20 мүнөттүн ичинде бышырылган лосось жана жашылчалар: 34 г белок

Ал эми бышырылган лосось тооктун этиндей эле аз бышырылат. Төрт филе жана муздаткычтагы жашылчалар менен бүт тамак бир табакка батпай калат. Төмөндө анын так өлчөмү, температурасы, кадамдары жана бир порциядан канча пайда алары көрсөтүлөт.

Даярдануу убактысы жана тамак-аштын түрлөрү

Даярдануу: 8 мүнөт. Тамак бышыруу: 12 мүнөт. Жалпы: 20 мүнөт. Тамак-аш: 4. Экинчиси.

20 мүнөттүк көрсөткүч бычакты көтөрүп киргенге чейин меш күйүп калса гана ишке ашат. Ал 220 °Сге жеткенде, майдалоо бүткөн болушу керек.

Табдыктар

• 4 кабыгы жок лосось филелери, ар бири 150 г (жалпы 600 г)
• 300 г кычыркатылган помидор
• 300 г. 1 см. тегерекчелерге кесилген кашкалак
• 250 г калемпир (2 орто), тилкеге тууралган
• 200 г брокколи, кичинекей гүлдөргө бөлүнгөн
• 100 г кызыл пияз (1 орточо), тууралган
• 30 мл зайтун майы
• 2 сарымсактын тырмакчасы, майда тууралган
• 1 лимон (жарымынан сок, калганы клиндер)
• 2 г кургатылган орегано (болжол менен 1 чай кашык)
• туз жана жаңы эле майдаланган кара калемпир, даамына жараша

Метод

1. Печти 220 °Cге чейин ысытып, чоң табакты бышыруу кагазы менен каптаңыз. Тарелка бир катмарга жетиштүү чоң болушу керек көпчүлүк жашылчалар куурулгандын ордуна бууланып турат.
2. Ал ысыганча брокколини, кабак, калемпир жана пиязды туурап алыңыз. Чирпичок помидорлорду бөлүп койгула, алар кийинчерээк кирет.
3. Жашылчаларды (томаттарды эмес) 20 мл зайтун майы, сарымсак, орегано, туз жана калемпир менен аралаштырыңыз. Бир катмарда жайып, 6 мүнөт кууруп коюңуз.
4. Ал эми ал кезде пияздарды кургатып, ашкана кагазы менен чапкыла. Калган 10 мл май менен чайкап, бышырыңыз.
5. Тарелканы алып, жашылчаларды төрт орунга сүрүп, чиркейлерин чачыратып, филелерди жайгаштырыңыз. Лимондун клиндерин алардын ортосуна тыгып кой.
6. Табакты 10 - 12 мүнөт мешке салып коюңуз. 2,5 см филе 10 мүнөттө даярдалат; калың кесимге болжол менен 2 мүнөттүк убакыт керек.
7. Аны жакшылап текшериңиз: Эттин эти чырактын астында чачырап, борбору бир аз кызгылт жана нымдуу бойдон, 556060 °C тегерегинде болушу керек. Кургак, бирдей тунук эмес лосось үч мүнөттүк ашыкча ичип алган.
8. Лимондун ширесин кысып, 2 мүнөт эс алып, андан кийин чайкалган шире менен төрт табакка бөлүп алыңыз.

Бир порцияга бөлүнгөн азык

Бул бир порцияга болжолдуу 150 бир 150 г филе кошумча жашылчалардын жана майдын төрттөн бир бөлүгү жогоруда көрсөтүлгөн өлчөмдөрдөн иштелип чыккан. Чыныгы баалар балыктын майлуулугуна жараша өзгөрөт.

• Калориялар: 440 ккал
• Белоктор: 34 г
• Көмүртек: 15 г
• Майлуулук: 27 г

Майдын саны жогору, бирок анын көпчүлүгү лосось менен зайтун майынан алынат. Эгер кылдат байкасаңар, балыктар эң чоң белгисиздер: Өсүмдүк сактоочу лосось жапайы лососьго караганда 20% көбүрөөк май алып жүрөт.

Өзгөртүүлөр жана алмашуулар

Эгер кечки тамакка 440 ккал ашык болсо, лососьту ошол эле салмактагы бака же бака менен алмаштырыңыз. Андан кийин 250 ккалга жакын, болжол менен 30 г белокту камтыйт, экинчи бышырууну 810 мүнөткө кыскартыңыз, анткени ак балык жука жана тез кургайт.

Бир күндүн ичинде ар бир адамга 150 г картошка же таттуу картошка кошуп, 2 см кубга бөлүп алыңыз. Алар жашылчалардан 15 мүнөт мурун иче баштайт жана бир порцияга 115 ккал жана 26 г көмүртекти кошуп берет. Ошол эле идеяны токоч менен толтурулган таттуу картошка, анда көмүртектин жанында отуруп жегенден көрө, тамак-ашты көтөрүп жүрөт.

Капканды үстүнө салып жеген флелер жакшы аларды тери менен жерге коюп, бир порцияга 30-40 ккал көбүрөөк санайт. Жашылчаларды мезгилге жараша түртүп жегиле: баклажан, жука морковка батончоктору, гүл капуста, шыйрактары. Катуу нерсе беш мүнөт эрте келет.

Тамак даярдоо үчүн бул муздаткычта эки күн сакталат, бирок лососьту жардыруунун ордуна, аны 150 °C температурада 677 мүнөт жылуулаңыз. Эгер сиз контейнерлерде 3-4 күнгө чейин сактала турган бир нерсени кааласаңыз, Туну менен жумуртка менен күрүч бул жакшыраак курулган. Балыктар менюдан толугу менен алынып салынганда, Чикшель жана фета салат Бул тамактын структурасы өсүмдүк белок менен бирдей.

Дарыгерге качан кайрылуу керек?

Балык жегенден кийин көкүрөк көкүрөгү, оозу же кекиртеги шишип, дем алуунун кыйынчылыгы - бул тамак сиңирүү бузулуусу эмес аллергиялык реакция болушу мүмкүн жана тез жардамга муктаж. Эгер кош бойлуу же иммунитети начар болсо, азыраак бышкан балыктан алыс болуп, лососьду борбору толугу менен тунук болбогонго чейин бышырыңыз. Тамак сиңирүү органдарынын бузулушу же оору менен ооруган кишинин жанында тамак жеп жатканы - бул рецепттин барагы эмес, дарыгердин же диетологдун айтканы.

Кыскача айтканда:

220 °C температурада мешке салып, жашылчаларды 6 мүнөт, андан кийин 101212 мүнөт үстүнө лосось коюңуз. Төрт порция, болжол менен 440 ккал жана 34 г белок, бир табак жуу. Ак балыкты жеңил кылып же картошканы бир табакка салып, оор кылып жегиле. Эртең мененки тамактын жасалышы бирдей бир табак, бир белок булагы, кандай гана жашылчалар болбосун жашылчалар жана сыр менен аралаштырылган жумурткалар Бул логиканын негизинде болот.