मासुमा राख्नुहोस्। यो नियम एक कम बोसो भएको घरको बनाइएको गोमांस बर्गर: मासु जति दुब्लो हुन्छ, त्यति नै यसलाई अरु ठाउँबाट बढी पानी चाहिन्छ।

ग्लुटेन रहित: ब्रेडक्रम्बलाई ब्लेंडरमा ब्लिट्ज गरिएको ४० ग्राम ओट्समा बदल्नुहोस्। म्याक्रोहरू लगभग चल्दैनन्।

एक व्यक्तिमा ६० ग्राम सुकेको पूर्ण धानको पास्ताले लगभग २१० किलो क्यालोरी, ४४ ग्राम कार्बोहाइड्रेट र ८ ग्राम प्रोटिन थप्छ। यदि तपाईँ उच्च मात्राको सेवन गर्न चाहनुहुन्छ भने, हेर्नुस्- चिकन र 60 ग्राम प्रोटीन प्रति सेयरको साथ पास्ता. . . . . . . . . . अर्को दिन पनि यसरी नै राखिन्छ। दहीको ससको साथ कुखुराको टोर्टीला. . . . . . . . . .

एक हल्का किकको लागि, आधा चम्चा चिया चियाको चकलेटलाई मसलामा थप्नुहोस्। [पृष्ठ २-मा भएको चित्र]

डाक्टरलाई कहिले भेट्ने

मक्खनको मासुमा धेरै ब्याक्टेरियाहरू हुन्छन्। खानामा कपालको प्रयोग

यदि खाना खाएपछि उच्च ज्वरो, मलमा रगत, ४८ घण्टासम्म भोक लाग्ने वा शरीरमा पानीको कमी हुने लक्षण देखियो भने डाक्टरलाई देखाउनुहोस्। गर्भवती महिला, साना बच्चा र वृद्ध वयस्कहरूले कम पकाएको कुखुराको मासुबाट पूर्ण रूपमा बच्नु पर्छ।

संक्षेपमा भन्नुपर्दा

६०० ग्राम टर्कीको मिक्स, एक साधारण टमाटरको सॉस र ५० मिनेटले तपाईंलाई चार सेयर दिन्छ जसमा लगभग ३६ ग्राम प्रोटिन र ३७० किलो क्यालोरी हुन्छ । मिश्रणमा धेरै काम नगर्नुहोस्, मसलामा जानुअघि मिटबलहरू ब्राउन गर्नुहोस्, र केन्द्र तयार छ भनेर जाँच गर्नुहोस्। खाना फ्रिजमा दुई दिनसम्म रहन्छ र दोस्रो दिन राम्रो स्वाद लिन्छ।