ဂရိ ယော်ဂုတ်နဲ့ ခေါက်ဆွဲဆွပ်ပြုတ်ရည်။ လေးယောက်အတွက် ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ လုပ်ထားတဲ့ ဟင်းချက်နည်း
ခရမ်းချဉ်သီးပြုတ်ရည်၊ ခရမ်းနှစ်မျိုးမရှိပါ။ အပူချိန်ကနေ မွှေလိုက်တဲ့ ဂရိ ဂျော်ဂူဟာ ခန္ဓာကိုယ်ကို အသားဓာတ် ၁၄ ဂရမ်လောက် ပေးပါတယ်။ ၄၅ မိနစ်အတွင်း အသင့်ဖြစ်မယ်။
ခေါက်ဆွဲဟာ စျေးပေါပြီး သီတင်းပတ်တွေကြာအောင် ထိန်းထားနိုင်ပေမဲ့ ခေါက်ဆွဲပြုတ်အများစုမှာ ခရမ်းချဉ်နှစ်မျိုးပါတဲ့ အိုးတစ်အိုးနဲ့ အိုးတစ်အိုးမှာ ပရိုတင်း ၅ ဂရမ်ပဲ ရှိတာပါ။ ဂရိ ဂျော်ဂုတ်က အလားတူ အလုပ်ကို လုပ်ပေးတယ်၊ ထူထပ်မှု အပြင် အရည်အချင်း နည်းနည်းပါပြီး ပရိုတင်းတွေလည်း ပါလာပါတယ်။ စည်းမျဉ်းတစ်ခုက အငွေ့မကျတဲ့ အရည်ထဲ ဘယ်တော့မှ မဝင်ဘူး၊ ဒါမှမဟုတ် အညိုရောင် အချဉ်တွေအဖြစ် ခွဲထွက်တယ်။
ပြင်ဆင်ချိန်နှင့် အစာစားချိန်များ
ပြင်ဆင်ပါ။ ၁၅ မိနစ်။ ချက်ပြုတ်ခြင်း: မိနစ် ၃၀ လောက်ပါ။ စုစုပေါင်း: ၄၅ မိနစ်။ ဟင်းချက်နည်းက ၄ အပိုင်း တစ်လုံးစီမှာ ၄၀၀ မီလီလီတာလောက်ရှိပါတယ်။
ဆွပ်ပြုတ်ရည်ကို ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ ၃ ရက်ထားပြီး အေးခဲသွားစေပါတယ်။ ဒါပေမဲ့ ဂျိုဂူတာကို အပြင်မှာထားပြီး အိုးထဲမှာ ရောလိုက်ရင်သာပေါ့။ ဒါက ဒါကို လွယ်ကူတဲ့ ကိုယ်စားလှယ်လောင်းအဖြစ် လုပ်ပေးတယ်။ ရက်အနည်းငယ်အရင်မှာ ချက်ပြုတ်နေတာပါ။: တနင်္ဂနွေနေ့မှာ အခြေခံလုပ်ပြီး စားတဲ့နေ့မှာ ဂျော်ဂူထည့်ပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
ခေါက်ဆွဲကို ဝိုင်းပြီး ပြင်ဆင်ထားပြီး အခွံနဲ့ အစေ့တွေကို ဖယ်ရှားပါတယ်။ တစ်ကီလို ၁.၆ ကီလို ဂေါ်ဖီတစ်လုံးမှာ သုံးလို့ရတဲ့ အသား ၁၀၀၀ ဂရမ်လောက်ရှိပါတယ်။
- ၁၀၀၀ ဂရမ်၊ ၂၃ စင်တီမီတာ အကျယ်ရှိတဲ့ အချပ်လိုက်ဖြတ်ထားတဲ့ ခေါက်ဆွဲ (သို့) ဘတ်ထရွန်နိတ် စကတ်ရှ်
- 200 g ခရမ်းချဉ်သီး၊ အခွံချွတ်ထားသည်
- ဂရုသီး ၁၅၀ ဂရမ်
- ကြက်သွန်နီ (၁) လုံး (၁) လုံး)
- ကြက်သွန်နီ ၁၀ ဂရမ် (၂) လုံး)
- သံလွင်ဆီ (၁.၅ ဇွန်းခန့်) ၂၀ မီလီလီတာ
- ဟင်းသီးဟင်းရွက် သို့မဟုတ် ကြက်သားအသား ၉၀၀ မီလီလီတာ၊ ဆားနည်းနည်းနဲ့
- ၃၀၀ ဂရမ် ဂရိယော်ဂုတ်၊ အဆီ ၂%
- ၃၀ ဂရမ် ခရမ်းချဉ်သီး အစေ့များ
- 1 ဇွန်းဇွန်း ကြိတ်ထားတဲ့ ဂျင်းသီး (သို့) 10 g အသစ်၊ ကြိတ်ထား)
- အုန်းသီး တစ်ချပ်၊ ဆားနဲ့ ကြိတ်ထားတဲ့ ငရုတ်ကောင်း
နည်းစနစ်
- ခေါက်ဆွဲကို တစ်ဝက်ခြမ်းဖြတ်ပြီး အစေ့တွေကို ထုတ်ယူ၊ အခွံခွာပြီး ၂၃ စင်တီမီတာ အကျယ် cubes တွေအဖြစ် ဖြတ်ပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ ဂရုသီးကို တူညီတဲ့ အရွယ်အစားနဲ့ ဖြတ်လိုက်ပါ၊ ဒီတော့ အရာတိုင်းဟာ တူညီတဲ့နှုန်းနဲ့ ပျော့သွားမှာပါ။
- သံလွင်ဆီကို ကျယ်ပြန့်တဲ့ အိုးထဲမှာ အလတ်စား မီးနဲ့ပူအောင်လုပ်ပြီး ပျော့ပြီး တောက်ပတဲ့အထိ အသားညှပ်ထားတဲ့ ကြက်သွန်နီကို ၄ မိနစ်ခွဲ ချွေးပါ။ အရောင်မထွက်စေနဲ့။
- ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ ဂျင်းဘီယာကို ထည့်ပြီး အနံ့မကောင်းတဲ့အထိ စက္ကန့် ၃၀/၄၀ လောက် ရောပေးပါ။
- ခေါက်ဆွဲ၊ ဂရုတုံးနဲ့ ခရမ်းချဉ်သီးကို ထည့်ပြီး ရောပြီး ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေကို အိုးရဲ့ အောက်ခြေမှာ ၂ မိနစ်ထားပါ။ အဲဒီအရောင်လေးဟာ ဘာမှ မကုန်ကျဘဲ ဆွပ်ပြုတ်ရည်ကို နက်ရှိုင်းစေပါတယ်။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေကို ဖုံးထားဖို့ အိုးထဲထည့်၊ အဖုံးကို တပ်ပြီး ပုစွန်သီးရဲ့ တုံးတစ်တုံးကို တွန်းလှန်မှုမရှိဘဲ ဖော့က ဖြတ်သွားတဲ့အထိ မိနစ် ၂၀/၂၅ အထိ အေးဆေးစွာ အအေးဆေးထားပါ။
- လုံးဝမပြတ်မသွားခင် ၁၂ မိနစ်ကြာ ထမင်းအိုးထဲ ထမင်းကြော်စက်နဲ့ တိုက်ရိုက် ရောစပ်ပါ။ သိပ်ထူလွန်းတယ်လို့ ခံစားရရင် 50100100 ml ရေနွေးနဲ့ ချော့လိုက်ပါ။
- အိုးကို မီးမှဖယ်ပြီး ၄ မိနစ်ခွဲထားပါ။ နောက် ဂျော်ဂူတာကို အသားပေးပါ။ ၃၀၀ ဂရမ်ကို အိုးထဲထည့်ပြီး ပူပြင်းတဲ့ ဆွပ်ပြုတ်ရည် စားပွဲတင်ဇွန်း ၂/၃ ဇွန်း ရောပြီး ရောနေတုန်းမှာ ရောစပ်မှုကို အိုးထဲ ပြန်ထည့်ပါ။ ဒီလိုနည်းနဲ့ ဂျော်ဂုတ်ဟာ ချောမွေ့နေမှာပါ။
- ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းနဲ့ နှမ်းသီးနဲ့ ခေါက်ပါ။ အစေ့တွေကို ခြောက်သွေ့တဲ့ အိုးထဲမှာ ၂ မိနစ်လောက် ကြော်ပြီး မစားခင် အိုးတွေပေါ်မှာ ဖြန့်ပေးပါ။
တစ်အပိုအစာအတွက် အာဟာရဓာတ်
ဒီကိန်းဂဏန်းတွေဟာ တစ်အပိုအစာအတွက် ခန့်မှန်းချက် (အညွှန်းရဲ့ လေးပုံတစ်ပုံ) ကို အထက်ပါ အရေအတွက်များမှ ထုတ်လုပ်ထားသည်။ တကယ့်တန်ဖိုးတွေက ခရမ်းချဉ်သီး အမျိုးအစား၊ ဂျော်ဂုတ်ရဲ့ အဆီပါဝင်မှု နဲ့ အရွက်တွေ ဘယ်လောက် ဆားလဲဆိုတာနဲ့ ပြောင်းလဲပါတယ်။
- ကယ်လိုရီများ ၃၃၀ ကီလို ကယ်လိုရီလောက်ပါ။
- ပရိုတင်း: ၁၄ ဂရမ်လောက်ပါ။
- ကာဗွန်ဟိုက်ဒရိတ်များ ၄၄ ဂရမ်လောက်ပါ။
- အဆီ: ၁၁ ဂရမ်လောက်ပါ။
အဲဒီပရိုတင်းရဲ့ ၇ ဂရမ်လောက်ဟာ ဂျော်ဂရိတ်ကနေ လာပြီး ကျန်တာတွေက မျိုးစေ့တွေနဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေဆီက လာတာပါ။ ဆွပ်ပြုတ်စရာအတွက် လေးစားစရာကောင်းပေမဲ့ ၃၃၀ kcal နဲ့ ၁၄ g ပရိုတင်းဟာ အစပျိုးအစားအစားအစားတစ်ခုထက် ပိုကောင်းပါတယ်။
အပြောင်းအလဲများနှင့် လဲလှယ်မှုများ
ပရိုတင်းပိုများတယ်။ အဆင့် ၅ မှာ ကြက်သား ၄၀၀ ဂရမ်ထည့်ပြီး မရောခင် အသားကို ထုတ်ယူပြီး ချောမွေ့တဲ့ ဆွပ်ပြုတ်ထဲကို ပြန်ထည့်ပါ။ ဒါက ပရိုတင်း ၂၅ ဂရမ်လောက်ရှိတဲ့ အပိုပမာဏကို ယူတယ်။ ဒီထဲမှာ သုံးတဲ့ လှည့်ကွက်နဲ့တူတယ်။ ကြက်သားနဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက် ဆွပ်ပြုတ်ရည်(ရယ်သံများ) ဒါမှမဟုတ် အရည်အချင်းပြည့်ပြီးတဲ့ ကြက်သွန်နီ ၂၀၀ ဂရမ်ကို ရောပြီးနောက်မှာ ရောပေးပါ။ ကြက်သွန်ဖြူ(ရယ်သံများ)
နို့ရည်မပါတဲ့။ lactose ကင်းတဲ့ ဂရိ ဂျော်ဂူးဟာ တူညီတဲ့ အပြုအမူနဲ့ ပရိုတင်းပရိုဖိုင်တစ်ခုတည်းရှိပါတယ်။ ဆောယာယောဂုတ်ကလည်း အလုပ်ဖြစ်တယ်၊ အုန်းဆီယောဂုတ်က အဆီတွေ အများကြီး ပိုများပြီး သိသိသာသာ ချိုပါတယ်။ ဒီတော့ အရသာကို ပြောင်းလဲစေတယ်။
ကာဗွန်ဓာတ် နည်းပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးကို ချလိုက်ပြီး 750 ml အထိ ဖြတ်လိုက်ပါ။ တစ်အပိုဟာ ကာဗွန်ဟိုက်ဒရိတ် ၃၆ ဂရမ်လောက်အထိ ကျဆင်းသွားပြီး ဆွပ်ပြုတ်ဟာ ထူထပ်နေတုန်းပါ။ အကြောင်းက စကတ်ရှ်ဟာ အရည်တွေ အများကြီးကို ၎င်းဘာသာ ချိတ်ဆက်လို့ပါ။
မတူတဲ့ အရသာတွေ။ အဆင့် ၃ မှာ ပျော့ပျောင်းတဲ့ ကော်ရီအသားတင် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း (သို့) ဆေးလိပ်သောက်ထားတဲ့ ငရုတ်သီး လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဝက်က ဇာတ်ကောင်တစ်ခုလုံးကို ပြောင်းလဲစေတယ်။ ခရုသီးဟာ ပူ၊ ချိုနဲ့ မီးခိုးကို အတူတူပဲ ကိုင်တွယ်ပါတယ်။
ဘာကို စားသုံးကြမလဲပေါ့။ ဂျုံလုံး ပေါင်မုန့် တစ်ဇွန်းဟာ ကယ်လိုရီ ၈၀ နဲ့ ပရိုတင်း ၃ ဂရမ်လောက် ထည့်ပေးပါတယ်။ သင်ဟာ အစားအစာကို သီးသန့် ရပ်တည်စေချင်တယ်ဆိုရင် ဆွပ်ပြုတ်ရည်ကို ချီကပ်သီးနဲ့ ဖီတာ ဆလပ်ရွက်(ရယ်သံများ)
အတိုချုပ်ပြောရရင်
ခေါက်ဆွဲ၊ ခရမ်းချဉ်နဲ့ ဂရုသီးက အရောင်ကိုပေးတယ်၊ ကြက်ဥက အနက်ကိုပေးပြီး ဂရိ ဂျော်ဂူက အဆီအစား ပရိုတင်းကို ထည့်ရင်း ခရမ်းကို အစားထိုးတယ်။ မိနစ် ၄၅ မိနစ်၊ မှတ်မိထိုက်တဲ့ အဆင့် သုံးဆင့်။ ချွေးထွက်၊ အပူပေး၊ ရောစပ်၊ ပြီးရင် ယော်ဂုတ် နောက်ဆုံး၊ အပူကနေပါ။
ရလဒ်ကို ဖျက်ဆီးတဲ့ တစ်ခုတည်းသော အမှားက ဆွပ်ပြုတ်နေဆဲ ဆွပ်ပြုတ်ထဲကို ယိုဂုတ် ထည့်ပေးခြင်းပါ။ ၅ မိနစ်လောက် သည်းခံပြီး အသားတင်ဆီထဲ ပူပူဆူပ်ဇွန်း ၂ ဇွန်းထည့်ရင် အသားတင်ဆီဟာ အမြဲတမ်း ပျောက်ကင်းသွားမှာပါ။
ယေဘုယျအချက်အလက်၊ ဆေးဘက်ဆိုင်ရာ အကြံပေးမှုမဟုတ်ပါ။ သင်ဟာ ကျန်းမာရေး အခြေအနေ (သို့) နာကျင်မှုရှိတယ်ဆိုရင် လေ့ကျင့်ခန်းနည်းကို မပြောင်းလဲခင် ဆရာဝန်နဲ့ ဆွေးနွေးပါ။
