မီးဖိုချက်ထားတဲ့ ဆာမွန်နဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေကို မိနစ် ၂၀ အတွင်းမှာ: ပရိုတင်း ၃၄ ဂရမ်
ငါးမန်းနဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေကို တစ်ထုပ်ထဲ မိနစ် ၂၀ အတွင်း ထည့်ပေးပါ။ တိကျတဲ့ ပမာဏတွေ၊ မီးဖိုအပူချိန်၊ အဆင့်ဆင့်နည်းနဲ့ တစ်အပိုကို ပရိုတင်း ၃၄ ဂရမ်ခန့်မှန်းတယ်။
ဆားမုန့်ချက်ခြင်းသည် သီတင်းပတ်ကုန်တွင် ပြုလုပ်ရန် ကောင်းသော လုပ်ငန်းတစ်ခုအဖြစ် နာမည်ကြီးသော်လည်း ကြက်သားရင်ထက် မီးဖိုချောင်တွင် အချိန်ပိုနည်းစေသည်။ အေးစက်စက်ထဲမှာရှိတဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေနဲ့ ပဲလေးလုံးနဲ့ တစ်ထုပ်တည်းမှာ အစားအစာတစ်ခုလုံး ထည့်လို့ရပါတယ်။ နောက်ဆက်တွဲမှာ တိကျတဲ့ ပမာဏတွေ၊ အပူချိန်၊ အဆင့်တွေနဲ့ တစ်ပိုင်းက ပေးတာရဲ့ ခန့်မှန်းချက်ပါ။
ပြင်ဆင်ချိန်နှင့် အစာစားချိန်များ
ပြင်ဆင်ပါ။ ၈ မိနစ်။ ချက်ပြုတ်ခြင်း: ၁၂ မိနစ်။ စုစုပေါင်း: မိနစ် ၂၀ လောက်ပါ။ အပိုပစ္စည်းများ ၄။
မိနစ် ၂၀ ရဲ့ ကိန်းဂဏန်းက ဓားကို မကိုင်ခင် မီးဖိုဖွင့်ရင်ပဲ မှန်ပါတယ်။ ၂၂၀ ဒီဂရီ စင်တီဂရိတ်အထိ ရောက်လာရင် အပိုင်းပိုင်းဖြတ်ပြီးသွားပြီ ဖြစ်သင့်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- ဆားမွန်ငါးရဲ့ အရေပြားမရှိတဲ့ ပိုးစုန်လေးလုံး၊ တစ်ကောင်စီ ၁၅၀ ဂရမ် (စုစုပေါင်း ၆၀၀ ဂရမ်)
- ၃၀၀ ဂရမ် ချယ်ရီ ခရမ်းချဉ်သီး၊ တစ်ဝက်ခြမ်းဖြတ်ထားသည်
- ၁ စင်တီမီတာ ဝိုင်းပြီး ဖြတ်ထားတဲ့ ဂျုံသီး ၃၀၀ ဂရမ်
- 250 g ငရုတ်ကောင်း (၂) လုံး၊ အပိုင်းပိုင်းဖြတ်ထားသည်
- ဘရိုကိုလီ (၂၀၀) ဂရမ်၊ ပန်းပွင့်လေးတွေအဖြစ် ဖြတ်ထားတယ်။
- အနက်ရောင် ကြက်သွန်နီ ၁ ဂရမ် (အလယ်အလတ်) ၊ အပိုင်းပိုင်းဖြတ်ထားသည်
- သံလွင်ဆီ ၃၀ မီလီလီတာ
- ကြက်သွန်နီအသား (၂) လုံး၊ အသားညှပ်ပြီး
- သံပုရာသီး ၁ လုံး (တစ်ဝက်ရည်၊ ကျန်တဲ့ အပိုင်းကို ကျပ်ပြားတွေအဖြစ်)
- 2 g dry oregano (၁ လက်ဖက်ရည်ဇွန်းခန့်)
- ဆားနဲ့ စိမ်းစိုတဲ့ ငရုတ်ကောင်း၊ အရသာအရ
နည်းစနစ်
- မီးဖိုကို ၂၂၀ ဒီဂရီစီ (၂၀၀ ဒီဂရီစီ လေပြွန်) အထိ အပူပေးပြီး အိုးအကြီးကြီးကို ဘက်ကရစ်စက္ကူနဲ့ အပြင်မှာ ထုပ်ပိုးပေးပါ။ ထမင်းအိုးဟာ တစ်လွှာတည်းအတွက် လုံလောက်အောင် ကြီးဖို့လိုတယ်။ အသားအရွက်တွေ အပူပြင်းခံဖို့အစား အငွေ့နဲ့ ပြည့်နေတာပါ။
- ပူနေတုန်း ဘရိုကိုလီ၊ ခေါက်ဆွဲ၊ ငရုတ်ကောင်းနဲ့ ကြက်သွန်နီကို ဖြတ်ပါ။ ချယ်ရီ ခရမ်းချဉ်သီးတွေကို ဘေးချိတ်ထားပါ၊ နောက်ပိုင်းမှာ ထည့်ပေးမယ်။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက် (ထောပတ်မဟုတ်) ကို သံလွင်ဆီ၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ အော်ရီဂို၊ ဆားနဲ့ ငရုတ်သီး ၂၀ မီလီလီတာနဲ့ ရောပါ။ တစ်လွှာတည်းမှာ ဖြန့်ပြီး ၆ မိနစ်လောက် မီးဖုတ်ပါ။
- တစ်ချိန်တည်းမှာ၊ အသားညှပ်တွေကို မီးဖိုချောင် စက္ကူနဲ့ ခြောက်အောင် ကပ်ပေးပါ။ ခြောက်သွေ့တဲ့ မျက်နှာပြင်က အညိုရောင်၊ စိုတဲ့ မျက်နှာပြင်က အညိုရောင်ပါ။ ကျန်တဲ့ ဆီ ၁၀ မီလီလီတာနဲ့ အရည်စပ်ပြီး ဆေးကြောပါ။
- ထမင်းအိုးကို ဆွဲထုတ်၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေကို ဘေးဖယ်လိုက်ပြီး လေးပေါက်လုပ်၊ ချယ်ရီ ခရမ်းချဉ်သီးတွေ ဖြန့်ပြီး ကွက်လပ်တွေထဲမှာ ပိုးသတ်တွေကို ထားပါ။ သံပရာသီးတွေကို သူတို့ကြားမှာ ပိတ်ထားပါ။
- ထမင်းအိုးထဲ ၁၀ မိနစ်မှ ၁၂ မိနစ်အထိ ထည့်ပါ။ ၂.၅ စင်တီမီတာရှိတဲ့ ပိုးသားကို ၁၀ မိနစ်အတွင်း လုပ်နိုင်ပြီး ထူထပ်တဲ့ ပိုးသားကို ၂ မိနစ်လောက် ပိုကြာအောင် လုပ်ပေးရပါမယ်။
- ဒါကို သေချာစစ်ဆေးပါ။ အသားကို ဖော့ချောင်းအောက်မှာ ချွတ်ထားပြီး အလယ်က ၅၅-၆၀ ဒီဂရီ စင်တီဂရိတ်လောက် အနည်းငယ် ပန်းရောင်နဲ့ စိုစွတ်နေရပါမယ်။ ခြောက်သွေ့ပြီး တစ်သွေမပြတ် ပွင့်လင်းတဲ့ ဆာမွန်ဟာ သုံးမိနစ်လောက် ပိုသောက်ခဲ့တယ်။
- သံပုရာရည်ကို ဖိပြီး ၂ မိနစ်အနားယူပြီး နောက်မှာ အိုးရည်တွေနဲ့အတူ ပန်းကန်လေးလုံးမှာ ခွဲလိုက်ပါ။
တစ်အပိုအစာအတွက် အာဟာရဓာတ်
ဒါတွေက တစ်အပိုအစာအတွက် ခန့်မှန်းချက် တစ်ပုံး ၁၅၀ ဂရမ်၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နဲ့ ဆီရဲ့ လေးပုံတစ်ပုံ အထက်ပါ ပမာဏများမှ ထုတ်လုပ်ထားတာပါ။ တကယ့်တန်ဖိုးတွေက ငါးရဲ့ အဆီနဲ့အမျှ ပြောင်းလဲပါတယ်။
- ကယ်လိုရီများ ၄၄၀ ကီလို ကယ်လိုရီလောက်ပါ။
- ပရိုတင်း: ၃၄ ဂရမ်
- ကာဗွန်ဟိုက်ဒရိတ်များ ၁၅ ဂရမ်
- အဆီ: ၂၇ ဂရမ်
အဆီအရေအတွက်က မြင့်မားပေမဲ့ အများစုက ဆာမွန်နဲ့ သံလွင်ဆီကနေ လာတာပါ။ အနီးကပ်ကြည့်ရင် ငါးဟာ မသိသေးတဲ့ အကြီးဆုံးပါ။ မွေးမြူထားတဲ့ ဆာမွန်ဟာ တောရိုင်း ဆာမွန်ထက် အဆီ ၂၀% ပိုများပါတယ်။
အပြောင်းအလဲများနှင့် လဲလှယ်မှုများ
ညစာအတွက် ၄၄၀ kcal များလွန်းရင် ဆားမွန်ကို တူညီတဲ့ အလေးချိန်ရှိတဲ့ ငါးမန်း (သို့) ဟက်ကာနဲ့ လဲလှယ်ပါ။ နောက်ပိုင်းမှာ ပရိုတင်း ၃၀ ဂရမ်လောက်ပါတဲ့ ကီလိုကယ်လိုရီ ၂၅၀ နီးပါးကို စားသုံးပြီး ဒုတိယချက်ပြုတ်မှုကို မိနစ် ၈-၁၀ အထိ ဖြတ်သင့်ပါတယ်။ အကြောင်းက အဖြူရောင် ငါးက ပိုပါးပြီး မြန်မြန်ခြောက်လို့ပါ။
လေ့ကျင့်ရေးနေ့မှာ လူတစ်ဦးကို ၁၅၀ ဂရမ် မြေပဲ (သို့) ချိုချိုမြေပဲ ၂ စင်တီမီတာ cubes တွေအဖြစ်ဖြတ်ပြီး ထည့်ပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေ မစားခင် ၁၅ မိနစ်လောက်မှာ စားပြီး တစ်အပိုကို ၁၁၅ ကီလို ကယ်လိုရီနဲ့ ၂၆ ဂရမ် ကာဗွန်ဟိုက်ဒရိတ်တွေ ထည့်ပေးတယ်။ စိတ်ကူးတစ်ခုတည်းက မောင်းနှင်ပါတယ်။ ကြက်သားနဲ့ ပြည့်ထားတဲ့ ချိုင့်ဇဉ်သီးကာဗွန်ဟိုက်ဒရိတ်ဟာ အစာဘေးမှာ ထိုင်နေတာထက် အစားအစာကို သယ်ဆောင်သွားတာပါ။
အရေပြားပေါ်က ပိုးသတ်ဆေးတွေက ကောင်းမွန်စွာ အလုပ်လုပ်ပါတယ် အရေပြားကို ချထားပြီး တစ်အပိုကို ၃၀ ကနေ ၄၀ ကီလို ကယ်လိုရီ ပိုများပါတယ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေကို ရာသီအလိုက် ပြောင်းလဲပေးပါ။ ဘဲသီးသီး၊ ပဲစင်းသီး၊ ပန်းသီးခွံ၊ စပျစ်သီးတွေ။ သိပ်သည်းတဲ့ အရာတိုင်းဟာ ၅ မိနစ်စောပြီး ရောက်လာပါတယ်။
အစာပြင်ဆင်ရန်အတွက် ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ နှစ်ရက်ထားပေးပါ ဒါပေမဲ့ ဆာမွန်ကို မိုးမခနဲ့ မွှေပေးဘဲ ၁၅၀ ဒီဂရီ စင်တီဂရိတ်လောက်မှာ ၆/၇ မိနစ်လောက် နူးညံ့စွာ ပြန်ပူပေးပါ။ အိုးထဲမှာ သုံးလေးရက် ရှင်သန်နိုင်တဲ့ တစ်ခုခုကို လိုချင်ရင် ဆန်နဲ့ တူနာနဲ့ ကြက်ဥ ပိုကောင်းတဲ့ တည်ဆောက်မှုပါ။ ငါးဟာ မန်နေဂျူးကနေ လုံးဝကို ထွက်သွားတဲ့အခါမှာ ချီကပ်သီးနဲ့ ဖီတာ ဆလပ်ရွက် အစာရဲ့ တည်ဆောက်ပုံဟာ အပင်ပရိုတင်းနဲ့ တူပါတယ်။
ဆရာဝန်ကို ဘယ်အချိန် သွားသင့်သလဲ
ငါးစားပြီးနောက်မှာ ဆီးချို၊ နှုတ်ခမ်း (သို့) လည်ချောင်းဖောင်းတာ၊ အသက်ရှူရခက်ခဲတာတွေဟာ အစာအိမ်မကျန်းမာမှု မဟုတ်ဘဲ ဖြစ်နိုင်ခြေရှိတဲ့ ဓာတ်မတည့်မှုဖြစ်ပြီး အရေးပေါ် စောင့်ရှောက်မှု လိုအပ်ပါတယ်။ ကိုယ်ဝန်ရှိသူ သို့မဟုတ် ကိုယ်ခံအားအား ကျဆင်းနေသူဆိုရင် မအေးသေးတဲ့ ငါးကို ရှောင်ရှားပြီး ဆာမွန်ကို အလယ်က လုံးဝ မမြင်သာခင် မချက်ပါ။ အစာခြေပြဿနာတွေ ဆက်ဖြစ်နေတာ၊ ဒါမှမဟုတ် ရောဂါတစ်ခုနဲ့ ပတ်သတ်ပြီး စားနေတာက ဆေးဘက်ဆိုင်ရာ စာရွက်စာတမ်းတစ်ခုထက် ဆရာဝန် (သို့) အာဟာရဗေဒပညာရှင်အတွက် စကားပြောတာပါ။
အတိုချုပ်ပြောရရင်
၂၂၀ ဒီဂရီ စင်တီဂရိတ် အပူချိန်မှာ မီးဖိုချောင်ထဲ ထည့်ထားပါ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေပဲ ၆ မိနစ်ထားပြီး ဆာမွန်ကို ၁၀ မိနစ် ၁၂ မိနစ် ထည့်ထားပါ။ လေးခွက်၊ ၄၄၀ ကီလို ကယ်လိုရီနဲ့ ပရိုတင်း ၃၄ ဂရမ်စီ၊ ဆေးဖို့ တစ်တုံးပါ။ ငါးဖြူကို ပြောင်းလိုက်ရင် ပိုအလေးချိန်နည်းသွားမယ်၊ ဒါမှမဟုတ် ထမင်းထုပ်ထဲပဲ ခရမ်းချဉ်သီးထည့်လိုက်ရင် ပိုအလေးချိန်ကြီးသွားမယ်။ မနက်စာအတွက်လည်း အလားတူပဲ လုပ်ထားတယ် အိုးတစ်လုံး၊ ပရိုတင်းရင်းမြစ်တစ်ခု၊ ဘယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေ ဖွင့်ထားရှိတယ် ဟင်းသီးဟင်းရွက်နဲ့ ဆန်နဲ့ ကြက်ဥကြော် အလားတူ ဆင်ခြင်တုံတရားကို လိုက်နာပါတယ်။
ယေဘုယျအချက်အလက်၊ ဆေးဘက်ဆိုင်ရာ အကြံပေးမှုမဟုတ်ပါ။ သင်ဟာ ကျန်းမာရေး အခြေအနေ (သို့) နာကျင်မှုရှိတယ်ဆိုရင် လေ့ကျင့်ခန်းနည်းကို မပြောင်းလဲခင် ဆရာဝန်နဲ့ ဆွေးနွေးပါ။
