घर बनाएको नबिकिङ प्रोटीन बार: १२ बारको लागि नुस्खा

घरमै बनाइएको प्रोटिन बारको बारेमा सामान्य गुनासो यो हो कि या त तिनीहरू कार्डबोर्डको रूपमा सुक्छन् वा तपाईंले तिनीहरूलाई काट्ने क्षणमा बिग्रन्छन्। दुवै समस्याहरू भिजेको र सुख्खाको अनुपातमा निर्भर गर्दछन् र मिश्रणलाई टिनमा कति बलियोसँग थिच्ने। यो ब्याचले तपाईलाई १२ बार दिन्छ जसमा लगभग १४ ग्राम प्रोटिन हुन्छ, र तपाईले कहिल्यै ओभन खोल्नु हुन्न।

तयारी समय र भागहरू

• तयारी: २० मिनेट
• खाना पकाउन: ३ मिनेट (चॉकलेट मात्र पग्लियो अरु सबै कुरा नबिकिङ)
• चिसो: फ्रिजमा कम्तिमा २ घण्टा राख्नुपर्छ।
• सेयरहरू: १२ बार

भण्डारण: 5 दिनसम्म फ्रिजमा एयरटाइट कन्टेनरमा, वा 3 महिनासम्म फ्रिजमा प्रत्येक पट्टी अलग-अलग प्याक गरेर। फ्रिज गरिएका बारहरूलाई कोठाको तापक्रममा १५ मिनेटको आवश्यकता पर्छ।

सामग्रीहरू

• २०० ग्राम ओटको बोरा
• १२० ग्राम प्रोटीन पाउडर (भनिला वा चकलेट, मट्ठा वा वनस्पति आधारित)
• 180 ग्राम चिकना मूंगफलीको चामल, कुनै पनि चीनी थपिएको छैन
• 120 ग्राम मह वा मेपल सिरप
• १०० मिलीलीटर दूध (दूध, वनस्पति आधारित वा साधारण पानी)
• ३० ग्राम डार्क चकलेट, ७०% कको
• १ चम्मच भ्यानिला निकासी
• एक चुटकी नमक

विधि

1. २०×२० सेन्टीमिटरको टिनलाई बेकिंग पेपरले लाइन गर्नुहोस्, दुई पक्षमा ओभरहेन्ग छोड्दै। त्यो ओभरह्याङले पछि सम्पूर्ण स्लैबलाई बाहिर निकाल्छ।
2. एउटा ठूलो कटोरामा, सुक्खा सामग्रीहरू ओट्स, प्रोटीन पाउडर र नुन मिश्रण गर्नुहोस् जबसम्म पाउडरको कुनै भीड बाँकी हुँदैन।
3. मटर र महलाई ३०/४० सेकेन्डको लागि माइक्रोवेभमा वा कम तापमा प्यानमा तताउनुहोस्, जबसम्म मिश्रण पानी र चमकदार हुँदैन। भ्यानिलामा मिलाउनुहोस्।
4. पानीको साथमा पानीको साथमा पानीको साथमा पानीको साथमा पानीको साथमा पानीको साथमा पानीको साथमा पानीको साथमा पानीको साथमा पानीको साथमा पानीको साथमा पानीको साथमा पानीको साथमा पानीको साथमा पानीको साथमा पानीको साथमा पानीको साथमा पानीको साथमा पानीको साथमा पानीको साथमा पानीको साथमा पानीको साथमा पानीको साथमा पानीको साथमा पानीको साथमा पानीको साथमा पानीको साथमा पानीको साथमा पानीको साथमा पानीको साथमा पानीको साथमा पानीको साथमा पानीको साथमा पानीको साथमा पानीको साथमा पानीको साथमा पानीको साथमा पानीको साथमा पानीको साथमा पानीको साथमा पानीको साथमा पानीको साथमा पानीको साथमा पानीको साथमा पानीको साथमा पानीको साथमा पानीको साथमा पानीको साथमा पानीको साथमा पानीको साथमा पानीको साथमा पानीको साथमा पानीको साथमा पानीको साथमा पानीको साथमा पानीको साथमा पानीको साथमा पानीको साथमा पानीको साथमा पानीको साथमा पानीको साथमा पानीको साथमा पानीको साथमा पानीको साथमा पानीको साथमा पानीको साथमा पानीको साथमा पानीको साथमा पानीको साथमा पानीको साथमा पानीको साथमा पानीको साथमा पानीको साथमा पानीको साथमा पानीको साथमा पानीको साथमा पानीको साथमा पानीको साथ पानीको साथमा पानीको साथमा पानीको साथ पानीको साथमा पानीको साथ पानीको साथ पानीको साथमा पानीको साथ पानीको साथ पानीको साथ पानीको साथमा पानीको साथ पानीको साथ पानीको साथ पानीको साथ पानीको साथ पानीको साथमा पानीको साथ पानीको साथ पानीको साथ पानीको साथ पानीको साथ पानीको साथ पानीको साथ पानीको साथ पानीको साथ पानीको साथ पानीको साथ पानीको साथ पानीको साथ पानीको साथ पानीको साथ पानीको साथ पानीको साथ पानीको साथ पानीको साथ पानीको साथ पानीको साथ पानीको साथ पानीको साथ पानीको साथ पानीको साथ साथ पानीको साथ पानीको साथ पानीको साथ पानीको साथ साथ पानीको साथ साथ साथ पानीको साथ पानीको साथ पानीको साथ पानीको साथ पानीको साथ साथ पानीको साथ पानीको साथ पानीको साथ पानीको साथ साथ पानीको साथ साथ साथ पानीको साथ साथ पानीको साथ पानीको साथ साथ पानीको साथ साथ दूधलाई दुई पटक ५० मिलिटरमा मिलाएर गाढा आटासम्म मिलाउनुहोस्।
5. स्थिरता परीक्षण गर्नुहोस्ः एक मुट्ठी निचोड़ो। यदि यो ढल्दैन भने, यो तयार छ। धेरै सुक्खा, दूधको अर्को 102020 मिली; धेरै चिपचिपा, ओट्सको 20 ग्राम थप्नुहोस्। प्रोटिन पाउडरले तरल पदार्थलाई फरक तरिकाले अवशोषित गर्छ, त्यसैले यो चरण देखिनभन्दा धेरै महत्त्वपूर्ण छ।
6. मिश्रणलाई टिनमा राखेर चम्चा वा समतल तलको गिलासको पछाडि थिच्नुहोस्। आवश्यकभन्दा धेरै बलियो थिच्नुहोस् ढिलो प्याक भएको प्लेट काट्नेबित्तिकै टुक्रिन सक्छ।
7. चकलेटलाई पकाउने पानीको प्यानमा वा माइक्रोवेभमा पस्काउनुहोस् (३० सेकेन्ड, मिसाउनुहोस्, त्यसपछि २० सेकेन्ड थप) र पातलो लाइनमा सतहमा छर्नुहोस्।
8. कमसेकम २ घण्टासम्म चिसो राख्नुहोस्, पानाबाट बाहिर निकाल्नुहोस् र १२ बारमा काट्नुहोस् (३ मा ४) । चाकूलाई तातो पानीमा राख्नुहोस् र प्रत्येक कटौती अघि सुक्खा पार्नुहोस्।

प्रति भागमा पोषण

माथि उल्लेखित मात्राबाट गणना गरिएको प्रति भाग अनुमानित; एक बारको तौल लगभग ६२ ग्राम हुन्छ।

• क्यालोरी: लगभग 240 kcal
• प्रोटीन: लगभग 14 ग्राम
• कार्बोहाइड्रेटहरूः लगभग 23 ग्राम
• मोटोपन: लगभग १० ग्राम

यी अनुमानहरू हुन्, प्रयोगशालाको तथ्याङ्क होइनन्। मटर र प्रोटीन पाउडरको संख्या धेरैजसो लेबलमा फरक हुन्छ १%% वा उत्पादनहरू बीच, त्यसैले यदि तपाईं नजिकबाट ट्र्याक गर्दै हुनुहुन्छ भने तपाईंको आफ्नै प्याकेज जाँच गर्नुहोस्।

परिवर्तन र स्वैप

कुनै प्रोटीन पाउडर छैन। यसको सट्टामा १०० ग्राम स्किम दूध पाउडर र २० ग्राम कको प्रयोग गर्नुहोस्। प्रोटिनको मात्रा लगभग ९ ग्राम प्रति बारमा घट्छ, जसले यसलाई भोजनको लागि केही न केही राम्रो खाजा बनाउँछ।

कुनै मटर छैन। बदामको चामलले पनि यस्तै गर्छ। ताहिनी पनि काम गर्दछ तर अधिक कडा छ, त्यसैले अर्को १०१५ ग्राम मह थप्नुहोस्। घरभित्रको नट एलर्जी भएमा सूर्यमुखीको बीउको चामल मात्र खानुहोस् र लेबल पढ्नुहोस्।

चिनी कम। महलाई आधा गरेर ६० ग्राममा मिलाउनुहोस् र ६० ग्राम मिक्स गरिएको खजूर थप्नुहोस्। यो बनावटमा रहन्छ र प्रत्येक बारमा १५ क्यालोरीको कमी हुन्छ। यो पनि एक किसिमको चाल हो । कम चीनीको साथ घर बनाएको ग्रानोला, जहाँ मिठास स्वादको रूपमा धेरै जसो बाँधक हो।

अझ बढी क्रन्च। मिश्रण गर्नु अघि ओट्सलाई सुक्खा प्यानमा ४ मिनेटसम्म रोस्ट गर्नुहोस्, वा ३० ग्राम मोटा मोटा बादाममा फोल्ड गर्नुहोस् र ओट्सलाई १७० ग्राममा छोड्नुहोस्।

फल। एक मुट्ठी फ्रिज-सुखा रास्पबेरीले महलाई राम्रोसँग काट्छ। ताजा रास्पबेरीहरू यहाँ काम नगर्नुहोस् तिनीहरूले पानी जारी र एक दिन भित्र बारहरू नरम हुन्छन्।

यदि तपाईँले केही पकाएको कुरा चाहनुहुन्छ भने जुन पाँच दिनसम्म रहन्छ, बानान र ओट प्रोटीन मफिन धेरै समान तर्क पालन र तपाईं समान भागहरु को संख्या दिन।

संक्षेपमा भन्नुपर्दा

२० मिनेट काम र दुई घण्टा पर्खाइले तपाईलाई १२ बार लगभग २४० किलो क्यालोरी र १४ ग्राम प्रोटिन प्रत्येक प्राप्त हुन्छ। दुई कुराले उनीहरूको काम गर्ने वा नगर्ने निर्धारण गर्छः आटा एकदम भिजेको हुनुपर्छ र जब यो निचोरिन्छ तब सँगै रहन्छ। र यसलाई डिब्बामा पक्की राख्नुपर्छ।

अरू सबै कुराहरू सम्झौतायोग्य छन्। प्रोटीन, नट बटर र मिठासलाई क्याबिनेटमा जे पनि छ त्यसको लागि बदल्नुहोस्, जबसम्म भिजेको र सुक्खाको समग्र सन्तुलन लगभग उस्तै रहन्छ।