Granola magħmula f'darha b'inqas zokkor: riċetta għal 12-il porzjon

Riċetta tal-granola magħmula d-dar b'madwar 4 g ta ' zokkor miżjud għal kull porzjon: kwantitajiet eżatti, tmien stadji ta' ħasil u stima tal-kaloriji u l-proteini.

Granola mixtrija mill- ħanut tidher bħala ikla tajba sakemm ma tibdelx il- kaxxa: is-zokkor huwa ġeneralment it-tieni jew it-tielet ingredjent, u 100 g spiss iġorr 15 sa 20 g tiegħu. Li tagħmel dan int stess isolvi dan bl-aktar mod sempliċi possibbli inti tiddeċiedi kemm xorb se jidħol. Din il-verżjoni tirbaħ madwar 4 g ta' zokkor miżjud għal kull porzjon u xorta tinqasam f'ġbirs krussiċi xierqa.

Ħin ta ' tħejjija u porzjonijiet

Prep: 15 minuta. Ħallieqa: 30 minuta. It-tkessiħ: 20 minuta. Total ta' madwar 65 minuta.

B'mod partikolari, il-prodotti tal-ikel tal-ħalib huma prodotti f'ħafna pajjiżi. 12 porzjon ta' 50 g. Ħamsin gramma hija ammont realistiku fuq tazza taʼ jogurt. Ikollok direttament mill-ġarr inti se jilħqu 100 g mingħajr ma jinnota, u kull numru taħt id-doppja ma 'dan.

Ingredjenti

300 g ta' ħafur imqaxxar kbir
80 g ta' l-almunji, imqatta' grossi
60 g ta' ġewż, imqatta' grossi
50 g żrieragħ tal-qalba
30 g żrieragħ tal-ġirasol
50 g żejt tal-ġewż tal-ġewż tal-ġewż tal-ġewż tal-ġewż (jiġifieri 50 ml żejt tal-ġewż tal-ġewż ħafif)
60 g għasel jew sirop tal-ġir
1 abjad tal-bajd (madwar 33 g)
5 ml estratt tal-vanilla
3 g ta' kannamella mitħuna (madwar 1 tsp)
2 g melħ

Metodu

Issewwi l- forn sa 150 °C u tpoġġi fuq trej kbir karta tal- ħasil. It-temperatura baxxa hija intenzjonata: f'temperatura ta' 180 °C il-ġewż u ż-żerriegħa jnixxfu qabel ma l-ħafur ikun niexef.
Fil- aqwa taz- zokk li għandek, taħlita kollox xott ħafur, l- almendi, il- ġlud, il- qxur u ż- żrieragħ tal- ġeneru, il- kannila u l- melħ.
Inħall iż- żejt tal- kokos u nħawwad flimkien max- zżrief u l- vanilja. Jekk ix- xorb ikun ħoxna, issewwi t- taħlita għal 20 sa 30 sekonda sabiex tinxteħet liberament, inkella se tpoġġi l- ħafur b'mod mhux ugwali.
Ħawwad il- abjad tal- bajd b'fork sakemm isir fowm u żidlu mal- likwidu. Dan huwa dak li jżomm il-ġbir flimkien ladarba inti taqta 'l is-zokkor lura mingħajr dan inti tikseb ħafur toasted serju.
Għawwad it-taħlita mxarrba fuq dik niexfa u ħawwad għal minuta sħiħa, sakemm kull frott jidher li jimbrilla ftit. Il-kantunieri xott fil-qiegħ tal-bowl huma r-raġuni tas-soltu li nofs it-traj toħroġ bla saħħa u nofs l-ieħor maħruq.
Infirxu t- taħlita fuq it- trej f' saff ta ' madwar 1.5 cm u agħfasha b' mod sod b' spatula. Din il- pressjoni, mhux iz- zokkor, hi li toħloq biċċiet kbar.
Ħallas għal 30 minuta, u dawwar it-traj madwar nofs. Irreżisti li tħawwadha jekk trid gruppi kbar.
Ħuha 'l barra waqt li l- nofs għadu jħossha ħafifa u ħalliha tkessiħ fuq it- trej għal 20 minuta. Il-kriżi tasal biss meta tkun qed tkessiħ dan huwa l-pass li ħafna nies jaqbżu. Imbagħad qattieh bl- idejk u ħżen f'ġarr magħluq sa ġimagħtejn.

Nutrizzjoni għal kull porzjon

L-istima għal kull porzjon ta' 50 g, ikkalkulata mill-kwantitajiet elenkati hawn fuq:

Kaloriji: madwar 260 kcal
Proteina: 8.5 g
Karboidrati: 23.5 g (li minnhom madwar 5 g zokkor, l-aktar mill-għasel)
Xaħam: 15.5 g
Fibre: madwar 4 g

Dawn huma stimi aktar milli ċifri tal-laboratorju jinbidlu bit-tip ta' ġewż u b'dak li tkejjel bir-reqqa x-xorb. Żid 150 g ta' jogurt Grieg u l-bowl jasal għal madwar 350 kcal u 18 g ta' proteina. Jekk Ġogurt Grieg b'frott u ġewż diġà sservi bħala ikla sħiħa għalik, ittratta l-granola bħala l-għoli krunkieri minflok l-avveniment ewlieni.

Variazzjonijiet u swaps

Ħieles mill-ġewż. Ibdel l-almunji u l-ġewż b'140 g ta' żrieragħ qxur, ġirasol, sesam. Il- proteina tibqaʼ qrib l- istess u l- spiża għal kull porzjon tonqos b'mod notevoli.

Saħansitra inqas zokkor. It-tbaxx il-għasel għal 30 g u żid tazza tal-mejda ta' ilma sabiex it-taħlita tibqa' tinfirex. Ir- riżultat huwa aħjar u inqas imġarrba, imma jaħdem. Taħt madwar 20 g titlef kemm ir-rabta kif ukoll it-togħma, u għalhekk ma hemm l-ebda sens li tmur aktar 'il quddiem.

Aktar proteina. Ħawwad 25 sa 30 g ta' trab tal-proteina permezz tal-granola biss ladarba tkun tkessiħet kompletament. Jekk iżżidha qabel ma tnixxi, din issir morra u tifforma qxur iebes.

Frott. Il- frott imnixxef jidħol wara li jitnaddaf, ladarba jnixxef fi żmien għaxar minuti fil- forn. Fresh hija t-tweġiba aħjar xorta: ftit ta ' frott tal-ġobon iġib ħlewwa mingħajr ebda zokkor miżjud.

Jekk inti tixtieq aktar ma turn l-forn fuq, a Pudding tal-proteina taż-żerriegħa taċ-ċja tkopri ħafna l-istess slot ikliet, u l-istess loġika ta ' inqas sirop u aktar ġewż jgħaddi minn dawn Desserts tal-proteina mingħajr ħasil.

Meta għandek tara tabib

Jekk għandek id- dijabete jew jekk l- ikel tiegħek huwa limitat għal raġunijiet mediċi, agħmel xi ħaġa bħal din għall- ikla tiegħek wara li tieħu parir mit- tabib jew minn dijetetista tiegħek minflok ma tagħmel stima waħdek. Allerġija għall- ġewż mhix xi ħaġa li għandek tipprova biha f'dak il- każ agħżel il- verżjoni taż- żrieragħ biss, u kellem lit- tabib tiegħek l- ewwel.

Fil-qosor

Il- Granola ma tkunx b'mod sħiħ b'saħħitha jew ħażin; tiddependi fuq kemm jidħol ġol- ġir u kemm il- baskil isir kbir. B'60 g ta' għasel kontra kważi 600 g ta' ingredjenti xotti inti tispiċċa b'madwar 260 kcal u 8.5 g ta' proteina għal kull porzjon, flimkien ma' doża solida ta' fibra u xaħmijiet mill-ġewż u ż-żrieragħ. Ipprepara l- porzjon għall- ewwel ġimgħa mill- inqas li d- drawwa waħda tibdel it- total taʼ kuljum aktar minn kwalunkwe skambju taʼ ingredjenti.