Скир, кварк же коттедж сыры: кайсынысы белокторду жакшыраак иштетет

Бир колуң менен калемпир, экинчи колуң менен куртка, ал эми үстүңкү текчеде бир кумура сыр бар. Үчөө тең белок азыктары катары сатылат, жана үчөө тең чындыгында эле белок азыктары. Алардын ортосундагы белоктун айырмасы таңгакта айтылгандан да аз. Калория менен канттын айырмасы көбүнчө алда канча чоң болот.

Мына, акчаңарга жана калорияңарга жараша эмнелер берилет.

Алардын айырмасы

Үчөө тең бирдей жасалган: сүтүнүн бир бөлүгү сүттөн бөлүнүп, калган бөлүгү калың жана тыгыз болот. Skyr Исландиядан келип, техникалык жактан йогуртка караганда жаңы сырга жакын, бирок йогурттун катарын толуктап турат. Куарк - бул суусу жок, жумшак жана жумшак бышырылган сыр.

Үчүнчү категориянын эң кеңири категориясы - кашкар сыр жана кашкар сыр. Алар дээрлик майсыз, ал эми азыктарынын көлөмү бир топ жогору.

100 г боюнча сандар

Бул тегеректелген орточо көрсөткүчтөр. Алар ар кандай маркадагы сырларды алмаштырышат, ал эми үйдөн жасалган сырлар канча убакыттан бери тазаланбай келатат.

• Жөнөкөй: 11 г белок, 60 ккал, 4 г көмүртектер
• Майлуулугу аз кварк: 12 г протеин, 70 ккал, 4 г көмүртектер
• Майлуулугу аз сыра: 12 г протеин, 90 ккал
• Толук майлуу сырдалган сыр: 11 г протеин, 150-170 ккал
• Греция йогурту менен салыштыруу үчүн: 9 г белок, 60 ккал

Алардын баардыгында да булалар жок. Бул кемчилик эмес, бирок аны билүү керек, анткени алардын бири да күнүнө 25-30 грамм буланы алууга жардам бербейт. Бул жемиштерден, орок же алардын уруктарынан келип чыгышы керек.

Чыныгы тамак кандай болот ?

Эч ким 100 грамм тамак жебейт . Чыныгы тамак 150-200 граммдуу идишке же тарелкага туура кашыкча коюлат.

• 200 г шыр: Болжол менен 22 г белок, 120 ккал
• 200 г аз майлуу кварк: 25 г белок, 140 ккал
• 150 г толук майлуу камыр сыр: болжол менен 17 г белок, 240 ккал

Ошентип, кварк калориясына эң көп белок берет, анан Скир андан кийинки орунда турат, ал эми толук майлуу сыра окшош белокту эки эсе көп энергия менен берет. Алардын бири да туура эмес эмес эмес, алар ар кандай максаттарга гана ылайыктуу.

Күнгө ылайыкташтыруу

Эгер дайыма машыксаңар, бир килограмм салмагыңарга 1,6 - 2,2 граммдай белок жегиле. 80 кг салмактагы адам үчүн күнүнө 130-175 г өлчөмүндө тамак ичүү 30-40 г өлчөмүндө үч же төрт жолу тамактануу керек.

Бир казандан 20 - 25 грамм алат . Бул тамактын бир бөлүгү, бирок аны толук жеген учурлар аз. 30 г овсянка жана бир кашык жержаңгак майын кошуп, 30 г белокту жана айрым булаларды жоготуп койсоңуз болот. Эгер эртең мененки күндүн көйгөйү болсо, анда бизде үч жолу эртең мененки тамак менен тамактануу 5 мүнөттөн кийин 30 г белокту камтыйт ..

Сүт белоктору көбүнчө казеинден турат. Бул тамактар сизди көбүрөөк убакытка тойгузуп турат, ошондуктан алар кечинде же кечки тамакка бир нече саат калганда жакшы иштешет. Анын ордуна тез жана суюк нерсени кааласаңыз, белок кофеси жакшыраак иштейт.

Кимге жагат, кимге жакпайт?

Эгер азыктарды кыскартып, азыктын аз өлчөмүндө белокту көп жегиңер келсе, эртең менен тамакка аппетит жок болсо же тамак жасабай тамак жасагыңар келсе, ал силерге ылайыктуу. Бул үчүн Скир менен аз майлуу кваркты жеңүү кыйын.

Эгер салмак кошууга аракет кылып жатсаң, ал сага анча жакпайт. Ал жерде майлуу сыр көбүрөөк мааниге ээ, анткени ал бирдей көлөмдө көбүрөөк энергия алып жүрөт жана майлуулугу аз кумураны күч менен ичкенге караганда нан менен бал менен жеген оңой.

Сүт азыктарын жакшы колдонбосоңор, этият болгула. Скайр жана кварк сүткө караганда лактозаны азыраак камтыйт, бирок алар лактозасыз эмес, болжол менен 100 гга 3-4 г. Туздуу сырда да тузду текшерип көргүлө, анткени айрым азыктарда 100 граммга 1 грамм туз салыштырмалуу аз болот.

Иштеген айкалыштыруулар

• 200 г. шырдак, 40 г. жөргөмүш, 100 г. мөмө: 30 г белок, 380 ккал
• 150 г кварк, бир кашык бал, 20 г грецкий жаңгак: 22 г белок, 350 ккал
• 200 г томат, пияз жана кара калемпир кошулган калемпир, толук тамак үчүн толук дан нан
• Майонездин ордуна тооктун этине сарымсак жана пияз кошулуп, камыр камыр
• Скайр дегенди каймактын ордуна тамак кутучасында бир күн жашаган булгур салат
• Куарк соусу менен аралаштырылган брокколи жана тоок менен бышырылган макарон аны каймаксыз калыңдатуу үчүн

Көп кездешүүчү туура эмес түшүнүктөр

Жемиштин түрү да ошондой. Албетте, андай эмес. Даамдуу скёр жана кварк адатта 100 гга 8-12 г кант, бул болжол менен бирдей белок үчүн 200 г идиштеги 20 г кошумча кант. Эгер ал күнүңөргө ылайык келсе, анда жакшы, бирок аны тең салмактуу деп эсептебегиле.

Кварк протеин порошогун жеңет. Экөө тең башканы жеңе албайт, алар ар кандай көйгөйлөрдү чече алышат. Тамак-аш азыктарын даярдоого убакыт жок болгондо, порошок пайдалуу. Бул тууралуу так маалыматтар күнүмдүк протеиндин булагы же так убакыт менен бөлүштүрүлүшү жөнүндө эмес, күнүмдүк протеиндин жалпы көлөмү жөнүндө айтылып жатат.

Сүт белоктору этке караганда булчуңдарды азыраак курат. Жок, андай эмес. Амин кислоталарынын сапаты боюнча сүт белоктору эң жогору турат. Чыныгы айырмасы тыгыздыкта, анткени 100 г тооктун этинен 30 г белок, 100 г кварктын этинен 12 г белок алынат, ошондуктан сизге андан көп керек.

Сырдын касиети дайыма жеңил. Бул толугу менен ваннадан көз каранды. Ал эми майлуу тамактын курамындагы белоктун көлөмү майсыз тамакка караганда үч эсе көп болот.

Дарыгерге качан кайрылуу керек?

Эгер сүт азыктарын жеген сайын сезгенүү, кармашуу же ич өткөк пайда болуп, ал бир нече жума бою улана берсе, аны өзүңүз аныктабаңыз. Лактозага чыдамсыздык жана уйдун сүтүнүн белокторуна аллергия деген оорулар ар башка оорулар жана аларды ар кандай жолдор менен дарылоо керек. Эгер бөйрөк оорусу менен ооруган болсоңор, алгач протеиндин өлчөмүн көбөйтүү жөнүндө доктур менен макулдашышыңар керек.

Кыскачасы

Кварк жана скир калориясына эң көп белок берет, 200 г идиште 22-25 г. Ал эми майлуулугу аз каймактын курамындагы белоктун калориясы эки эсе көп. Алардын эч кимисинде да була жок, андыктан аларды жемиш же шорпо менен жуугула. Тамактын жөнөкөй түрү ар дайым эле даамдуу түрлөрдөн артык.