ပရိုတင်းမှုန့်မပါတဲ့ ပရိုတင်းရည်ရည်: တစ်အပိုကို ၂၉ ဂရမ်

ပရိုတင်းမှုန့်က သင့်အစာအိမ်ကို စိတ်မကောင်းဖြစ်စေတယ် ဒါမှမဟုတ် ကုန်ကျစရိတ်ကို မလုပ်ချင်ဘူးဆိုရင် မနက်စာဟာ တစ်ခွက်ထဲမှာ ပရိုတင်း ၃၀ ဂရမ်နီးပါးလောက်ပဲ ရှိနိုင်ပါတယ်။ ဒီမွှေးကြိုင်ဟာ ဂရိ ယော်ဂုတ်၊ နွားနို့နဲ့ မြေပဲထောပတ်ကနေ ပရိုတင်းကို တည်ဆောက်ထားပြီး အုန်းဆီက တကယ်ကို အစားအစာလို ခံစားရလောက်အောင် ထူအောင် ထိန်းထားတယ်။ ဟင်းချက်နည်းက ချက်ပြုတ်မှုမပါဘဲ ငါးမိနစ်ကြာပြီး အပိုင်းနှစ်ပိုင်း လုပ်ပေးပါတယ်။

ပြင်ဆင်ချိန်နှင့် အစာစားချိန်များ

• ပြင်ဆင်ပါ။ ၅ မိနစ်။
• ချက်ပြုတ်ခြင်း: ၁၀ မိနစ်
• အပိုပစ္စည်းများ ၂ လုံး (တစ်လုံးလျှင် ၄၀၀ မီလီလီတာခန့်)

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ၃၀၀ ဂရမ် ဂရိယော်ဂုတ်၊ အဆီ ၂%
• ၃၀၀ မီလီလီတာ နွားနို့အဝလွန် (အဆီ ၂.၈% ခန့်)
• အုန်းစေးအိုး ၆၀ ဂရမ်
• 120 g ငှက်ပျောသီး (အလယ်အလတ်စား၊ အခွံချွတ်ထား)
• အေးခဲတဲ့ သံပရာသီး ၁၅၀ ဂရမ်
• မြေပဲထောပတ် ၃၀ ဂရမ် (မြေပဲ ၁၀၀%၊ သကြားမထည့်ပါ)
• အုန်းဆီ တစ်ဇွန်းခွဲ
• ရေခဲသေတ္တာ ၃/၄ လုံး (အသတ်သီးနဲ့ လဲလှယ်ရင်သာ)

နည်းစနစ်

1. အုန်းဆီကို စက္ကန့် ၂၀/၃၀ လောက် အချဉ်လို မဖြစ်မချင်း အုန်းဆီကို တစ်ကိုယ်တည်း ခုတ်ပါ။ အနည်းငယ်စိမ်းတဲ့ အသားအရေက သင့်ကို မစိုးရိမ်စေရင် ဒါကို ကျော်ဖြတ်လိုက်ပါ။
2. နို့ ၃၀၀ မီလီလီတာထည့်ပြီး ၂ မိနစ်ထားပါ။ အုန်းသီးက အရည်ကို စုပ်ယူပြီး နောက်ပိုင်းမှာ စုစည်းတာ ရပ်သွားပါတယ်။
3. ဂရိ ယိုဂုတ်၊ ငှက်ပျောသီးနဲ့ မြေပဲထောပတ်ထည့်ပါ။ အလတ်စားနှုန်းနဲ့ စက္ကန့် ၃၀ လောက် ရောပေးပါ။
4. အေးခဲတဲ့ ရေနံစိမ်းနဲ့ ချင်းမုန်လာတွေကို ထည့်ပြီး အရောင်တူမဖြစ်ခင်အထိ နောက်ထပ် စက္ကန့် ၃၀/၄၅ အထိ အပြည့်အဝ နှုန်းနဲ့ ရောစပ်ပါ။
5. အထူကို စစ်ဆေးပါ။ သောက်ဖို့ သိပ်ထူလွန်းရင် နို့ (သို့) ရေ ၃၀/၅၀ မီလီလီတာ ထည့်ပေးပါ၊ သိပ်ပါးလွန်းရင် အုန်းဆီ (သို့) ရေခဲစေ့ အနည်းငယ်ကို ၂၀ ဂရမ် ထပ်ထည့်ပြီး ၁၅ စက္ကန့် ရောပေးပါ။
6. တစ်ခုခုကို ချိုမချိုခင် အရသာကို စမ်းကြည့်ပါ။ အသားအရေကို အသားအရေနဲ့ မွှေပေးပါ။
7. ဖန်ခွက် နှစ်ခွက်ထဲထည့်ပြီး ချက်ချင်း သောက်ပါ။ သင်ဟာ ဒါကို ရှေ့ဆက်လုပ်နေမယ်ဆိုရင် ဒါကို ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ ၂၄ နာရီအထိ ပိတ်ထားတဲ့ ပုလင်းထဲမှာ ထားပြီး အစပိုင်းမှာ ခိုင်မာစွာ လှုပ်ပေးပါ။ အကြောင်းက ခရမ်းချဉ်သီးက တည်ငြိမ်နေလို့ပါ။

တစ်အပိုအစာအတွက် အာဟာရဓာတ်

ဒီကိန်းဂဏန်းတွေဟာ တစ်အပိုအစာအတွက် ခန့်မှန်းချက်အထက်ပါ အရေအတွက်များမှ ထုတ်ဖော်ထုတ်လုပ်ထားသည်။ တကယ့်ကိန်းဂဏန်းတွေက သင့်ရဲ့ ဂျော်ဂူးနဲ့ နွားနို့ရဲ့ အဆီပါဝင်မှုနဲ့ ငှက်ပျောသီးရဲ့ အရွယ်အစားနဲ့အတူ ပြောင်းလဲပါတယ်။

• ကယ်လိုရီများ ၄၇၀ ကီလို ကယ်လိုရီလောက်ပါ။
• ပရိုတင်း: ၂၉ ဂရမ်လောက်
• ကာဗွန်ဟိုက်ဒရိတ်များ ၅၈ ဂရမ်ခန့် (အနက် ၇ ဂရမ်ခန့်ဟာ အမျှင်ဖြစ်ပါတယ်)
• အဆီ: ၁၇ ဂရမ်လောက်

အပြောင်းအလဲများနှင့် လဲလှယ်မှုများ

မနက်မှာ ၄၇၀ ကီလိုကယ်လိုရီက များလွန်းရင် မြေပဲထောပတ်ကို စွန့်ပစ်ပြီး ၁.၅% နွားနို့ကို ပြောင်းလိုက်ပါ။ ဒါက ပရိုတင်း ၂၆ ဂရမ်နီးပါးရှိတုန်း ပရိုတင်း ၃၈၀ ကီလို ကယ်လိုရီလောက်ကို လျှော့ချပေးတယ်။ တစ်နေ့လုံး အားပြင်းတဲ့ လေ့ကျင့်ခန်းမှာ ပြောင်းပြန်လုပ်ရင် တစ်အပိုကို နောက်ထပ် အုန်းစိမ်း ၂၀ ဂရမ် ထည့်ပါ။

အသီးတွေကို လွတ်လပ်စွာ လဲလှယ်နိုင်ပေမဲ့ ရွေးချယ်မှုက အရောင်နဲ့ သကြားကို ပြောင်းလဲစေတယ်။ ရေနံသီးက ကယ်လိုရီ အနည်းဆုံးနဲ့ အမျှင်အများဆုံးပေးတယ်။တစ်ချိန်တည်းမှာ စတော်ဘယ်ရီတွေက ပိုပါးတဲ့ ရောစပ်မှုတစ်ခု ဖန်တီးတယ်။ဒါဆို နို့ကို နည်းနည်းနည်းနည်းသုံးပါ။ ကီဝီလည်း အလုပ်ဖြစ်တယ်။ခဏလောက် ရောလိုက်ရင်လည်း အစေ့တွေ အစာရှူလာတယ်

နို့ထွက်ပစ္စည်းတွေ မရှိဘူးလား။ ဆိုယာနို့ဟာ 100 ml မှာ 3 g ခန့်ရှိတဲ့ ပရိုတင်းကို ထိန်းထားနိုင်တဲ့ တစ်ခုတည်းသော အပင်ရွေးချယ်မှုပါ။ မုန်လာဥနဲ့ မုန့်ဖုတ်နို့ဟာ ဟင်းလျာစာရင်းတစ်ခုလုံးထဲက ပရိုတင်း ၇ ဂရမ် ၈ ဂရမ်လောက်ကို လျှော့ချပေးတယ်။ ဒီတော့ ယော်ဂုတ်ကို ၄၀၀ ဂရမ်အထိ တိုးပေးပါ၊ ဒါမှမဟုတ် ဟင်းလျာနဲ့ ဆေးခြောက် အစေ့တွေ ၂၀ ဂရမ် ထည့်ပေးပါ။

မြေပဲထောပတ်ဟာ မုန်လာဥထောပတ် ၃၀ ဂရမ် (သို့) Tahini ထောပတ် ၁၅ ဂရမ် ဖြစ်လာနိုင်တယ်။ အသားဓာတ်ကို ထူထပ်တဲ့ ဂျော်ဂူကနေ ရယူဖို့ စိတ်ကူးက သင့်ကို ဆွဲဆောင်နေရင် ဒီအကြံက အစာကြမ်းတွေမှာလည်း အလုပ်ဖြစ်တယ် ဂရိ ယော်ဂုတ် ပီဇာ အခြေခံ(ရယ်သံများ)

ဆရာဝန်ကို ဘယ်အချိန် သွားသင့်သလဲ

ယော်ဂုတ်နဲ့ နို့သောက်ပြီးနောက် ပုံမှန် ချွေးပေါက်ခြင်း (သို့) ဝက်ရူးခြင်းတွေဟာ ပုံမှန်အားဖြင့် နို့ရည်ဓာတ်ကို ညွှန်ပြပြီး နို့ရည်ဓာတ်မဲ့ ပုံစံနဲ့ ဖြေရှင်းပါတယ်။ မြေပဲစားပြီးနောက်မှာ အသားအရေ၊ နှုတ်ခမ်းဖုလာတာ၊ အသက်ရှူရခက်တာတွေက မတူပါဘူး။ ရပ်လိုက်ပြီး ဆရာဝန်နဲ့ စကားပြောပါ၊ အကြောင်းက ဒါက ဆေးညွှန်းပြဿနာမဟုတ်လို့ပါ။

တိုတောင်းသော မူကွဲ

ဂရိယော်ဂုတ်၊ နွားနို့နဲ့ မြေပဲထောပတ်ပေါင်းပြီး တစ်အပိုကို ၂၉ ဂရမ်လောက် ပရိုတင်းပေးတယ်၊ ရေထဲမှာ အချိုရည် တစ်ဇွန်းလောက်ပေးတာလောက်ပါ။ ခြားနားချက်က ၎င်းနဲ့အတူ လာတဲ့ အမျှင် ၇ ဂရမ်ပါ၊ ဒီတော့ ဒါက မိနစ် ၃၀ အစား ၂ နာရီကနေ ၃ နာရီလောက် သင့်ကို ထိန်းထားတယ်။ ပထမ အခါတွေမှာ အရာတိုင်းကို တိုင်းတာပါ မြေပဲထောပတ်ဟာ အလေးချိန် ၁၀၀ ကီလို ကယ်လိုရီထက် ပိုများတဲ့ တစ်ခုတည်းသော ပါဝင်ပစ္စည်းပါ။