Ġelat tal-proteina tal-banana u skyr: 18 g proteina għal kull porzjon

Il-mistoqsija onesta dwar ice cream tal-banana hija jekk din taqsamx bħal ice cream jew tinżel f'slammar kiesaħ fi żmien żewġ minuti. Dan se jgħaqqad, imma biss jekk il-banana tidħol fil-mixer iffriżata solida u inti żżomm likwidu miżjud għall-minimu. Din il- verżjoni tagħmel erbaʼ porzjonijiet b'madwar 18 g taʼ proteina kull waħda u tieħu madwar għaxar minuti taʼ xogħol.

Ħin ta' tħejjija u porzjonijiet

Prep: 10 minuti. Tħawwil: 0 minuta (ebda ħaġa mhix msaħħna). Porzjonijiet: 4. Il- ħwejjeġ.

Il-banana teħtieġ mill-inqas 4 sigħat fil-friġġ, idealment matul il-lejl, allura qattiehom u ffriżihom il-jum ta' qabel. Jekk trid li l- kelb ikun iktar sod, ħalli minn 30 sa 60 minuta oħra biex tpoġġi l- kelb wara li tħallat.

Ingredjenti

• 400 g tal-banana, imqaxxra, imqatta' u ffriżata (madwar 3 banani medji)
• 400 g skyr sempliċi mingħajr zokkor miżjud (madwar 0.2% xaħam)
• 30 g trab tal-proteina tal-vanilla (kuxxinett wieħed)
• 40 ml ħalib jew xarba tal-pjanti
• 5 ml estratt tal-vanilla
• 1 ċopp ta ' melħ (madwar 1 g)

Metodu

1. Ħallat il-banana qabel li jiġu ffriżati u maqtugħa f'diski ta' madwar 1 cm ħxuna. Il-banana li tkun iffriżata fil-ġilda tagħha hija kawża mitlufa.
2. Infirxu d- diski f' saff wieħed fuq trej mgħotti u niffriżaw għal mill- inqas 4 sigħat.
3. Ħu l- skyr mill- friġġ ħames minuti qabel ma taħlit. Skyr kiesaħ mill- friġġ iġġarrb il- xfafar u jittentalek biex iżżid likwidu.
4. Poġġi l- banana ffriżata f'mikser jew proċessur tal- ikel u ħalliha tinħass għal 20 sa 30 sekonda sakemm tidher bħal ħsibijiet grossi.
5. Żid il- skyr, trab tal- proteina, vanilla u melħ. Ħawwad għal 60 sa 90 sekonda, waqt li tieqaf darbtejn jew tliet darbiet biex tħassar il- naħat b'spatula.
6. Żid il- ħalib bi kuċċina waħda f'daqqa, u dan biss jekk it- taħlita tirrifjuta li tinbidel. Kull millilitru żejjed jerġaʼ jiġi wara bħala kristalli taʼ silġ iebes.
7. Waqt li t- taħlita tkun ħelwa u luckiża, waqfien, bħal ħliefa ħelwa. Meta tgħaddi minn dak il- punt, tisħon u tibda tibki.
8. Qiegħed immedjatament, jew tqiegħed f'kontenitur baxx u iffriżah għal 30 sa 60 minuta. Jekk tibqaʼ għal aktar minn tliet sigħat, ħudu 10 minuti qabel tiekol.

Nutrizzjoni għal kull porzjon

Dawn iċ-ċifri huma stima għal kull porzjon ta' madwar 215 g, ikkalkulata mill-kwantitajiet elenkati hawn fuq. In- numru veru jinbidel skont kemm huma maturi l- banani u liema trab taʼ proteina tuża.

• Kaloriji: madwar 190 kcal
• Proteina: 18 g
• Karboidrati: 28 g (l-aktar zokkor naturali mill-frott u l-ħalib)
• Xaħam: 1 g

Dan huwa proporzjon tajjeb għal desert imma dgħajjef għal ikla. Meta inti tixtieq l-istess ingredjenti li attwalment ikel inti, Ġogurt Grieg b'frott u ġewż imnixxef bħala ikla hija l-għażla aħjar.

Variazzjonijiet u swaps

L-ebda trab tal- proteina. Ħalli l-trab u żid l-iskyr għal 500 g. Il-porzjon imbagħad ikun ta' madwar 15 g ta' proteina u 175 kcal, b'togħma aktar qawwija u ta' togħma aktar qawwija.

Verżjoni taċ-ċikkulata. Żid 10 g ta' kakao mhux imħassra mal-skyr. Dan ifisser madwar 6 kcal iktar kull porzjon u riżultat notevolment iktar skur u iktar morr, u għalhekk forsi tixtieq nofs banana żejda.

Iktar krema imma aktar tqil. 40 g ta' butir tal-karawett jlaxxaw il-kompożizzjoni u jagħmluha aktar faċli biex tittieħed direttament mill-friġġ, b'madwar 60 kcal u 5 g ta' xaħam aktar għal kull porzjon.

Iktar inqas zokkor. Ibdel 100 g tal-banana għal 100 g iffriżati frott tal-ġobon. Inti titlef madwar 5 g ta 'karboidrati kull porzjon u tikseb ħxuna qawwija, friska, iżda t-taħlita tispiċċa aktar serja.

Ħielsa mill-ħalib. Uża jogurt tas-sojja b'mill-inqas 5 g ta' proteina għal kull 100 g u trab fuq bażi tal-pjanti. Xejn ieħor fil-metodu ma jinbidel.

Kull banana li tkun baqgħet wisq artab biex tiffriża sew tkun aħjar imxarrba fuq Muffins tal-proteina tal-banana u tal-ħafur, u tazza ta ' Granola domestika b'livell baxx ta' zokkor fuq jagħti l-scoop xi crunch.

Meta għandek tara tabib

Jekk il- ħalib u l- skyer b'mod affidabbli jħallik mimli nefħa, imqanqal jew tħabbat lejn it- toilet, dan mhux problema taʼ riċetta u taʼ min jiċċekkja sew minflok ma jippruvaw fuqek innifsek għal ġimgħat. L- istess jgħodd jekk għandek id- dijabete jew jekk int qallek biex tħares lejn l- ikel li tieħu: porzjon għandu 28 g ta' karboidrati, u li jappartjenu fil-pjan ta' kuljum minflok fuqha.

Fil-qosor

Il- banana ffriżata tipprovdi l- istil, l- skrir u l- trab jipprovdu l- proteina, u l- likwidu miżjud huwa l- ingredjent li jistaʼ jkisser il- parti. Erba' porzjonijiet, madwar 190 kcal u 18 g proteina kull wieħed, għaxart minuti ta 'xogħol u l-ebda magna. L-aħjar huwa li toħroġ mill-mixer; kull ħaġa wara dan hija kompromess.