ဆန်နဲ့ ထောဖွေးဖုတ်ထားသော ထောဖွေးသီး: ပရိုတင်း ၃၂ ဂရမ်ပါတဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက် ညစာ

အသားမပါတဲ့ ညစာမှာ ပရိုတင်း ၃၀ ဂရမ်ကို အချိုရည်မယူဘဲ ထည့်ပေးတာက လူအများစု မျှော်လင့်တာထက် ပိုရိုးရှင်းပြီး ထောဖူအတုံးက အလုပ်အားလုံးနီးပါး လုပ်ပေးတယ်။ Tofu ဟာ အပူမပြင်းတဲ့ အိုးထဲဝင်ပြီး စိုနေတုန်းမှာ နာမည်ဆိုးရတယ်၊ ဒါက ရာဘာကို စားရင်း အဆုံးသတ်တာပါ။ ဒါကို ဖိပြီး အမှိုက်ဖြန်းလိုက်ရင် အချဉ်ကျစ်တဲ့ အချပ်တွေနဲ့ အပိုပစ္စည်းတစ်ခုမှာ ပရိုတင်း ၃၂ ဂရမ်ရမယ်။

ပြင်ဆင်ချိန်နှင့် အစာစားချိန်များ

ပြင်ဆင်ပါ။ ၁၅ မိနစ်၊ ၁၀ မိနစ်မှာ အလေးချိန်အောက်မှာ ထိုင်နေတဲ့ ထောဖူပါ။ ချက်ပြုတ်ခြင်း: မိနစ် ၂၀ လောက်ပါ။ စားသုံးမှု: ၂။

ဆန်ကို အရင်ထည့်ပါ၊ အကြောင်းက ကျန်တာအားလုံး မပြီးခင်မှာ ပြီးသွားလို့ပါ။ ရေခဲသေတ္တာကနေ ပန်းကန်အထိက ၃၅ မိနစ်လောက်ပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

၂ အပိုင်းအတွက်

• ၂၈၀ ဂရမ်၊ ကြမ်းတမ်းတဲ့ ထောဖူ၊ ဖိထားခြင်း
• ဆန်စပါး ၁၃၀ ဂရမ်၊ အခြောက်ချိန်
• ဘရိုကိုလီ (၂၀၀) ဂရမ်၊ ပန်းပွင့်တွေထဲမှာ
• ပလတ်စတစ်အသားအရေအတွက် (၁၅၀) ဂရမ်၊ အပိုင်းပိုင်းဖြတ်ထားသည်
• ပြောင်းမှုန့် ၁၅ ဂရမ်
• 20 ml ရေနံ၊ ရေနံစေ့ (သို့) နေရောင်ခြည်ရောင်ခြည်ဆီ
• ဆွပ်ပြာရည် ၃၀ မီလီလီတာ
• ဆန်စပျစ်သီး သို့မဟုတ် ဆိုက်ဒါစပျစ်သီး ၁၅ မီလီလီတာ
• ကြက်သွန်နီအသား (၂) လုံး၊ အသားညှပ်ပြီး
• 10 g သစ်စိမ်း ဂျင်းဘီယာ၊ ကြိတ်ထားသည်
• ဆာစမ် အစေ့ ၁၀ ဂရမ်
• အရသာအရ ငရုတ်ကောင်းအသားနဲ့ ငရုတ်ကောင်းနက်

နည်းစနစ်

1. ထောဖူကို အိတ်ထဲက ထုတ်ယူပြီး မီးဖိုချောင် စက္ကူ (သို့) သန့်ရှင်းတဲ့ လက်ဖက်ရည် လက်ကိုင်ပုဝါနဲ့ ထုပ်ပိုးပြီး အပေါ်မှာ လေးလံတဲ့ တစ်ခုခုနဲ့ ပန်းကန်တစ်ချပ်ချပါ။ ၁၀ မိနစ်ထားပါ။ သင်ဟာ ရေကို တတ်နိုင်သလောက် ထုတ်ယူဖို့ ကြိုးစားနေတာပါ။
2. တစ်ချိန်တည်းမှာ ဆန်ကို ဆေးကြောပြီး ဆားဓာတ်ပါတဲ့ ရေ ၂၆၀ မီလီလီတာထဲမှာ ၁၀ မိနစ် ၁၂ မိနစ်လောက် အကာနဲ့ ချက်ပါ။ မီးကို ဖယ်လိုက်ပြီး အငွေ့ခံဖို့ ဖုံးထားပါ။
3. ဆပ်ပြာသီးကို ၂ စင်တီမီတာလောက်ရှိတဲ့ အပိုင်းလေးတွေအဖြစ် ဖြတ်ပြီး မျက်နှာတိုင်းမှာ ပါးပြီး ခြောက်သွေ့တဲ့ အလွှာတစ်ခုရှိတဲ့အထိ ပြောင်းမှုန့်နဲ့အတူ လှိမ့်လိုက်ပါ။
4. ဆီ ၁၅ မီလီလီတာကို ကျယ်ပြန့်တဲ့ အိုးထဲမှာ မီးပြင်းပြင်းနဲ့ ပူအောင်လုပ်ပါ။ အချပ်တွေကို အလွှာတစ်ခုတည်းမှာ ထားပြီး မလှည့်ခင် ၃-၄ မိနစ်လောက် ထားလိုက်ပါ။ အားလုံးမှာ အသားအရေကို ရလာဖို့ စုစုပေါင်း ၈-၁၀ မိနစ် စောင့်ပြီး နောက်တော့ ထောဖူကို ပန်းကန်ပေါ်တင်လိုက်ပါ။
5. နောက်ဆုံး ဆီ ၅ မီလီလီတာကို ဘရိုကိုလီနဲ့ ငရုတ်ကောင်းနဲ့အတူ အိုးထဲမှာ ထည့်ပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေ အနည်းငယ်ကို ထိန်းထားနိုင်အောင် ၄ မိနစ်ခွဲလောက် ကြော်ပါ။ အသားအရေ စပြီး စုပ်မိရင် ရေဇွန်းနှစ်ဇွန်း ထည့်ပါ။
6. ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ ဂျင်းဘီယာထည့်ပြီး စက္ကန့် ၃၀ လောက် ရောလိုက်၊ အဲဒီနောက်မှာ ဆွိုင်း Sauce နဲ့ ဆားကိုထည့်ပြီး နောက် မိနစ်ဝက်လောက် ပူဖောင်းထားပါ။
7. ထောဖူကို အိုးထဲ ပြန်ထည့်၊ ဆော့စ်ထဲ ထိုးပြီး ချက်ချင်း မီးက ထုတ်လိုက်ပါ။ အရည်ထဲမှာ ကျန်နေတော့ အသားအရေက ပျော့လာပါတယ်။
8. ဆန်ကို အိုးနှစ်ခွက်ခွဲပြီး ထိပ်မှာ ထောဖူနဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေ ထုပ်ပြီး ဆာစိမ်းနဲ့ ငရုတ်ကောင်းနဲ့ အဆုံးသတ်လိုက်ပါ။

တစ်အပိုအစာအတွက် အာဟာရဓာတ်

အစာစားမှုတစ်ခုချင်းအတွက် ခန့်မှန်းချက်၊ အထက်ပါပမာဏများမှ ထုတ်ဖော်ထားသည်မှာ-

• ကယ်လိုရီများ ၆၄၀ ကီလို ကယ်လိုရီလောက်ပါ။
• ပရိုတင်း: ၃၂ ဂရမ်လောက်
• ကာဗွန်ဟိုက်ဒရိတ်များ ၇၃ ဂရမ်လောက်
• အဆီ: ၂၆ ဂရမ်လောက်

ဒီကိန်းဂဏန်းတွေဟာ စားစရာထဲမှာ ရှိနေတဲ့ ဆီပမာဏနဲ့ စားစရာရဲ့ အမှတ်အသားနဲ့ အလိုက် ပြောင်းလဲပါတယ်။ ဒီတော့ ဒါတွေကို တိုင်းတာမှုအစား အလုပ်အကိုင်အကန့်အသတ်တစ်ခုအဖြစ် ယူပါ။ Tofu ဟာ အကြီးမားဆုံး ပြောင်းလဲနိုင်စွမ်းပါ။ ကြမ်းတမ်းတဲ့ အတုံးတွေမှာ ၁၀၀ ဂရမ်မှာ ပရိုတင်း ၁၅ ဂရမ် ၁၈ ဂရမ် ရှိပြီး ပိုးသားမှာတော့ တစ်ဝက်လောက်ရှိပါတယ်။

swap များနှင့် အပြောင်းအလဲများ

ကာဗွန်ဓာတ်တွေ လျော့ကျဖို့ ဆန်ကို ၈၀ ဂရမ်ခြောက်အောင် ချလိုက်ပြီး နောက်ထပ် ဟင်းသီးဟင်းရွက် ၁၀၀ ဂရမ်ထည့်ပါ။ ပရိုတင်းတွေ မရွေ့ရှားဘဲနဲ့ ၅၅၀ ကီလို ကယ်လိုရီလောက် စားပေးရမယ်။

အဆီပိုမပါဘဲ ပရိုတင်းပိုရဖို့ နောက်ဆုံး မိနစ်နှစ်မိနစ် အပူခံဖို့ အီဒါမာမင် ၁၀၀ ဂရမ် ထည့်ပေးပါ၊ ဒါက အိုးတစ်လုံးလုံးမှာ ပရိုတင်း ၁၁ ဂရမ်လောက် ထည့်ပေးတယ်။ ပိုထူပြီး ပိုလေးတာ တစ်ခုခုကို ပိုကြိုက်ရင် သီးခြား ချက်ထားတဲ့ ခြောက်ထားတဲ့ ကြက်သွန်ဖြူ ၆၀ ဂရမ်ဟာ အလားတူ အလုပ်တစ်ခု လုပ်ပေးပါတယ်။ ကြက်သွန်ဖြူ(ရယ်သံများ)

Tempeh ဟာ တစ်လုံးနဲ့ တစ်လုံး အစားထိုးပြီး ပရိုတင်း နည်းနည်းပိုပါတယ်။ အရသာက ပိုပြင်းပေမဲ့ ပထမအနေနဲ့ အနည်းငယ်လောက် စမ်းကြည့်ပါ။ သင်ဟာ မီးဖိုချောင်ကို မကြည့်နိုင်တဲ့ ညမှာ၊ ချီကပ်သီးနဲ့ ဖီတာ ဆလပ်ရွက် အလားတူ ပရိုတင်းအတန်းအစားကို ဖုံးအုပ်ပါတယ်။ အဲဒီနေ့မှာပဲ မနက်စာအတွက် ကြက်ဥဖြူ အော်မလတ် အလုပ်ကောင်းကောင်း လုပ်ပေးပြီး သင်တန်းပြီးတဲ့အခါမှာ ငှက်ပျောသီးနဲ့ Skyr ပရိုတင်း ရေခဲမုန့်(ရယ်သံများ)

ဆရာဝန်ကို ဘယ်အချိန် သွားသင့်သလဲ

ဆောယာဟာ အများသုံး ဓာတ်မတည့်မှု ဖြစ်စေပါတယ်။ သင်ဟာ tofu ကို စားနေတုန်း ယားယံနေတယ်၊ နှုတ်ခမ်း (သို့) လည်ချောင်းက ချွေးထွက်နေတယ်၊ အသက်ရှူမှု ကျပ်တည်းနေရင် စားတာရပ်ပြီး ဆရာဝန်နဲ့ စကားပြောပါ။ ဒါက သင်အကျင့်မကျတဲ့ အရာမဟုတ်ဘူး။ သင်က အပြင်မှာ ဖတ်နေတာကို မှန်းဆတာထက် သင့်ကိုယ်ပိုင် ဆရာဝန်နဲ့ တစ်ကြိမ် စွဲမြဲဖို့ သင့်တော်ပါတယ်။

အတိုချုပ်ပြောရရင်

ထောဖူသီး ၂၈၀ ဂရမ်၊ ဆန် ၁၃၀ ဂရမ်နဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက် တစ်ကီလိုဝက်ဟာ ပရိုတင်း ၃၂ ဂရမ်နဲ့ ကယ်လိုရီ ၆၄၀ ရှိတဲ့ အပိုင်းနှစ်ပိုင်းပါ။ ဟင်းချက်နည်းက တော်တဲ့ အပိုင်းမဟုတ်ဘူး၊ နည်းက ထောဖူကို ဖိပြီး ပြောင်းမှုန့်နဲ့ ဖုံးပြီး အပူချိန်ကောင်းမွန်တဲ့ အိုးထဲမှာ မထိခိုက်စေနဲ့။ ကျန်တာကတော့ ငါးမိနစ်လောက် ရောပေးတာပါ။