Tērpi vai cāļi: cik liela ir atšķirība?

Jūs stāvat pie dzesēšanas mašīnas ar pilienu krūšu uz vienas puses un kalakas krūšu uz otras. Cenas ir tuvas, abi ir smagais, un kaut kur jūs paņēma ideju, ka kalni ir tīrītājš izvēle. Jautājums ir, vai šis atšķirības kaut ko pārvērš jūsu plāksnē.

Tas ir atkarīgs no tā, ko salīdzini. Cīļu krūts un kalnu krūts atrodas tik tuvu viens otram, ka ne svars, ne spogulis nekad nevarēs konstatēt šo atstarpi. Atšķirība, kas ir svarīga, ir balta gaļa pret tumšo gaļu, un tā ir abās putnēs.

Reālistiskas porcijas skaitļi

Visas turpmāk minētās vērtības ir noapaļotas vidējās vērtības 100 g gatavotā gaļas bez ādas. Ienākumi mainās atkarībā no gaļas gabala un no tā, kā to gatavo - tas pats filejs, kas grīdas un sāli uz dvieļiem ar diviem ēšanas kārpiem eļļas, nav tas pats ēdiens.

• Cūkgaļas krūts: aptuveni 31 g olbaltumvielu, 165 kcal, 344 g tauku
• Turcijas krūts: aptuveni 30 g olbaltumvielu, 155 kcal, 23 g tauku
• Cūkgaļas kuģi: aptuveni 26 g olbaltumvielu, 210 kcal, 101111 g tauku
• Turcijas liesas: aptuveni 28 g olbaltumvielu, 185 kcal, 8 g tauku

Neviena no tām nav saturīga ar šķiedrvielām, jo gaļa tās nav. Sūknis ir pievienots pie garšvielas, tāpēc abiem ir nepieciešami dārzeņi, legumi vai vesela graudaugi.

Porcija jums stāsta vairāk nekā galda. 150 g svaigs kalkānu biflis vai cāļu filē pēc gatavošanas sver aptuveni 115125125 g un satur 353838 g olbaltumvielu. Lielākā daļa trenējušo cilvēku uzskata, ka tas ir viens cietā proteīna maltīte.

Mikronutrienti ir atkarīgi no gaļas krāsa, nevis no sugas. Abās putnu krāsās melnā gaļa satur ievērojami vairāk dzelzs un cinka nekā balta, bet balta gaļa satur vairāk niācina un vitamīna B6. Selenu labi apklāpo visi iepriekš minētie griezumi.

Ir vērts pieminēt vienu izņēmumu. Šķirts dūmēta pulka no ērtības galda nav tas pats produkts kā pulka bifēks: mazāk olbaltumvielu, aptuveni 1822 g uz 100 g un daudz vairāk sāls. Labi, ja ēd sendvičus, bet slikti, ja esi galvenais proteīna avots.

Iekārtošana dienā

Ja jūs pacelsit, iecerējiet iegūt aptuveni 1,6 g proteīna uz kilogramu ķermeņa svara. 80 kg - aptuveni 13017175 g dienā, sadalot trīs vai četrus ēdienus 304040 g katrā.

Viens steiks apklājas tieši vienu no šīm pusdienām. Atlikušais ir vieglāks, nekā izskatās: no rīta ar piecu minūšu brokastis, kas satur 30 g proteīna, un lai piena pildīt vakaru Skira, kvarka un kazu salikuma salīdzinājums liecina, cik tālu no vienas citas tās atrodas.

Praktisks soļu: 600-700 g gaļas vienu reizi pagatavot un iepakoties. Vai jūs varat pateikt, ka jūs esat gatavs?

Kam tas ir piemērots un kam nav

Turku krūtīm ir nedaudz garš, ja jūs rūpīgi skaitāt kalorijas: aptuveni 10 kcal un 1-2 gramus tauku mazāk par 100 g. Viens ēdienkarteļļa ādā ir aptuveni 90 kcal un to izdzēš, tāpēc gatavošanas metode tiek noteikta daudz pirms putna.

Vairākumā veikalos cāļu cena un pieejamība ir lieliska un tā ir pieejama vairākās formās. Apdrošinātā gaļa no abām putniem ir piemērota cilvēkiem, kam ir grūti ēst sausā gaļa, cilvēkiem, kam pieaug svars, un cilvēkiem, kam ir maz dzelzs.

Turku ir vēl sliktāk, ja mājputns jau ir sauss, jo turku krūšturis ir pat biežāk sasmalcināts nekā cāļu krūšturis un pārkoks ātrāk. Ja tas notiek, risinājums nav cita putns, bet marināde, zemāka krāsns temperatūra un izvilkšana nedaudz agrāk.

Vienkāršas kombinācijas

• Steiks, termiski gatavotas kartupeles un salāti - vienkāršākais ēdiens, kas izšķīdina 40 g proteīna.
• Gaļa uz grīdas, tad jogurts, citrons un ķiploki: šķēpes jogurta marinātā Tas arī darbojas ar kalni.
• Salds pusdienā, kas izdzīvo līdz pēcpusdienai: bulgur salāti, ar kalciņu, ja vēlaties.
• Skartas porcijas vairākas dienas: pagatavotās makaroniņas ar brokoļiem ņem jebkuru gaļu, nemainot receptes.

Dažreiz izplatītas nepareizas domas

Turku padara miegu. Cūkgaļai, olu un siera sastāvā ir līdzīgi daudz triptofāna. Pēc liela ēšanas miegainība rodas pēc ēšanas lieluma, sānu un alkohola.

Turcija pēc definīcijas ir smaga. Turcijas malta var saturēt 15~20% tauku, ja tā ir malta ar ādu un tumšo gaļu. Izvēloties ir jābūt skaitam uz etiķetes, nevis vārdam uz priekšējās daļas.

Balta gaļa vienmēr ir labāka par tumšo. Tumša gaļa satur vairāk kaloriju, bet arī vairāk dzelzs, cinka un garšas. Ja kalorijas nav ierobežojums, tad labāk ir izvēlēties kājas.

Blakusparādība ir svarīga. Tas ir viens grams uz 100 g. Ja tas ir svarīgs jūsu plānam, problēma ir citur - jūsu diētā.

Kad jāapmeklē ārsts

Ja Jums ir nieru slimība vai kāds jau ir teicis Jums samazināt olbaltumvielu daudzumu, ja Jums ir gota un uzbrukumi atkārtojas, vai ja jums regulāri sāp vēders un gremošanas traucējumi, konsultējieties ar ārstu. Ja apnicis ilgst vairākas nedēļas, ir labāk veikt asins analīzi nekā domāt.

Drīzāk

• Turcija un cāļu krūšu atšķirība ir aptuveni 1 g olbaltumvielu un 10 kcal uz 100 g practice praktiski tas pats.
• Lielākā daļa ir balta pret tumša gaļa: tumšā krāsā ir vairāk tauku un kaloriju, bet arī vairāk dzelzs un cinka.
• 150 g svaigs steiks satur 35-38 g proteīna, kas ir pietiekami vienam ēdienam.
• Kā to gatavot, vairāk mainās kalorijas, nekā izvēle starp diviem putniem.
• Šķirpju plāksnes nav svaigas gaļas maiņa: mazāk olbaltumvielu, daudz vairāk sāls.